Cepta liellopu gaļa ar dārzeņiem: soli pa solim recepte, gatavošanas iespējas un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ar dārzeņiem cepta liellopa gaļa ir garšīgs un sātīgs ēdiens, kas organismā viegli uzsūcas un nerada smaguma sajūtu kuņģī. Turklāt liellopu gaļa ir bagāta ar augstu karotīna, dzelzs un dzīvnieku olb altumvielu saturu. Pateicoties tam, šis ēdiens ir ļoti vērtīgs un barojošs.

Šodien parunāsim par ātrākajiem un vienkāršākajiem veidiem, kā pagatavot liellopu gaļu ar dārzeņiem gan cepeškrāsnī, gan lēnajā plītē. Uzzināsiet arī, kā pareizi izrotāt un pasniegt gatavo ēdienu uz galda.

Lielu gaļa ar dārzeņiem: soli pa solim recepte

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 5-7 gab;
• liellopu gaļa - 550 grami;
• sīpols - 1 gab;
• burkāns - 1 gab.;
• sāls;
• melnie piparu graudi;
• dzelteni pipari - 2 gab;
• tomāti - 4 gab;
• cukini - 1 gab.;
• skābais krējums 20% - 125 grami;
• saulespuķu eļļa.

Šajā receptē izmantosim cepšanas foliju.

Gatavošanas metode

Tātad nākamaissoļi ir:

1. Sīpolam noņemiet mizu un sagrieziet pusgredzenos.
2. Nomizo burkānu un sagriež plānās strēmelītēs.
3. Sagrieziet papriku divās daļās, izņemiet serdi un sēklas, tad sagrieziet mazos kubiņos.
4. Tomātiem aplej ar karstu ūdeni, noņem miziņu un sadala gareniskās daļās.
5. Nomizo cukīni un sagriež vienādos apmēram 1 cm augstos kubiņos.
6. Kartupeļus nomizo, nomazgā zem tekoša ūdens un sadala lielos gabalos.
7. Visus dārzeņus apvienojiet dziļā bļodā, pievienojiet sāli un garšvielas un kārtīgi samaisiet iegūto masu.
8. Tagad pāriesim pie gaļas sagatavošanas. Vispirms noskalojiet to aukstā ūdenī un sagrieziet gareniski gabaliņos.
9. Ierīvē ar garšvielām un apcep katru gabalu no visām pusēm, līdz izveidojas garšīga garoziņa.
10. Cepešpannu ieziež ar saulespuķu eļļu un uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
11. Liek liellopu gaļas gabalus uz cepešpannas, tad pievieno dārzeņus un visas sastāvdaļas pārlej ar skābo krējumu.
12. Nosedziet trauku ar foliju un labi nostipriniet malas, lai gatavošanas laikā neizplūst gaiss un tvaiki.
13. Nosūtiet gaļu ar dārzeņiem uz cepeškrāsni un pagaidiet apmēram 35-45 minūtes.
14. Tad izņemam paplāti no cepeškrāsns, noņemam foliju un liekam atpakaļ uz vēl 10 minūtēm.

Ar dārzeņiem cepta liellopa gaļa ir neprātīgi sulīga, mīksta un ar patīkamu garšu un piena aromātu.

Kā pagatavot liellopu gaļu ar dārzeņiem un sieru?

Nepieciešamie produkti:

• liellopu gaļa - 300 grami;
• kartupelis - 3 gab;
• cietais siers kā "krievu" - 250 grami;
• tomāti - 2 gab;
• sarkanie pipari - 1 gab;
• sāls;
• paprika;
• etiķis;
• majonēze.

Ir vērts atzīmēt, ka tomātu vietā varat izmantot tomātu pastu.

Gatavošanas metode

Sadalīsim recepti šādās darbībās:

1. Sīpolu sagriež plānos gredzenos un ieber dziļā bļodā, pārlej ar etiķi atšķaidītu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm šādi.
2. Lielu gaļu notīrām no plēves un vēnām, sadalām gareniskajos gabalos un ierīvējam ar majonēzes un garšvielu maisījumu.
3. Tomātus nomazgā zem silta ūdens un sagriež mazās šķēlītēs, pārkaisa ar sāli un, ja vēlas, var pievienot k altētus garšaugus.
4. Sagrieziet sarkanos piparus divās daļās, izņemiet serdi un sagrieziet puslokā.
5. Sajauc tomātus ar piparu gabaliņiem un bļodā pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus.
6. Ielejiet dārzeņus ar augu eļļu, vislabāk izmantot olīveļļu, samaisiet un pārejiet pie gaļas gatavošanas.
7. Uzkarsē cepeškrāsni un ietauko cepešpannu ar to pašu olīveļļu.
8. Kartupeļus pārsmērē ar tomātiem un papriku, pa virsu pievieno liellopa gaļas gabaliņus un visu pārkaisa ar sīpolu gredzeniem.
9. Sāls un pipari mūsu ēdienam.
10. Pārklājiet cepešpannu ar foliju un cieši piespiediet malas.
11. Cep stundu.
12. Pēc norādītā laika beigāmizņemiet trauku un apkaisa to ar rīvētu sieru.
13. Atgriezieties cepeškrāsnī, līdz siers ir pilnībā izkusis.

