Salāti ar kartupeļiem un vistu: soli pa solim recepte ar aprakstu un fotoattēlu, gatavošanas funkcijas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Starp mūsdienās zināmo salātu daudzveidību īpašu popularitāti ieguvušas kartupeļu un vistas uzkodas. Tas nav pārsteidzoši, jo šie produkti jau sen ir ēsti visur. Šajā gadījumā citu sastāvdaļu kombinācija salātos var būt ļoti atšķirīga. Tālāk ir norādītas šo uzkodu receptes, izmantojot dažādas mērces un sastāvdaļas.

Zilā siera variants

Šie ir ļoti vienkārši vistas, kartupeļu un siera salāti. Tam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas.

Salātiem:

• 500 grami gabalos sagrieztas ceptas vistas krūtiņas;
• 1 kg jaunu sarkano kartupeļu, vārīti un sasmalcināti;
• 1/3 tase sarkanā sīpola (smalki sagriezta);
• 1/3 tase sasmalcinātas selerijas.

Degvielas uzpildei:

• 2/3 tase majonēzes;
• 1/4 tase paniņu;
• 1/3 tase jebkuras asas mērces;
• 2 tējk Dižonasinepes;
• 1 ēd.k l. svaigi pētersīļi (sasmalcināti);
• košera sāls;
• svaigi m alti melnie pipari;
• 1/3 tase zilā siera (sasmalcināta).

Kā to pagatavot?

Lielā bļodā samaisiet kartupeļus, vistas gabaliņus, sīpolu un seleriju. Pagatavojiet mērci: atsevišķā bļodā sajauciet majonēzi, paniņas, karstu mērci, sinepes un pētersīļus. Tad vistas un kartupeļu salātu recepte tiek pagatavota šādi:

Ielejiet mērci galveno sastāvdaļu maisījumā un labi samaisiet. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas (ja vēlaties). Dekorējiet ar drupinātu sieru, pārlejiet dažus pilienus karstas mērces un pasniedziet.

Polkas variants

Šī ir laba iespēja vieglai pavasara m altītei. Šos salātus varat pasniegt ar kartupeļiem un vistu kā uzkodu vai kā m altīti vienu pašu. Tam jums būs nepieciešams:

• 500 grami mazu kartupeļu, pārgriezti uz pusēm;
• 1 glāze (120 grami) mazuļu zirņu;
• 1 vistas fileja, cepta un rupji sagriezta;
• 2 sīpoli, plānās šķēlēs;
• 2 selerijas (sagrieztas kubiņos);
• 120 gramus garš gurķis;
• 1/3 tase (100 grami) majonēzes;
• 2 ēdamkarotes citronu sulas;
• 2 ēd.k. l. zaļie sīpoli (sasmalcināti);
• 2 ēd.k. l. mandeļu pārslas (grauzdētas);
• citrona miziņa.

Pavasara vistas salāti

Šie ir diezgan viegli vistas, kartupeļu un gurķu salāti. To sagatavo šādi:

1. Kartupeļus vāra lielā katlā ar sālītu ūdeni 10 minūtes.
2. Pievieno zirņus un vāra vēl 2 minūtes vai līdz spilgti zaļš.
3. Aplejiet dārzeņus ar aukstu ūdeni. Iztukšojiet to ļoti uzmanīgi.
4. Izmantojiet koka karotes aizmuguri, lai viegli sasmalcinātu kartupeļus un zirņus. Ievietojiet tos lielā bļodā.
5. Pievienojiet vistu, sīpolus, seleriju un gurķus. Viegli samaisiet.
6. Tikmēr atsevišķā traukā apvienojiet majonēzi, citronu sulu un zaļos sīpolus. Pievienojiet pusi mērces vistas masai un samaisiet.
7. Pārlejiet atlikušo mērci. Apkaisa ar mandelēm un citrona miziņu.

Havajiešu vistas salāti

Vistas salāti ir sastopami gandrīz visu tautu virtuvēs. Tiek piedāvātas dažādas preču kombinācijas – atkarībā no reģiona īpatnībām. Havajiešu versijā vienmēr ir pikanta un salda kombinācija, lai jūs iegūtu vistas, kartupeļu, burkānu un marinētu gurķu salātus. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams šāds.

Degvielas uzpildei:

• 1/4 tase majonēzes;
• 2 ēd.k. l. gurķu marināde;
• 1 ēd.k l. sinepes.

