Pīrāgs "Zebra" bez saldā krējuma: gatavošanas iespējas, sastāvdaļas, receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kad ballītē pirmo reizi izmēģini svītrainu biskvīta kūku, ir grūti nesākt meklēt recepti. Vēlos pārsteigt savus mīļos ar skaistiem un garšīgiem konditorejas izstrādājumiem tējas dzeršanai. Tev nav tālu jāiet. Šeit ir interesantas un vienkāršas pamācības, kā izcept Zebra pīrāgu bez skābā krējuma. Lasiet, atkārtojiet un izbaudiet garšas krāšņumu.

Uz trekna kefīra

Lēti, taču garšīgi. Nesatur sviestu vai margarīnu. Klasiskā Zebra pīrāga recepte uz kefīra nozīmē šādu komponentu klātbūtni:

• olas - 2 gab.;
• augsta tauku satura kefīrs - 1 glāze;
• cukurs - 200-230 grami;
• augstas kvalitātes milti - puskilograms;
• kakao pulveris - 5-6 paudzētas ēdamkarotes;
• šķipsniņa sāls - lai deserts neiznāk pārāk sātīgs;
• soda - ceturtdaļa tējkarotes.

Tehnoloģiskais process

Apbruņojamies ar mikseri vai putotāju. Šie rīki lieliski noderēs zebras pīrāga pagatavošanā bez skābā krējuma.

Dziļā bļodā vai nelielā katliņā (kurā ērtāk) sagatavo pamatni - tādas pašas krāsas mīklu. Sadaliet olas un rūpīgi sajauciet tās ar cukuru.

Tiklīdz cukura kristāli pazūd, varat pievienot visu sastāvdaļu sarakstā norādīto kefīra likmi. Pamazām samaisiet to ar mazu ātrumu, līdz veidojas viendabīga emulsija. Tagad ielejiet sodu un sadaliet to olu-kefīra maisījumā. Zebra pīrāga b altās pamatnes veidošanu pabeidzam bez saldā krējuma pievienojot visu nepieciešamo miltu daudzumu. Neaizmirstiet, ka sastāvdaļa ir jāizsijā caur sietu. To var izdarīt pirms laika vai mīklas jaukšanas laikā.

Kakao pulveris: pievienošanas noteikumi

Ņemam papildus krūzīti, kurā ietilps tieši puse no iegūtās mīklas masas. Iztukšojiet šo pusi. Noliec malā gaismu un pagatavo šokolādi. Tas nav grūti. Mums jāpievieno viss kakao pulveris. Labāk ir rūpīgi turpināt procedūru. Atcerieties, ka šī viela ir ļoti gaistoša. Neveiciet pēkšņas kustības un samaisiet pulveri pa karotei. Vērts ņemt vērā arī to, ka sauso produktu no trauka izņem tikai ar sausu karoti, un arī tas ar karoti traucē mīklas sastāvu, bet ar citu.

Mūsu darba rezultāts būs divi konteineri. Vienā ir gaiša mīkla. Otrais ir pildīts ar šokolādi.

Zebras veidojums

Ieslēdziet cepeškrāsni. Kamēr tehnoloģijaiesildoties arī netērēsim laiku. Veidojot Zebra pīrāgu bez skābā krējuma, mums būs jābūt atbildīgiem un tajā pašā laikā lēniem. Bet patiesībā viss notiek nedaudz ātrāk un vēl interesantāk.

Iemērojiet piemērotu kūkas pannu ar augu eļļu. Mēs uzstādām tieši lidmašīnā. Vienā mīklas daļā iemērciet ēdamkaroti. Mēs darām to pašu ar otro daļu. Lieta paliek maza: vispirms paņemsim karoti tumšas mīklas, uzmanīgi pārnesim uz cepamā trauka centrālo daļu un ielejam tieši vidū. Pagaidām dažas sekundes, vērojot, kā mīkla sāk slīdēt pa formas apakšu. Tagad ņem karoti vieglas mīklas. Tāpat kā iepriekš aprakstītajā gadījumā, mēs to nesam uz centru, lai to ielej tumsā. Atkal pagaidam kādu laiciņu. Un tagad kūkas cepšanas formā atšķiras divi apļi.

