Garšīgi salāti ar vārītu liellopa gaļu: receptes, sastāvs, gatavošanas metodes un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Salāti ar vārītu liellopa gaļu ir garšīgs un veselīgs ēdiens. Šī gaļa lieliski sader ar jebkuriem dārzeņiem, augļiem, garšaugiem un mērcēm. Šeit ir dažas vienkāršas receptes.

Šādos salātos svarīgākais ir izvēlēties pareizo gaļas sastāvdaļu. To pagatavošanai ieteicams apstāties uz filejas. Šī daļa ātri pagatavosies un izrādīsies ļoti sulīga. Labāk ir iegādāties atdzesētu, nevis saldētu gaļu. Pusfabrikāta svaigumu noteikt ir ļoti vienkārši. Svaiga gaļa pēc presēšanas ļoti ātri atjaunojas. Ja pusfabrikāts ir nogulējis ilgu laiku, tad paliek padziļinājums. Protams, ir jāizvērtē izskats un smarža.

Salāti "Svaigi"

Šis ēdiens ir lielisks risinājums tiem, kas ievēro diētu un ēd pareizi. Lai to pagatavotu, nepieciešams vārīt divsimt gramus liellopa filejas, atdzesēt un sagriezt skaistās sloksnēs. Ar rokām saplēš pusi salātu ķekarus, sajauc ar sauju rukolas, olīveļļu un šķipsniņu sāls. Šādi salāti ar vārītu liellopa gaļu jāsavāc tieši pirms pasniegšanas. Liek sauju zaļumu, virsū - ceturtdaļas tomātu un sakapātusliellopu gaļa. Var pārkaisīt ar sasmalcinātiem sīpoliem. Ēdiens ir gatavs.

Vari pasniegt salātus uz galda ar citrona sulas šļakatām.

Salāti ar vārītu liellopa gaļu un papriku

Šis ēdiens ir ļoti skaists un tajā ir austrumnieciskas notis. Pakavēsimies sīkāk, kā pagatavot salātus no vārītas liellopa gaļas ar bulgāru piparu.

Vajag izvārīt simt piecdesmit gramus gaļas, atdzesēt, sagriezt garenos stienīšos un apcept līdz zeltaini brūnai. Šajā laikā sagrieziet pusgredzenos sarkano sīpolu un daudzkrāsaino papriku. Mēs sākam likt trauku. Pagatavo mērci ar olīveļļu (50 g), sojas mērci (20 g), lielu karoti sinepju un pilienu citrona sulas. Šķīvja apakšā liek liellopu gaļu, virsū sīpolu. Pārlej ar nelielu mērci. Pēc tam slaidā sadaliet papriku un saplēstās bekona šķēles. Pārlej atlikušo mērci, izrotājiet ar piparmētru un apkaisa ar sezama sēklām.

Salāti ar vārītu liellopa gaļu un marinētiem gurķiem

Sākumā uzvāra divsimt gramus gaļas, sagriež kubiņos un atdzesē. Sagatavojam plānu omleti no trim olām ar šķipsniņu sāls un sagriežam strēmelītēs. Mērcei sajauc majonēzi ar četrām sasmalcinātām ķiploka daiviņām. Tieši pirms pasniegšanas dziļā bļodā ielieciet sasmalcinātus Ķīnas kāpostus. Šiem salātiem jums vajag pusi vidējas galvas. Pievienojiet biezas trīs marinētu gurķu sloksnes, olu kulteni un liellopa gaļu. Rūpīgi samaisa ar majonēzi un liek salātu bļodā.

izrotājiet ēdienu ar pētersīļu zariņu.

Salāti ar gurķiem, tomātiem un liellopa gaļu

Šo ēdienu var pamatoti saukt par sievišķīgu. Salāti ar vārītu liellopa gaļu un gurķi tiek pagatavoti ļoti ātri, tie izrādās mazkaloriju, bet tajā pašā laikā barojoši. Simts gramus gaļas sagatavo iepriekš, atdzesē un sagriež kubiņos. Sagrieziet tomātus šķēlēs, bet gurķus - skaistos zvaigžņu apļos. Burkānus vislabāk pagatavot vakarā. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešami vairāki apļi, sagriezti uz pusēm. Visas sastāvdaļas smuki liek uz trauka, pārkaisa ar nedaudz sāli un apslaka ar olīveļļu. Salāti ar vārītu liellopa gaļu ir gatavi.

Ja vēlas, virsū uzkaisa sasmalcinātus zaļos sīpolus un pievieno piparmētru lapiņas.

Salāti "Skābie"

Šī ir uzkoda svētku galdam. Ēdienu ieteicams pagatavot dažas stundas pirms pasniegšanas. Lai sāktu, vāriet simts gramus liellopu gaļas, trīs kartupeļus un divas olas. Sastāvdaļas atdzesē. Liellopu gaļu sagriež mazās strēmelītēs un sarīvē olas un kartupeļus. Sasmalciniet sīpolu un sasmalciniet sauju valriekstu. Tālāk mēs sākam veidot salātus. Novietojiet uz šķīvja augstu konditorejas gredzenu. Katru slāni eļļojiet ar majonēzi. Ielieciet liellopa gaļu un sīpolus apakšā. Tālāk - kartupeļu kārta, un tad olas. Virsu ieziež ar biezu majonēzes kārtu un pārkaisa ar valriekstiem. Atstājiet trīs līdz četras stundas. Pirms pasniegšanas noņemiet konditorejas gredzenu. Dekorējiet trauku ar zaļumiem.

