Salda makaronu kūka: gatavošanas iespējas un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šodien, iespējams, neatradīsiet cilvēku, kuram negaršotu kūkas. Šis konditorejas izstrādājums var būt ar dažādiem krēmiem, kūkām, dekorācijām. Bez tā nevar iztikt neviens pasākums, jo īpaši kāzas un dzimšanas dienas.

Makaronu kūka, kas gatavota vairākos līmeņos, var būt ļoti interesants risinājums. Šāds svētku deserts pārsteigs ne tikai mīļos, bet arī klātesošos viesus, pārsteigs un iepriecinās.

Makaroni (makaroni) pie mums atnāca no Francijas. Mūsu valstī šo delikatesi izmanto kā neatkarīgu ēdienu un dažādu konditorejas izstrādājumu dekorāciju veidā. To ir viegli pagatavot, un tajā ir sastāvdaļas, kuras vienmēr varat atrast pa rokai.

Skaista biskvīta kūka

Izrādās skaista kūka, kas dekorēta ar makaroniem. Tos ir ļoti viegli pagatavot, tie dod gatavo ēdienuoriģinalitāte un varenība.

Sastāvdaļas vaniļas biskvītam: 50 grami mīksta sviesta, 160 grami cukura, 180 grami miltu, 0,5 ēdamkarotes cepamā pulvera, sāls uz naža gala, 0,5 glāzes piena, 1 ēdamkarote vaniļas cukura, 1 proteīns.

Sastāvdaļas šokolādes biskvītam: 30 grami sviesta, 90 grami miltu, 4 ēdamkarotes kakao, 0,5 ēdamkarotes cepamā pulvera, neliela šķipsniņa sodas, šķipsniņa sāls un 130 grami cukura, 1 ola, 60 grami piena, 4 ēdamkarotes verdoša ūdens.

Sastāvdaļas zemeņu bezē krēmam: 5 proteīni, 200 grami cukura, 300 grami sviesta un 170 grami zemeņu biezeņa, rozā krāsviela.

Makaronu sastāvdaļas: 100 grami mandeļu miltu, 200 grami pūdercukura, 4 olu b altumi un 50 grami cukura, rozā krāsviela.

Vaniļas biskvīta gatavošana

Lai pagatavotu, piemēram, makaronu kāzu torti, jāsagatavo divas piecpadsmit centimetrus garas vaniļas biskvīta cepešpannas. Sviestu saputo ar cukuru un vaniļu. Atsevišķā bļodā sajauc miltus, sāli un konditorejas pulveri, šo maisījumu kopā ar pienu pievieno sviestam un labi samaisa. Tad ielieciet olb altumvielas un sakuliet. Mīklu lej veidnēs un cep divdesmit minūtes. Pēc tam kūku ņem ārā un noliek malā atdzist.

Šokolādes kūkas gatavošana

Viņi gatavo kūku ar makaroniem. Lai to izdarītu, paņemiet vienu piecpadsmit centimetru formu. Sviestu izkausē, atdzesē. Traukossajauc miltus, kakao. Pievieno cukuru un sāli, konditorejas pulveri, tad sviestu un olu, pienu un ūdeni, samaisa. Masu izklāj veidnē un cep trīsdesmit piecas minūtes, tad izņem un atdzesē.

Krējuma gatavošana

Olb altumvielas saputo ar cukuru. Masu liek ūdens vannā, uzkarsē līdz septiņdesmit grādiem, nepārtraukti putojot. Pēc tam olb altumvielas noņem un vēlreiz saputo līdz desmit minūtēm, pēc tam atdzesē. Pēc tam pakāpeniski pievieno eļļu, turpinot putot līdz krēmīgai konsistencei. Tad viņi tur ieliek zemeņu biezeni un atkal saputo, var pievienot krāsvielu.

Makaronu gatavošana

Pulveri sajauc ar miltiem. Olb altumvielas saputo bļodā, tad ļoti lēni pievieno granulēto cukuru, turpinot kult, līdz masa sabiezē. Proteīna masai pievieno mandeļu maisījumu, pārtikas krāsvielu un samaisa. Piepildiet konditorejas šļirci ar iegūto masu un izspiediet makaronus uz sagatavotās cepešpannas ar cepampapīru. Makaroniem jābūt maziem, tos atstāj uz stundu, lai izveidojas garoza. Un tad ievieto cepeškrāsnī uz trīspadsmit minūtēm. Gatavo produkciju atdzesē un salīmē kopā ar zemeņu krēmu.

Kūkas montāža

Tad viņi sāk vākt makaronu kūku. Lai to izdarītu, šokolādes biskvītu sagriež divās vienādās daļās. Pirmo kūku liek uz statīva, smērē ar krēmu (katrai kārtai rēķina simts gramus bezē krēma). Tad liek otru biskvītu un vēlreiz apsmērē ar krēmu. To dara ar visām kūkām, mainot tās vienu ar otru. Apstrādājamo priekšmetu no visām pusēm iesmērē ar krēmu un uz brīdi ieliek ledusskapī. Pēc tam viņi dekorē kūku, izliekot kompozīcijas pēc saviem ieskatiem. Tādā pašā veidā var pagatavot kūkas ar zefīriem vai makaroniem, dekorējot tās ar ziediem vai šokolādes tauriņiem.

Makaronu sniegavīru kūka

Sastāvdaļas: 250 grami krējuma siera, 250 grami sviesta, 2 tējkarotes citrona sulas, 2 tējkarotes citrona miziņas un 125 grami kokosriekstu, krāsvielas vai sarkanā ievārījuma.

