Kūka ar žāvētām plūmēm un riekstiem: recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mīksts, mitrs biskvīts apvienojumā ar sviesta krēmu un riekstu un žāvētu plūmju pildījumu - gardums, kas noteikti patiks visiem saldummīļiem bez izņēmuma. Šim kārumam ir pikanta, neaizmirstama garša, izsmalcinātība un izteiksmīgums.

Plūmu un valriekstu kūka noteikti iepriecinās visu jūsu ģimeni, jo tā ir ļoti iemīļota kombinācija.

Daži vārdi par pārtiku

Šādam gardumam ir ļoti daudz iespēju. Piemēram, šādu kūku var pagatavot, pamatojoties uz smilšu kūku vai biskvīta kūkām, ar maigu skābo krējumu vai pilnvērtīgu olu krēmu, pievienojot medu, kanēli un žāvētus augļus. Citiem vārdiem sakot, katrs var atrast savai gaumei atbilstošu deserta recepti.

Katra no kūkas variācijām ar žāvētām plūmēm ir savā veidā laba un unikāla, un pats gardums vienmēr sanāk pārsteidzošs. Izmēģinot kādu kārumu ar tik neparastu kombināciju, jūs noteikti kļūsiet par tā cienītāju.

Plūmu kūkas recepte

Zemāk esošajā fotoattēlā viens no populārākajiem šī kāruma variantiem ir deserts ar skābo krējumu. Galu galā viņš ir izcilsizceļ un papildina žāvētu plūmju izsmalcināto garšu. Turklāt šis deserts tiek pagatavots pārsteidzoši vienkārši un ātri. Starp citu, saldā krējuma kūka ar žāvētām plūmēm ir ļoti apmierinoša.

Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešamas visvienkāršākās un pieejamākās sastāvdaļas. Iespējams, ka tie jau ir jūsu virtuvē.

Kūkas pamatnei sagatavo:

• 400 g miltu;
• 6 olas;
• 300 g cukura.

Kas attiecas uz krēmu, tad tam ir standarta produkti:

• 0, 7 kg saldais krējums ar 30% tauku saturu;
• 200 g cukura vai glazūras.

Lai kūkas būtu ne tikai mīkstas, bet arī mīkstas ar raksturīgu mitrumu, jums būs nepieciešams:

• 20 ml konjaka vai ruma;
• 100ml ūdens;
• 2 ēdamkarotes cukura.

Kas attiecas uz galvenajām sastāvdaļām, iepriekš ņemiet 300 g žāvētu plūmju un tikpat daudz valriekstu.

Ēdienu gatavošanai vajadzēs apmēram stundu brīva laika. Bet neuztraucieties, diez vai šis process jums būs apgrūtinājums, drīzāk, gluži pretēji, tas sagādās daudz prieka un pozitīvu emociju. Un, kad jūs redzēsiet, ko jūs galu galā ieguvāt, tad jūsu prieks ievērojami palielināsies.

Ēdienu gatavošana

Vispirms ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem, lai tā ir labi uzkarsēta līdz īstajam brīdim.

Sāciet kult olas, izvēloties maksimālo miksera ātrumu, un pakāpeniski pievienojiet tām cukuru. Apstrādājiet maisījumu, līdz iegūta gaisīga, masīva masa. Visbeidzot, ievadietizsijātus miltus un mīciet mīklu līdz gludai.

Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un ielej tajā pusi no pagatavotās masas. Nosūtiet sagatavi uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni pusstundu. Kā jūs saprotat, otrā puse ir jācep tāpat.

Ļaujiet gatavajām kūkām nedaudz atdzist, pēc tam pārgrieziet tās. Lai to izdarītu, varat izmantot asu nazi vai blīvu pavedienu. Ja izvēlējāties otro iespēju, tad ērtības labad vispirms veiciet nelielu iegriezumu paredzētajā vietā un tikai tad iestiepiet tajā materiālu.

Krēmu vislabāk pagatavot, kamēr kūkas cepas, lai netērētu laiku. Pamazām sāciet kult krējumu vidējā ātrumā. Starp citu, vislabāk ir labi atdzesēt - tā konsistence iznāks sulīgāka un blīvāka. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet tajā cukuru. Ir nepieciešams pārspēt krējumu, līdz visi kristāli ir pilnībā izšķīduši. Lai vienkāršotu uzdevumu, cukuru vēlams iepriekš sam alt kafijas dzirnaviņās.

