Ziedkāposti zīdīšanas laikā: lietošanas iezīmes, receptes un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Zīdīšana ir dabisks veids, kā nodrošināt mazulim visus viņa dzīvei nepieciešamos mikroelementus. Mātes piena sastāvs mainās atkarībā no augošā bērna ķermeņa vajadzībām. Bet sievietei pašai jāsaņem pietiekami daudz barības vielu, lai justos vesela un enerģiska. Tāpēc ir tik svarīgi nodrošināt barojošu māti ar sabalansētu uzturu. Dažus pārtikas veidus ārsti stingri iesaka neēst zīdīšanas laikā. Citas sugas, gluži pretēji, ir ļoti ieteicamas. Apskatīsim, vai ziedkāpostu var barot ar krūti. Galu galā šis dārzenis ir īsta vitamīnu krātuve, turklāt tas ir ļoti garšīgs un apmierinošs.

Daudzus gadsimtus ziedkāposti ir audzēti tikai arābu valstīs. Un tikai XIV gadsimtā to sāka atlasīt Eiropā. Krievijā ilgu laiku dīvains dārzenis nevarēja iesakņoties īpašo klimatisko apstākļu dēļ. Bet tomēr izdevās izveidot atsevišķu šķirni, kas bija piemērotaziemeļu klimats. Šobrīd šī izsmalcinātā dārzeņu kultūra, ziedkāposti, jau aug daudzos valsts reģionos. Zīdīšanas laikā produkts ir ārkārtīgi izdevīgs. Un ārstu atsauksmes to apstiprina. Lai par to pārliecinātos, jaunajai māmiņai pietiek noskaidrot, kādas vielas ir tās sastāvā un kāds ir to ieguvums organismam.

Ziedkāpostu sastāvdaļas

Dārzenis satur sarežģītu ķīmisko komponentu komplektu, kas padara to ne tikai par neaizstājamu pārtikas produktu, bet arī par medikamentu. To izmanto kulinārijā un arī kā sastāvdaļu tradicionālās medicīnas receptēs. Ar tās palīdzību, spriežot pēc atsauksmēm par pacientiem ar gremošanas sistēmas traucējumiem, veiksmīgi tiek ārstētas kuņģa, zarnu, žultspūšļa un aknu slimības. Ja salīdzinām ziedkāpostu ar b altajiem kāpostiem, tad pēdējos ir puse olb altumvielu un trīs reizes mazāk askorbīnskābes. Ziedkāposti zīdīšanas laikā ar ikdienas lietošanu spēj nodrošināt sievietes ķermeni ar ikdienas nepieciešamību pēc C, A un B grupas vitamīna.

Turklāt tajā ietilpst kalcijs, magnijs, dzelzs, kālijs, fosfors un nātrijs. Ziedkāpostu ziedi satur šķiedrvielas, cinku, selēnu, folijskābi un veselīgus cukurus.

Zīdīšanas ziedkāposti: ieguvumi mammai

Dārzeņa sastāvā ir ļoti neliels daudzums rupjās šķiedras, tāpēc tas ātri un viegli uzsūcas. Piemēram, b altie kāposti nav atļauti barojošām mātēm, īpaši ar peptiskām čūlām,problēmas ar divpadsmitpirkstu zarnu. Un krāsa, gluži pretēji, ir iespējama. Produkts tiek augstu novērtēts ne tikai daudzveidīgā sastāva, bet arī garšas dēļ. Tas veic arī vairākas funkcijas:

• palīdz attīrīt zarnas un asinsvadu sieniņas;
• normalizē vielmaiņu;
• palielina vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanos;
• stiprina imūnsistēmu;
• samazina vēža iespējamību;
• ir līdzeklis gastrīta profilaksei;
• dod enerģiju un vitalitāti;
• uzlabo vispārējo pašsajūtu un garastāvokli.

