2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Korejiešu uzkodu tehnoloģija jau sen ir iecienījusi mūsu tautiešus. Šādi ēdieni ar savu asu un pikanto garšu veiksmīgi izceļ jebkuru piedevu, tie vienmēr nonāk pie galda gan ikdienā, gan svētkos. Tie noder arī kā uzkoda alkoholam. Visbiežāk ar šo metodi gatavo bietes vai burkānus, retāk sēnes. Vai jūs zināt, ka jūs varat pagatavot gurķus korejiešu valodā? Šis ir neticami garšīgs ēdiens! Jūsu ģimenei tas patiks un prasīs vairāk!
Vasaras iespēja
Vasarā, protams, priecē dārzeņu pārpilnība un tas, ka no tiem var pagatavot salātus, bet reizēm gribas kaut ko sāļu. Šajā gadījumā palīgā nāks korejiešu gurķi. Ņemam kilogramu svaigu gurķu, nomazgājam un sagriežam kubiņos. Liekam sagatavi katliņā vai bļodā, pievienojam tējkaroti sāls (tikai ne “papildu” un nejodētu, parasto galda sāli), sajaucam ar kubiņiem un atstājam uz 20 minūtēm, lai atdalītos sula. Kad laiks ir pagājis, šķidrums būs jāiztukšo. Tagad ir ķiploku laiks: izlaidiet 4-5 daiviņas caur ķiploku spiedi vai smalki sagrieziet, kā arī ieberiet traukā tējkaroti m altu sarkano piparu un pievienojiet 2 ēdamkarotes sojas mērces. Tagad topošie gurķiKorejiešu var nolikt malā, bet vajag dabūt pannu, uzlej uz tās 4-5 ēdamkarotes saulespuķu eļļas, pagaidiet, kamēr labi sasilst, tad ieber 1 ēdamkaroti sezama sēklu. Neuztraucieties, mainīsies sēklu krāsa, kā tam vajadzētu būt. Mēs sūtam sezama sēklas ar eļļu uz bļodu ar sagatavi, visu rūpīgi samaisām un ļaujam stundu vai divas piesātināt. Kā redzat, šī ir ļoti vienkārša recepte, korejiešu stila gurķi ledusskapī var droši nostāvēt vairākas dienas. Tikai labāk tos uzglabāt slēgtā traukā, piemēram, traukā ar vāku, lai pikantais aromāts neizplatās uz visiem pārējiem ēdieniem un ēdieniem.
Ziemas iespēja
Vēl viena lieliska recepte Jaungada galdam - korejiešu stila gurķi ziemai. Ņemam kilogramu sulīgu burkānu, nomizojam un ar gariem, plāniem salmiem berzējam uz speciālas “korejiešu” rīves. Tam pievienojam 4 kilogramus gurķu, kas iepriekš nomazgāti un sagriezti apļos vai mazos kubiņos. Tur liekam arī 4-5 ķiploka daiviņas un garšvielas, kas paredzētas korejiešu burkānu vārīšanai. Šai porcijai optimāli būs izmantot 1 paciņu ar 15 g, lai gan ir iespējams arī vairāk. Visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa bļodā un noliek malā. Laiks pagatavot marinādi: sajauciet glāzi eļļas (rafinētas saulespuķu) un tikpat daudz galda etiķa ar glāzi cukura un 100 gramiem sāls. Pievieno bļodā, vēlreiz samaisa un nosūta atdzist, ievilkties. Šādus korejiešu stila gurķus nevar likt ledusskapī, tie var marinēt no 5 līdz 24 stundām. Pēc tam maisījums jāsadala tīrās burkās,sterilizē 10-15 minūtes, uzvelk vāku.
Aptiniet konservu un ļaujiet pilnībā atdzist. Šādiem salātiem diezgan piemēroti ir lieli pārgatavojušies eksemplāri, taču tos vajadzētu nomizot no raupjas, biezas mizas. Sajaukšanai labāk izmantot plastmasas vai emaljētus traukus.
Labu apetīti!
Ieteicams:
Vienkārši un ļoti garšīgi salāti ar olu pankūkām
Aukstajā sezonā bieži gribas palutināt sevi un savus mīļos ar kaut ko garšīgu un kaloriju bagātu. Vasarīgos svaigo dārzeņu salātus nomaina sātīgāki ēdieni. Tajos ietilpst salāti ar olu pankūkām
Frīze ir ļoti veselīgi un garšīgi zaļie salāti
Frīze ir Andividium dzimtas salātu pasuga. Šādam noderīgam augam ir daudz dažādu nosaukumu: frisse, endīvija, cirtaini endīvija, salātu cigoriņi utt
Gumes lieta: korejiešu gurķi
Korejiešu virtuve ir viena no populārākajām pasaulē. To raksturo ēdieni ar daudzām garšvielām. Tieši viņa ir slavena ar ēdieniem, kas gatavoti no suņa gaļas un papardes lapām, kā arī jebkuru nacionālo svētku galvenajiem ēdieniem: rīsu putru - pabi un ceptiem liellopa gaļas gabaliņiem - bulgoki. Un korejiešu stila salātu (kimchi) un burkānu (sabzu) receptes ir stingri “iedzīvojušās” mājsaimnieču pavārgrāmatās. Šajā rakstā mēs pievērsīsimies gurķu gatavošanas receptēm saskaņā ar Korejas tradīcijām
Funchoza korejiešu valodā – garšīgi, ātri, barojoši
Kas korejiešu valodā ir funchose? Tas ir viena populāra Tālo Austrumu izcelsmes ēdiena nosaukums. Būtībā tās ir rīsu nūdeles, kas sajauktas ar apstrādātiem dārzeņiem
Burkāni korejiešu gaumē: recepte ar fotoattēlu
Kā pagatavot korejiešu burkānus? Kas ir šis ēdiens? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit rakstā. Korejiešu stila burkāni (burkāni) ir ļoti ēstgribu un viegli pagatavojama uzkoda, kas patīk daudziem. Šis ir viegls veģetārs ēdiens ar zemu kaloriju saturu un iespaidīgu garšvielu daudzumu. Apsveriet dažas interesantas burkānu receptes zemāk
