2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kā pagatavot ātras un veselīgas pusdienas? Bieži vien mājsaimnieces neizprot šo jautājumu. Gaļas ēdienu cienītājiem patiks ligzdas kotletes. Vienkārši produkti ir kļuvuši par ļoti izplatītu ēdienu. Un, lai tās kaut kā dažādotu, šodien cepeškrāsnī vārīsim ligzdas kotletes. Šis ir ļoti veselīgs, varētu pat teikt, svētku un diētisks ēdiens. Tās netiek ceptas kā parastās kotletes, tāpēc tās saglabā vairāk uzturvielu.
Kādai jābūt gaļai
Gaļai m altai gaļai jābūt rozā krāsā, ja tā ir cūkgaļa - nekādā gadījumā sarkanai. Tam arī jābūt elastīgam. Izmēģiniet ar pirkstu, ja iespiedums pazūd pēc dažām sekundēm, tad gaļa ir svaiga. Ja nospiedāt ar pirkstu un iespiedums nepazuda, tad gaļa vairs nav tik svaiga.
Ēdienu sastāvdaļas
Kotletēm mums nepieciešami šādi komponenti:
- m alta cūkgaļa - 700 grami;
- m alta liellopa gaļa - 200 grami;
- b altais klaips - 200 g;
- spuldze- 1 gabals;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- mocarellas siers - 150 grami;
- svaigi tomāti - 2 gab.;
- svaigs piens - 1,5 glāzes;
- krējums vai majonēze - 100 grami;
- vistas ola - 2 gab.;
- sāls - pēc garšas;
- pipari - pēc garšas;
- muskatrieksts;
- apiņi-suneli garšviela - šķipsniņa;
- zaļumi (dilles) dekorēšanai.
Ēdienu gatavošana
Kotlešu ligzdošanas recepte ir ļoti vienkārša. Pat iesācēja mājsaimniece ar to var tikt galā.
Tātad, ņemam ne pārāk treknu cūkgaļas gabalu, gabalu liellopa mīkstuma un sasmalcinām smalkā gaļasmašīnas sietā. Notīram divas ķiploka daiviņas, vienu lielu sīpolu un visu berzējam uz rupjās rīves, lai būtu sulīgāks. Batons, kas mērcēts pienā. Nomazgājam un sagriežam šķēlēs tomātus, cieto sieru (mūsu gadījumā mocarellu, bet tas nav svarīgi) un berzējam uz rupjās rīves.
Nākamais gatavošanas solis būs m altās gaļas sajaukšana. Lai to izdarītu, jāsavieno gaļa, izmērcēta maize, blenderī sasmalcināts sīpols, jāpievieno sāli, piparus pēc garšas, garšvielas un visu labi samaisa. Olas labāk pirms tam nedaudz sakult: tā kotletes būs gaisīgas. Beigās pievieno nedaudz krējuma un vēlreiz visu samaisa. M altā gaļa ir jānosit, lai kotletes nesadalās.
Kotlešu likšana uz cepešpannas
Lai pildījums neliptu pie rokām, vispirms samitriniet rokas ūdenī vai augu eļļā. Kā jums būs ērtāk. Darbosies abas iespējas. Sākam veidot kotletes-ligzdiņas. M alto gaļu sadalām vienādās daļās. Izrādās astoņpadsmit vienādas daļas. Attēlā redzama tikai daļa no kotletēm. Ja ņem lielāku cepešpannu, tad viss derēs. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu. Metālu labāk pārklāt ar cepampapīru (pergamentu). Uzlieciet pīrādziņus uz cepešpannas cieši vienu pie otra. Cepot tie kļūs mazāki, un, ja tos ievietos ciešāk, tie būs sulīgāki. Kotletēm nevajadzētu būt mazām. Tajās izveidojam padziļinājumu, lai tur ieliktu tomātus. Produkti ieguva savu nosaukumu ligzdas kotletes, jo tie patiešām izskatās ļoti līdzīgi putnu ligzdai.