Lielā vitamīnu daudzuma dēļ ziedkāposti veicina paātrinātu atveseļošanos pēc dzemdībām. Tas ir mazkaloriju un palīdz atbrīvoties no papildu mārciņas, kas iegūtas grūtniecības laikā. Uztura speciālisti to jau sen ir ņēmuši vērā, iesakot tiem, kas vēlas zaudēt svaru, ēdienkartē iekļaut kādu dārzeņu.

Ziedkāpostu noderīgās īpašības mazulim

Tieši pateicoties šķiedrvielām – īpašām uztura šķiedrām, ko pārstrādā zarnu mikroflora, ziedkāposti ir tik vērtīgi. Uztura speciālisti atzīmē, ka, pateicoties šķiedrām, uzlabojas gremošana, normalizējas perist altika. Ar mātes pienu nokļūstot bērna ķermenī, noderīgas vielas veicina dabisku un vieglu zarnu kustību. Jaunai mātei nevajadzētu uztraukties, ja ziedkāpostu var barot ar krūti. Šī veselīgā kultūra ir jāiekļauj uzturā šādu iemeslu dēļ:

1. Viņa gandrīz nekad neprovocēalerģiska reakcija.
2. Zibenīgi ātri uzsūcas organismā, neatstājot smaguma sajūtu.
3. Neprovocē meteorisms, tāpēc neizraisa mazulim kolikas.

Produkta lietošanas noteikumi. Kam ieteicams ziedkāposti

Zīdīšanas laikā pediatri neiesaka sievietēm ēst pārtiku, kas jaundzimušajam var izraisīt alerģiju. Tūlīt pēc dzemdībām jaunās mātes uzturs ir ļoti grūts. Bet pakāpeniski, dienu no dienas, jūs varat sākt ēst pilnībā. Maz ticams, ka ziedkāposti bērnam radīs nepatīkamus simptomus, pat ja mammīte pirmajās dienās pēc laktācijas sākuma nedaudz ēd. Un pierādījums tam ir daudzās pozitīvās sieviešu atsauksmes par šo dārzeņu. Galu galā tas ir absolūti drošs, ja cilvēkam nav individuālas neiecietības. Bet, lai pilnībā aizsargātu sevi un savu jaundzimušo, jums vajadzētu ievērot dažus noteikumus, lai ēdienkartē iekļautu tādu produktu kā ziedkāposti. Zīdīšanas laikā jūs varat:

• ēd dārzeņus tikai vārītā veidā, sākot ar 3-4 nedēļu pēc dzimšanas;
• pirmajā reizē izmantojiet ne vairāk kā 100 gr. gatavs ēdiens.

Pēc jauna veida pārtikas ieviešanas ir rūpīgi jāuzrauga mazuļa reakcija dienas laikā. Ja viņa veselība nav mainījusies, nav alerģiskas reakcijas un izkārnījumi ir normāli, tad mamma var droši ēst 200 gramus dienā. ziedkāposti.

Pediatru atsauksmes apstiprina, ka mazuļa pirmajos dzīves mēnešos labāk atteikties ēst jēlutāds produkts kā ziedkāposti. Zīdīšanas laikā tas dažkārt izraisa pastiprinātu gāzu veidošanos un vēdera uzpūšanos. Speciālisti iesaka pievērst īpašu uzmanību tam, ka bērnu zarnu mikroflora vēl tikai veidojas. Tāpēc ne vienmēr ir iespējams paredzēt neliela organisma reakciju uz neapstrādātiem dārzeņiem. Tā paša iemesla dēļ nevajadzētu ēst ceptus kāpostus.

Kā izvēlēties un pareizi uzglabāt

Brokoļi un ziedkāposti ir lieliski piemēroti barošanai ar krūti, jo tajos ir olb altumvielu saturs. Viņi viegli var aizstāt gaļas ēdienus veģetāriešiem. Bet jums ir jāspēj izvēlēties pareizo kultūru, kurā tiek saglabātas visas derīgās īpašības.