Salātiem:

• 700 grami kartupeļu (vāra, nomizo un sagriež);
• pusglāze sasmalcinātu burkānu;
• 3 zaļo sīpolu ķekari (smalki sagriezti);
• 3 lielas cieti vārītas olas (mizotas un sasmalcinātas);
• 1 glāze mazuļu zirņu;
• jūras sāls un svaigi m alti pipari (pēc garšas);
• 3 saldie marinēti gurķi (lielisasmalcināts).

Kā pagatavot Havaju salātus?

Nelielā bļodiņā sajauciet mērces sastāvdaļas, nolieciet malā. Lielā bļodā liek vārītos kartupeļus, olas, burkānus, zirņus, zaļos sīpolus un gurķus. Pievienojiet mērci un viegli samaisiet.

Sastāvdaļu daudzumu un sastāvu vari variēt pats. Piemēram, pievienojiet sieru salātiem ar vistu, kartupeļiem un olām (kā papildu sastāvdaļu vai kā kaut ko aizstājēju).

Saldo kartupeļu variants

Saldie kartupeļi ir diezgan interesanti nogaršot, un šī recepte piedāvā alternatīvu tradicionālajiem sakņu dārzeņiem. Pagatavojot salātus ar vistu un kartupeļiem no šī dārzeņa saldā izskata, jūs būsiet patīkami pārsteigti. Bagātīgais pildījums šajā ēdienā kompensē kartupeļu saldumu. Kas jums nepieciešams:

• 4 lieli saldie kartupeļi (nomizoti un sagriezti gabaliņos);
• 1/2 maza sarkanā sīpola (smalki sagriezta);
• 2 selerijas kāti (sagriezti kubiņos);
• 2 ēd.k. l. pētersīļi (sasmalcinātas lapas);
• 200 grami konservētu sēņu;
• 200 grami kūpinātas vistas filejas (kubiņos);
• 1 tējkarote sāls.

Degvielas uzpildei:

• pusglāze majonēzes;
• 1/3 tase paniņu;
• 0,5 tējk sāls;
• 0, 25 tējk melnie pipari.

Saldo kartupeļu salāti: gatavošanas process

Šie ir gandrīz klasiski sēņu, vistas un kartupeļu salāti. Nomizo, nomazgā un sagriež saldos kartupeļus. Aizpildītliels kastrolis līdz pusei ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet sāli, samaisiet un pievienojiet saldo kartupeļu gabaliņus.

Samaziniet uguni līdz vidējai, pārklājiet un ļaujiet kartupeļiem gatavoties 12–15 minūtes. Tam jābūt maigam, bet ne mīkstam. Pēc vārīšanas sagatavo ledus vannu. Piepildiet lielu bļodu ar ledu un ūdeni. Izmantojot lielu sietiņu, ievietojiet saldos kartupeļus ledus vannā. Atstājiet kartupeļus 10–12 minūtes.

Sasmalciniet vistu, sēnes, sarkano sīpolu, pētersīļus un seleriju, kā norādīts iepriekš. Sagatavojiet mērci, atsevišķā bļodā sajaucot majonēzi, paniņas, sāli un melnos piparus. Pievienojiet atdzesētus saldos kartupeļus, pārējās sastāvdaļas un pētersīļus, labi samaisiet. Izmēģiniet un pielāgojiet garšu. Ja vēlaties, pievienojiet vairāk majonēzes.

Pārvietojiet uz pasniegšanas bļodu, pārklājiet ar plastmasas apvalku un pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī 2 stundas.

Dārzeņu salāti ar vistu

Šos kartupeļu un vistas salātus varat pagatavot ātrai uzkodai. Tas tiek darīts ļoti ātri. Jums būs nepieciešams:

• 350 grami jauktu salātu, burkānu un sarkano kāpostu;
• 350 grami vārītas vai ceptas vistas krūtiņas, atdzesētas un rupji sagrieztas;
• 1 sarkanais paprika, sagriezts gabaliņos;
• 200 grami vārītu un atdzesētu kartupeļu (kubiņos);
• 3/4 glāzes skābā krējuma un garšaugu maisījums.

Kā pagatavot svaigu dārzeņu salātus ar vistu?

Lielā bļodā visu samaisacitas sastāvdaļas, izņemot mērci. Vienmērīgi sadaliet salātus četrās pasniegšanas bļodiņās. Katru porciju pārlej ar 3 ēdamkarotēm mērces. Pasniedziet nekavējoties.

