Maizītes ar kokosriekstu skaidiņām: soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, gatavošanas funkcijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Iespējams, nav nekā vienkāršāka kā cept kokosriekstu maizītes pēc šajā rakstā sniegtajām receptēm. Tajos nav nekādu retu produktu, un mīklas pagatavošana neaizņems daudz pūļu vai laika. Un tie ir tik vienkārši, ka pat iesācēju saimniece var uzņemties gatavot. Kokosriekstu skaidiņas rada eksotisku un patīkamu aromātu un garšu rauga mīklas maizītēm. Mūsdienās tas ir pieejams ikvienam un tiek pārdots jebkurā veikalā.

Noderīgi padomi

Galvenais noslēpums ir tāds, ka maizītes ir jāatstāj raudzēšanai. Veltiet laiku šim procesam: tieši viņš padarīs maizītes mīkstas un pūkainas. Un, lai kokosriekstu skaidiņas no gatavajām maizītēm nesadrūpētu, jāņem neliels mīklas gabaliņš, jāiemaisa siltā ūdenī, maizītes iesmērē ar šo maisījumu un tikai tad pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām. Tad tas nesadrūp, un maizītes kļūs zeltainas un sārtas.

Kokosriekstu brokastu maizītes

Sastāvdaļas:

• trīs glāzes kviešu miltu;
• 50 grami kokosriekstu skaidiņu;
• 125 grami cukura;
• paciņa vaniļas cukura;
• tējkarote sausā rauga;
• puse tējkarotes tējas sāls;
• 40 ml augu eļļas;
• glāze silta ūdens.

Maizīšu gatavošana

Raugu samaisiet ar siltu, bet ne karstu ūdeni, pievienojiet tiem 50 gramus cukura un sāli. Pievienojiet tur 30 mililitrus eļļas un rūpīgi samaisiet. Tur iesijā miltus un mīca mīklu. Mēģiniet labi mīcīt mīklu, jo, jo vairāk mīciet rauga mīklu, jo vairāk no miltiem izdalās lipeklis un mīkla izrādīsies viendabīgāka, un maizītes bija pūkainas. Novietojiet trauku ar mīklu siltā vietā uz apmēram stundu, lai tā uzrūgt. Sajauc trīs ēdamkarotes cukura ar kokosriekstu skaidiņām un ēdamkaroti miltu. Kad redzi, ka mīkla uzrūgusi, liec uz galda, sadali uz pusēm. Pirmo daļu labi izrullējiet, lai iegūtu taisnstūri. Apsmērējiet ar augu eļļu, izmantojot konditorejas otu, un apkaisa ar kokosriekstu maisījumu. Dariet to pašu ar atlikušo mīklas pusi. Neaizmirstiet atstāt dažus smidzinātājus, lai dekorētu maizītes. Mīklu sarullē rullī, sagriež gabaliņos. Formu, kurā cepsi, ieziež ar augu eļļu un liek tajā maizītes. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un atstājiet 20 minūtes siltā vietā. Tagad maizītes virspusi ieziež ar augu eļļu (10 mililitriem) un pārkaisa ar atlikušo kokosriekstu. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz180 grādos un cep, līdz maizītes ir zeltainas.

Maigas maizītes

Sastāvdaļas:

• 400 grami augstākās kvalitātes kviešu miltu,
• divas ēdamkarotes krējuma vai piena pulvera,
• glāze silta ūdens (vai piena aizstājējs sausam),
• trīs ēdamkarotes cukura,
• viena tējkarote sāls,
• trīs ēdamkarotes augu eļļas,
• divas ēdamkarotes b alto kokosriekstu pārslu un vēl nedaudz, lai pārkaisītu gatavas maizītes.

Kā tos pagatavot?

Raugu iemaisa ar sāli un cukuru. Pievienojiet tur saldo krējumu vai piena pulveri un, ja tie nav pieejami, ielejiet parasto pienu (bet neaizmirstiet to iepriekš uzsildīt, lai tas būtu nedaudz siltāks par temperatūru telpā). Tagad visu samaisa, lai raugs izšķīst. Izsijājiet miltus atsevišķā bļodā un vispirms pievienojiet pusi no kopējā tilpuma. Labi samaisa ar šķidrumu, pievieno augu eļļu un vēlreiz kārtīgi samaisa.