Iznāk ļoti garšīgi vārītas liellopa gaļas salāti. Recepti var mainīt pēc saviem ieskatiem. Piemēram, valriekstu vietā ielieciet ceptas sēnes vai austeru sēnes. Turklāt varat izveidot papildu slāni, kas sastāv no vārītu burkānu kubiņiem.

Salāti "Brokastīs"

Šī ēdiena galveno sastāvdaļu ieteicams gatavot naktī – pagatavot simts gramus liellopa gaļas. No rīta sākam veidot trauku. Vispirms jāieliek vārīta ola. Dziļā katliņā apcep sasmalcināto bekona sloksni un liellopa gaļas sloksnes. Izvelciet gaļu. Šajos taukos pāris minūtes turiet sauju spinātu. Liek uz trauka, virsū izklāj liellopa gaļu un bekonu. Garnējiet salātus ar vārītu liellopa gaļu ar olu šķēlītēm. Ja vēlaties, varat pievienot sēnes. Lai to izdarītu, sagriež divas sēnes šķēlēs, apcep kopā ar sasmalcinātu sīpolu un sasmalcinātu ķiploku.

Ēdienam ieteicams pievienot nedaudz mārrutku un sinepju.

Pupiņu un liellopu gaļas salāti

Šo ēdienu var salikt no vakara vakariņu paliekām – vārītas gaļas un viena kartupeļa kubiņiem. Pietiek apcept simt piecdesmit gramus zaļās pupiņas, sagriež pusi sīpola pusgredzenos, bet tomātu šķēlēs. Gaļu sagriež kubiņos. Ielieciet visas sastāvdaļas dziļā šķīvī.

Šam ēdienam varat izvēlēties mērci. Lielisks variants būtu majonēzes, skābā krējuma, sasmalcināta zaļā gurķa undilles.

Zemkaloriju variants – olīveļļa, citronu sula, sāls un pipari.

Salāti "Padomju". Trīs iespējas

Ēdiena pirmā versija ir tradicionālā un pazīstamā Olivjē variācija, taču ar dažiem papildinājumiem. Lai to pagatavotu, nepieciešams vārīt divus kartupeļus, vienu lielu burkānu, trīs olas un divsimt gramus liellopa gaļas. Visas sastāvdaļas atdzesē un sagriež vienā un tajā pašā kubā. Dariet to pašu ar diviem dažādu krāsu papriku. Sasmalciniet lielu sarkano sīpolu un zaļo sīpolu (seši gabali). Sastāvdaļas ļoti rūpīgi sajauc ar burciņu konservētu zirņu, majonēzi un šķipsniņu melno piparu. Pirms pasniegšanas trauku patur ledusskapī trīs līdz četras stundas. Šo ēdienu var pagatavot pirms laika un pievienot garšvielām tieši pirms pasniegšanas.

Ēdiena otrā versija - salāti ar vārītu liellopa gaļu, marinētiem gurķiem, zaļo ābolu un papriku. Šī uzkoda var būt lieliska iespēja svētku galdam. Vāra liellopa gaļu, sagriež kubiņos un apcep sviestā līdz zeltaini brūnai. Garos vidējos salmiņos sasmalciniet divus dažādu krāsu papriku, saldskābo ābolu, sīpolu un trīs vidēji marinētus gurķus. Ielieciet gaļu uz apaļa trauka un uzklājiet majonēzes sietu. Visas pārējās sastāvdaļas vienmērīgi izklāj virsū. Arī dekorējiet virsmu ar majonēzi. Ēdiens ir gatavs pasniegšanai.

Trešā ēdiena versija ir mazāk zināma. Bet uzkoda ir ļoti sulīga un garšīga. Lai to sagatavotu, jums vajadzēs divsimt gramus vārītas liellopa gaļas, smalki sagrieztu salmiņu. Degvielas uzpildevāra no majonēzes un skābā krējuma vienādi, sāli un pievieno sakapātu ķiploka daiviņu. Uz vidējas rīves sarīvē divas nelielas vārītas bietes. Žāvētas plūmes (pieci gabali) bez kauliņiem aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz piecām minūtēm. Sagriež vidējos gredzenos. Sasmalciniet piecdesmit gramus valriekstu kodolu ar rullīti. Gabaliem nevajadzētu būt ļoti maziem. Tālāk mēs sākam likt salātus dziļā bļodā. Pirmais slānis ir novietot gaļu un ievietot pusi mērces centrā. Tālāk mēs uzliekam slaidu, vispirms bietes un tad žāvētas plūmes. Centrā ielej atlikušo mērci un apkaisa trauku ar riekstiem. Ēdiens ir gatavs.

Liellopu gaļas salāti ir lielisks barojošs ēdiens. Trauka pagatavošana parasti ir vienkārša. Galvenais ir izvēlēties pareizās sastāvdaļas.