Cepts pollaks: recepte, kalorijas, ieguvumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pavāri, uztura speciālisti un sievietes, kas seko savai figūrai, polloku vienmēr ir novērtējuši tā ieguvumu veselībai un izcilajai garšai. Pievienojiet šim sarakstam ātru gatavošanu, bez īpaša laika un piepūles, zemām izmaksām un universālu iegādes pieejamību - mēs iegūstam universālu pārtikas produktu, kas atbilst visām labas mājsaimnieces prasībām.

Nedaudz par polloka priekšrocībām

Mūsu valstī pollaku var saukt par zivi, kas vienmēr ir veikalā. Nedaudz sausās garšas dēļ daudzi to uzskata par otrās šķiras zivju produktu. Faktiski tā pieder pie cēls mencu zivju sugas. Un šis fakts jau skaidri norāda uz tā augsto lietderības pakāpi, ārkārtēju uzturvērtību un lielo vitamīnu ieguvumu cilvēka ķermenim.

Sakarā ar lielo noderīgo mikroelementu, joda, hroma, vitamīnu un piesātināto taukskābju skaitu, pollaku var droši attiecināt uz īstām zālēm. Tātad, ēdot ceptu pollaku vai sautētuuzlabojas sirds muskuļa, smadzeņu, nervu sistēmas, zarnu un aknu darbs.

Ir pierādīts, ka nosaukto zivju pastāvīga lietošana uzturā palīdz ātrāk atgūties pēc traumām, apdegumiem, lūzumiem un ķirurģiskām iejaukšanās. Ne velti padomju un krievu slimnīcās ceturtdienas bija tieši “pollaka diena”.

Jāatzīmē, ka šai zivij alerģiskas reakcijas nav konstatētas. Ārsti saka, ka tas ir aizliegts tikai tad, ja tas ir noķerts dīķī, kas piesārņots ar ķīmiskiem atkritumiem.

Cepts pollaks ar burkāniem un sīpoliem

Pastāv viedoklis, ka viss, kas cepts augu eļļā, jau ir potenciāli kaitīgs produkts. Bet uztura speciālisti saka, ka šī aksioma nav skārusi polloku. Šo zivi ir iespējams, pat nepieciešams cept, tikai svarīgi eļļas izvēli pieiet ar visu atbildību.

Mūsu ēdienam nepieciešamās sastāvdaļas izskatīsies šādi:

• Pollock - 1 gab
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Krējums vai šķidrs skābs krējums - 100 ml.
• Sāls.
• Garšvielas zivīm.
• M alti pipari.
• Sviests.
• Milti.
• Dilles.

Gatavošanas process

Pollock ir labs, jo nav ilgi jāmācās ar griešanu. Tāpēc mums pietiks:

1. Atkausē zivis istabas temperatūrā, nomazgā, nosusina ar dvieli un sagriež porcijās.
2. Ielieciet tos bļodā, apkaisiet ar garšvielām, sāli un sadrupiniet vienu lauru lapu. Rūpīgi samaisiet un atstājietbrūvēt pāris minūtes.
3. Burkānus var sagriezt apļos. Burkānu "trūkuma" cienītāji pārtikā var to sarīvēt uz smalkās rīves.
4. Sīpolu sagriež kubiņos.
5. Tad uz šķīvja liek pāris ēdamkarotes miltu un sajauc tos ar šķipsniņu sāls.
6. Iemērciet zivis sālītos miltos.
7. Cepts pollaks pannā pagatavojas ļoti ātri. Zivīm ir vajadzīgas trīs minūtes no katras puses uz lielas uguns. Kad no abām pusēm parādās garšīga garoziņa, ir laiks izņemt zivi un iebērt pannā dārzeņus.
8. Burkāni un sīpoli tiks apcepti zivju eļļas pārpalikumos. Ar to pilnīgi pietiks smalkai dārzeņu sautēšanai, un rezultāts būs mazāk kaloriju saturs.
9. Tiklīdz dārzeņi ir gatavi, lieciet apcepto pollaku atpakaļ uz pannas. Viegli samaisiet, cenšoties nesabojāt zivi un apkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.

