Biezpiena kūciņas silikona veidnēs: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ja tev ledusskapī ir biezpiens un tu nezini, ko no tā pagatavot, tad padomā par biezpiena mafiniem. Šī mājās gatavotā kūka patiks absolūti visiem ģimenes locekļiem. Varat to pagatavot, pievienojot riekstus, rozīnes, žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes.

Biezpiena kūkas

Cepšanai mums nepieciešams:

1. Sviests – 150g
2. Biezpiens – 250g
3. Vistas olas - 3 gab.
4. Cepamais pulveris - tējkarote.
5. Kanēlis, augu eļļa.

Katliņā izkausē sviestu. Atsevišķā bļodā sakuļ olas ar cukuru. Pievieno biezpienu un sviestu. Un tad, nepārtraukti maisot, pievieno miltus.

Var pievienot kanēli vai riekstus, žāvētus augļus. Mīklai jābūt bieza skābā krējuma konsistencei.

Biezpiena mafinus var cept silikona veidnēs. Ieeļļojiet visas šūnas ar suku. Un tad jūs varat tos aizpildīt ar testu. Ieslēdz cepeškrāsni un uzkarsē līdz 180 grādiem. Liekam formiņas plīts un cepamapmēram pusstundu.

Tātad biezpiena kūciņas ir gatavas. Garšīgi un smaržīgi, viņi nekautrējas piedāvāt viesiem. Un visi radinieki tos novērtēs. Un jūs dzirdēsiet daudz komplimentu, kas jums adresēti.

Biezpiena kūkas pildījums

Izgudrojām, kā izcept biezpiena kūciņas silikona veidnēs. Receptes ir pilnīgi atšķirīgas. Tie galvenokārt atšķiras ar dažādu pildījumu izmantošanu cepšanai. Patiešām, fantāzijai ir vieta, kur klīst. Var ņemt pilnīgi visas ogas: zemenes, jāņogas, kazenes, avenes, mellenes. Kūciņas ar šokolādi iekšā, riekstiem, marmelādi, sukādes augļiem, šokolādes ir ļoti garšīgas. Un nevajadzētu aizmirst par žāvētiem augļiem: žāvētām plūmēm, žāvētām aprikozēm, rozīnēm. Visi no tiem ir lieliski apvienoti ar maigu biezpiena mīklu. Tiek izmantoti arī svaigi augļi (āboli, ananāsi, bumbieri, banāni). Padomāsim arī par vārītu iebiezināto pienu.

Viņi pat izgatavo kombinētus pildījumus, piemēram, šokolādi ar ķiršiem vai šokolādi ar riekstiem un žāvētiem augļiem. Kopumā ir daudz iespēju. Tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un garšas vēlmēm.

Biezpiena smalkmaizītes ar krējumu un sīrupu

Gatavs konditorejas izstrādājums ir garšīgs un nelobīgs, ar vieglu biezpiena garšu, tas ir nedaudz mitrs un maigs. Biezpiena kūciņas silikona veidnēs tiek pagatavotas ātri un vienkārši. Tie ir lieliski piemēroti brokastīm ar tēju vai kafiju. Un bērniem tie īpaši patiks. Viņus var saukt palīgā arī ēst gatavošanā, jo viņi mīl fantazēt un varēs piedāvāt ko oriģinālu.

Tātad, piedāvājam pavisam brīnišķīgu recepti sīrupā mērcētiem biezpiena mafiniem.

Ēdiena gatavošanas recepte

Lai pagatavotu biezpiena smalkmaizītes, sākam ar to, ka miksera traukā sajaucam sviestu (50 g), cukuru (180 g), sāli pēc garšas un divas olas. Var pievienot apelsīna miziņu. To visu kārtīgi sakuļ, tad pievieno biezpienu (100 g) un samaisa līdz gludai.

Miltus (180 g) izsijājiet caur sietu un pievienojiet maisu ar cepamo pulveri. Tad ielej šo maisījumu mīklā un kārtīgi samaisa.

Tagad iegūto masu ievietojiet veidnēs. Katrā kēksā ir jānoslīcina zemeņu, aveņu vai kazenes (ogas un augļus ņem atbilstoši sezonai). Un jūs varat izmantot saldētus produktus. Un nolieciet tos tieši aukstumā.

Tālāk varat sūtīt veidni uz cepeškrāsni, kas jāuzsilda līdz simts septiņdesmit grādiem. Mēs cepsim četrdesmit minūtes. Tikmēr sīrupu gatavosim paši.

Sīrups kēksu mērcēšanai

Biezpiena kūciņas ir garšīgas un sulīgas, ja tās mērcētas sīrupā. Lai to pagatavotu, ņem puslitru ūdens, uzkarsē, pievieno cukuru (80 g) un jebkuru ogu ievārījumu vai biezeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno 100 g konjaka vai amaretto.