Tagad mīklai pievieno kokosriekstu skaidas, vēlreiz samaisa un atstāj uz desmit minūtēm, lai kokosriekstu garša iesūktos mīklā. Pārklājiet mīklu ar plastmasas plēvi. Pēc 10 minūtēm mīklai pievieno atlikušo pusi miltu un mīca, līdz tā atpaliek no rokām un kļūst gluda. Mīkla būs elastīga, bet ne pārāk saspringta. Liek siltā cepeškrāsnī ar izslēgtu uguni, lai mīkla labi paceļas. Ja cepeškrāsns kļūst auksta, uz īsu brīdi ieslēdziet uguni, lai tā atkal uzsiltu. Mīkla celsies apmēram stundu un apmēram divas līdz trīs reizes kļūs lielāka par sākotnējo tilpumu. Noduriet to, sadaliet trīs daļās un nekavējoties noņemiet nelielu gabaliņu, lai sagatavotu pārklājumu. Katrs trešais veidos trīs maizītes. Sadaliet to vienādos gabalos un izrullējiet tos kolobokos. Pārlieciet maizītes uz atsperu formu, kas izklāta ar cepamo papīru. Liek siltumā uz 30-40 minūtēm, lai labi paceļas. Tagad pārlejiet atlikušo mazo mīklas gabalu ar siltu ūdeni un sakratiet. Ar to uzzied maizītes un apkaisa ar kokosriekstu skaidiņām. Liek līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī vidū uz aptuveni pusstundu, līdz maizītes ir brūnas. Cepeškrāsnī tie joprojām celsies un būs diezgan gaisīgi. Izceptās maizītes izņem, pārklāj ar dvieli. Dodiet viņiem atpūtu. Tagad izlaidiet raugā izvilktās kokosriekstu maizītes no veidnes un pārlieciet uz griešanas dēļa. Varat tos ēst gan siltus, gan aukstus ar kakao, pienu, tēju vai kafiju.

Siera maizītes ar kokosriekstu (recepte ar foto)

Sastāvdaļas:

• trīs glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu;
• viena vistas ola;
• trīs karotes tējas sāls;
• tējkarote rauga;
• paciņa vaniļas cukura vai vaniļas pākstis - 1 gab.;
• karote cukura, ko pievienot mīklai, plus pusglāze pildījumam;
• kokosriekstu čipsi - 60 grami;
• 100 grami sviesta;
• kausēts saldais siers kā "Omichka" - 100 grami;
• divas ēdamkarotes cukurapulveris;
• pusglāze piena mīklai un piecas ēdamkarotes glazūrai.

Gatavošanas process

Ja gatavojat ar vaniļas pupiņu, pārgrieziet kociņu uz pusēm un izņemiet sēklas. Gatavo mīklu: olas samaļ ar cukuru, vaniļas vai vaniļas cukuru un sāli, pievieno uzkarsēto pienu un samaisa. Pamazām pievieno miltus un mīca mīklu. Noliekam uz 50-60 minūtēm siltā vietā. Maizītēm gatavojam kokosriekstu skaidiņu pildījumu: sviestu samaļ ar čipsiem un cukuru, līdz tas kļūst b alts. Pārlaužiet vaniļas standziņu un ielieciet to karstā pienā, lai tas absorbētu garšu. Un, ja jūs izmantojat vaniļas cukuru, tad pievienojiet to. Izrullējamo virsmu un rullīti apkaisa ar miltiem. Mīklu, kas uzrūgusi, izrullē taisnstūrī tā, lai tā būtu apmēram piecus milimetrus bieza.

Ielieciet pildījumu un izklājiet to pa visu mīklu.

Sarullējiet to rullī un sagrieziet mazos ruļļos, atstājot apmēram četrus centimetrus.

Saspiediet maizītes apakšdaļu. Novietojiet tos formā, atstājot starp tām nelielu atstarpi.

180-200 grādu temperatūrā cep apmēram pusstundu. Tagad gatavojam pildījumu. Izņem vaniļas standziņu no piena, liek sastāvdaļas: sieru, cukuru, pienu un pulveri un kārtīgi sakuļ. Pildījums būs šķidrs, bet labi izmērcēs maizītes.

Gatavās maizītes izņem no cepeškrāsns un, kamēr tās ir karstas, pārlej ar glazūru.

Visa jūsu mājsaimniecība būs neticami apmierināta ar tik gardu un smaržīgu desertu.