2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Mūsu uzturā bieži parādās olīvkoka augļi, kuru dzimtene ir Vidusjūra. Lielveikalu plauktos atrodama to uzņēmumu produkcija, kas šos augļus eksportē no Dienvideiropas valstīm, Francijas, Tuvo Austrumu valstīm.
Viņu sortimentā ir zaļas un melnas ogas. Ļoti bieži cilvēki uzdod jautājumus par to, kā olīvas atšķiras no melnajām olīvām. Eiropas olīvu (kultivēts olīvkoku veids) augļus iedala melnajās un zaļajās olīvās. Tumšas krāsas ogas tiek uzskatītas par nogatavojušām un nonāk izspaidās, lai iegūtu eļļu. Zaļās olīvas ir nenobrieduši koka augļi, kas tiek konservēti un pildīti lietošanai pārtikā.
Ar ko olīvas atšķiras no melnajām olīvām?
Melnās olīvas sauc arī par melnajām olīvām, kuras savu krāsu ieguvušas nevis dabiskās nogatavināšanas, bet gan īpaša apstrādes procesa dēļ. Pagatavošanas tehnoloģija sastāv no zaļo olīvu mērcēšanas sārmainā sastāvā, augļu apstrādi ar nātrija hidroksīdu un dzelzs glikonātu (pārtikas piedevas E524, E579). Šajā sastāvā izturētas zaļās olīvas iegūst tumšu krāsu. olīvas unolīvas - kāda ir atšķirība? Vidusjūras koka augļi satur lielu skaitu organismam noderīgu vielu.
Tie ir vitamīni un aminoskābes, tās ir arī bagātas ar dzelzs, kālija, fosfora sāļiem. Eļļu, kas iegūta, spiežot gatavu melno augli, iesaka kā profilaktisku līdzekli pret onkoloģiskām un sirds un asinsvadu slimībām, tā palīdz normalizēt gremošanas sistēmas darbību. Konservēšanas laikā tiek zaudēts noteikts procentuālais derīgo vielu daudzums, un ķīmiskās apstrādes laikā tas tiek pilnībā samazināts. Ja uz melno augļu iepakojuma ir uztura bagātinātāju zīmes, tas nozīmē, ka zaļajiem augļiem ir mākslīgi piešķirts tumšs nokrāsa. Jums vajadzētu pievērst tam uzmanību un izvēlēties īstas olīvas un melnās olīvas.
Atšķirību starp tiem nosaka augļu mērķis. Zaļumi ir piemēroti konservēšanai, tos var izmantot kā atsevišķu ēdienu vai pievienot uzkodām un salātiem. Negatavas olīvas ir blīvas un piemērotas pildīšanai. Pamatā tie ir pildīti ar papriku, anšoviem, kaperiem, sieru, mandelēm, citronu. Olīvas (nogatavojušies Eiropas olīvu augļi) ir rozā, purpursarkanā, purpursarkanā, brūnā un melnā krāsā. No melnajām olīvām izspiež eļļu, kas bagāta ar E vitamīnu un citām noderīgām vielām. Atbildot uz jautājumu "ar ko olīvas atšķiras no melnajām olīvām", ir svarīgi atzīmēt sekojošo: tumšo olīvu novākšana ir rūpīgs darbs. Nobriedušu augļu čaula ir nestabila pret mehāniskiem bojājumiem, tāpēc tos novāc ar rokām. Augļivienam kokam var būt dažādi nosaukumi. Atkarībā no ražas novākšanas perioda "ogām" ir noteikta krāsa: oktobrī tās ir zaļas, bet decembrī jau tumšas. Negatavas olīvas izmanto konservēšanai, savukārt nobriedušas olīvas izmanto eļļas ekstrakcijai.
Pamatojoties uz iepriekš minēto, mēs varam izdarīt secinājumus par to, kā olīvas atšķiras no olīvām. Abi ir olīvkoka augļi, kas ir plaši kultivēti kopš seniem laikiem un pieder pie olīvu dzimtas. Lai iegūtu noteiktus produktus, augļus novāc dažādos laikos.
Ieteicams:
Ingvera kafija: atsauksmes par tiem, kuri zaudējuši svaru, un tiem, kuri ir vīlušies šajā svara zaudēšanas produktā
Šodien mūsu rakstā par svara zaudēšanu tiks aplūkota šobrīd populārā zaļā kafija ar ingveru: atsauksmes par dzērienu ir ļoti dažādas – kāds to slavina kā īstu panaceju, kas palīdz atbrīvoties no liekajiem kilogramiem īss laiks, kāds gluži otrādi, viņš visos iespējamos veidos lamājas par negrauzdētām kafijas pupiņām, aizbildinoties ar to, ka dzēriens neder un turklāt ir nedrošs veselībai. Apskatīsim, vai zaļā kafija ir laba vai slikta
Rudens augļi. Sezonas rudens dārzeņi un augļi
Rudens kā laipna saimniece liek galdā visu tikai to labāko, gatavu, garšīgu. Laiks pievērst uzmanību rudens augļu un dārzeņu daudzveidībai, apmeklējot pārtikas tirgu. Vasaras laikā nedaudz apnikuši, gurķi un tomāti izbalēja fonā, dodot vietu košiem un smaržīgiem produktiem
Indijas augļi: pasifloras augļi, mango, karambola, papaija. Apraksts, garša
Dodoties uz populāriem brīvdienu galamērķiem, piemēram, uz Indiju, iesācēju ceļotājus interesē: kādi augļi tur aug? Kurus no tiem var ēst un kā to izdarīt pareizi? Galu galā nepazīstama pārtika var negaidīti kaitēt gremošanu. Indijas augļus pārstāv diezgan plašs priekšmetu klāsts
Kāposti: derīgās īpašības un kontrindikācijas. Kuri kāposti ir veselīgāki cilvēka ķermenim
Viens no populārākajiem dārzeņiem daudzās valstīs ir kāposti. Tās derīgās īpašības jau sen ir pētītas, un tas ir atzīts par noderīgu diētisku produktu. Kāposti satur daudz noderīgu mikroelementu un šķiedrvielu. No tā jūs varat pagatavot dažādus garšīgus un veselīgus ēdienus
Izdomāsim, ar ko olīvas atšķiras no olīvām
Tagad ļoti populārs produkts tirgū ir olīvas un olīvas. Kā olīvas atšķiras no olīvām? Šajā jautājumā cilvēku viedokļi atšķiras. Vieni uzskata, ka olīvas no olīvām atšķiras pēc krāsas, citi – pēc garšas. Bet, neskatoties uz visiem spriedumiem, strīdiem un sarunām, tie ir viena koka augļi