Sastāvdaļas makaroniem: 1 proteīns, 100 grami m altu mandeļu, 200 grami pūdercukura.

Kūku gatavošana

Šo recepti var izmantot, lai pagatavotu dzimšanas dienas torti ar makaroniem sniegavīru formā. Šāda dāvana radīs tikai pozitīvas emocijas. No visiem iepriekšminētajiem komponentiem tiek ceptas divas kūkas, neaizmirstot pievienot krāsvielu vai ievārījumu. Korzh atdziest. Tad cepešpannu pārklāj ar cepampapīru.

Makaronu formēšana un cepšana

Pulveri un mandeles apvieno un sajauc. Atsevišķā bļodā saputo olu b altumus. Pievienojiet tiem cukuru un nedaudz sakuliet. Šajā masā pārliek mandeles un visu ļoti rūpīgi samaisa. Gatavo makaronu mīklu, izmantojot konditorejas šļirci vai maisiņu, izspiež uz cepešpannas, lai makaroni pēc formas izskatās kā sniegavīri. Cepšanas lapu atstāj malā četrdesmit minūtes un pēc tam pusstundu nosūta cepeškrāsnī. Gatavos sniegavīrus atdzesē un rotā pēc saviem ieskatiem.

Darāmkrējuma siers

Sieru saputo ar sviestu. Pēc tam nelielās porcijās pievieno citrona miziņu un sulu, kā arī pulveri. Tam vajadzētu izveidot biezu krējumu. Izklājiet katru kūku, veidojot kūku. Šo sagatavi atstāj aukstā vietā piecpadsmit minūtes. Tikmēr sniegavīrus salīmē kopā ar krēmu un uz desmit minūtēm noliek aukstā vietā.

Kūku no visām pusēm iesmērē ar krēmu, virsū liek sniegavīrus un liek ledusskapī uz pusotru stundu. Pēc tam to bagātīgi pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām. Tādā pašā veidā varat pagatavot kūku ar makaroniem un augļiem.

Tiramisu kūka ar šokolādes macarons

Sastāvdaļas biskvīta kūkai: 1 ola, 25 grami cukura, 25 grami miltu, 3 pilieni citrona sulas, cukurs uz naža gala.

Sastāvdaļas krēmam: 300 grami maskarpones, 2 olas, 40 grami pūdercukura un 1 šķipsniņa sāls, 6 grami želatīna, 1 ēdamkarote Baileys vai Amaretto liķiera.

Sastāvdaļas panna cotta: 1 dzeltenums, 50 grami cukura, 1 karote šķīstošās kafijas, 200 grami krējuma un 1 ēdamkarote kafijas liķiera, 6 grami želatīna.

Sastāvdaļas glazūrai: 100 grami piena šokolādes, 100 grami invertsīrupa, 100 grami cukura, 50 grami ūdens un 8 grami želatīna, 65 grami piena.

Cepumu cepšana

Lai pagatavotu makaronu kūku, saputo olu b altumu un citrona sulu ar cukuru. Dzeltenumu samīca ar dakšiņu un uzmanīgi pievieno b altumiem. Šajā masāielieciet miltus, samaisiet. Mīklu izklāj sagatavotā formā un cep līdz gatavībai. Pēc tam kūku atdzesē.

Panakotas gatavošana

Želatīnu ieliek ūdenī un uz brīdi atstāj. Sakuļ dzeltenumu un cukuru, pievieno krējumu, kafiju un vāra, līdz sabiezē. Masu atdzesē, pievieno želatīnu un šķidrumu, filtrē un lej silikona veidnē ar tādu pašu diametru kā biskvītam. Sagatavi ievieto saldētavā uz trīs stundām.

Krējuma gatavošana ar dzērienu

Lai makaronu kūka būtu salda, ūdenim pievieno želatīnu un noliek malā. Sakuļ dzeltenumus un pulveri. Olb altumvielas saputo ar sāli. Dzeltenumiem pievieno maskarponi un b altumus, turpinot putot. Želatīnu izšķīdina nelielā daudzumā sasildīta krējuma un to visu pievieno galvenajai masai kopā ar šķidrumu.

Šokolādes glazūras gatavošana

Želatīnu ieliek ūdenī un noliek malā. Bļodā sajauciet ūdeni, sīrupu un cukuru. Uzkarsē līdz simts grādiem un pievieno šokolādi, visu samaisa. Ielejiet pienu un želatīnu. Masu saputo ar blenderi.

Sākam vākt skaistu kūku

Forma tiek uzlikta uz pārtikas plēves, sānos pārklājot ar konditorejas lenti. Vispirms uzliek pusi krējuma, tad panna-cotta, tad atkal krējumu, pārklāj ar kūku. Ielieciet kūku saldētavā uz sešām stundām. Tad izņem formu, kūku pārklāj ar glazūru un dekorē ar šokolādes makaroniem. Gatavais produkts izskatās ļoti jauki.

Atsauksmes

Šādas neparastas kūkas pēdējā laikā ir kļuvušas populāras kāzās un citos īpašos gadījumos.notikumiem. Patērētāju atsauksmes ir tikai pozitīvas. Tas ir saistīts ar neparasto izskatu, kā arī produkta garšu. Mūsdienās īpaši aktuālas ir daudzstāvu kūkas ar makaroniem, kas dekorētas ar lieliem ziediem, šokolādes tauriņiem un augļiem.