Sviestmaizes iespēja

Kā zināms, salātus ar kartupeļiem un vistu pasniedz ne tikai pasniegšanas šķīvjos, bet arī kā pildījumu sviestmaizēm vai tartletēm. Šajā gadījumā sastāvdaļu kombinācija ir ļoti oriģināla. Piemēram, varat mēģināt:

• 1 cepta vistas krūtiņa;
• 2/3 glāzes selerijas (smalki sagrieztas);
• glāze vārītu kartupeļu (sasmalcinātu);
• puse sarkanā sīpola (sasmalcināta);
• 3/4 tase mandeļu (grauzdētas un žāvētas);
• 1 glāze sarkano vīnogu (uz pusēm);
• 3/4 tase majonēzes;
• pusglāze čili mērces (salda);
• 1/2 tējk melnie pipari;
• jūras sāls pēc garšas.

Kā pagatavot vistas pildījumu sviestmaizēm?

Sasmalciniet vistas krūtiņu ar gaļasmašīnu. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un rūpīgi samaisiet. Pielāgojiet sāls un piparu daudzumu. Maisījumu liek ledusskapī uz vismaz 2 stundām. Pasniedziet sviestmaizes ar šiem b altās vai melnās maizes salātiem.

Variants ar olu un zaļumiem

Šis ir lielisks salātu variants ar vistu, olām, kartupeļiem un dažādiem zaļumiem. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 750 grami kartupeļu;
• 1 ēdamkarote olīveļļas;
• 2 vistas krūtiņas filejas;
• 1 jauni salāti (lapas jāatdala);
• 4 olas, cieti vārītas un sagrieztas biezās šķēlēs;
• 1/2 tase rančo salātu;
• 3 zaļie sīpoli, plānās šķēlēs.

Salāti ar olu un garšaugiem: gatavošanas process

Vāra kartupeļus lielā katlā ar sālītu ūdeni 10–12 minūtes. Tam jābūt mīkstai tekstūrai, bet tā nedrīkst sadalīties. Noliek malā, lai var atdzist. Pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos.

Lai olas kārtīgi izvārītu, kādu laiku turiet tās istabas temperatūrā. Pēc tam ievietojiet tos vidējā katliņā, pārklājiet ar aukstu ūdeni, uz lielas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ik pa laikam apmaisot (tas palīdz dzeltenumiem palikt centrā). Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, pēc tam vāriet uz lēnas uguns septiņas minūtes. Pēc atdzesēšanas un griešanas.

Tikmēr lielā pannā uz lēnas uguns uzkarsē eļļu. Cepiet vistas fileju 5-6 minūtes no katras puses vai līdz brūnai un iekšā pilnībā izcepusies gaļa. Pārliek uz šķīvja, uz dažām minūtēm ieliek ledusskapī, tad sagriež gabaliņos.

Uz pasniegšanas šķīvjiem izklājiet salātus, kartupeļus, vistu un olas. Pārlej ar mērci. Garšojiet ar pipariem un sāli. Apkaisa ar zaļajiem sīpoliem. Pasniedziet nekavējoties.

Variants ar ķiršu tomātiem

Šie salāti ir interesanti, jo tiek gatavoti bez mērces. Šim nolūkam jums ir nepieciešams:

• 200 grami kartupeļu, nomizoti un sagriezti daiviņās;
• 200 grami vistas krūtiņas fileja;
• 80 grami avokado (kubiņos);
• 250 grami ķiršu tomātu (sadalīti uz pusēm);
• 40 grami mazuļu spinātu;
• 2 ēd.k. l. augu eļļa;
• 2 grami vistas garšvielu maisījuma;
• 1 citrons (sagriezts).

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Divas cepešpannas pārklāj ar nepiedegošu cepampapīru. Uz vienas no tām liek kartupeļu daiviņas un viegli apslaka ar eļļu. Cep 30 minūtes vai līdz zeltainai krāsai.

Tikmēr vistas fileju liec uz citas paplātes, viegli eļļo un pārkaisa ar garšvielu maisījumu. Cep 15-20 minūtes. Pēc tam nolieciet malā uz 5 minūtēm.

Mazā bļodiņā samaisiet ķiršu tomātus, avokado un spinātu lapas. Vistas gaļu sagriež gabaliņos. Sadaliet kartupeļu daiviņas, vistu un pārējo maisījumu pa servēšanas traukiem. Pasniedziet ar citrona šķēlītēm.