2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Halva ir sens austrumniecisks gardums, pazīstams katram no mums kopš bērnības. Katrs no mums patur atmiņā savu unikālo garšu un aromātu, nemaz nedomājot par to, kas ir iekļauts halvā, vai šis produkts ir noderīgs, kāda ir tā vēsture un kas tas notiek. Tikmēr viņai ir ar ko lepoties.
Irāna tiek uzskatīta par halvas dzimteni. Viņi sāka to darīt šeit jau 5. gadsimtā pirms mūsu ēras. Krustneši uz Eiropu atveda produktu, kas viņus iepriecināja. Un Krievijā šis izsmalcinātais austrumu saldums kļuva zināms tikai 20. gadsimtā. Tajā pašā laikā mums pazīstamo saulespuķu sēklu halva var uzskatīt par mūsu nacionālo izgudrojumu. "Vēsturiskajā dzimtenē" to gatavo no sezama sēklām, riekstiem, burkāniem un daudziem citiem produktiem, bet ne no saulespuķu sēklām. Šis deserta veids ir populārs Krievijā, Ukrainā un B altkrievijā, kur bagātīgi aug saulespuķes.
Saulespuķu halvas sastāvs no klasiskās receptes atšķiras tikai ar eļļas bāzi. Citādi tas ir tas pats, kas tika izgudrots austrumos: sēklas, kas piesātinātas ar eļļām, karameļu vai cukura melase un putojošs komponents lakricas saknes vai ziepju saknes veidā. Savienoti viendabīgā masā, tie veido ļoti smalku šķiedrustruktūra, kas visiem saldummīļiem tik ļoti patīk.
Bez saulespuķu Krievijā populāra ir zemesriekstu halva, dažkārt veikalos var atrast sezamu un pistācijas. Pēdējā laikā ražotāji papildina sortimentu pildvielu dēļ, pievienojot rozīnes, žāvētas aprikozes, kakao. Arvien populārākas kļūst arī ar halvas pildītās šokolādes. Ir daudz recepšu, kā mājās pagatavot savu iecienīto gardumu. Un šeit garšas īpašības ir atkarīgas tikai no saimnieces iztēles! Galu galā pat visvienkāršāko saulespuķu halvas sastāvu var mainīt, pārveidojot gala produktu līdz nepazīšanai. Piemēram, mēģiniet izmantot medu cukura vietā, apvienojot tā dziedinošo spēku ar sēklu labvēlīgajām īpašībām. Un pati gatavošanas tehnoloģija lielā mērā ietekmē deserta garšu. Tāpēc austrumos to joprojām gatavo tikai ar rokām.
Starp citu, mums tik pazīstamajam gardumam piemīt daudzas vērtīgas īpašības. Sēklas, kas lielos daudzumos ir saulespuķu halvas sastāvā, ir bagātas ar augu olb altumvielām, folijskābi un vitamīniem. Tā regulāra lietošana labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli un kuņģa-zarnu trakta darbību. Tas ir lielisks līdzeklis pret depresiju un holesterīna līmeņa pazemināšanu. Tāpēc halvas klātbūtne uzturā ir indicēta nervu traucējumu un sirds un asinsvadu slimību gadījumā.
Bet jāatceras, ka šo medikamentu, tāpat kā jebkuru citu, ļaunprātīga izmantošana ir nepieņemama. Pirmkārt jau augstās dēļkaloriju saturs (gandrīz 530 kcal uz 100 g produkta), šis vērtīgākais produkts ir kontrindicēts cilvēkiem ar lieko svaru. Cukurs, kas lielos daudzumos ir daļa no saulespuķu halvas, to izslēdz no diabēta slimnieku ēdienkartes. Uzmanību vajadzētu ievērot arī tiem, kam ir nosliece uz alerģijām. Nu visiem pārējiem neliela ikdienas porcija senā austrumu salduma nāk tikai par labu. Labu apetīti!
Ieteicams:
Kivi ar zīdīšanu: vai tas ir iespējams vai nē? Kivi: ieguvumi un kaitējums ķermenim, vitamīnu un mikroelementu sastāvs
Mātei, kas baro bērnu ar krūti, būs jāatsakās no daudziem ēdieniem, ko viņa agrāk ēda. Bieži vien pat vietējie augļi un dārzeņi, nemaz nerunājot par eksotiskiem augļiem, ir apšaubāmi. Speciālistu attieksme pret kivi ar HB ir neviennozīmīga, tāpēc pirms to ieviešanas uzturā ir svarīgi ņemt vērā visas nianses, iespējamās kontrindikācijas un blakusparādības
Kas ir noderīgs saulespuķu medus? Saulespuķu medus: īpašības, cena, priekšrocības
Saulespuķe ir apbrīnojami skaists, košs un ārkārtīgi noderīgs augs, no kura iegūst daudz vērtīgu produktu, piemēram, sēklas, eļļu un, protams, medu. Par viņu un tiks apspriests šodienas rakstā
Austrumniecisks saldums Turcijas prieks: sastāvs un kaloriju saturs
No konfekšu veikala skatloga atskan neparasts gardums. Brīnišķīga garšu dažādība, enerģijas pieplūdums, bauda - tas viss sniedz turku sajūsmu. Saldumu sastāvs daudziem pircējiem joprojām ir noslēpums. Pavērsim noslēpumainības plīvuru pār garduma sastāvu un kaloriju saturu, kā arī uzzināsim riekstkoka garšas recepti
Kāds ir saulespuķu eļļas blīvums? Kāds ir saulespuķu eļļas blīvums?
Saulespuķu eļļa radīta uz augu tauku bāzes, kas iegūti no šī auga sēklām. Šis produkta veids tiek uzskatīts par visizplatītāko Krievijas un kaimiņvalstu iedzīvotāju vidū
Saulespuķu halvas kaloriju saturs, ieguvumi un kaitējums
Šo gardumu var pagatavot mājās, lūk, recepte. Jums vajadzēs trīs tases saulespuķu sēklu, divas glāzes miltu, 200 ml ūdens, 100 gramus cukura, 100 ml augu eļļas un vaniļas
