Kartupeļi ar sīpoliem un siļķi - vienkārša ēdiena variācijas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

No šīs gardās sālītās zivs var pagatavot daudz dažādu ēdienu, arī pašus vienkāršākos, tā teikt, nacionālos. Viens no šiem ēdieniem - kartupeļi ar sīpoliem un siļķi -, iespējams, ir iecienītākais un populārākais ēdiens PSRS un pēc tam arī pēcpadomju telpā. To var saukt gan par uzkodu, gan par salātiem, turklāt tas ir ļoti apmierinošs, turklāt ir ārkārtīgi viegli pagatavojams. Un uzreiz pazūd no šķīvjiem neatkarīgi no tā, vai tas ir svētku vai ikdienas galds.

Kartupeļi ar sīpoliem un siļķi: vienkāršākā recepte

Tātad, mums vajag tikai: kartupeļus puskilograma apjomā, pāris sīpolus un siļķes - vienu lielu vai divus mazus izmērus. Papildus var izmantot svaigas dilles, pētersīļus, zaļos sīpolus - kā ēdiena dekoru. Arī kartupeļiem ar sīpoliem un siļķēm vajadzēs pilienu augu eļļas (labāk ņemt nevis rafinētu, bet smaržīgu). Patiesībā šeit ir visas šī ļoti vienkāršā ēdiena sastāvdaļas.

Kā gatavot

1. Pagatavojiet kartupeļus tieši to formas tērpos, līdz tie ir gatavi, pēc rūpīgas mazgāšanas. Tiem, kas nesaprot "precizējumu", vispirms var tīrīt un pēc tam gatavot. Nolejiet no pannas verdošo ūdeni un piepildiet bumbuļus ar aukstu ūdeni - lai tie ātrāk atdziest, ja, piemēram, laiks iet uz beigām. Bet jūs varat atstāt to dabiski atdzist uz šķīvja.



2. Siļķēm iztīrām no iekšpuses un nogriežam galvas, noņemam ādu un galvenos kaulus (slinkajiem: fileju var ņemt uzreiz, bet parasti visa siļķe ir “no mucas”, vesela - daudz garšīgāks un ēstgribu). Fileju sagriež mazos gabaliņos.
3. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos. Tiem, kam nepatīk rūgtums: sasmalcināto sīpolu var applaucēt ar verdošu ūdeni un notecināt ūdeni.
4. Nomizo kartupeļus no "formas" un sagriež uz pusēm vai gabaliņos, pietiekami lielos.
5. Skaisti izrotājiet mūsu vienkāršo ēdienu - kartupeļus ar siļķi un sīpoliem (skat. foto zemāk). Lai to izdarītu, ielieciet to plakanā traukā: vienā pusē - sasmalcinātu siļķi, tad sīpolu pusgredzenus, bet otrā pusē - kartupeļus (tagad varat uzpilināt eļļu smaržai un pievienot nedaudz sāls). Dažiem cilvēkiem patīk visu apkaisīt ar svaigiem sasmalcinātiem augiem. Bet jūs varat iztikt bez tā. Ēdienu dekorēšana ar plānākajām citrona šķēlītēm tiek uzskatīta par labu formu.
6. Tagad kartupeļi ar sīpoliem un siļķi beidzot ir gatavi pasniegšanai.

Piezīme: ja vēlas, var būt veseli bumbuļiaizstāt ar kartupeļu biezeni, kas vārīti uz skābā krējuma. Tas lieliski darbojas kā piedeva.

Siļķu salāti ar kartupeļiem un sīpoliem

Un no tām pašām sastāvdaļām var pagatavot arī oriģinālus un vienkāršus salātus. To lieto kā aukstu uzkodu stiprajiem dzērieniem. Lai to pagatavotu, ņemam 4-5 kartupeļus, pāris sīpolus, divas vidēji mazsālītas siļķes (mucā), augu eļļu (labākais variants būtu aukstā spieduma, tirgus, saulespuķu vai olīvu), sāli un m altus melnos piparus - uz naža gala. Salātu dekorēšanai izmantojam zaļo sīpolu spalvas un diļļu zariņus. Starp citu, ja vēlaties, varat pievienot marinētas sēnes - teiksim, sēnes. Ļoti garšīgi!

Ērti gatavot

1. Siļķi gatavojam, tāpat kā iepriekšējā receptē, veidojot no tās fileju. Sagrieziet zivis vidēja lieluma kubiņos.
2. Mani kartupeļi, nomizo un vāra, līdz tie mīksti (laiks ir atkarīgs no šķirnes). Atdzesē un sagriež kubiņos.
3. Nomizojiet un sagrieziet sīpolus: vai nu smalki, vai pusgredzenos - kā vēlaties.
4. Ja nepieciešams, ielieciet pāris karotes marinētu sēņu.
5. Vienā bļodā sajauc visas sastāvdaļas, pievienojot nedaudz augu eļļas.
6. Dekorējiet salātus ar svaigiem sasmalcinātiem garšaugiem un ļaujiet tiem kādu laiku nostāvēties ledusskapja apakšā. Pēc stundas jūs varat to pasniegt uz galda. Labu apetīti visiem!