Kūka "Kalns": recepte "sniegainam" desertam

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai meklējat vienkāršu un jautru tējas kūkas recepti? Mēs esam atraduši jums lielisku, ātru recepti neparastai, bet ļoti garšīgai kalnu kokosriekstu kūkai. Jums noteikti patiks šis smalkais, saldais deserts. Tās sagatavošana neaizņem daudz laika. Drīzumā uzzināsim, kā pagatavot šo gardumu.

Sniega kalnu kūka

Kūkas nosaukums nebija veltīgs, jo kūka veidota no ceptām smilšu bumbiņām kalna formā, pārkaisīta ar smaržīgām kokosriekstu skaidiņām, kas ir tik līdzīgas sniegam. Prasmīgas amatnieces rotā kūku "Kalns" ziemas tematikā, pievienojot eglītes no mastikas, ragavas. Ja esat garšas kontrastu cienītājs, iesakām kūku pārkaisīt ar skābām ogām, piemēram, dzērvenēm.

Sastāvdaļas

Kas mums ir nepieciešams, lai pagatavotu gardu "Kalnu" kūku? Lai iegūtu nelielu tā versiju, sagatavojiet:

• 350 g miltu;
• 180g cukura;
• 250g sviesta;
• 2 olas;
• 1 tējk cepamais pulveris;
• 70g lazdu riekstu;
• 0,5 citrona;
• 500 ml skābā krējuma;
• 500 ml iebiezinātā piena;
• 1 šķipsniņa vanilīna;
• 100 g kokosriekstu skaidiņu.

Cepšanai sviestu bieži aizstāj ar margarīnu vai smērējumu, šāda aizstāšana nekādā veidā neietekmē cepšanas garšu un struktūru, taču ietaupa divas reizes dārgāku sviestu.

Baloni

Kā minēts iepriekš, kūku veido no cepumu bumbiņām vai puslodēm. Cepumus var pagatavot pats vai iegādāties lielveikalā. Tas ievērojami samazinās kūkas gatavošanas laiku. Ar kūkas "Kalns" recepti dalīsimies ar pašceptām kūkām.

Sāksim gatavot kūku ar mīklu. Lai to izdarītu, dziļā bļodā sakuļ divas olas un sakuļ ar mikseri līdz pūkainām augstām putām. Šim nolūkam izmantojiet bļodu ar augstām malām.

Olu putām pievieno cukuru un vēlreiz samaisa. Izspiediet puscitrona sulu un cepamo pulveri. Ja jums nav cepamā pulvera, varat to aizstāt ar sodu, kas apslāpēta ar etiķi. Vēlreiz rūpīgi samaisiet un atstājiet.

Pirms cepumu mīklas gatavošanas izņemiet sviestu un iepriekš sasildiet līdz istabas temperatūrai. Šādā stāvoklī ar viņu ir vieglāk strādāt.

Sijājiet miltus atsevišķā traukā. Cepšanai tas ir obligāti: milti ir piesātināti ar skābekli, pateicoties kuriem cepumi izrādīsies poraini un labāk mērcēti ar krējumu.

Miltiem pievienojiet nelielos kubiņos sagrieztu margarīnu. Ar rokām samaisiet margarīnu un miltus, pēc tam ielejiet olu un cukura maisījumu un samīciet mitru, mīkstu mīklu.

Savuciet mīklu vienā lielā bumbiņā un atstājiet to iekšāledusskapī uz 20 minūtēm, pirms sāc ripināt bumbiņas, lai nedaudz uzpūšas un sasniedz vēlamo stāvokli. Mīklu vēlams pārklāt ar pārtikas plēvi.

Pēc 20 minūtēm izņemiet mīklu no ledusskapja. Noņemiet gabaliņu no kunkuļa, pagatavojiet rokās mazu pankūku. Centrā ievietojiet vienu nomizotu lazdu riekstu. Mīklu sarullē bumbiņā.

Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Izklājiet uz tās gatavās bumbiņas 2 cm attālumā vienu no otras.

Cepumus cep 15–20 minūtes 180 grādu temperatūrā. Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni.

Kūkas veidošana

Kad cepumi ir atdzisuši, varat sākt veidot gardu, sniegotu kūku. Vispirms gatavosim krēmu. Lai to izdarītu, atsevišķā traukā ar augstām malām ar mikseri saputo skābo krējumu un iebiezināto pienu, pievieno šķipsniņu vanilīna.

Atdzisušos cepumus iemērc saldajā krējumā un liek uz platas paplātes. Atstājiet puslodes uz 20 minūtēm, lai tās būtu rūpīgi piesātinātas ar smaržīgu krēmu.

Pēc 20 minūtēm salokiet cepumus piramīdā. Kalnu kūkai pārlej pārējo krējumu, pēc tam vienmērīgi apkaisa ar kokosriekstu skaidiņām. Lai kūka būtu labi piesātināta ar kokosriekstu aromātu, kas mīkstina zem skābā krējuma, kūku vēlams atstāt visu nakti. Bet, ja jūs nevarat sagaidīt, tad varat ēst pēc stundas.

Sagrieziet kūku daiviņās un pasniedziet ar gardu, karstu tēju. Labu apetīti!