Zupa ar zirņiem: gatavošanas iespējas, sastāvdaļas, receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Zaļie zirnīši ir iecienīts pārtikas produkts, kas bagāts ar cinku, dzelzi, magniju, nukleīnskābēm un citām vērtīgām vielām. Tāpēc ieteicams periodiski to iekļaut parastajā uzturā. Šodienas materiāls pastāstīs, kā pagatavot zirņu zupu.

Ar vistu

Šis gardais un viegli sagremojams ēdiens ir lieliski piemērots ģimenes m altītei. Vienkāršā sastāva dēļ tas ir piemērots gan pieaugušajiem, gan jaunākiem ēdājiem. Lai pagatavotu to mājās, jums noteikti būs nepieciešams:

• 400g zaļo zirnīšu.
• 2 vistas filejas.
• 4 kartupeļi.
• 1 sīpols.
• 1,5 litri dzeramā ūdens.
• Sāls, garšaugi un olīveļļa.

Zupa ar zaļajiem zirnīšiem un vistas gaļu jāsāk gatavot, apstrādājot fileju. To nomazgā, sagriež ne pārāk lielos gabalos un apcep karstā eļļā. Kad tas ir apbrūnināts, to papildina ar sasmalcinātiem sīpoliem un visu kopā karsē uz mērenas uguns. Pēc dažām minūtēm pannas saturu lej katlā ar verdošu ūdeni. Viņi tiek nosūtīti turkartupeļu šķēles un sāli. To visu ceturtdaļas stundas laikā uzvāra, aromatizē ar zirņiem un liek līdz galam. Īsi pirms uguns izslēgšanas zupu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar kukurūzu un kokosriekstu pienu

Šī neparastā un ļoti smaržīgā zupa ar saldētiem zaļajiem zirnīšiem noteikti patiks dažādas eksotikas cienītājiem. Tā kā tajā ir ne visai standarta komponenti, iepriekš uzglabājiet visu nepieciešamo. Šoreiz jums būs nepieciešams:

• 1 kārba kokosriekstu piena.
• 1,5 glāzes saldētu kukurūzas graudu.
• 1 glāze dzeramā ūdens.
• 2 glāzes saldētu zirņu.
• 1 sīpols.
• ½ citrona.
• Sāls, pipari, eļļa un svaiga piparmētra.

Šī neparastā zupa ar saldētiem zaļajiem zirnīšiem tiek pagatavota ļoti vienkārši un ātri. Katliņā ielej nedaudz augu eļļas un uzkarsē. Tiklīdz sāk šņākt, tajā ieber kukurūzu un zirņus. To visu aplej ar dzeramo ūdeni un īsu laiku sautē uz lēnas uguns. Nākamajā posmā to visu papildina ar brūniem sīpoliem, sāli, garšvielām un kokosriekstu pienu. Iegūto zupu uzvāra, pārkaisa ar piparmētrām, paskābina ar citrona sulu un noņem no plīts. Kad tas nedaudz atdziest, to ar blenderi sasmalcina un lej šķīvjos.

Ar lasi un rīsiem

Šī izsmalcinātā, mēreni pikanta zupa ar zirņiem harmoniski iederēsies tādu ēdienu cienītāju ēdienkartē, kuros ietilpst sarkanās zivis. Lai pagatavotu to tieši vakariņām, jums būs nepieciešams:

• 200 g laša.
• 3 ķiploka daiviņas.
• 4 kartupeļi.
• 1 katrs burkāns un sīpols.
• 100 g rīsu un konservētu zirņu.
• Sāls, ūdens, garšaugi, karijs, koriandrs, baziliks un suneli apiņi.

Sīpolus un burkānus nomizo, nomazgā, sagriež un iemērc katlā ar verdošu ūdeni. Pēc apmēram septiņām minūtēm tām pievieno kartupeļu šķēles un rīsus. Nākamajā posmā pannas saturu papildina ar konservētu katliņu, saspiestu ķiploku, zivju gabaliņiem, sāli un garšvielām. Tas viss tiek sagatavots, aromatizēts ar sasmalcinātiem garšaugiem un noņemts no plīts.

Ar ziedkāpostiem

Šī mazkaloriju dārzeņu zupa ar konservētiem zirņiem nepaliks nepamanīta svara vērotājiem un diētu ievērotājiem. Lai izveidotu pats, jums būs nepieciešams:

• 3 kartupeļi.
• 1 vidēja izmēra ziedkāposti.
• 100 g konservētu zirņu.
• 1 katrs burkāns un sīpols.
• Ūdens, sāls, eļļa un garšvielas.

