Makaroni ar krējumu: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Makaroni ir daudzpusīgs produkts, kas lieliski sader ar daudzām sastāvdaļām. Tie ir pagatavoti ar vistu, jūras veltēm, bekonu un sēnēm. Bet īpaši garšīgi ir krēmveida makaroni. Vienkāršākās un oriģinālākās šādu ēdienu receptes tiks prezentētas šodienas rakstā.

Vispārīgi ieteikumi

Makaroni ir diezgan kaprīzs produkts. No tā lielā mērā ir atkarīga gala ēdiena garša. Tāpēc mēs gatavojam makaronus tikai ar krējumu no augstas kvalitātes makaroniem.

Termiskās apstrādes laikā nedrīkst atkāpties no ieteikumiem, kas norādīti uz oriģinālā iepakojuma. Makaronus vēlams gatavot lielā katliņā ar biezām sienām, kas pildīts ar verdošu ūdeni. Litram ūdens parasti pievieno 100 gramus pastas un 12 gramus akmens sāls.

Tā kā makaroni pēc tam tiek apvienoti ar karstu mērci, tos nevajadzētu vārīt, līdz tie ir mīksti. Pēc iepriekšējas termiskās apstrādes tiem jāpaliek pusgataviem.

Neaizmirstiet, ka gatavie makaroni ātri sakarst un zaudē savu estētisko izskatu. Izvairītiesnepatīkamus pārsteigumus, daudzi pieredzējuši pavāri iesaka tos apliet ar karstu krēmīgu mērci tieši pirms pasniegšanas pie vakariņu galda. Ja vēlas, ēdienam pievieno ne tikai pamatsastāvdaļas, bet arī sēnes, jūras veltes, gaļu vai bekonu. Pateicoties šo komponentu klātbūtnei, gatavie makaroni iegūst izsmalcinātāku garšu un bagātīgu aromātu.

Vistas un sēņu variants

Šī recepte būs īsts glābiņš daudzām aizņemtām mājsaimniecēm, kurām nepietiek laika sarežģītu ēdienu pagatavošanai. Izmantojot šo tehnoloģiju, tiek iegūtas pilnvērtīgas gardas pusdienas vai vakariņas. Turklāt šādus makaronus ar krējumu nav kauns pasniegt pie galda negaidīta viesu apmeklējuma gadījumā. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešams:

• 400 grami makaronu.
• Sīpolu spuldze.
• 200 grami svaigu šampinjonu un jebkura cietā siera.
• 250 mililitri krējuma.
• 300 grami vistas filejas.
• Sāls, aromātiskie augi un augu eļļa.

Darbību secība

Nomizotus un nomazgātus sīpolus sagriež mazos kubiņos un nosūta uz karstu pannu. Pēc apmēram piecām minūtēm tur pievieno vistas filejas gabaliņus. Visu kārtīgi samaisa un apcep uz mērenas uguns. Pēc desmit minūtēm tajā pašā pannā izklāj šķēlītēs sagrieztas sēnes. Tas viss tiek sālīts, garšots ar smaržīgām garšvielām un atstāts uz mazākās uguns.

Pēc desmit minūtēm līdzceptajām sastāvdaļām pārlej rīvētu sieru un pārlej krējumu. Iegūto mērci īslaicīgi karsē uz plīts un noņem no degļa. Uz pasniegšanas šķīvja liek iepriekš novārītus makaronus, virsū uzliek mērci. Ja vēlas, makaronus ar krējumu un sieru pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Tas tiek pasniegts tikai karsts.

Bekona variants

Šis smaržīgais ēdiens var būt sātīgs un garšīgs, lai pabarotu visu ģimeni. Tas ir sagatavots pēc visvienkāršākās tehnoloģijas un no budžeta sastāvdaļām. Tā kā šai makaronu ar krējumu receptei ir nepieciešams noteikts produktu komplekts, iepriekš krājiet visu nepieciešamo. Šajā gadījumā jums būs nepieciešams:

• Spageti mārciņa.
• Sīpolu spuldze.
• Bekona iepakojums.
• Ķiploka daiviņa.
• Dzeltenumi no četrām vistu olām.
• 200 grami mīksta siera.
• 20% krējuma, sāls un jebkuras garšvielas.