"Zebra" pēc receptes bez skābā krējuma uzskatāms par izveidojušos, kad visas kārtas aprakstītajā secībā ir pārnestas no dziļajām bļodām uz veidni. Atliek to ievietot karstā cepeškrāsnī. Temperatūra iekšpusē ir 180-190 grādi. Bet tas, cik daudz cepeškrāsnī cept Zebra pīrāgu, ir atkarīgs no jūsu krāsns. Bet parasti šis laiks norādītajā temperatūrā ir 1 stunda. Gatavību var pārbaudīt ar koka šķembu.

Ļaujiet kūkai nedaudz atdzist un pēc 15-20 minūtēm izņemiet no formas. Jūs varat izrotāt izstrādājumu ar glazūru vai smērēt ar krēmu. Bet sākotnējā formā tas ir arī ļoti labs.

Par pienu un augu eļļu

Šī Zebra pīrāga recepte ir visvairākvienkāršs sastāva ziņā. Produkta vieglums un vaļīgums veicināja šīs gatavošanas metodes popularizēšanu mūsu valstī Savienības laikā. Bet pat šodien šī instrukcija ir populāra un mīlēta. Kas jums nepieciešams no produktiem:

• augu eļļa formēšanai - 1 ēd.k.;
• olas - 4 gab (labāk ņemt tās, kas lielākas);
• cukurs - 250 grami;
• sāls - neliela šķipsniņa;
• piens - 100 mililitri;
• nearomatizēta augu eļļa - 250 mililitri;
• vaniļas cukurs - standarta iepakojums;
• milti - 480 grami;
• izskalošanas pulveris - 2 tējkarotes;
• kakao pulveris - 6 ēdamkarotes.

Kā gatavot

Lai izveidotu testu, nepieciešams dziļi ietilpīgs trauks. Mēs ielaužam olas zarnās, ielejam sāli, sajaucam sastāvdaļas, ne pārāk dedzīgi. Tagad pievienosim cukuru. Šeit ir jāpieliek pūles. Maisa, līdz cukura kristāli pazūd.

Nākamais solis ir pievienot augu eļļu un vaniļas cukuru.

Izsijāt miltus un cepamo pulveri. Mēs sajaucam beztaras komponentus šķidrā sastāvā. Puto pusotru minūti ar zemu miksera ātrumu. Iegūto viendabīgo masu sadala divās daļās. Viens paliek gaišs. Otrajā, attiecīgi, mēs ievietojam visu kakao pulveri nelielās porcijās.

Pīrāgu veido un cep, kā aprakstīts rakstā augstāk esošajā receptē. Jūs varat padarīt uzdevumu vieglāku un vienas ēdamkarotes vietā ar noteiktu krāsumīklu pārmaiņus izklāj divas ēdamkarotes pamatnes. Produkta sloksnes būs platākas.

Pīrāgs "Zebra" lēnajā plītī

Zemāk esošajā receptē ir paskaidrots, kā ar sava iecienītākā virtuves palīga palīdzību mājās izcept skaistu un saldu desertu. Pirms turpināt praktiskas darbības, jums jāpārliecinās, vai ir pieejams šāds produktu klāsts:

• cukurs - 230-280 grami;
• milti - 250 grami;
• olas - 4 gab.;
• 180 mililitri trekna jogurta;
• margarīns - 100 grami;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• sāls - šķipsniņa;
• 4 ēdamkarotes kakao pulvera.

Mīkla

Lai pagatavotu mīklu no Zebra pīrāga sastāvdaļām, samaisiet olas un cukuru. Ar mikseri sakuļ masu līdz gaismai. Izkausējiet margarīnu mikroviļņu krāsnī. Mēs to ievietojam nākotnes mīklā kopā ar kefīru un soda. Atkal visu enerģiski samaisa. Pievienojiet vaniļu un šķipsniņu sāls.

