Koržika recepte. Ēdienu kūku gatavošanas iespējas mājās

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pieaugušie bieži vēlas atcerēties bērnības garšu, tāpēc viņi mājās gatavo dažādus ēdienus, kas atgādina tos bezrūpīgos laikus. Smilšu kūkas recepte ir lielisks veids, kā atkal ienirt šajā atmosfērā un nodot to visiem jūsu ģimenes locekļiem. Mūsdienās kulinārijas speciālisti ir izdomājuši ne mazums to pagatavošanas variantu, starp kuriem ir piena, biezpiena un krējuma gardumi.

Koržiki no bērnības

Šī kūkas recepte pārsteidz ikvienu, kas pirms daudziem gadiem izmēģināja līdzīgus saldumus. Ēdienu gatavošanai jums būs jāņem šādas sastāvdaļas:

• 1/2 tase govs piena;
• glāze cukura;
• 3 glāzes miltu;
• ola;
• 130 grami sviesta;
• cepamais pulveris.

Pirmais solis ir apvienot parasto cukuru ar pienu un uzvārīt. Rezultāts ir salds sīrups, kas atdziest. Pēc viņajāpievieno iepriekš izkausēts sviests un puse olas. Tas viss ir rūpīgi sajaukts, pēc tam to apvieno ar pārējām sastāvdaļām. Rezultātā mīkla būs mīksta un elastīga, tāpēc nevajadzētu rasties grūtībām to izrullēt. Nevajag to stipri kult ar miltiem. Mīklu ar rullīti jāizrullē līdz kārtiņai, kas ir nedaudz mazāka par 1 centimetru. Tālāk ar speciālu veidni jāizgriež kūciņas, jāieeļļo tās ar pārējo olu un jānovieto uz cepešpannas cepeškrāsnī. Ieteicams cept apmēram 10 minūtes 180 ˚С.

Koržiki ar pienu, kura recepte ir sniegta iepriekš, patīk gan bērniem, gan viņu vecākiem. Daudzās ģimenēs tos desertam gatavo ar lielu prieku un lielos daudzumos, jo ne katrs var pretoties šādam gardumam.

Piena cienasts saskaņā ar GOST

Šī piena kūku recepte atgādina skolas laikus, trokšņainas pārmaiņas un pastāvīgu skriešanu uz kafejnīcu. Delikatese ir ļoti kraukšķīga un mīksta. Tam ir drupana tekstūra, un tas piesaista uzmanību ar smalku vaniļas aromātu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• piens - pusglāze;
• cukurs - 180 grami;
• sviests - 100 grami;
• milti - divas glāzes;
• cepamais pulveris - puse tējkarotes;
• vanilīns - 10 grami;
• vistas ola;
• dzeltenums.

Soli pa solim garšīgu kūku recepte ir ļoti vienkārša:

1. Ielejiet pienu un ielejiet visu cukuru katliņā un uzlieciet uz uguns.
2. Kad masa ir beigusieslīdz vārīšanās temperatūrai tas jāvāra trīs minūtes uz lēnas uguns.
3. Gatavs sīrups atdzesē līdz istabas temperatūrai.
4. Mīksts sviests un sakuļ ar mikseri kopā ar veselu olu.
5. Ielejiet piena maisījumu un pievienojiet pārējās sastāvdaļas (izņemot dzeltenumu), kārtīgi samaisiet.
6. Uz tāfeles uzklāj viendabīgo kompozīciju un izrullē 0,8 cm biezu kārtu.
7. Izgrieziet kūkas ar cepumu formiņu, ieziediet tās ar dzeltenumu un lieciet uz cepešpannas.
8. Cep 15 minūtes 200˚C.

Glāze silta piena būtu ideāla piedeva šādām smilšu kūkām. Vislabāk tos glabāt sasietā maisiņā, lai tie ātri neizžūtu.

padomju ēdiens

Vēl viens mājās gatavots cepums, kas iepriecinās ikvienu, kurš tos izmēģina, ir pagatavots no šādām sastāvdaļām:

• vistas olas dzeltenums;
• piens - 100 ml;
• milti - divas glāzes;
• sviests - 100 grami;
• vanilīns;
• ola;
• cukurs - 200 grami;
• soda - nedaudz mazāk par pusi tējkarotes.

Tāpat kā iepriekšējās divās receptēs, pirmais solis ir uzvārīt piena sīrupu. Lai to izdarītu, cukuru ielej pienā un maisījumu uzvāra. Šķidruma dzesēšanas laikā nepieciešams sviestu mīkstināt, apvienot ar olu, sīrupu un citiem produktiem (izņemot dzeltenumu). Vislabāk mīklu mīcīt ar rokām. Pēc tam, kad viendabīgā masa ir gatava, tā jāsarullē līdz 1 centimetram platā kārtā. Izgriezuši vajadzīgās formas kūciņas, tāsrūpīgi jānovieto uz cepešpannas, atstājot starp tām pusotra centimetra attālumu. Pēc tam tie jāieeļļo ar dzeltenumu un jāievieto cepeškrāsnī. Tur tie jācep 13 minūtes 180 ˚С temperatūrā.