Šis ēdiens lieliski sader ar pikanto ķiploku vai tomātu mērci. Turklāt cepeškrāsnī ceptu liellopa gaļu ar dārzeņiem var izrotāt ar m altu ķiploku un pētersīļu zariņu.

Kā pagatavot liellopu gaļu lēnajā plītī?

Receptes sastāvdaļas:

• liellopa mīkstums - 1 kg;
• sāls;
• melnie pipari;
• tomāti - 2 gab;
• cukini - 1 gab.;
• lauru lapa - 3 gab;
• ķiploki - pāris krustnagliņas;
• violetais sīpols - 1 gab;
• rīsu etiķis - 2 ēd.k.;
• augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
• ūdens.

Nav noslēpums, ka pēdējā laikā lielāko daļu darba virtuvē veic lēnā plīts. Pateicoties tās daudzpusībai, jūs ne tikai ietaupāt savu laiku un enerģiju, bet arī apgūstat jaunas un interesantas receptes.

Cepta liellopa gaļa ar dārzeņiem: gatavošanas recepte

Mūsu darbības ir:

1. Lauru lapu sasmalcina ar javu, ielej bļodā un pievieno tai pārējās garšvielas.
2. Izlaidiet ķiploka daiviņas caur presi un sajauciet ar garšvielām.
3. Noskalojiet liellopa gaļas gabalu zem tekoša ūdens, noņemiet taukus un asinis un pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem.
4. Veiciet gareniskus griezumus un ierīvējiet liellopa gaļu ar garšvielām un ķiplokiem.
5. Aptiniet gaļu folijā un nolieciet vēsā vietā pārimstundas.
6. Nomizo cukīni un tomātus un sagriež dārzeņus mazos gabaliņos.
7. Sīpolu sagriež gredzenos un apkaisa ar etiķi.
8. Eļļojiet multivarkas dibenu ar augu eļļu un ielieciet tajā folijā ietītu trauku.
9. Atlasiet režīmu "Cepšana" un pagaidiet 1,5 stundu.

Tiklīdz multivarka paziņo par darba beigām, uzmanīgi izņemiet trauku un novietojiet to uz šķīvja. Gatavu liellopu gaļu var izrotāt ar zaļo sīpolu ķekaru un plānos gredzenos sagrieztu citronu.

Lielu gaļas recepte ar sēnēm un dārzeņiem

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa - 750 grami;
• sēnes - 250 grami;
• paprika - 2 gab;
• ķiršu tomāti - 1 zariņš;
• sāls;
• paprika;
• puse sīpola;
• margarīns - 50 grami;
• daži k altēti garšaugi.

Soli pa solim recepte liellopu gaļai, kas cepta ar dārzeņiem un sēnēm:

1. Vispirms notīriet sēnes no netīrumiem un sadaliet tās plānās šķēlēs.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep līdz zeltaini brūnai.
3. Izņemiet sīpolu no pannas un apcepiet sēnes, līdz tās ir pusgatavas.
4. Ķiršu tomātiem pārlej verdošu ūdeni, nomizo un sagriež kubiņos.
5. Noņemiet no liellopa gaļas plēvi, nomazgājiet to zem tekoša ūdens un sagrieziet gareniski gabaliņos.
6. Gaļu ierīvē ar garšvielām un cep, līdz gabaliņi ir pārklāti ar kraukšķīgu un ēstgribu garoziņu.
7. Tagad uzkarsē pannu, pievieno nedaudz margarīnaun uzberiet uz tā sasmalcinātus tomātus un papriku.
8. Vāra dārzeņus 10 minūtes un traukus noņem no uguns.
9. Uzkarsē cepeškrāsni un ietauko cepamtrauku ar pārējo margarīnu.
10. Izklājiet gaļu vienmērīgā kārtā, pēc tam sautētus tomātus un papriku un pārkaisiet ar sēnēm un sīpoliem.
11. Piparu un sāli Trauku, pārklāj cepešpannu ar foliju un labi nostiprini malas.
12. Cep apmēram 55-65 minūtes un ļauj atdzist, neizņemot liellopa gaļu no krāsns.

Gatavo ēdienu dekorējiet ar piparmētru vai bazilika zariņiem, apkaisa ar melno piparu graudiņiem un pasniedziet viesiem.

Ar dārzeņiem cepta liellopu gaļa, par kuru atsauksmes ir ļoti pozitīvas, izceļas ar sulīgu gaļu, pikantu garšu un pikantu aromātu. Šis gaļas garnīrs lieliski sader ar sēņu, ķiploku vai asām mērcēm.