2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Iespējams, zemeņu ievārījumam ir vairāk cienītāju nekā jebkuram citam. Saldās, mutē laistošās ogas, šķiet, ir radītas īpaši bieza deserta pagatavošanai. Zemeņu ievārījuma gatavošanas noslēpumi dažās ģimenēs tiek nodoti paaudzēs, un produkta garša atgādina bērnību un vecmāmiņas cienastu.
Nevar nenovērtēt zemeņu priekšrocības - neapstrādātā veidā tās labi noder aterosklerozes, anēmijas un hipertensijas ārstēšanai, bet arī pēc ievārījuma pagatavošanas, ja termiskā apstrāde nebija pārāk ilga, vitamīni, ogās tiek saglabātas barības vielas un organiskās skābes. Īsāk sakot, šis deserts ir pilns ar priekšrocībām. Tāpēc mācīties gatavot biezu zemeņu ievārījumu noteikti nebūs lieki. Garšīgs, veselīgs, ne pārāk sarežģīts, tas ir lielisks papildinājums citiem ziemas krājumiem.
Ēdienu gatavošana
Pirms vārāt biezu ievārījumu, rūpīgi jāsagatavo. Izvēlieties burkas, kuras izmantosit, un rūpīgi nomazgājiet tās ar siltu ūdeni. Noskalo un liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar dvieli, otrādi. Pat pirms gatavojat biezu zemeņu ievārījumu, ielieciet tās cepeškrāsnī,uzkarsēts līdz simts grādiem.
Vāriet vākus pāris minūtes nelielā ūdens bļodā. Ja plānojat ievārījumu liet ar kausu, sterilizējiet arī to. Kad deserts ir pagatavots, noņemiet cepešpannu, apgrieziet burkas un piepildiet tās, atstājot vienu centimetru līdz malai. Nekavējoties aizveriet vāku un ielieciet ievārījumu sausā vietā. Ēdienu gatavošanai izmantojiet emaljas izlietni vai pannu, un vislabāk maisīt ar koka lāpstiņu vai karoti.
Ogu vārīšana
Vēl viena svarīga nianse jautājumā par to, kā pagatavot biezu zemeņu ievārījumu, ir ogu pagatavošana. Tie ir rūpīgi jāsašķiro, noņemot pārāk nogatavojušos, puves vai nenobriedušos. Lai turpmākās mazgāšanas laikā ogas iegūtu mazāk ūdens, kātiņus nelasīt. Vispirms rūpīgi un uzmanīgi nomazgājiet zemenes, uzmanoties, lai tās nesabojātu. Pēc tam izņemiet saujas ogu uz dvieļa un noņemiet lapas.
Žāvējiet zemenes dažas stundas un sāciet gatavot.
Kā pagatavot biezu zemeņu ievārījumu
Uz katru kilogramu ogu vajadzēs kilogramu granulētā cukura. Vislabāk, ja zemenes ir vidēja izmēra. Sagatavotās ogas pārlej ar cukuru. Dodiet viņiem dažas stundas, lai tās iztīrītos. Pēc tam nosūtiet pannu uz plīts un uzvāra saturu. Vāra piecas minūtes, uzmanīgi noņemot putas, tad noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist. Pārklājiet ar tīru dvieli un pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest.ievārījums. Atkārtojiet vārīšanas un atdzesēšanas procedūru divas reizes, katru reizi noņemot putas. Pēc pēdējās vārīšanas apmēram stundu atdzesē un lej iepriekš sterilizētās burkās. Cieši uzskrūvējiet vākus un uzglabājiet. Tagad jūs zināt, kā pagatavot biezu zemeņu ievārījumu, lai jūs varētu palutināt ar to savus mīļos garajā ziemā.
Ieteicams:
Kā pagatavot gardu un biezu zemeņu ievārījumu
Augļu un ogu pārbagātībā vasarā slinkās saimnieces labprāt vāra ievārījumu, kompotus, ievārījumus un marmelādes. Un starp visiem saldajiem pagatavojumiem zemeņu ievārījums ir gandrīz visiecienītākais bērnu (un arī pieaugušo) vidū. To pasniedz ne tikai pie tējas vai smērē uz maizes, bet arī izmanto kā pildījumu visdažādākajiem konditorejas izstrādājumiem
Konservēšana mājās: kā pagatavot zemeņu ievārījumu - recepte, recepte, recepte
Ir daudzi veidi, kā pagatavot zemeņu ievārījumu. Recepte, lai ko jūs ņemtu, ir laba savā veidā. Piemēram, šī: nomazgājiet ogas, notīriet tās no krūzēm un zariem, citiem gružiem un izšķirojiet. Lej bļodā un pievieno pusi no vārīšanai sagatavotā cukura. Aprēķins ir 1:1, t.i., uz katru kilogramu zemeņu ir vienāds daudzums smilšu
Kā pagatavot zemeņu ievārījumu (biezu), izmantojot maizes mašīnu
Maizītes ir viena no populārākajām un ekonomiskākajām virtuves iekārtām. Tie ļauj mīcīt mīklu un cept bez lielas piepūles un roku darba. Tajā pašā laikā šo ierīču papildu funkcija ir iespēja pagatavot ievārījumu. Šajā rakstā ir runāts par to, kā tiek pagatavots zemeņu ievārījums (biezs), izmantojot maizes mašīnu
Recepte bagelēm ar marmelādi ar raugu. Bageles no rauga mīklas ar ievārījumu: soli pa solim recepte ēdiena gatavošanai
Baigeles ar ievārījumu ar raugu recepti jau sen izmanto kulinārijas speciālisti visā pasaulē. Patiesībā tos pagatavot nav grūti, tikai jāiegādājas visi nepieciešamie produkti. Ir vairākas mīklas un bageļu piedevas šķirnes
Ievārījumu biezinātāji: veidi, atsauksmes. Kā padarīt ievārījumu biezu?
Ogu un augļu nogatavošanās sezonā daudzas saimnieces gatavo ievārījumu, vēloties augļus saglabāt līdz ziemai. Šis gardums patiešām ir garšīgs, smaržīgs un veselīgs, taču bieži vien gatavais produkts izrādās šķidrs. Lai izvairītos no šādas slīdēšanas, varat izmantot dažādus ievārījuma biezinātājus. Tos pievieno, gatavojot ievārījumus un ievārījumus, lai produkts iegūtu košu krāsu un vēlamo konsistenci. Sīkāka informācija par tiem ir sniegta rakstā
