Klīniskās uztura principi: definīcija, pamati, metodes, organizācija, uzdevumi, mērķi un ieguvumi ķermenim

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ne visi zina, cik laba vai slikta pārtika var būt organismam. Kā degviela cilvēka ķermenim, pārtikai ir būtiska ietekme uz to. Ēdot kaitīgu pārtiku, cilvēks lēnām iznīcina sevi no iekšpuses. Tieši otrādi notiek tad, kad līdztekus terapijai pacients sāk pareizi ēst, izmantojot ārstēšanas ēdienkarti. Tāpēc ir tik svarīgi zināt visas tā nianses. Pareizs, tīrs un pilnvērtīgs uzturs var pilnībā atjaunot cilvēku no ieilgušas slimības, atvieglot smagus simptomus, uzlabot pašsajūtu un palielināt produktivitāti.

Ārstnieciskā uztura definēšana

Veselīgs uzturs ir pārdomāts uzturs, kas ir sabalansēts ar visām nepieciešamajām uzturvielām un mikroelementiem. Tajā pašā laikā tas vienmēr ir īpaši izstrādāts, lai uzlabotu cilvēka pašsajūtu terapeitiskajā periodā.ārstēšana. Terapeitiskās diētas sastāvā esošie produkti paātrina organisma atveseļošanās procesu, stiprina tā aizsargfunkcijas, kā arī uztur muskuļu tonusu. Tāpēc ir tik svarīgi izvēlēties ne tikai veselīgu, bet arī barojošu pārtiku. Lai saprastu klīniskās uztura pamatus, jums rūpīgi jāizpēta visi tās principi un iezīmes.

Veselīga uztura principi

Ārstnieciskā diēta tiek sastādīta katram cilvēkam individuāli. Tas ņem vērā slimības klīniskās un patoģenētiskās pazīmes. Ārsti uzskata, ka pacienta slimība ir novirze no organisma vielmaiņas, kā arī fermentatīvā stāvokļa. Pamatojoties uz šiem rādītājiem, tika norādīti terapeitiskās uztura principi. Tie ir balstīti uz ķermeņa individuālajām vajadzībām pēc mikroelementiem un enerģijas. Bioloģiski aktīvās vielas noteiktās devās var ietekmēt organismu ne mazāk kā daudzas zāles. Svarīga loma ir cilvēka vecumam, viņa svaram, kā arī slimības stadijai un fāzei.

Ārstnieciskā diēta vienmēr atbilst vispārējai terapijai. Ilgstošas un hroniskas slimības, piemēram, kuņģa čūlas, diabēts, urolitiāze, gastrīts, ietver diētu no 1 līdz 6 mēnešiem. Nevajadzētu pārkāpt terapeitiskās uztura principus. Pat neliela novirze no sastādītā uztura var negatīvi ietekmēt visu ārstēšanu.

Ārstnieciskās uztura organizēšana

Svarīgākais unBieža kļūda klīniskajā uzturā ir pašdiagnoze. Sakarā ar to, ka publiskajā telpā ir milzīgs informācijas apjoms, daudzi mēģina pašiem noteikt diagnozi, tādā pašā veidā izvēloties terapeitisko diētu. Šāda taktika var tikai izraisīt stāvokļa pasliktināšanos. Diagnoze jāveic tikai ārsta kabinetā un tikai pēc visu nepieciešamo pārbaužu nokārtošanas. Tikai pēc tam var doties pēc padoma pie uztura speciālista. Profila speciālists novērtēs imūnsistēmu, noteiks patoloģiskas izmaiņas un sastādīs plānu atbilstoši terapeitiskās uztura pamatprincipiem. Pašārstēšanās var tikai kaitēt.

Ārstnieciskās diētas pamati

Izvēlne vienmēr ir balstīta uz šādiem noteikumiem:

• Individuāla pieeja. Milzīgu lomu uzturā spēlē terapeitiskās uztura veidošanas uzdevumi un principi. Pārtika un tās daudzums tiek izvēlēts, pamatojoties uz svaru, augumu, slimības veidu un fāzi. Speciālists ņem vērā arī iespējamās alerģiskās reakcijas uz konkrēto diētisko produktu.
• Vielmaiņas atjaunošana. Terapeitiskajam uzturam jābūt vieglam, saudzējošam, bet tajā pašā laikā jāuzlabo vielmaiņas darbība. Piemēram, cilvēki, kas cieš no cukura diabēta, nedrīkst lietot ātros ogļhidrātus, kas izraisa strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs.
• Produktu sastāva izpēte. Visas klīniskās uztura sastāvdaļas satur īpašu ķīmisko sastāvu. Pirms jauna produkta pievienošanas diētai ir rūpīgi jāizpēta tā īpašības, unarī pārliecinieties, ka tas nekaitē ķermenim. Pat veselīgākie pārtikas produkti var būt alerģiski vai grūti sagremojami kuņģī gremošanas trakta īpatnību dēļ.
• Termiskās apstrādes izvēle. Produktu priekšrocības lielā mērā ir atkarīgas no to kulinārijas apstrādes. Piemēram, daži dārzeņu, augļu vai augu eļļas veidi pēc termiskās apstrādes zaudē barības vielas un tiek sagremoti sliktāk. Tāpēc daudzi ārsti iesaka neapstrādāt lielāko daļu dārzeņu un augļu, bet ēst tos neapstrādātus.
• Pareiza diagnoze. Pirms terapeitiskās diētas sastādīšanas nepieciešams konsultēties ar vairākiem ārstiem, kā arī saņemt no viņiem nosūtījumu uz pārbaudēm. Tikai pēc precīzas diagnozes noteikšanas var uzsākt terapeitisko diētu.

