2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Oranži vai dzelteni tomāti ir īpaša šķirne, kam ir saldens mīkstums ar nelielu skābumu. Šīs atšķirīgās īpašības ir īpaši pamanāmas saglabāšanā. Dzeltenie tomāti, kas vērpti ziemai, ir neticami garšīgi. Un viņu saulainais un dzīvespriecīgais izskats asociējas ar spilgtām vasaras dienām, šķiet, ka tās nes pozitīvā un siltuma lādiņu.
Un kā saglabāt dzeltenos tomātus ziemai? Receptes ar fotoattēliem palīdzēs ātri un viegli tikt galā ar šo uzdevumu.
Smaržīgi tomāti
Konservēšanai svarīgi izvēlēties mazus un stingrus dzeltenus tomātus. Gatavojoties ziemai, netiks pieļauti pārgatavojušies augļi ar iespiedumiem un trūkumiem.
Sastāvdaļas trīs litru burkai:
- Vidēji dzelteni tomāti - apmēram 25 gab.
- Pētersīļu zaļumi - 5-6 zariņi.
- Smaļi pipari - 10–12 zirņi.
- Lauru lapas - 10 gab.
- Diļļu lietussargi - 2-3gabali.
- Dažas jāņogu un mārrutku lapas.
Marinādei ņem šādas sastāvdaļas:
- Ūdens.
- Sāls - 3 ēdamkarotes.
- Cukurs - 5 ēdamkarotes.
- Galda 9% etiķis - 3 ēdamkarotes.
Kā pagatavot dzeltenos tomātus ziemai?
- Tomāti rūpīgi jāsašķiro un jānomazgā. Noskalojiet un nosusiniet visus zaļumus.
- Sterilizējiet burku, uz pāris minūtēm piepildot to ar verdošu ūdeni. Šim nolūkam varat izmantot arī ūdens vannu vai mikroviļņu krāsni.
- Sagatavotajā burciņā liek piparu graudus un lauru lapas, pētersīļu zarus, mārrutku un jāņogu lapas un arī diļļu lietussargus.
- Tīros, k altētos tomātus liek burciņā, bet liek ļoti uzmanīgi, lai nesadrupinātu augļus, citādi tie pārplīsīs. Rezultātā burkai jābūt pilnai, bet ne pārpildītai.
- Ielejiet tomātu burkā verdošu ūdeni un atstājiet ievilkties 10 minūtes.
- Pēc laika noteciniet šķidrumu atpakaļ pannā, pievienojiet marinādes sastāvdaļas, izņemot etiķi, uzvāra, vāriet, maisot, līdz cukurs un sāls pilnībā izšķīst. Tikai pēc tam marinādē var liet etiķi.
- Ielejiet verdošu marinādi burkā, nekavējoties uzvelciet vāku, apgrieziet un pārklājiet ar siltu segu, līdz tā pilnībā atdziest.
- Jāglabā vēsā vietā, prom no karstuma un saules gaismas, gatavie dzeltenie tomāti. Sagatavošanos ziemai veic daudzas mājsaimnieces. Šī recepte palīdzēs dažādot ierastogriežas.
Tomāti dzeltenās šķēles
Lai sagatavotu dzeltenos tomātus ziemai pēc šīs receptes, būs nepieciešami arī vidēji lieli augļi, kurus būtu ērti sagriezt šķēlēs.
Sastāvdaļas 3 litru burkā:
- Dzelteni tomāti - apmēram 30 gab.
- Cukurs - pusglāze.
- Šīs šķīstošs želatīns - 8 ēdamkarotes.
- Sāls - trīs ēdamkarotes.
- Lauru lapas, piparu graudi - pēc garšas.
- Koriandrs - 1 tējkarote.
- Ķiploki - 3 daiviņas.
- Ūdens.
- 9% etiķis - 120 ml.
Dzelteni tomāti ziemai: gatavošanas metode
- Noskalojiet un nosusiniet tomātus.
- Sagatavojiet burku un vāku konservēšanai. Šo punktu nevajadzētu atstāt novārtā, jo sagataves garša un turpmākā izturēšanās ir atkarīga no trauku tīrības.