Sīpolus un burkānus nomizo, noskalo, sagriež un sautē ietaukotā sakarsētā pannā ar biezu dibenu. Kad tie mīkstina, tiem pievieno vārītu ūdeni un kartupeļu šķēles. Tas viss ir sālīts, garšvielām un vāra uz mērenu siltumu astoņas minūtes. Kad norādītais laiks ir pagājis, kāpostu ziedkopas un konservētos zirņus ielej kopējā bļodā. Pilnībā pagatavotu zupu pārkaisa ar zaļumiem un īsi uzstāj zem vāka.

Ar teļa gaļu unkrēms

Šī sātīgā, krēmīgā zupa ar zaļajiem zirnīšiem un liellopa gaļu noteikti iepriecinās vienkāršu mājās gatavotu ēdienu cienītājus. Lai to sagatavotu savai ģimenei, jums būs nepieciešams:

• 550g teļa gaļas.
• 150 ml krējuma (10%).
• 2,5 litri dzeramā ūdens.
• 3 kartupeļi.
• 1 konservētu zirņu bundža.
• 1 katrs burkāns un sīpols.
• Sāls un augu eļļa.

Cik pagatavot liellopa gaļu zupai, to izdomāsim nedaudz vēlāk, bet pagaidām izdomāsim, kā to pareizi pagatavot. Izvēlēto gabalu notīra no plēvēm un vēnām, izklāj katliņā, pārlej ar ūdeni un nosūta uz plīti. Gaļu gatavo apmēram piecdesmit minūtes no vārīšanās brīža, pēc tam sālī un papildina ar kartupeļiem. Nedaudz mazāk kā ceturtdaļu stundas vēlāk kopējā bļodā pievieno pasivētos dārzeņus un garšvielas. To visu aromatizē ar zirņiem un krējumu, īsu brīdi uzsilda un noņem no uguns. Pēc kāda laika nedaudz atdzisušo zupu sasmalcina blenderī un lej dziļās bļodās.

Ar cūkgaļu un tomātu

Šī ēstgribu rosinošā un viegli pagatavojamā zirņu zupa ir bagātīgi krāsaini un bagātīgi ar garšu. Lai laikus pasniegtu vakariņu galdam, būs nepieciešams:

• 450 g cūkgaļas ar kauliem (pleci).
• 3 litri ūdens.
• 1 bundža zirņu.
• 4 kartupeļi.
• 3 ēd.k. l. tomātu mērce.
• 1 katrs burkāns un sīpols.
• Sāls, eļļa, lauru lapa un garšvielas.

Iepriekš nomazgātu gaļu liek katliņā, kas piepildīts ar nepieciešamo ūdens daudzumu, un no vārīšanās brīža novāra stundas laikā, neaizmirstot pievienot garšvielas. Kad norādītais laiks ir pagājis, iegūto buljonu papildina ar zirņiem un kartupeļu šķēlītēm. Pēc aptuveni desmit minūtēm to visu aromatizē ar ceptiem sīpoliem, burkāniem un tomātu mērci, pēc tam sālī un liek līdz galam.

Ar lēcām

Šo barojošo zupu ar zirņiem novērtēs pākšaugu cienītāji. Tas ne tikai palīdzēs apmierinoši pabarot izsalkušo ģimeni, bet arī papildinās ierasto uzturu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 200 g krūtiņas.
• 1 bundža zirņu.
• 1 glāze lēcu.
• 5 kartupeļi.
• 1 katrs burkāns un sīpols.
• Ūdens, sāls, garšvielas un eļļa.

Iepriekš atlasītās un izmērcētās lēcas novāra sālītā verdošā ūdenī, un tad papildina ar kartupeļu šķēlītēm. Nākamajā posmā uz kopējās pannas pievieno garšvielas un grauzdētus sīpolus, burkānus un krūtiņu. Tas viss tiek pilnībā sagatavots, neaizmirstot aromatizēt ar konservētu katliņu, uzstāt zem vāka un lej šķīvjos.