Gatavos biezpiena mafinus bagātīgi pārlej ar sīrupu, jo tiem jābūt labi izmērcētiem. Tā kā cepamā mīkla ir ļoti gaisīga, tā labi uzsūc mitrumu, palielinotiesapjoms.

Krēma sagatavošana dekorēšanai

Atliek tikai izrotāt biezpiena kūciņas ar krēmu. Lai to pagatavotu, ņem krējumu (150 g), uzkarsē, pievieno nedaudz citrona un apelsīna miziņu un kakao sviestu (17 g). Tad liek b alto šokolādi (50 g) un biezpienu (100 g). Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa, pēc tam saputo ar blenderi līdz viendabīgai masai un atkal pievieno krējumu (200 g). Gatavo krēmu pāris stundas vajadzētu ievilkties ledusskapī. Pēc tam vēlreiz jāsaputo.

Un tagad biezpiena kēksus vari dekorēt ar krējumu un zemenēm.

Vēl viena kūciņu recepte

Ja tomēr nolemjat pacienāt ģimeni un viesus ar gardiem konditorejas izstrādājumiem, tad vēlamies jums piedāvāt vēl vienu biezpiena kūciņu recepti. Pilnīgi parasts produktu komplekts un vienkārša šīs receptes pagatavošanas tehnoloģija ir burtiski valdzinoša.

Mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. Olas - 4 gab.
2. Biezpiens - 0,4 kg.
3. Pudercukurs - 200g
4. Vanilīns, cepamais pulveris.
5. Sviests – 100g

Ar mikseri lēnām jāsakuļ olas ar pulveri. Jums ir tiesības pašam regulēt pūdercukura daudzumu. Pēc tam masai pievieno sviestu, kas kēksiņiem piešķirs maigumu un maigumu. Pēc tam mēs ieviešam biezpienu, vanilīnu un cepamo pulveri. Var pievienot arī kanēli. Visu masu sakuļ ar mikseri, lai mīklai būtu pēc iespējas viendabīgāka struktūra.

Ieziediet silikona veidnes ar eļļu (jums vajadzēs izkausēt sviestu) un pēc tam sadalietmīklu. Ja vēlies iegūt figurālu cupcake virsu, tad masu labāk izklāj caur konditorejas maisiņa lielo uzgali. Formas jāpilda ne līdz pašai augšai, jo cepoties mīkla augs. Cepšanas virspusi var ieziest ar dzeltenumu. Viņš viņai piešķirs skaistu krāsu.

Ir ļoti svarīgi mīklas veidnes ievietot karstā cepeškrāsnī. Cupcakes cep simts astoņdesmit grādu temperatūrā piecdesmit minūtes. Gatavā veidā tās jāliek atdzist pašās veidnēs, tad vēlāk būs vieglāk dabūt. Konditorejas izstrādājumus varat pasniegt, pārlejot iebiezinātu pienu vai šķidru šokolādi.

Kūciņu dažādība

Ja runājam par biezpiena cepšanu, tad atgādinu, ka kūciņas var cept ne tikai mazo bulciņu formā. Tiek pārdotas arī liela izmēra silikona veidnes. Un no vienas un tās pašas mīklas pēc vienas receptes varat pagatavot vienu vai vairākas lielas kūciņas. Viss atkarīgs no situācijas. Dažkārt ir ērta cepšana porcijās, un reizēm atbilstošāk izskatīsies liela kūciņa, jo to tāpat var mērcēt sīrupos, sagriezt atsevišķos gabaliņos un pārsmērēt ar krējumu. Pagatavo brīnišķīgu saldu desertu. Kopumā ar kūciņām var eksperimentēt un darīt ko interesantu un neparastu.

Ļoti garšīgs un brīnišķīgs deserts izdosies, ja lielas kūkas iekšpusē būs vairāku veidu augļu un ogu pildījums, kam pievienota rīvēta šokolāde, kas izkusīs un izmērcēs poraino mīklu. Kontekstā šāda delikatese izrādīsies spilgta un skaista. Un gatavā kēksa garša būs neticamamaigs, mitrs, pateicoties augļu sīrupam un šokolādei. No augšas to var dekorēt ar glazūru, augļiem, žāvētiem augļiem. Kopumā vienkāršus konditorejas izstrādājumus var pārvērst gandrīz par kūku. Un tajā pašā laikā jūs netērēsit daudz laika un pūļu ēdiena gatavošanai.

Pēcvārda vietā

Tātad, mēs runājām par to, kā pagatavot biezpiena kūciņas. Recepte ar fotoattēlu palīdzēs izprast šādu produktu cepšanas tehnoloģiju un to dekorēšanas iespējas. Vienu reizi pamēģinot šādus konditorejas izstrādājumus pagatavot paši, sapratīsiet, ka tas nemaz nav grūti, un vienmēr varat iepriecināt savu ģimeni ar pašceptām kūciņām.