Cik ilgi jāvāra baklažāni, līdz tie ir mīksti?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Baklažāni ir garšīgi un veselīgi dārzeņi, kurus izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Jebkurā formā produkts ir oriģināls. Augļi ir cepti, cepti, konservēti. Bet ne visi zina, cik daudz gatavot baklažānu. Tas ir aprakstīts rakstā.

Baklažānu priekšrocības

Dārzeņi tiek novērtēti to vērtīgo īpašību dēļ:

1. Produktā ir maz kaloriju.
2. Ir daudz kālija, kas palīdz cīnīties ar tūsku.
3. Dārzeņi ir diurētiski līdzekļi.
4. Aizsargājiet pret vēzi.
5. Nepieciešams, lai pārvarētu nikotīna atkarību.
6. Ir daudz rupju šķiedru.
7. Samaziniet holesterīna līmeni asinīs.

Produkta apstrāde var atšķirties. Bieži tiek cepta, bet iespējama arī vārīšana. Atkarībā no apstrādes atšķiras arī gatavošanas laiks.

Laiks

Cik ilgi jāvāra baklažāni, līdz tie ir mīksti? Parasti zilās tiek pagatavotas ne vairāk kā 20 minūtes. Ja jūs tos sagriežat, laiks tiek samazināts līdz 10 minūtēm. Pirms augļu vārīšanas jums vajadzētu iepazīties ar pamatnoteikumiem, kā to izdarīt.

Noderīgi padomi

Šie dārzeņiir prasīgi ēdiena gatavošanā. Pat ja jūs zināt, cik daudz gatavot baklažānu, gaidītais rezultāts joprojām nav garantēts. Lai iegūtu gardu ēdienu, jums jāievēro vienkārši ieteikumi:

1. Gatavošana notiek emaljētā traukā, kas kalpo kā aizsardzība pret oksidēšanos, aptumšošanu.
2. S altus vai sasmalcinātus dārzeņus iemērciet verdošā ūdenī. Citādi, ilgstoši atrodoties ūdenī, baklažāni uzbriest un “izplatās”.
3. Pēc vārīšanas ir jānoņem miziņa, lai arī kāds būtu produkta mērķis - ikriem vai salātiem. Tas ir nepieciešams, lai saglabātu vērtīgās sastāvdaļas celulozes sastāvā. Turklāt ādu būs daudz vieglāk noņemt, jo temperatūras ietekmē tā kļūst plānāka un vieglāk nolobāma.
4. Pat ja dārzeņi ir pagatavoti gabalos bez mizas, tas ir jāuzklāj apstrādes laikā. Šī augļa daļa ir bagāta ar antioksidantiem un citām vērtīgām vielām.

Pareizi termiski apstrādāti dārzeņi tiek uzskatīti par diētisku pārtiku. Tās ieteicamas veseliem cilvēkiem, kā arī cilvēkiem ar anēmiju, atveseļojoties pēc insulta. Vārīts dārzenis ir īpaši noderīgs grūtniecēm.

Gatavošana salātu katlā

Procedūra ir pavisam vienkārša, jums tikai jāievēro darbību secība:

1. Dārzeņus vajadzētu nomazgāt, nogriezt miziņu no astes sāniem. Pēc tam šajā vietā izdariet krustveida iegriezumu, lai pēc vārīšanas āda labāk attālinātos.
2. Ielejiet katliņā ūdeni, uzvāra un sāliet. Apstrādājamo priekšmetu ievieto verdošā ūdenī. Tvertne ir jāpārklāj un jāsamazinauguns uz vidēju.
3. Cik ilgi gatavot baklažānu? Salātiem gatavošanas laiks ir vienāds: 20 minūtes veseliem dārzeņiem un 10 minūtes šķēlēm. Pēc tam augļi jāatdzesē, jānomizo.

Gatavība tiek pārbaudīta ar dakšiņu. Ja tas viegli iekļūst mīkstumā, tad produkts ir pagatavots.

Citas gatavošanas metodes

Dārzeņus gatavo arī, izmantojot citas metodes. Ar tiem sanāk izveidot gardu ēdienu vai samazināt produkta apstrādes ilgumu. Baklažānus varat pagatavot:

1. Lēnā plīts. Nomazgātus un šķēlēs sagrieztus augļus ieliek emaljētā traukā, pārlej ar verdošu ūdeni, sāli, iemērc 10 minūtes. Pēc tam jums ir nepieciešams notecināt ūdeni, izspiest dārzeņus un ievietot tos grozā, kas jāuzstāda virs multivarkas bļodas. Tvertnē ielej ūdeni. Jums jāiestata režīms uz "Sapārots". Cik ilgi gatavot baklažānu? Apstrādes laiks ir pusstunda.
2. Mikroviļņu krāsns. Nomazgājiet un nosusiniet dārzeņu, nogrieziet asti. Tad beigās tiek veikts griezums. Dakšai vajadzētu izveidot vairākus caurumus. Produktus izklāj piemērotā traukā un pēc tam ievieto mikroviļņu krāsnī. Cik ilgi gatavot baklažānus, līdz tie ir mīksti? Gatavošanas laiks ir 5 minūtes ar maksimālo jaudu. Pēc tam jums ir jānoņem miza.
3. Tvaikonis. Nomazgājiet dārzeņus, noņemiet no tiem astes, pārgrieziet uz pusēm. Tad mīkstumu nepieciešams sālīt, pievienot piparus, ievietot dubultā katla traukā. Cik ilgs laiks nepieciešams, lai šādā veidā pagatavotu baklažānu? Apstrāde ilgst pusstundu, un tad jums ir jāpārbauda gatavība.

Pārimpannā vārīti baklažāni. Dārzenis jāieliek caurdurī un jānostiprina katlā ar verdošu ūdeni. Cik ilgi jums ir nepieciešams gatavot baklažānus, izmantojot šo metodi? Tas aizņem vismaz pusstundu.

Vāra garnējumam

Ir recepte vārītu baklažānu iegūšanai, kas ļauj iegūt izcilu rezultātu. Tas ir šāds:

1. Jums būs nepieciešami 3 baklažāni, selerijas kāts, valrieksti (1/4 tase), sīpoli (2 galviņas), ķiploki (3 daiviņas), granātābolu sula (0,5 glāzes), garšvielas un garšvielas (pēc garšas), sāls., augu eļļa (3 ēdamkarotes).
2. Baklažānus apstrādā standarta veidā, vāra ar seleriju. Produktus izklāj caurdurī, izspiež un atdzesē. Pēc tam tie jāsagriež apļos, jānoņem āda.
3. No pārējiem sasmalcinātajiem produktiem (izņemot sviestu) jāsagatavo mērce. Trauku ar biezām sienām iesmērē ar eļļu, izklāj baklažānus. Produktu pārlej ar mērci un visu sautē 2 minūtes.

Ja baklažāns ir nedaudz rūgts, to var izmantot traukā ar tomātu mērci vai garšvielām. Un salātiem šādu produktu labāk nelietot. Pareizi pagatavotus baklažānus var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai. Šāds ēdiens būs garšīgs un veselīgs.