Ar tunci un dārzeņiem

Šī zirņu zupas recepte ar zivju konserviem ir lielisks atradums strādājošām sievietēm, kurām katru dienu mājās jāpabaro garšīgi ēdieni. Lai to viegli reproducētu, jums būs nepieciešams:

• 2 kartupeļi.
• 3 ēd.k. l. rīsi.
• 1 burkānu unspuldze.
• 1 var zirņi un tuncis.
• Sāls, garšvielas un ūdens.

Nomizotus, nomazgātus un sasmalcinātus kartupeļus iemērc katliņā ar sālītu verdošu ūdeni un īsu brīdi vāra uz mērenas uguns. Nākamajā posmā parastajiem ēdieniem pievieno sasmalcinātus dārzeņus, garšvielas, zivis un rīsus. Pēc ceturtdaļas stundas topošo zupu papildina ar zaļajiem zirnīšiem, uzvāra un noņem no plīts.

Ar kotletēm

Šī gardā zupa ar gaļas bumbiņām un zaļajiem zirnīšiem ir vienlīdz piemērota pieaugušajiem un bērniem. Lai pabarotu tos saviem mīļajiem, jums būs nepieciešams:

• 200g m altas liellopa gaļas.
• 500 ml krājuma.
• 2 spuldzes.
• 1 ola.
• 1 burkāns.
• 1 rāceņi.
• 1 bundža zirņu.
• Sāls, rīvmaizes, garšvielas un sviests.

Vispirms jāsagatavo kotletes. Tos veido no garšvielas m altas liellopu gaļas, papildina ar olu un rīvmaizi un pēc tam iemērc sālītajā verdošā buljonā. Pēc kāda laika tur tiek sūtīti grauzdēti rāceņi, sīpoli, burkāni un zirņi. Tas viss tiek sagatavots un pasniegts.

Ar seleriju un krējumu

Šī gluda, krēmīgā zupa ir interesanta svaigu un konservētu dārzeņu kombinācija, kas papildināta ar vieglu vistas buljonu. Lai to pagatavotu pats, jums būs nepieciešams:

• 150 ml krējuma.
• 2, 5L krājumi.
• 3 kārbas ar zirņiem.
• 1 selerijas kātiņa.
• 1 asie zaļie pipari.
• 1 sīpols.
• Sāls, oregano un krējumseļļa.

Zirņus un apceptos sīpolus, papriku un seleriju ieber katliņā ar verdošu sālītu buljonu. Tas viss tiek aromatizēts ar oregano, īsu brīdi vārīts uz lēnas uguns un noņemts no plīts. Nedaudz atdzesētu zupu sasmalcina ar blenderi, atšķaida ar krējumu un vēlreiz uzvāra.

Ar kāpostiem

Šo vieglo vasaras zupu ar zaļajiem zirnīšiem un svaigiem dārzeņiem var droši saukt par diētisku. Tas satur tikai veselīgas mazkaloriju sastāvdaļas, un par pamatu tiek izmantots vistas buljons. Lai pagatavotu šādas vakariņas, jums būs nepieciešams:

• 1 bundža zirņu.
• 1L vistas buljona.
• 4 kartupeļi.
• 1 maza kāpostu galviņa.
• 1 katrs burkāns un sīpols.
• Sāls, garšvielas un eļļa.

Kāpostus atbrīvo no augšējām lapām, noskalo zem krāna, sagriež plānās strēmelītēs un lej katliņā ar verdošu buljonu. Tur tiek sūtītas arī kartupeļu šķēles un cepti sīpoli un burkāni. Tas viss ir sālīts, garšvielām un sagatavots. Īsi pirms procesa beigām zupu papildina ar zirņiem.

Ar olām

Šī smaržīgā zupa iepriecinās pat izvēlīgākos ēdājus. Tam ir ārkārtīgi vienkāršs sastāvs un ļoti patīkama garša. Lai pagatavotu to mājās, jums būs nepieciešams:

• 4 kartupeļi.
• 4 vārītas olas.
• 2 vistas kājas.
• 1 bundža zirņu.
• 1 katrs burkāns un sīpols.
• Sāls, tīrs ūdens, garšvielas un eļļa.

Sākumājāsaņem vista. To nomazgā, uzvāra sālītā verdošā ūdenī, rūpīgi atdala no kauliem un liek atpakaļ buljonā. Tur tiek sūtītas arī kartupeļu šķēles un cepti sīpoli un burkāni. Tas viss ir garšots ar smaržīgām garšvielām un sagatavots. Īsi pirms procesa beigām kopējā pannā ber zirņus un sasmalcinātas olas.