Pīrāgs ar valriekstiem: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vēlies pagatavot gardu un oriģinālu desertu pie tējas? Gaidāt viesus un nezināt, ko varat ātri un viegli pagatavot? Mēs iesakām cept kūku ar valriekstiem.

Apraksts

Šis deserts ir garšīgs. Pīrāga galvenā sastāvdaļa ir valrieksti, kas ēdienam piešķir oriģinālu un smalku garšu. Pīrāgam var pievienot arī citas sastāvdaļas. Tie ir āboli, plūmes, burkāni, ievārījums un citi.

Papildu sastāvdaļas piešķir desertam īpašu garšu. Šajā rakstā vēlamies padalīties ar vairākām pīrāgu receptēm, kurās ir ne tikai rieksti, bet arī āboli vai burkāni. Tomēr jūs vienmēr varat novirzīties no receptes un pievienot savu pavērsienu.

Klasiskā valriekstu pīrāga recepte ar fotoattēlu

Lai to pagatavotu, atsevišķā dziļā traukā iesijā 200 g miltu. Nomizojiet valriekstus (200 g) un atstājiet tikai nukleolus. Tie ir jāsadrupina drupatās. Šim nolūkam varat izmantot blenderi. Ja tā nav pieejama, piemērota mīklai paredzētā rullīte, kas vispirms jāsadala lielos kodolos un pēc tam jāsarullē drumstalās vai vienkārši jāsadala mazākos gabaliņos.

Miltiem pievieno 10 g cepamā pulvera, apmēram 1-2 tējk.vaniļas cukuru un nelielu šķipsniņu sāls. Sauso maisījumu labi samaisa. Un atstāj uz 15 minūtēm, lai milti būtu piesātināti ar skābekli. Tikmēr ūdens peldē izkausē 150 g sviesta, pievieno tam tikpat daudz cukura. Kārtīgi samaisa. Pievienojiet sasmalcinātus riekstus sviestam un cukuram un labi samaisiet.

Tad pamazām pievieno miltu, cepamā pulvera, vaniļas cukura un sāls sauso maisījumu. Nepārtraukti maisa. Mīklai pievieno divus olu dzeltenumus. Vāveres nesteidzas izmest. Jums tie joprojām būs nepieciešami.

Tagad saputojiet b altumus līdz gaisīgām un biezām putām. Pārliek mīklu tajā pašā bļodā. Kārtīgi samaisiet. Pārklājiet mīklu ar pārtikas plēvi un ļaujiet tai atpūsties. Un jūs netērējat laiku un ieslēdziet cepeškrāsni uz 180 grādiem, ļaujiet tai uzkarst apmēram 10 minūtes.

Pīrāgu ar valriekstiem vislabāk cept silikona veidnē, kuru vēlams ieziest ar margarīnu vai sviestu. Pēc tam vienmērīgi izklājiet tajā mīklu un lieciet cepeškrāsnī cept apmēram 35 minūtes.

Kad laiks ir pagājis, pārbaudiet gatavību ar koka irbulīti (sērkociņu vai zobu bakstāmo). Pīrāgu caurdur ar koka irbulīti. Ja uz tā ir palikusi mīkla, tad deserts vēl nav gatavs. Kad kociņš paliek pilnīgi sauss, tad kūku var izņemt no cepeškrāsns.

Pievieno ābolus

Valriekstu pīrāgam var pievienot dažādas sastāvdaļas. Izrādās ideāla kombinācija, ja ievietojat ābolus. Lai pagatavotu pīrāgu ar āboliem un valriekstiem, sausā traukā iesijā 100 g miltu, pievieno nelielu šķipsniņu sāls, nedaudzcepamais pulveris, 125 g piena un 2 olas. Kārtīgi samaisa. Ja vēlas, var likt nedaudz m alta kanēļa. Tas uzsver ēdiena eleganci un neparastumu.

Mīklai jābūt šķidrai un bez kunkuļiem. Nosedziet to ar tīru dvieli vai pārtikas plēvi. Ļaujiet atpūsties ne vairāk kā 15 minūtes. Pa to laiku nomizo un sasmalcina 4 mazus ābolus. Noņemiet no tiem serdi un nejauši sagrieziet. Rieksti arī jānomizo un ar blenderi vai rullīti jāsasmalcina drumslās.

Ābolu pīrāga cepšana

Ieslēdziet cepeškrāsni uz 180 grādiem. Kamēr tas uzsilst, paņemiet silikona cepšanas trauku. Ja jums tā nav, neuztraucieties. Jūs varat ņemt parasto pannu bez roktura. Izklāj to ar cepampapīru un lej tajā mīklu. Virsū liek ābolus. Apkaisiet augļus ar valriekstiem un nedaudz kanēļa. Tagad aizpildīto formu vari likt cepeškrāsnī.

Ābolu valriekstu pīrāgs jācep vismaz 30 minūtes. Tas viss ir atkarīgs no krāsns modeļa.

Pēc 30 minūtēm pārbaudiet kūkas gatavību ar sērkociņu vai zobu bakstāmo. Kā to izdarīt, ir aprakstīts iepriekšējā receptē.

