Kapučīno ar un bez cukura kalorijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudzi no mums rītus sāk ar kafiju. Šis uzmundrinošais dzēriens ir labs brokastīm, dod enerģiju un pacilā. Un neatkarīgi no tā, cik daudz kaloriju tas ir, viena tase dienā nekaitēs jūsu veselībai. Apsveriet kapučīno kaloriju saturu.

Kafijas vēsture

Kafijas pupiņu brīnišķīgā īpašība rosināt mundrumu un aktivitāti tika atklāta jau mūsu ēras 850. gadā. e. Sākumā cilvēki košļāja neapstrādātus graudus, pēc tam iemācījās tos cept, lai iegūtu pievilcīgāku garšu. Rajonu, kurā tika izdarīts atklājums, sauca par Kafa (tātad arī dzēriena nosaukums).

Grauzdēti un m alti graudi, kas izmantoti dzēriena pagatavošanai no Etiopijas, pirmo reizi nonāca Ēģiptē, Turcijā, Brazīlijā un tālāk visā pasaulē.

Lielāko daļu no visiem eksperimentiem ar šo dzērienu veica arābi. Pateicoties viņu pūlēm, parādījās kafija ar pienu, ar dažādām garšvielām (kanēli, ingveru).

Ilgu laiku dzēriens tika uzskatīts par musulmaņu. XVI gadsimta beigās parādījās Eiropā. Tur sāka atvērties kafijas nami, kur varēja novērtēt šī "velna garšudzert".

Sākotnēji kafija tika izmantota enerģijas došanai, un tikai tad sāka pievērst uzmanību tās enerģētiskajai vērtībai: 100 g - 7 kcal, olb altumvielas - 0,2 g, tauki - 0,5 g, ogļhidrāti - 0,2 g.

Kafija tiek pagatavota, vārot, mērcējot un izmantojot kafijas automātu.

Kapučīno

Šis ir tāds dzēriens, kad papildus pašai kafijai krūzītē īpašā veidā tiek ieliets piens, un pa virsu veidojas biezas piena putas.

Dzēriena izcelsme meklējama 16. gadsimtā. Toreiz Itālijā parādījās kafijas veids, kas ir populārs arī mūsdienās.

Viena no leģendām vēsta par dzēriena nosaukuma izcelsmi. Tiek uzskatīts, ka vārds ir saistīts ar kapucīnu mūkiem, kuri valkāja tumšas sutanas ar b altu kapuci. Mūkiem ļoti patika kafija, taču tās augsto cenu dēļ viņi sāka pievienot pienu, lai palielinātu tilpumu.

Tradicionālo kapučīno gatavo no ūdens un m altām kafijas pupiņām (espresso) ar pienu vai piena putām. Ja izvēlaties labas graudu šķirnes, dzēriens izrādīsies maigs un smaržīgs.

Kafijas automātā ir ļoti ērti pagatavot kapučīno, taču bez tā var iztikt, izmantojot franču presi.

Kapučīno veidi un tā kaloriju saturs

Kopš kafija parādījās, tā ir kļuvusi par biznesa cilvēka dzīves atribūtu. Un cik nopietnu kaitējumu šī dzēriena tasīte var nodarīt figūrai? Apsveriet trīs veidu kapučīno kaloriju saturu. Izdarīsim secinājumus par to, kā tas mainās atkarībā no sākotnējām sastāvdaļām.

Kaloriju saturskapučīno bez cukura ir vienāds ar 31,9 kcal uz 100 gramiem. Šajā dzērienā ir daudz kofeīna. Šis dabiskais alkaloīds, stimulējot centrālo nervu sistēmu, izraisa garīgo un muskuļu darbību. Bezcukura kapučīno zemais kaloriju saturs ļauj to izmantot dažādās diētās. Taču jāņem vērā, ka kafija ir kontrindicēta cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu.

Iekārtas kapučīno kaloriju saturs ir 434 kcal uz 100 gramiem dzēriena. Un tas būs īsts kapučīno. Aparāts to sagatavo pēc pareizas tehnoloģijas: vispirms tiek pagatavots klasiskais espresso, un tikai tad šai kafijai, kas tiek pagatavota atsevišķi, tiek pievienotas piena putas. Porcija kapučīno kafijas automātā tiek pagatavota no 7 g svaigi m altu pupiņu un pēc izvēles pievieno 200 g piena, kakao vai kanēļa.

Kapučīno ar cukuru, kas pagatavots no 100 ml 1,5% tauku satura piena, 100 ml espresso, 5 g rīvētas piena šokolādes (dekorēšanai) un 1 tējkarotes cukura, kaloriju saturs ir 71 kcal. Tieši tajā pašā porcijā bez cukura kaloriju saturs ir 52 kcal.

Tādējādi kapučīno kaloriju saturs ir atkarīgs no piena cukura daudzuma un tauku satura.

Receptes

Mājās varat pagatavot dzērienu pēc dažādām receptēm, tādā gadījumā kapučīno kaloriju saturs būs atkarīgs no oriģinālajām sastāvdaļām.

Kapučīno klasika. Turkā mēs brūvējam melno espresso no 120 ml ūdens un 2 tējkarotēm m altu pupiņu. Kamēr dzēriens ir ievilkts, franču presē ielej 130 ml sasildīta piena ar 6% tauku saturu un strādā ar virzuli, līdz veidojas.biezas piena putas. Ielejiet kafiju tasē un uzmanīgi izklājiet putas. Kaloriju saturs uz 250 ml ir 118 kcal

• Kapučīno ar šokolādi. Brūvējam kafiju no 120 ml ūdens un divām tējkarotēm m altu pupiņu. Tiklīdz putas sāk celties, noņemiet turku no uguns. Putas nosēdušās, atkal uzsildām. Mēs veicam šo procedūru 4-5 reizes. Uzkarsē 200 ml 10% tauku krējuma un sakuļ ar mikseri līdz biezām putām. Ielejiet kafijas tasē, pievienojiet putas un uzlieciet rīvētu piena šokolādi (1 tējkarote). Kaloriju saturs uz 320 g ir 272 kcal.
• Kapučīno no šķīstošās kafijas. Krūzītē ielieciet 1 tējk. šķīstošā kafija un tikpat daudz cukura. Ielej verdošu ūdeni (120 ml), rūpīgi samaisa. Uzkarsē 100 ml piena (3,2% tauku) un sakuļ ar mikseri. Iegūtās putas pārlej kafijai un dekorē ar šokolādes skaidiņām (1 tējkarote). Kaloriju saturs uz 225 g ir 94 kcal.

Noderīgi zināt

• Kapučīno jāielej siltā krūzē.
• Uz apakštasītes pasniedz karoti, ar kuru vispirms ēd krējumu un pēc tam dzer kafiju.
• Ja pieredze atļauj, putas var dekorēt ar rakstu.

• Ja vēlaties samazināt kapučīno kaloriju saturu, šokolādes vietā varat pievienot dabīgu sulu.
• Katra tējkarote granulētā cukura pievieno apmēram 30 kcal kopējam dzēriena kaloriju saturam.
• Jo treknāks piens un krējums, jo vairāk kaloriju ir kapučīno.