Mieži ar liellopa gaļu lēnajā plītē

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cara Krievijā - karaliskā putra, padomju armijā - "šāva 16", bet patiesībā - ļoti garšīga un veselīga miežu putra… Diemžēl mūsdienu saimnieces par to ir nepelnīti aizmirsušas. Bet, ja jūsu mājā ir tāds virtuves palīgs kā lēnā plīts, tad noteikti vajadzētu gatavot miežus ar liellopa gaļu. Process tiks tik ļoti vienkāršots, ka pat nepamanīsi, ka esi pagatavojis vakariņas. Virtuves iekārta praktiski visu darbu paveiks jūsu vietā. Saimniecei tikai jāizvēlas kvalitatīvas sastāvdaļas un tās pareizi jāsagatavo.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts

Tas ir garš, bet vienkāršs:

• 480g liellopu gaļas;
• trīs burkāni;
• viena spuldze;
• četri kartupeļi;
• tējkarote eļļas;
• glāze miežu;
• pusotrs litrs buljona (liellopa vai dārzeņu);
• sāls;
• timiāns;
• karote miltu;
• rozmarīns;
• m alti melnie pipari.

Ja vēlas - svaigi garšaugi.

Miežu liellopu gaļas gatavošana

Mājsaimniecēm palīdzēs recepte ar fotoattēlu un soli pa solim sniegtu aprakstutikt galā ar uzdevumu. Sāksim.

Sākumā lēnajā plīts iestatiet "Cepšanas" režīmu un viegli apcepiet sīpolus saulespuķu vai olīveļļā. Nomazgātos pērļu miežus ievietojam multivarkas bļodā pēc tam, kad sīpols ir ieguvis zeltainu nokrāsu. Virsū var likt dažas veselas ķiploka daiviņas. Ja gaļu gatavo lēnajā plītē, tad ķiplokus var negriezt, bet likt veselus. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Mans, nomizojiet burkānus un sagrieziet lielos apļos

Sasmalciniet aromātiskos garšaugus (rozmarīnu un timiānu), sajauciet ar miltiem un nolieciet malā. Mēs sagriežam gaļu diezgan mazos gabaliņos pāri graudiem. Svarīgi atcerēties, ka liellopu gaļa ir diezgan cieta gaļa, tāpēc pirms gatavošanas to ieteicams viegli pārspēt ar virtuves āmuru. Tagad sarullējiet gabalus maisījumā, kas sagatavots nedaudz agrāk no miltiem un zaļumiem.

Ievietojiet liellopu gaļu multivarkas bļodā, pievienojiet sāli, izklājiet dārzeņus un aizveriet vāku. Liellopu gaļu ar miežiem varat pagatavot lēnajā plīts režīmā "Putra", "Griķi", "Zupa" vai "Cepšana". Pietiek iestatīt 40 minūtes laika, un ēdiens būs gatavs. Pēc virtuves palīga dotā signāla vāku vaļā nesteidzamies. Pārslēgsim iekārtu uz "Apkure" režīmu, atstājam trauku "atpūsties" 15 minūtes.

Noslēpumi un nianses

Lai pagatavotu gardu ēdienu, ir svarīgi ne tikai zināt tā pagatavošanas recepti, bet arī apzināties dažas gatavošanas nianses. Mēs piedāvājamJūsu uzmanībai padomi un noslēpumi, ko izmanto pieredzējušas mājsaimnieces un kas ir tieši saistīti ar miežu ar liellopa gaļu gatavošanu lēnajā plītē.

Mieži

Vispirms daži vārdi par putru. Lai pērļu mieži būtu garšīgi, smaržīgi un drupināti, tie vienmēr jāpiepilda ar aukstu ūdeni un jāizmērcē vairākas stundas. Labāk, ja grūbas uzbriest 10-12 stundu laikā. Pirms graudaugu nosūtīšanas ūdenī varat arī izšķirot graudus. Papildu šķirošana būs arī graudaugu mazgāšanas caurdurī posmā.

Gaļa

Jebkura gaļa lieliski sader ar grūbām. Miežus varat pagatavot ar liellopu gaļu lēnajā plītē, ar pīli, vistu, cūkgaļu vai jēra gaļu. Svarīgi, lai gaļa būtu kvalitatīva, iegādāta no uzticama ražotāja un piegādātāja. Bieži vien mājsaimnieces izmanto sautējumu. Labāk, ja tas ir mājās gatavots.

Gaļu vienmēr sagriež vienādos gabalos, lai tā pagatavotos vienmērīgi. Dažas receptes ļauj iepriekš apcept gaļu kopā ar sīpoliem un burkāniem. Gaļu var likt uzreiz ar putraimiem, bez cepšanas.

Papildu sastāvdaļas

Klasisko recepti miežiem ar liellopu gaļu var variēt, pievienojot tikai vienu papildu produktu. Visbiežāk miežu biezputru ar gaļu papildina noteikts dārzeņu komplekts: burkāni, sīpoli, kartupeļi. Taču neviens saimniecei neliedz likt saldos papriku, asos pikantos čili piparus, jauniņu apļuscukini, svaigi tomāti un pat sēnes. Starp citu, dārzeņus var pagatavot atsevišķi multivarkas tvaika traukā un pasniegt kā piedevu putrai ar gaļu.

Nepelnīti aizmirsts

Mūsu kulinārijas stāsta noslēgumā vēlos pateikt dažus vārdus par nepelnīti aizmirsto grūbu priekšrocībām. Savā sastāvā "shot 16" satur C vitamīnu, cieti, B vitamīnus, olb altumvielas, kāliju un magniju, D vitamīnu un fosforu, dzelzi un citus noderīgus mikroelementus.

Ja vēlies notievēt, tad šī putra ir vienkārši neaizvietojama. Pateicoties lielajam šķiedrvielu daudzumam, produkts palīdz izvadīt no organisma toksīnus, uzlabo vielmaiņu.

Gaļas mieži palīdzēs cīnīties pret vīrusiem un baktērijām, uzlabos redzes funkciju un padarīs ādu tvirtāku un jaunāku.

Miežu putra ir īpaši noderīga sievietes ķermenim menopauzes laikā. Tā sastāvā esošais fosfors ir nenovērtējams sieviešu veselībai. Tas palīdz izlīdzināt nepatīkamus simptomus, samazina svīšanu un aizkaitināmību.

Pērļu mieži ir nepieciešami arī grūtniecēm. Pateicoties lielajam kalcija, fosfora un kālija daudzumam, produkts ir neaizstājams pareizai un veselīgai mazuļa attīstībai. Turklāt ārsti iesaka grūbas tām sievietēm, kuru hemoglobīna līmenis asinīs ir zems.

Lai uzlabotu bērna redzi un atmiņu, stiprinātu bērnu imunitāti un pasargātu mazuļa organismu no biežām saaukstēšanās slimībām, nepieciešamsieviest diētā miežu putru. Šo produktu ieteicams iekļaut bērna uzturā pēc 3 gadiem. Pirms putras ieviešanas uzturā konsultējieties ar pediatru, jo dažiem mazuļiem var būt kontrindikācijas šī pārtikas produkta lietošanai.