Pīrāgs ar burkāniem un valriekstiem

Šis ir viegls un ļoti garšīgs deserts. Lai to sagatavotu, jums ir jānomizo divi lieli lieli burkāni. Tiem jābūt saldiem un sulīgiem. Burkānus sarīvē uz lielās vai mazās rīves (atkarībā no vēlmēm), pārkaisa ar cukuru, lai veidojas sula. Rieksti ir jānomizo un jāpārvērš mazās drumstalās.

Atsevišķā konteinerāizsijā 150 g miltu. Ielieciet tur 1 tējk. soda, kas jādzēš ar dažiem pilieniem etiķa. Traukā ar miltiem pievieno 3 mazas olas vai 2 lielas. Visu samaisa. Pievieno 100 g cukura. Ielejiet maisījumu ar augu eļļu (2 ēd.k.), ielieciet 1 ēd.k. l. skābo krējumu, lai deserts būtu maigāks. Pievienojiet tur 2 ēd.k. l. medus. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz vanilīna, lai iegūtu garšu.

Labi samaisa. Mīklai pievienojiet burkānus kopā ar iegūto sulu un riekstiem.

Jāiegūst bieza skābā krējuma konsistenci. Pārklājiet viņu ar dvieli vai plastmasas apvalku un ļaujiet viņam atpūsties.

Cepam burkānu kūku

Tikmēr pagrieziet cepeškrāsni uz 180 grādiem, lai labi uzsiltu. Pēc tam ietauko cepešpannu vai jebkuru citu pīrāga formu. Ja nav sviesta vai margarīna, varat pievienot nedaudz augu eļļas. Formu var izklāt arī ar cepampapīru. Tas nav jāieeļļo.

Sagatavoto mīklu lej cepamtraukā un liec cept. Kā jūs atceraties, burkāni ir neapstrādāti. Tāpēc to vajadzētu cept mīklā vismaz 50 minūtes.

Pēc šī laika pārbaudiet, vai burkānu kūka ar valriekstiem ir gatava. To var izdarīt ar zobu bakstāmo, sērkociņu un citu koka irbulīti. Iedur tos mīklā. Ja kociņš paliek sauss, tad deserts ir gatavs.

Ēdiena gatavošanas padomi

Valriekstu pīrāga recepte ir ļoti vienkārša. Tomēr ir daži noslēpumipreparāti, kas jāzina katrai mājsaimniecei. Ja jums garšo rieksti, tad no tiem varat neveidot drupatas, bet gan likt šķeltos kodolos. Tad jūs vēl vairāk sajutīsiet šo neaizmirstamo, oriģinālo un izsmalcināto garšu.

Ja gatavojat kūku tikai ar valriekstiem, pievienojiet mīklai tvaicētas un mīkstinātas rozīnes. Tas izceļ deserta garšu un aromātu. Rozīnēm jāpievieno nedaudz mazāk riekstu.

Ābolus var pievienot šķēlēs vai sasmalcināt. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. No augļiem labāk nomizot mizu. Tad āboli būs maigāki un garšīgāki.

Ja nevēlaties cept burkānu kūku ilgi, tad iepriekš izvāriet dārzeņus. Šī procedūra samazinās cepšanas laiku līdz 30 minūtēm. Pastāv uzskats, ka burkānus var samīcīt, tad mīkla kļūs maigāka.

Izsmalcinātākai smaržai un aromātam vaniļa ir ideāli piemērota. Taču, ja pīrāgam pievieno ābolus, tad var izmantot kanēli. Ar to augļi ir pilnīgā harmonijā un tiek iegūta neparasta garša un aromāts.

Mīkla būs maigāka, ja to maisīs ar koka lāpstiņu. Tomēr vislabāk ir izmantot virtuves kombainu un mīcīt mīklu ar minimālu ātrumu. Tādējādi kūka kļūs pūkaina un izkusīs mutē.

Prezentācija

Kā var iztikt bez trauka dekorēšanas? Galu galā jūs vēlaties ne tikai gardu desertu, bet arī skaistu. Klasiskā dekorācija ir pūdercukurs. Vislabāk to izliet ar sietiņu, vienmērīgi sadalot pa visu apkārtmēru.

Vasaras laikā arprezentācija nevar būt problēma. Galu galā ir daudz ogu un augļu, ar kuriem jūs varat dekorēt desertu. Tas var būt bumbieri, avenes, zemenes, sarkanās un b altās jāņogas. Izgatavojiet dažādas krāsas, lai pagatavotu oriģinālu un skaistu kūku.

Ziemā var pievienot arī unikālu autora garu. Piemēram, saldēti ķirši vai zemenes. Ļoti skaists ēdiens sanāk, lietojot mellenes, mellenes vai dzērvenes.

Parasti ziemā desertu ideāli papildina ar mandarīniem vai apelsīniem. Ja šķēles ir lielas, tās var pārgriezt uz pusēm. Ja trauks ir skaisti noformēts, apetīte parādās ātrāk.

Negribi uztaisīt prezentāciju ar ogām un augļiem? Vienmēr ir izeja. Var ieeļļot ar proteīna krēmu. Tiem, kam ir salds zobs, šokolādi var izkausēt ūdens peldē vai pagatavot pašam, tos vajag pārliet ar desertu. Šokolāde ir abpusēji izdevīga iespēja jebkura deserta dekorēšanai.