Ko gatavot no skāba biezpiena: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Bieži gadās, ka biezpiens, kas vairākas dienas nogulējis ledusskapī, sāk bojāties. Daudzas nepieredzējušas mājsaimnieces vienkārši izmet skābu, bet ne sapelējušu produktu, pat nenojaušot, ka no tā var atbrīvoties pavisam citādi.

Mājas kūka

Tiem, kas nezina, ko gatavot no skābā biezpiena, var ieteikt īpašu uzmanību pievērst šai vienkāršajai receptei. Tas veido neticami maigu un smaržīgu kūciņu, kas būs lielisks papildinājums ģimenes tējas ballītei. Šoreiz jums būs nepieciešams:

• 200 grami skāba biezpiena.
• Glāze cukura.
• 3 svaigas olas.
• ½ glāzes piena.
• 150 grami nesālīta sviesta.
• Pāris glāzes labu kviešu miltu.

Apzinoties, ko var pagatavot no skābā biezpiena, jums precīzi jāsaprot, kā to izdarīt. Produktu, kas sācis bojāties, izberž caur sietu un apvieno ar mīkstu sviestu. Iegūtajai masai pievieno pienu uniepriekš sakultas olas. Tur pamazām ber izsijātus miltus un nedaudz cepamo pulveri. Visu labi samaisa līdz gludai. Pēc izvēles gatavajai mīklai pievieno tvaicētas rozīnes vai kakao. Iegūto masu izklāj veidnē un liek cepeškrāsnī. Šo kūku cep standarta temperatūrā. Produkta gatavības pakāpi pārbauda ar koka irbulīti.

Casery

Neesiet sarūgtināts, kad ledusskapja plauktā redzat, ka biezpiena biezpiens ir ieskābs. Ko no tā var pagatavot, uzzināsiet jau tagad. Nedaudz bojāts produkts, ko vairs nevar ēst tīrā veidā, būs lielisks pamats gardam kastrolim. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 500 grami skāba biezpiena.
• ½ glāzes mannas.
• Vistu olu pāris.
• Glāze cukura.
• 50 grami laba sviesta.

Tagad, kad jūs saprotat, ko gatavot no skābā biezpiena, jums vajadzētu tikt galā ar pašu tehnoloģiju. Sākotnējā posmā jums jātiek galā ar galveno sastāvdaļu. To izberž caur sietu, pēc tam apvieno ar cukuru un samaisa līdz gludai. Iegūtajai masai pievieno mīkstu sviestu un olas. Viss ir labi sajaukts ar mikseri. Praktiski pagatavotajā mīklā ieber mannu un visu samīca ar rokām. Iegūto masu izklāj ugunsizturīgā formā, kuras sienas ir ieeļļotas, un liek cepeškrāsnī. Produkts tiek cepts simts četrdesmit grādu temperatūrā. Parasti uzturēšanās laikscepeškrāsnī nepārsniedz vienu stundu. Pasniedziet šādu kastroli ar ievārījumu, ievārījumu vai skābo krējumu.

Siera kūkas

Šis variants noteikti ieinteresēs tos, kuri vēl nav izlēmuši, ko gatavot no skābā biezpiena. Šī ēdiena recepte ir tik primitīva, ka ikviens iesācējs to var apgūt bez problēmām. Lai pagatavotu garšīgas un vieglas siera kūkas, iepriekš uzkrāj visas nepieciešamās sastāvdaļas. Šajā gadījumā jums ir jābūt:

• 500 grami skāba biezpiena.
• Vistas ola.
• ½ glāzes cukura.
• 3 ēdamkarotes b alto miltu.
• 70 grami sviesta.
• Sauja rozīņu.
• Vanilīns un skābs krējums.

Vienā dziļā bļodā sajauciet biezpienu un granulēto cukuru. Tur tiek nosūtīta arī iepriekš sakulta ola un nedaudz vanilīna. Pēc tiem biezpiena masā ievada tvaicētas rozīnes un izsijātus miltus. Visu labi samaisa līdz gludai. No gatavās mīklas veido siera kūkas un apcep no abām pusēm, līdz parādās skaista zeltaina garoziņa. Tos pasniedz ar skābo krējumu vai iebiezināto pienu.

Donuts

Šis variants noteikti ieinteresēs tos, kuri vēl nav izlēmuši, ko var pagatavot no skābā biezpiena. Šādu ēdienu receptes raksturo maksimāla vienkāršība un prasa budžeta sastāvdaļu klātbūtni. Lai pagatavotu vienkāršus pūkainus virtuļus, jums būs nepieciešams:

• 600 grami biezpiena.
• 5 neapstrādātas vistu olas.
• 8 ēdamkarotes cukura.
• 3 vai 4 tases labu kviešumilti.
• ½ tējkarotes dzēstas sodas.
• Vanilīns un augu eļļa.

Sākumā biezpienu un dzesētu sodu apvieno vienā bļodā. Tad tiem pievieno cukuru, olas, vanilīnu un izsijātus miltus. Visu labi samaisa līdz gludai. No gatavās mīklas nosprauž mazus gabaliņus un veido no tiem bumbiņas. Iegūtos pusfabrikātus rūpīgi iegremdē verdošā augu eļļā. Ceptos virtuļus izklāj uz papīra dvieļiem, pēc tam bagātīgi pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz ar tēju.