Ievērojot ārstnieciskā uztura principus, ārsti veido individuālu diētu, kas palīdz ne tikai atjaunot un atjaunot veselību, bet arī novērst jaunu slimību rašanos.

Veselīga uztura noteikumi

Neatkarīgi no ārstēšanas ēdienkartes individuālā sastāva ir noteikti noteikumi, kas regulē ēdienreižu biežumu un veidu:

• Neveiciet ilgus pārtraukumus starp ēdienreizēm. Pārtraukums nedrīkst pārsniegt 4-5 stundas.
• Ēdiens nedrīkst būt pārāk bagātīgs un barojošs. Tāpat nevar pārēsties un atstāt galdu ar sāta sajūtu vēderā.
• Auksto ēdienu temperatūra nedrīkst būt zemāka par 12 °C, bet karstiem -ne augstāka par 60 °С.
• Katrs produkts ir rūpīgi jāsakošļā, to nedrīkst ēst steigā vai ceļā.
• Ārstnieciskā diēta nedrīkst izslēgt nekādas derīgas vielas.

Terapeitiskās uztura metodes

Šīs diētas ievērošanai ir trīs galvenās metodes:

• Pakāpenisks. Šī diēta ir pazīstamu pārtikas produktu pakāpeniska maiņa uz pareizo un veselīgu. Tajā pašā laikā cilvēks nejūtas robežās un viņam ir vieglāk ievērot terapeitisko diētu.
• Kontrastējoša. Šī terapeitiskās uztura metode ietver pēkšņas izmaiņas diētā. Šo pieeju ārsti izstrādā, lai palielinātu apetīti un mazinātu stresu, ko rada uztura ierobežojumi.
• Stingrs. To lieto gadījumos, kad cilvēka slimība ir ārkārtīgi bīstama. Lai novērstu stāvokļa pasliktināšanos, nepieciešams ievērot stingru diētu un nekādā gadījumā to nepārkāpt.

Profilaktiskā uztura principi vienmēr balstās uz zināšanām par imūnsistēmu, kā arī slimību cēloņiem. Uzturvielu atlase vienmēr tiek veikta, ņemot vērā gaidāmās izmaiņas organismā, kas neizbēgami parādās atveseļošanās periodā no slimības. Tāpēc ir tik svarīgi konsultēties ar ārstu par uztura plānu. Tikai viņš varēs izvēlēties pilnvērtīgu ēdienkarti, ņemot vērā visus klīniskās uztura principus.

Klīniskās uztura problēmas

Ejot uz konsultāciju pie ārsta, katrs cilvēks vēlas iegūt maksimāli daudz noderīgāinformāciju. Sastādot terapeitisko uzturu, speciālists ņem vērā daudzus faktorus, starp kuriem galvenā loma ir slimības veidam, kā arī vispārējam ķermeņa stāvoklim. Terapeitiskās uztura galvenais uzdevums ir veselības atjaunošana. Visbiežāk to lieto kopā ar narkotiku ārstēšanu. Šajā gadījumā jaunu diētu nosaka ārsts uz noteiktu laiku. Vispirms jāņem vērāmērķi un terapeitiskās uztura principi.

Ārstēšanas periodā jūs nevarat novirzīties no terapijas. Ir nepieciešams ievērot visus ārsta ieteikumus gan narkotiku ārstēšanas, gan uztura jomā. Terapeitiskās uztura veidošanas principi lielā mērā ir atkarīgi no pacienta pašdisciplīnas. Ja viņš neievēros ārsta izrakstītos ieteikumus, neviena diēta nedarbosies pareizi.

Mērķi un ieguvumi ķermenim

Lai maksimāli izmantotu ēdienu, jums jāzina uztura pārvaldības pamatprincipi. Lai to izdarītu, jums jāzina viss par produktiem, kas ir iekļauti tā pamatā. No tām jāizšķir sešas grupas:

1. Piena produkti (kefīrs, rūgušpiens, piens, biezpiens).
2. Visu veidu dārzeņi, augļi, ogas.
3. Proteīniem bagāti pārtikas produkti (gaļa, mājputni, rieksti, zivis).
4. Graudaugi, maizes izstrādājumi.
5. Veselīgi tauki (augu eļļas, treknas zivis).
6. Saldumi (medus, zefīrs, cukurs).

Šis produktu saraksts ne vienmēr tiek pilnībā izmantots. Piemēram, ja cilvēks ir aptaukojies, maizes izstrādājumi, kā arī saldumi tiks izslēgti no terapeitiskā uztura. Tā vietā uzsvars tiks likts uz otro un trešo preču grupu. Lai diēta būtu izdevīga, no tā nav iespējams izslēgt veselīgas sastāvdaļas, kā arī ierobežot vitamīnu uzņemšanu.

Ja ievērosiet iepriekš minētos padomus, ārstnieciskais uzturs ne tikai palīdzēs novērst kādu nepatīkamu slimību, bet arī uzlabos vispārējo organisma stāvokli, kā arī stiprinās tā aizsargājošās īpašības. Tāpēc daudzi uztura speciālisti iesaka to praktizēt kā profilakses līdzekli vismaz reizi gadā.