Gatavošanas algoritms

Bekonu sagriež mazos gabaliņos un apcep karstā pannā. Pēc dažām minūtēm tam pievieno sasmalcinātu ķiploku un sasmalcinātu sīpolu. Atsevišķā bļodā sajauciet pusi no pieejamā siera, olu dzeltenumus un krējumu. Tas viss ir sālīts, garšots ar smaržīgām garšvielām un pārliets ar bekonu.

Iegūto mērci karsē uz lēnas uguns. Dažas minūtes vēlāk uz to pašu pannu tiek nosūtīti iepriekš vārīti makaroni. Visu kārtīgi samaisa un īsu brīdi sautē uz plīts. Tieši pirms pasniegšanas makaroni ar krējumu un bekonukārto uz šķīvjiem un pārkaisa ar atlikušo sieru.

Jūras velšu iespēja

Šis ēdiens ir pagatavots, izmantojot visvienkāršāko iespējamo tehnoloģiju. Tas ir lieliski piemērots ģimenes pusdienām. Svarīgi ir arī tas, ka tas sastāv no ļoti noderīgām un lētām sastāvdaļām, kuru iegāde praktiski neietekmēs jūsu maka stāvokli. Pirms gatavo makaronus ar krējumu, iepriekš pārbaudi, vai pa rokai ir viss nepieciešamais. Šajā situācijā jums ir jābūt pa rokai:

• 250 grami makaronu.
• Mārciņa jūras velšu.
• 30 grami sviesta.
• Duci olīvu.
• 100 grami jebkura cietā siera.
• 150 mililitri ne pārāk bieza krējuma.
• Sāls un aromātiskie augi.

Darbību secība

Atkausētas jūras veltes iemērc verdošā sālītā ūdenī un vāra trīs minūtes. Pēc tam tos apcep karstā sviestā. Pēc pāris minūtēm krējumu nosūta uz to pašu pannu un vāra uz lēnas uguns. Pēc tam gandrīz gatavajai mērcei pievieno iepriekš sarīvētu sieru un labi samaisa, līdz tas izkūst. Tad to visu sālī un pārkaisa ar smaržīgiem augiem.

Pēdējā posmā mērcē tiek ieliktas olīvas un iepriekš vārīti makaroni. Gatavi makaroni ar krējumu, kura recepte ar fotogrāfiju ir atrodama šodienas rakstā, tiek izlikti uz šķīvjiem un pasniegti pie vakariņu galda.

Valriekstu variants

Ēdienam, kas pagatavots, izmantojot tālāk aprakstīto tehnoloģiju, ir maiga garša un smalks patīkams aromāts. Tās sagatavošanas process ir ļoti vienkāršs un neaizņem daudz laika. Lai pabarotu ģimeni ar sātīgām vakariņām, iepriekš uzkrāj visu nepieciešamo. Jums būs nepieciešams:

• 350 grami tagliatelle.
• 250 mililitri 20% krējuma.
• 100 grami lobītu valriekstu.
• Sīpolu spuldze.
• 60 grami parmezāna.
• Pāris ķiploka daiviņas.
• 25 grami sviesta.
• Sāls, smaržīgas garšvielas un svaigi pētersīļi.

Makaronus izvāra sālsūdenī un iemet caurdurī. Kamēr no tā izplūst liekais šķidrums, varat veikt pārējās sastāvdaļas. Pannā, kurā jau ir sviests, apcep nomizoto ķiploku un pēc dažām minūtēm izmet. Atbrīvotajā vietā liek sasmalcināto sīpolu un sautē līdz caurspīdīgai.

Pēc dažām minūtēm tur pievieno krējumu un grauzdētus sasmalcinātus riekstus. To visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj uz lēnas uguns novājēt. Tiklīdz mērce iegūst vajadzīgo konsistenci, tai tiek nosūtīti iepriekš vārīti makaroni. Visu kārtīgi samaisa un noņem no plīts. Gatavos makaronus ar krējumu izklāj šķīvjos porcijās, pārkaisa ar rīvētu sieru un pasniedz pusdienās vai vakariņās. Šo ēdienu vēlams lietot tikai karstu, jo pēc atdzesēšanas tas zaudē lielāko daļu savas sākotnējās garšas.