- Sausas, tīras burkas apakšā liek uz pusēm pārgrieztas ķiploka daiviņas, pievieno piparu graudus un koriandru.
- Dzeltenos tomātus ar asu nazi sagrieziet divās vai trīs daļās, lai nesaspiestu augļus. Ievietojiet šķēles burkā ar izliekto pusi uz augšu.
- Želatīnu izmērcē glāzē vārīta silta ūdens.
- Uzvāriet ūdeni ar cukuru un sāli, ļaujiet sālījumam atdzist 15 minūtes, pēc tam pievienojiet marinādei uzbriedinātu želatīnu un etiķi. Visu kārtīgi samaisa, nepieciešams, lai visas sastāvdaļas pilnībā izšķīst ūdenī.
- Marinādi ielej burkā, pārklāj ar vāku. Sterilizējiet verdošā ūdenī vai uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes.
- Vārīti dzeltenie tomāti ziemai, receptes ar fotogrāfijām, kuru tagad redzat, pievelciet vāku, atdzesējiet, uzglabājiet vēsā vietā.
Tas ir viss. Dzeltenie tomāti ziemai ir gatavi šķēlēs.
Kā redzams, receptes ir ļoti vienkāršas, ar saglabāšanas līkločiem tiks galā pat nepieredzējusi saimniece. Jūtieties brīvi eksperimentēt, pievienojot receptei kaut ko savu, piemēram, gatavojot dažādus dzeltenos un sarkanos tomātus. Twist var pievienot arī citus produktus: papriku, gurķus, sīpolus. Visas šīs sastāvdaļas lieliski darbojas kopā.
Un cik jauki būs aukstajos ziemas vakaros iegūt burciņu ar mājās gatavotiem saulaini dzelteniem tomātiem un cienāt ar tiem savus mīļos un draugus. Gatavojiet ar prieku!
Ieteicams:
Gatavošanās ziemai. Saglabāšanas receptes ziemai
Kā pagatavot paštaisītus sagatavošanās darbus ziemai? Mācāmies gatavot konservētus salātus no dažādiem dārzeņiem. Vāram konservētus gurķus un cukīni, paštaisītu gurķu svaigumu saglabājam 2 mēnešus, sarullējot burciņā ar sveci! Interesanti, kā to izdarīt? Apskati rakstu
Dzelteni rīsi un citi rīsu veidi, kuriem vajadzētu dot priekšroku parastajiem rīsiem
Rīsi ir ļoti populāri visā pasaulē. Ar katru gadu kļūst arvien vairāk reģionu, kur audzē rīsus. Laika gaitā cilvēki ir iemācījušies no tā pagatavot daudz dažādu garšīgu un veselīgu ēdienu. Cilvēki šo kultūru audzē vairāk nekā 8000 gadu, taču, piemēram, Eiropa to pazina tikai vēlajos viduslaikos
Tomāti ziemai: gatavošanas receptes
Tomāti ir viens no iecienītākajiem dārzeņiem. Vasarā un rudenī tirgos un veikalos to izvēle ir diezgan liela. Kā likums, visas mājsaimnieces mēdz gatavoties aukstajai sezonai
Tomāti ar mārrutkiem. Tomāti eļļā ar mārrutkiem: receptes
Mūsu saimnieces zina daudzas tomātu receptes, taču dažām no tām jāpievērš īpaša uzmanība. Piemēram, uz tomātiem ar mārrutkiem. Galu galā mārrutki tajā ievērojami palielina visa cilvēka ķermeņa apetīti un tonusu, tādējādi izraisot visas slēptās enerģijas un spēka aktivizēšanu. Sastāvā esošās ēteriskās eļļas sniedz mums daudz priekšrocību un turklāt tām piemīt antiseptiskas īpašības. Tagad mēs apsvērsim, kā tas tiek izmantots dažādās receptēs
Ziemai marinēti tomāti - vienkārši, garšīgi un skaisti
Dārzeņu konservēšana ir ne tikai krājumi izmantošanai nākotnē, bet arī iespēja parādīt draugiem savu kulinārijas talantu. Turklāt tas ir arī neprātīgi skaists, ja runa ir par tomātiem. Ziemai marinēti tomāti ir vienkārši un, pats galvenais, garšīgi