Kad krēms ir gatavs, pārejiet pie pildījuma. Šeit viss ir vienkārši: vispirms nomazgājiet un nosusiniet žāvētas plūmes un pēc tam smalki sagrieziet. Apstrādājiet riekstus nedaudz savādāk: sasmalciniet tos ar virtuves āmuru vai rullīti. Tieši pirms tam ielieciet tos maisiņā, lai drupatas neizkaisītu pa visu virtuvi.

Piesūcināšanai vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas.

Veidojami labumi

Tagad, kad visas žāvētu plūmju kūkas sastāvdaļas ir gatavas, varat sākt montēt desertu. Alternatīvikatru smilšu kūku liek uz pasniegšanas trauka, tad mērcē konjaka šķidrumā un iezied ar skābo krējumu. Katru kārtu pārkaisa ar sasmalcinātām žāvētām plūmēm un riekstiem.

Salikto struktūru no visām pusēm bagātīgi izklāj ar atlikušo krēmu. Visbeidzot, rūpīgi izrotājiet savu šedevru ar žāvētiem augļiem un riekstiem. Gatavo desertu liek ledusskapī mērcēties uz trīs stundām.

Skābā krējuma kūka ar žāvētām plūmēm un riekstiem vienmēr sanāk maģiski maiga, pārsteidzoši garšīga un gaisīga. Šāds cienasts ir vieta uz svētku galda. Noteikti izmēģiniet šo gardumu vismaz vienu reizi, un jūs iemīlēsit tik izsmalcinātu kombināciju uz visiem laikiem.

Šokolādes riekstu žāvētu plūmju kūkas recepte

Šis deserts tiešām izskatās neparasti labs. Kas var būt garšīgāks par sulīgām šokolādes kūkām, maigu saldo krējumu un valdzinoši smaržīgo glazūru? Šī kombinācija noteikti nevienu neatstās vienaldzīgu.

Lai pagatavotu šo gardo desertu, jums būs nepieciešams minimāls vienkāršu produktu komplekts un diezgan daudz brīva laika.

Tātad, sastāvdaļas šokolādes kūkai ar žāvētām plūmēm:

• 400g iebiezinātā piena;
• 150 ml krējuma;
• 4 ēdamkarotes kakao pulvera;
• glāze miltu;
• 0,5 kg skābā krējuma;
• tējkarote sodas;
• glāze valriekstu;
• 0,5 kg žāvētu plūmju;
• 2 olas;
• 100g tumšās šokolādes;
• trešā tējkarote citronskābes;
• 20gsviests;
• glāze cukura.

Smalks skābs krējums ar žāvētu augļu gabaliņiem lieliski piesūcina biskvītu, pievienojot neuzbāzīgas skābuma notis kopējai garšu gammai. Sastāvdaļu kombinācija šajā desertā ir patiesi nevainojama.

Ēdienu gatavošana

Jāsāk, protams, ar kūkām. Lai tos pagatavotu, kārtīgi izsijātus miltus sajauc ar kakao pulveri, tad sausajām sastāvdaļām pievieno olas un iebiezināto pienu. Šī masa ir rūpīgi jāsamīca, lai tajā nepaliktu kunkuļi un recekļi. Pēc tam iesūtiet mīklā soda, pēc tam to nodzēsot ar dažiem pilieniem etiķa vai citronskābes.

Rezultātā iegūsiet diezgan šķidru masu ar viendabīgu, gludu konsistenci. No šīs mīklas jāizcep četras kūkas. Lai to izdarītu, sadaliet masu vienādi un katru biskvītu cepiet 15 minūtes līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Neaizmirstiet katru reizi sagatavot formu, eļļojot to ar eļļu vai pārklājot ar pergamentu.

Izņemiet kauliņus no žāvētiem augļiem, pēc tam izlaidiet tos caur lielu gaļas mašīnā vai blenderī. Sasmalciniet riekstus jebkurā jums ērtā veidā, tikai nepārvērtiet tos pulverī.