Mūsu gadījumā ligzdas kotletes ar pikantu pildījumu. Kotlešu iekšpusē smērējam ar krējumu sajauktos tomātus, pa virsu uzberam nedaudz sāli un piparus. Tomātiem bagātīgi pārkaisa ar rīvētu mocarellu. Mazliet m alta muskatrieksta uz rīvēta siera piešķirs kotletēm pikantu.
Kotletes ir gatavas cepšanai.
Cepšana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C. Mēs ievietojam ligzdas cepeškrāsnī un cepam 20-30 minūtes 180 ° C temperatūrā. Cepšanas laiks ir atkarīgs no krāsns. To vajag apbrūnināt. Cik apetīti bildē izskatās kotletes-ligzdas! Bet patiesībā tie ir ļoti garšīgi.
Jebkurš garnīrs ir piemērots ligzdotām kotletēm. Ja vāra kartupeļu biezeni vai kādu putru, tad mērci var ņemt no vārītiem produktiem. Bet, tā kā šis ir augstas kaloritātes produkts, sparģeļus labāk pagatavot garnīram.vai spināti. Tie ir piemēroti arī vakariņām ar viegliem salātiem vai tvaicētiem dārzeņiem.
Opcijas
Protams, ligzdotas kotletes var pagatavot ne tikai no cūkgaļas vai liellopa gaļas. Ja par pamatu ņemsi vistas vai tītara m alto gaļu, tad kotletes būs diētiskas. Varat arī eksperimentēt un pagatavot tos no truša. Bērniem ir ļoti veselīgi ēst zivis, bet ir ļoti grūti panākt, lai viņi to ēstu. Tādā pašā veidā sagatavojiet viņiem zivju kūkas. Nebaidieties eksperimentēt, mēģiniet veikt savas izmaiņas ligzdoto kotlešu receptē. Pildījumam tomātu vietā var ņemt arī ceptus sīpolus ar sēnēm. Un tas būs jauns ēdiens.
Ieteicams:
Aunazirņu kotletes. Aunazirņu kotletes: recepte ar fotoattēlu
Aunazirņu kotletes pagatavo ļoti vienkārši un vienkārši. Tie ir garšīgi, sulīgi un piemēroti tiem, kas ievēro diētu vai gavē. Rakstā mēs apsvērsim, kas ir aunazirņi, to derīgās īpašības un receptes
Kā pagatavot kotletes cepeškrāsnī: funkcijas, receptes un atsauksmes
Rakstu veltīsim jautājumam, kā pagatavot kotletes cepeškrāsnī, kā arī to, kāpēc tās ir veselīgākas par pannā gatavotajām. Jūs varat pagatavot kotletes no jebkuras - gaļas, dārzeņu vai zivju - m altas gaļas. Apsveriet, kā cepeškrāsnī pagatavot kotletes no dažāda veida m altas gaļas
Kā pagatavot liellopa gaļas kotletes cepeškrāsnī
Liellopu gaļa ir unikāls produkts, no kura var pagatavot daudz gardu un interesantu ēdienu. Visbiežāk to parasti sautē vai vāra. Bet ir milzīgs skaits recepšu, ar kurām prasmīga saimniece bez lielām grūtībām var viegli pagatavot izcilas liellopa gaļas kotletes. Cepeškrāsnī tas būs daudz ātrāk un vieglāk izdarāms
Diētiskās tītara kotletes - gatavošanas iespējas. Tītara kotletes: receptes cepeškrāsnī un tvaicēti
Diētiskās tītara kotletes ir garšīgs un veselīgs ēdiens, ko viegli pagatavot pusdienām vai vakariņām visai ģimenei. No šī raksta jūs uzzināsit dažas vienkāršas receptes, kā arī ieteikumus un padomus to īstenošanai
Ko gatavot ar burkāniem? Kā pagatavot burkānus ziemai? Kā pagatavot burkānu kotletes?
Burkāns ir jebkurā ziņā vērtīgs dārzenis, barojošs un ārstnieciski iedarbojas uz cilvēka organismu, paaugstina imunitāti un izvada toksīnus, un tam nav līdzvērtīga karotīna satura ziņā. Šī ir dāvana veselīgas un diētiskas pārtikas cienītājiem