Izsijāt visus miltus. Pamazām, mazās porcijās, iemīciet to mīklā. Rezultāts bija viendabīgs maisījums. Tāpat kā iepriekšējos gadījumos, mēs veidojam tumšo mīklu (ar kakao) un gaišo.

Cepšanas produktu cepšana lēnajā plītī

Iekārtas nepiedegošās bļodas apstrāde. Šai procedūrai izmantojam augu eļļu vai sviestu. Jūs pat varat pārklāt traukus ar margarīnu. Nedaudz uzsildiet bļodu programmā "Apkure". Pietiek ar pusminūti. Tas nepieciešams, lai šķidrie mīklas slāņi ātrāk izplatītos pa visu rādiusu.bļodas.

Izklājiet daudzkrāsaino pīrāga pamatni pa vienai ēdamkarotei vai divas, ja vēlaties biezākas sloksnes un vienlaikus nedaudz samaziniet multivarkas degvielas uzpildes laiku. Kad visa mīkla ir bļodā, pārklāj vāku. Vēlams gatavot pēc programmas "Cepšana". Dažādām mašīnām var būt atšķirīgs cepšanas laiks. Paturot prātā, ka multivarkas augšdaļa nesakarst, kopējais kūkas cepšanas laiks būs 1 stunda un 20 minūtes. Procesa laikā kūku nav nepieciešams apgriezt. Izņemiet gatavo produktu no multivarkas, izmantojot tvaicēšanas režģi. Šāds elements ir katrā modelī. Atstāj kūku atdzist. Ja vēlas, var pārklāt ar glazūru vai apliet ar vārītu iebiezināto pienu. Vienkāršākā dekoru variācija ir konditorejas izstrādājumu pārkaisīšana ar pūdercukuru.

gavēņa "Zebra"

Lieso ēdienu piekritējiem ir iespēja baudīt arī slaveno paštaisīto desertu. Šeit ir gatavošanas iespēja, neizmantojot kefīru, sviestu, olas. Dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļu sastāvā vispār nav. Lielisks variants iepriecinās veģetāriešus un tos, kuri kādu citu iemeslu dēļ neļaujas baudīt ēdienus, kuros ir šādas sastāvdaļas. Kas jums nepieciešams Lenten Pie:

• milti - 2,5 glāzes;
• puse tējkarotes sāls;
• 1 tējkarote kartupeļu cietes;
• galda etiķis 9% - 1 tējkarote;
• ziedu medus, dabīgs - 1 ēdamkarote;
• cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• dzeramais ūdens - 250 mililitri;
• cukurs - 2-5 ēdamkarotes;
• liesa eļļa - 6 ēdamkarotes;
• 4 ēdamkarotes kakao pulvera.

Sāksim pie praktiskām darbībām

Ielejiet bļodā siltu ūdeni. Sajauc tajā medu, cukuru un sāli. Lai paātrinātu procesu, izmantojiet putotāju.

Tagad pievienojiet visu augu eļļu un etiķi saldajam maisījumam.

Izsijāt miltus, cepamo pulveri un cieti. Iegūto sauso sastāvdaļu sastāvu ielej ūdenī. Un tagad mums viss jāsamaisa tā, lai izvairītos no miltu gabaliņu parādīšanās. Mēs veltām šai manipulācijai tik daudz laika, cik nepieciešams, lai izveidotu viendabīgu mīklu.

Saņemto sadalām divos konteineros. Vienā no traukiem ielej kakao. Tas arī jāsamaisa ne mazāk rūpīgi un jāpārliecinās, ka neveidojas kakao gabaliņi.

Ieeļojam formu. Uzkarsējam cepeškrāsni. Piepildiet kūkas formu ar mīklu, tāpat kā visās iepriekšējās receptēs.

Cep kūku 180 grādos mūsu cepeškrāsns iekšā 35-45 minūtes.