Saldumi mazuļiem

Ideāla recepte piena kūkām, ko var izmantot pilnīgi visi pavāri, piesaista daudzu pieaugušo uzmanību. Pateicoties viņam, jūs varat pagatavot unikālu gardumu, kas aizstās dārgus konditorejas izstrādājumus.

Šī ēdiena sastāvdaļas ir:

• 900 grami miltu;
• 400 grami cukura;
• 180 ml piena;
• olu pāris;
• 200 grami margarīna;
• 4 tējkarotes cepamā pulvera;
• 4 grami cepamās sodas.

Vispirms tiek pagatavots piena sīrups, kā aprakstīts iepriekšējās receptēs. Pēc tam, nenoņemot to no uguns, ir nepieciešams izkausēt margarīnu un tikai pēc tam noņemt to no plīts un atdzesēt. Pa to laiku ar dakšiņu sakuļ olas un pievieno piena maisījumam. Tad tur pievieno visas pārējās sastāvdaļas. Masa rūpīgi jāsamaisa un mīca, pēc tam jānosūta ledusskapī uz 15 minūtēm. Šajā laika posmā cepeškrāsns jāuzsilda līdz 200 ˚С. Pēc mīklas izņemšanas no aukstas vietas to nepieciešams izrullēt, izveidojot 7 mm biezu slāni. Apaļas kūkas izgriež, pēc tam liek uz cepešpannas, kas iepriekš pārklāta ar īpašu papīru. Viņiem jācep ne vairāk kā 10 minūtes. Ja jūs tos paturat cepeškrāsnī ilgāk, tad nevar izvairīties no kūku stingrības.

Vanilīna kūkas

Bērniem īpaši garšo mājās gatavotas vaniļas kūkas. Tie ir ļoti mīksti un maigi, tāpēc nevar atstāt vienaldzīgus. Lai tos sagatavotu, jums jāņem:

• 400 grami miltu;
• tējkarote vaniļas;
• 200 grami cukura;
• 90ml piena;
• 100 grami margarīna;
• 10 grami cepamā pulvera;
• vistas ola.

Gatavošana neprasa īpašas prasmes un sastāv tikai no 5 soļiem:

1. Mīkstina margarīnu, sakuļ to ar pienu, olu un cukuru.
2. Sajauc šķidro maisījumu ar vaniļu, cepamo pulveri un miltiem, ātri samaisot.
3. Mīksto masu izrullē kārtā, kuras platums nepārsniegs 7 mm.
4. Izgrieziet kūkas un pārlieciet uz cepešpannas.
5. Cep 10 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180˚C.

Smilšu gredzeni

Smilšu kūku recepte ļauj pagatavot gardumu, ko ļoti grūti atšķirt no veikalā nopērkamā. Tam jums būs nepieciešams:

• cukurs - 150 grami;
• ola;
• sviests - 250 grami;
• vaniļas cukurs - paciņa;
• cepamais pulveris - tējkarote ar slaidu;
• milti - 2,5 glāzes;
• grauzdēti zemesrieksti - stikls;
• dzeltenums.

Kūku receptē nav absolūti nekā sarežģīta. Pirmais solis ir sajaukt izkausēto sviestu, cukuru, vaniļu, olu un cepamo pulveri. Pēc tam, nepārtraukti maisot, tajā jāieber milti. Pēc mīklas nepieciešams mīcīt un noteikt aukstumāvietā uz pusstundu. Pēc šī laika beigām tas ir jāizņem un jāizrullē līdz 8 mm platā slānī. Ar īpašām veidnēm ir jāizgriež apļi (lieli un mazi to centrā), lai izveidotu gredzenus. Tālāk tos vajadzētu ieziest ar dzeltenumu un izrotāt ar sasmalcinātiem zemesriekstiem. Cep gardumu 15 minūtes 180 ˚С.

Skābā krējuma deserts

Skābā krējuma kūkas ir ne mazāk populāras krievu ģimeņu vidū. Tie tiek pagatavoti diezgan ātri, taču tie rada prieku uz ilgu laiku.

Klasiskās saldā krējuma smilšu kūkas gatavo no šādām sastāvdaļām:

• milti - 300 grami;
• ola;
• skābais krējums - pusglāze;
• cukurs - pāris ēdamkarotes;
• mīkstais sviests - 2 ēdamkarotes;
• cepamais pulveris - tējkarote.