Pasniedziet ēdienu vienu pašu vai ar dažādiem piedevām: vārītiem rīsiem, pupiņām, kartupeļu biezeni, griķu biezputru, lēcām utt.

Cepeškrāsnī cepts pollaks ar burkāniem, sīpoliem un sieru

Ļoti apmierinošu, smaržīgu un apetīti rosinošu ēdienu iegūst, ja zivij pievieno sieru. Polloks šajā gadījumā nav izņēmums.

Jums būs nepieciešams:

• Zivju fileja - 650g
• 150 g sīpolu.
• 200 g burkānu.
• 80g majonēzes.
• Siers - 240 g
• Sviests.
• Milti.
• Citronu sula.
• Zivju garšviela.

Gatavošanas metode

Sāksim gatavot:

1. Noskalojiet zivju fileju un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. Sagriež porcijās.
3. Iemērciet miltos, apcepiet pollaka fileju uz lielas uguns 2 minūtes.
4. Citā pannā nelielā eļļas daudzumā apcep dārzeņus.
5. Novietojiet pusi dārzeņu uz cepešpannas apakšas. Pievienojiet nedaudz sāls un apkaisa ar citronu sulu.
6. Uzklājiet kārtiņu cepta pollaka, eļļojiet to ar majonēzi. Mēs izklājam atlikušos burkānus ar sīpoliem. Pārkaisa zivis ar rīvētu sieru un aizver folijas “vāku”.

Cepeškrāsns temperatūrai jābūt 190°C. Pollaka ar dārzeņiem gatavošanas laiks ir aptuveni 25 minūtes.

Krēmīga tomātu mērce pollokam

Ja vienkārši cepta zivs ir apnikusi un vēlaties savu iecienīto ēdienu dažādot ar ko īpašu un garšīgu, tad pamēģiniet pagatavot mērci. Tas sastāvēs no vienkārša produktu komplekta:

• trīs lieli tomāti;
• 220 ml bieza krējuma;
• cukurs - 1 tējk. karote;
• šķipsniņa sāls;
• olīveļļa;
• sāls;
• svaigas dilles.

Tomātiem jābūt mizotiem. Lai to izdarītu, vidu sagriež, un tomātus uz dažām sekundēm nosūta verdošā ūdenī. Āda atdalīsies bez īpašas piepūles.

Iegūtā tomātu "fileja" jāsadrupina ar dakšiņu vai jāsasmalcina blenderī. Pievienojiet tomātiem krējumu un vāriet uz vidējas uguns 5 minūtes.

Izslēdziet gāzi. Mērcei pievieno garšvielas, sāli un karoti olīveļļas. Dilles ir pēdējā.

kaloriju polloks

Cepts pollaks, kura kaloriju saturu aplūkosim vēlāk, kā arī vārītais un tvaicētais pollaks ne velti ir tik populārs tiem, kuri ievēro diētu vai ievēro pareizu uzturu. Uztura speciālisti saka, ka vispusīgākā diētiskā zivs ar b alto gaļu vienkārši nav atrodama. Mēģināsim noskaidrot, kādā formā šī zivs ir ar viszemāko kaloriju daudzumu, un, zaudējot svaru, labāk ir samazināt porciju.

Tātad simts gramos pollaka satur:

• neapstrādāts - 71 kcal;
• vārītā zivs ir nedaudz vairāk - 79 kcal;
• tvaicēti - 82 kcal;
• cepts pollaks, panēts miltu panējumā - 127 kcal.
• zelta kraukšķīgs, pagatavots olu un rīvmaizes mīklā - 146 kcal.
• un žāvētas zivis satur 200 kcal.