Valriekstu cepumi

Šis smalkais deserts ar patīkamu garšu un vieglu aromātu noteikti raisīs interesi tajos, kuri vēl tikai domā, ko pagatavot ar skābo biezpienu. Šie cepumi būs lielisks papildinājums draudzīgām kopā sanākšanām pie tases zāļu tējas vai stipras kafijas. Tas satur vienkāršas un viegli pieejamas sastāvdaļas, no kurām daudzas vienmēr ir pieejamas katrā mājā. Lai izceptu šo desertu, jums būs nepieciešams:

• 215 grami skāba biezpiena.
• Tējkarote sodas.
• 110 grami lobītu riekstu.
• Puse pakas sviesta.
• 255 grami kviešu miltu.

Labi saspiestu biezpienu kombinē ar kausētu sviestu, sodu un sasmalcinātiem riekstiem. Iegūtajā masā ber iepriekš caur sietu izsijātus miltus un intensīvi mīca līdz viendabīgai konsistencei. Pilnīgi sagatavotu mīklu ietin pārtikāfilmē un liek ledusskapī. Pēc gandrīz divām stundām no tā plūc mazus gabaliņus, no tiem veido bumbiņas, saplacina un iemērc cukurā. Iegūto kūku saloka uz pusēm, atkal nolaiž saldās smiltīs un nosūta uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Produktus cep divsimt grādu temperatūrā. Parasti cepeškrāsnī pavadītais laiks nepārsniedz divdesmit minūtes. Cepumus pasniedz ar tēju, kafiju vai pienu.

Sāļie sezama cepumi

Šis variants noteikti papildinās mājas kolekciju tiem, kas mīl sāļos konditorejas izstrādājumus un nezina, ko gatavot no skābā biezpiena. Lai mīcītu mīklu, jums būs nepieciešams:

• 115 grami sviesta.
• Neapstrādāta vistas ola.
• 225 grami skāba biezpiena.
• Tējkarote sāls.
• 125 grami sezama.
• 325g kviešu miltu.

Vienā bļodā samaisiet biezpienu un parasto sāli. Tur ielej arī izsijātus miltus un atdzesētu sviestu. Visu smalki sagriež ar nazi un pēc tam mīca ar rokām. Gatavo mīklu nosūta uz ledusskapi un atstāj tur divdesmit piecas minūtes. Pēc tam plānā kārtā izrullē un izgriež figūriņas. Iegūtās sagataves izklāj uz cepešpannas, ieziež ar sakultu olu, pārkaisa ar sezama sēklām un liek cepeškrāsnī. Cep produktus divsimt divdesmit grādu temperatūrā apmēram divdesmit minūtes.

Magoņu tīteņi ar ābolu ievārījumu

Šo desertu var pagatavot, atklājot, ka jūsu ledusskapī ir skābs biezpiens (ko gatavot no šī produkta,to uzzināsiet, izlasot šodienas publikāciju). Šādas bageles var pasniegt ne tikai ģimenes brokastīm, bet arī viesu ierašanās brīdim. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 270 grami skāba biezpiena.
• Vistu olu pāris.
• 55 grami cukura.
• Tējkarote sodas.
• 180 grami margarīna.
• 380g kviešu miltu.
• 170 grami ābolu ievārījuma.
• 65 g magoņu.
• Augu eļļa, sāls un pūdercukurs.

Vienā dziļā bļodā sajauciet sasmalcinātu margarīnu un sakultas olas. Tas viss ir sālīts un sajaukts. Iegūtajai masai pievieno soda, cukuru, skābo biezpienu un izsijātus miltus. Visu intensīvi mīca līdz gludai. Gatavo mīklu sadala četrās vienādās daļās. Katru no tiem izrullē plānā kārtā un sagriež astoņos sektoros. Uz platas malas smērē ābolu ievārījumu, ieber nedaudz magoņu un veido bageles. Cep produktus standarta temperatūrā. Pēc apmēram ceturtdaļas stundas tos izņem no krāsns, pārkaisa ar pūdercukuru un tikai tad pasniedz.

Oriģinālie cepumi

Šī recepte var patikt tiem, kas prāto, ko pagatavot ar skābo biezpienu un skābo krējumu. Lai mīcītu mīklu, jums būs nepieciešams:

• Glāze biezpiena.
• 100 grami veikalā iegādātu cepumu.
• Glāze mājās gatavota skābā krējuma.
• Vistu olu pāris.
• 5 ēdamkarotes cukura.

Mazo veidņu apakšā, ietaukotas ar dārzeņusviestu, ieber nedaudz sadrupinātus veikala cepumus. Virsū liek pildījumu, kas sastāv no biezpiena, skābā krējuma, olām un cukura. To visu atkal pārkaisa ar skaidiņām un noņem uz sāniem. Desmit minūtes vēlāk veidnes ar topošajiem cepumiem ievieto cepeškrāsnī. Produktus cep simts sešdesmit grādu temperatūrā ne ilgāk kā pusstundu.