Pagatavojiet ēdienu šādi:

1. Izsijāt miltus, sajauciet ar cukuru, skābo krējumu un olu.
2. Rūpīgi samaisa, tad pievieno sviestu un cepamo pulveri.
3. Mīcīt mīklu.
4. Ar roku apkaisa darba virsmu un izrullē 0,5 mm platu slāni.
5. Izgrieziet smilšu kūkas, izklājiet uz iepriekš eļļotas cepešpannas.
6. Cep 200˚C līdz gaiši brūnai.

Cepums

Vienkārša, bet diezgan interesanta cepumu kūku recepte ir lieliski piemērota cilvēkiem, kuri nevar iedomāties cienastu pie tējas saviem viesiem. Tā sagatavošana neaizņems vairāk par stundu.

Šim nolūkam jums ir nepieciešamsņem:

• 50 grami miltu;
• vistas olas dzeltenums;
• 200 grami margarīna;
• 100 grami cukura;
• 50 grami skābā krējuma;
• 500 grami ābolu ievārījuma.

Cepumu gatavo no šādām sastāvdaļām:

• olas - 3 lietas;
• skābais krējums un ciete - pa pāris ēdamkarotes katram;
• cukurs - trīs ēdamkarotes;
• milti - ēdamkarote.

Vispirms jāsasmalcina margarīns ar miltiem un tad jāsajauc ar skābo krējumu, olas dzeltenumu un cukuru. To visu samīca un plāni izrullē. Uz cepešpannas uzliktā kārta jāieliek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ˚С, un jācep 10 minūtes. Pēc tam vajag dabūt, atdzesēt un uzlikt virsū ievārījumu un tad biskvīta mīklas kārtu (olu, saldo krējumu, cukuru, cieti un miltus) kārtiņu. Pēc tam gandrīz gatavo ēdienu nepieciešams vēlreiz cept tajā pašā temperatūrā pusstundu.

Ārstējiet ar riekstiem

Vienkāršai smilšu kūkas receptei kraukšķīgu kūku cienītājiem nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• divas tases miltu;
• 200 grami margarīna;
• olu pāris;
• 150 grami cukura;
• 100 grami sasmalcinātu valriekstu.

Ēdiens tiek pagatavots šādi:

1. Sarīvē cukuru, margarīnu un olu.
2. Apvieno masu ar miltiem un kārtīgi samaisa.
3. Ievietojiet ledusskapī uz 20 minūtēm.
4. Izrullējiet 0,5 cm biezu kārtu, pa virsu apstrādājiet olu, vienmērīgi ieberiet riekstus.
5. Izgrieziet no mīklas apļus un uzlieciet uz loksnes.
6. Nosūtīt uz cepeškrāsni, uzkarsēta līdz200 ˚С, 7–13 minūtes.

Gardumi pie tējas

Garda recepte smilšu kūkām tējai neliek šefpavāram parādīt visas savas spējas, jo tā ir vienkārši un ātri pagatavojama. Kārumiem jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 40 grami margarīna;
• glāze kviešu miltu;
• ola;
• 50 grami skābā krējuma;
• 30ml piena;
• 15 grami sausā rauga;
• 60 grami cukura.

Gatavošanas process notiek šādi:

1. Margarīnu sasmalcina ar raugu, miltiem un pārlej ar siltu piena produktu.
2. Apvieno un kārtīgi samaisa ar skābo krējumu, olu un cukuru.
3. Ledusskapī uz pāris stundām.
4. Izņemiet mīklu un ielieciet to uz dēļa ar miltiem.
5. Izrullējiet pēc iespējas plānāku un sagrieziet smilšu kūkas kubiņos.
6. Liek cepeškrāsnī (200 ˚C) uz 20 minūtēm.

Šīs kūkas ir lielisks papildinājums tējas dzeršanai. Tie bieži ir paredzēti bērniem skolā vai ģimenes svinībām. Bērniem patīk šie gardumi.

Biezpiena cepumi

Biezpiena kūku recepte ir viena no populārākajām. Galvenās sastāvdaļas tajā:

• 250 grami biezpiena;
• glāze kviešu miltu un cukura;
• olu pāris;
• tējkarote cepamā pulvera;
• 100 grami sviesta.

Vispirms ar blenderi labi jāsakuļ olas un biezpiens. Atsevišķā traukā jāsasmalcina cukurs ar biezpienu. Pēc tam šie savienojumi ir jāapvieno, jāsamaisa un jāpievienoIr arī milti un cepamais pulveris. Rezultātā jābūt elastīgai mīklai, kas nelīp pie rokām. Izrullējot ne vairāk kā 5 mm biezu slāni, jums jāizgriež kūkas un katru no tām vienā pusē jāiemērc cukurā (tā būs augšdaļa). Vislabāk tos cept uz speciāla papīra, kas izklāts uz cepešpannas. Lai gardums būtu gatavs, tam vajadzēs tikai 10 minūtes turēt cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 200 ˚С.