Spriežot pēc ziedkāpostu cienītāju atsauksmēm, tā lapām jābūt zaļām un ne gausām, bez kukaiņu aktivitātes pēdām, jebkādiem plankumiem, dzeltenumiem. Tas liek domāt, ka dārzenis noplūkts pavisam nesen, turklāt tas ir svaigs. Pašas ziedkopas var būt b altas, dzeltenīgas vai zaļganas. Tumši plankumi uz tiem liecina, ka kāposti ir sākuši bojāties. Šo dārzeņu nedrīkst ēst. Nav ieteicams kāpostus uzglabāt ledusskapī ilgāk par nedēļu. Bet jūs varat iesaldēt ziedkopas. Turklāt visas derīgās īpašības pat pēc atkausēšanas saglabās brīnišķīgs dārzenis - ziedkāposti.

Zīdīšanas laikā tās pagatavošanas receptē obligāti jābūt termiskās apstrādes posmam. Ziedkopas var vārīt, sautēt, cept cepeškrāsnī, gatavot lēnajā plītī vai tvaicēt.

Ziedkāposti cepeškrāsnī ar sieru

Sastāvdaļas:

• 1 kāpostu galva;
• 1 ola;
• 100 gr. cietais siers;
• 3 ēd.k. l. majonēze vai skābs krējums;
• zaļumi, sāls un pipari pēc garšas.

Kāpostus sadala ziedkopās, rūpīgi nomazgā un liek verdošā un sālītā ūdenī. Vāra 5-7 minūtes uz vidējas uguns ar vāku. Nolejiet ūdeni, atdzesējiet kāpostus un ielieciet uz ietaukotas cepešpannas ar ziedkopām uz augšu vienā kārtā. Sakuļ olu, pievieno saldo krējumu, rīvētu sieru, smalki sagrieztus zaļumus. Kāpostus pārlej ar iegūto maisījumu un liek cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm. Ēdiens gatavs, kad siers izkusis un kāposti ieguvuši skaistu zeltainu garoziņu.

Gaiša zupa

Jums būs nepieciešams:

• 1 ziedkāpostu galviņa;
• 3 kartupeļi;
• 4 ēd.k. l. rīsi;
• burkāns;
• loka;
• augu eļļa;
• sāls, pipari, zaļumi.

Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus. Kartupeļus un sīpolus sagriež kubiņos, burkānus sloksnēs, kāpostus izjauc ziedkopās. Noskalo rīsus un pārklāj ar aukstu ūdeni, lai noņemtu lieko cieti. Kartupeļus, pusi no burkāniem un sīpoliem, rīsus iemet verdošā ūdenī un vāra 15 minūtes. Pannā ielej eļļu, liek atlikušo sīpola un burkānu pusi, maisot, sautē 10 minūtes. Cepeti lej buljonā, sāli, piparus, liek zaļumus un puķkāpostus. Pēc vārīšanās vāra vēl 10 minūtes uz lēnas uguns zem vāka. Pasniedziet karstu ar sasmalcinātiem garšaugiem.

sautēti ziedi

Sastāvdaļas:

• 1kāpostu galva;
• 1-2 sīpoli;
• augu eļļa;
• zaļumi, sāls un garšvielas.

Vāra nomazgātus kāpostu ziedus 5 minūtes. Tikmēr augu eļļā viegli apcepiet sīpolu. Kāpostus liek pannā, maisot, cep vēl 5 minūtes. Pēc tam trauku sāli, pievieno garšvielas un 300 ml verdoša ūdens, pārklāj ar vāku. Vāra uz lēnas uguns, līdz kāposti ir mīksti.

Ziedkāposti zīdīšanas laikā ir būtisks produkts mātes uzturā. Pediatri iesaka to lietot pirmajai barošanai. Tas palīdzēs mazulim ātrāk pierast pie pieaugušo pārtikas. Speciālisti atzīmē, ka bērni, kuri regulāri saņem ziedkāpostu, reti cieš no zarnu trakta traucējumiem, kolikām. Arī ziedkāposti ir ļoti garšīgi, īpaši, ja prot to pareizi pagatavot. Bet pat vienkārši vārītas ziedkopas sālsūdenī var sagādāt daudz prieka un dot ķermenim enerģiju visai dienai.