Spēcīgi saputo saldo krējumu, pakāpeniski pievienojot tam cukuru. Un tad pievienojiet sasmalcinātus riekstus un žāvētas plūmes krēmam.

Izkausējiet sagatavoto šokolādi katliņā uz lēnas uguns, mikroviļņu krāsnī vai labākviss ūdens vannā. Pēc tam, kad tas ir šķidrs, pievienojiet tam karoti kakao pulvera un krējuma. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas līdz viendabīgai masai un noņemiet no karstuma.

Cepšanas dekorēšana

Šādu kūku ar žāvētām plūmēm savākt ir ļoti vienkārši. Jums tikai rūpīgi jāpārklāj katra smilšu kūka ar skābo krējumu un pārlej ar atdzesētu šokolādes glazūru. Pēc izvēles varat atstāt sauju riekstu un žāvētu augļu, lai dekorētu salikto kompozīciju. Lai gan jūs varat izrotāt šādu veidojumu ar krēmveida rakstiem, augļu šķēlītēm, ogām un pat konfitūru. Kopumā fantāzija un kūkas fotogrāfija ar žāvētām plūmēm jums pateiks.

Pēc pagatavošanas ļaujiet desertam nostāvēties ledusskapī vismaz pāris stundas, lai biskvīts labi izmirktu un kļūtu vēl maigāks. Kā redzat, šo gardās žāvētu plūmju kūkas recepti ir ļoti viegli pagatavot, un tas neaizņem pārāk daudz laika.

Medus gardums

Šis viegli pagatavojamais deserts noteikti iepriecinās ikvienu, kam patīk salds zobs.

Sagatavojieties pārbaudei:

• 400 g miltu;
• 300g medus;
• 120g cukura;
• 2 olas;
• tējkarote sodas;
• 120g sviesta.

Lai pagatavotu krēmu, jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg saldā krējuma ar vismaz 25% tauku saturu;
• 120g cukura;
• 0, 25 ml krēms virs 30%;
• 200g valriekstu;
• tāds pats daudzums žāvētu plūmju.

Apstrādāt

Patiesi gardas, maigas kūkas galvenais noslēpums slēpjas iepriekšēja mīklas gatavošanā.kūkas. Tas ir jāatstāj uz nakti ledusskapī. Šis mazais triks ļaus pilnībā atvērties bagātīgajai medus garšai un piešķirt gatavajam gardumam maigu, izsmalcinātu aromātu. Mīklu kūkai visērtāk pagatavot vakarā, bet procesu turpināt nākamajā dienā.

Lielā traukā ievietojiet sagatavoto medu, cukuru, sviestu, sodu un olas, pēc tam nosūtiet šo maisījumu uz ūdens vannu. Nepārtraukti samaisiet vīstošās sastāvdaļas, līdz tās visas iegūst šķidru konsistenci. Tad šajā masā iesijā miltus un kārtīgi samaisa, atbrīvojoties no maziem kunkuļiem. Gatavo mīklu liek uz nakti ledusskapī.

Un no rīta var sākt cept kūkas. Lai to izdarītu, uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un uz tās uzzīmējiet vienmērīgus apļus ar diametru 28 cm. Kūku veidošanai izmantojiet jūsu izgatavoto šablonu, uz papīra uzliekot 2 ēdamkarotes mīklas un vienmērīgi sadalot to pa uzzīmēto figūru. Turiet kūkas cepeškrāsnī apmēram 8-10 minūtes, kā rezultātā tām vajadzētu iegūt skaistu zeltainu sārtumu.

Kamēr kūkas cepas, pagatavo krēmu topošajai kūkai. Vispirms saputo saldo krējumu, tad pievieno pārējās sastāvdaļas un strādā, līdz iegūta gluda, gaisīga tekstūra.

Plūmes un riekstus vienkārši sasmalcina jebkurā jums ērtā veidā.

Kūku saliec no sagatavotajām sastāvdaļām. To izdarīt ir ļoti vienkārši: vienkārši izklājiet to pa vienamtraukā atdzesētas kūkas, eļļojiet tās ar krējumu un apkaisa ar pildvielu. Un jūs varat izrotāt gatavo kūku, kā vēlaties.