Ziedkāposti sautēti ar krējumu. Ēdienu gatavošanas iezīmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vēl nesen ziedkāposti šķita kuriozs, bet mūsdienās krievu saimnieces šo veselīgo dārzeni gatavo daudz biežāk. Ziedkāpostu pagatavošanas veidi ir daudz, bet visbiežāk ēdiena gatavošanai izmanto lēno plīti. Tas ievērojami samazina gatavošanas laiku, atbrīvojot saimnieci no pastāvīgas atrašanās virtuvē un sagataves vērošanas pie galda.

Vasarā ziedkāpostus pārdod svaigus, bet ziemā visbiežāk pērk saldētus. Sautētu ziedkāpostu ar skābo krējumu recepte, kuru mēs šodien apsvērsim sīkāk, ļauj izmantot gan svaigus, gan saldētus dārzeņus. Starp citu, šis ēdiens ir lieliski piemērots tiem, kas ievēro diētu un cenšas ēst pareizi. Ziedkāposti ir Dieva dāvana svara zaudēšanai. Lēnā plītē to var tvaicēt, vārīt ūdenī vai sautēt (kā mūsu receptē) krējumā ar dārzeņiem vai sēnēm.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts

• 320g ziedkāpostu;
• 4 lielas sēnes;
• 20 g saldā krējuma vaibiezs krējums;
• 1 sīpols;
• sāls;
• 1 burkāns;
• sviesta karote;
• m alti pipari.

Gatavošanas procesa apraksts

Lai štovēti kāposti ar skābo krējumu būtu ātrāki un pasniegšanas laikā skaistāki, pirms gatavošanas dārzeņus ieteicams izjaukt ziedkopās (ķekaros). Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež plānos pusgredzenos. Sēnes arī nomazgā zem auksta ūdens, atbrīvojies no cepures. Kāju sagriež diezgan lielos gabalos. Burkānus šim ēdienam ieteicams sagriezt ļoti plānās sloksnēs (korejiešu burkānu vārīšanai varat izmantot speciālu rīvi).

Sajauc dārzeņus kopā, pievieno sāli un piparus. Bļodas apakšā ielej eļļu, izklāj dārzeņus. Atliek tikai aizvērt vāku un iestatīt "dzēšanas" režīmu. Gatavošanas laiks - 12 minūtes. Pēc tam atveras vāks, un dārzeņiem pievieno skābo krējumu. Aizveriet vāku, uz to pašu laiku ieslēdziet to pašu programmu. Ja vēlies gatavot štovētus kāpostus ar krējumu, bet nav lēnās plīts, tad gatavošanai der arī parasts katliņš ar biezu dibenu.

Ziedkāposti ar k altētiem tomātiem

Ļoti garšīgi štovēti kāposti ar krējumu un saulē k altētiem tomātiem lēnajā plītē. Tas tiek sagatavots ļoti ātri, pateicoties "virtuves palīga" izmantošanai. Šo ēdienu var izmantot gan vienu pašu, gan kā piedevu gaļai, drupanām vai zivīm.

Produktu saraksts

• 420g kāpostu;
• viens burkāns;
• spuldze;
• 120g skābā krējuma;
• pāris karotes sviesta;
• karote labas kvalitātes tomātu pastas;
• 70g saulē k altētu tomātu;
• sāls;
• zaļie (jebkuri);
• m alti pipari;
• 220 ml krājuma;
• pāris tējkarotes m altas paprikas.

Gatavošanas soļi

Tāpat kā pirmajā receptē štovētiem kāpostiem ar skābo krējumu, gatavošanas sākumā dārzeņu izjaucam ziedkopās. Nepievienojot nekādas garšvielas un garšvielas, nosūtiet kāpostus uz 10 minūtēm lēnā plītē. Programma paredzēta pārim. Šajā laikā jūs varat nomizot sīpolus un burkānus. Atveriet vāku, ielejiet eļļu, izklājiet dārzeņus un viegli sajauciet ar kāpostiem. Mēs sākam "karsto" režīmu. Vāra 10 minūtes, nepārtraukti maisot.

Atsevišķā bļodā sajauc eļļu, m altus sarkanos piparus, papriku, cukuru, tomātu pastu, skābo krējumu un saulē k altētus tomātus. Iegūto mērci pievieno kāpostiem, pārlej ar karstu buljonu vai ūdeni. Mēs ieslēdzam "dzēšanas" programmu uz 20 minūtēm. Pasniedz ar štovētiem kāpostiem ar krējumu un lielu daudzumu svaigu garšaugu. Ja trauku izmanto kā pilnvērtīgu ēdienu, ieteicams to pasniegt ar buljonu.

Kalorijas

Ļoti bieži, pirms sākt gatavot kādu ēdienu, saimniece interesējas par tā enerģētisko vērtību. Neapstrādāts ziedkāposti "sver" apmēram 25 kilokalorijas uz 100 g. Vārīts dārzenis saturēs ap 30 kcal, bet cepts eļļākāposti "izvilks" 120 kilokalorijas. Kas attiecas uz mūsu ēdienu, tad štovēti kāposti ar krējumu satur apmēram 67 kilokalorijas.