Cukīni ar m alto gaļu: vienkāršas receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pildītos cukini var attiecināt uz sezonas ēdieniem. Galu galā to pagatavošanai nepieciešami jauni dārzeņi ar plānu mizu. Bet, neskatoties uz to, cukini ar m alto gaļu var pagatavot visu gadu, jo šos dārzeņus jebkurā laikā varat iegādāties veikalā. Pildītos cukini, kuru recepti atradīsit rakstā, ir viegli pagatavot cepeškrāsnī, lēnajā plītī un pannā. Pildījumam var izmantot jebkuru m alto gaļu pēc izvēles, gaļai pievienojot dārzeņus, sieru un sēnes. Piedāvājam interesantāko cukini ar m alto gaļu recepšu izlasi (fotogrāfijas redzamas zemāk).

Cukīni laiviņas

Iesakām pagatavot gardu un oriģinālu jauno cukini ēdienu ar vistas m altu gaļu, rīsiem, kausētu sieru. Pildītās laivas tiek ceptas cepeškrāsnī un tiek pasniegtas kā svētku uzkodas. Vajadzētu ņemt:

• 1 cukini;
• 1 kāja (vista);
• 80g kausēta siera;
• jūras sāls pēc garšas;
• 2 ēd.k. l. vārīti rīsi;
• diļļu zariņš;
• 2 ēd.k. l. majonēze.

Ēdienu gatavošana

Rīsus un vistu iepriekš uzvāra, ūdenim pievieno nedaudz sāls. Sāksim gatavot cukīni: nomazgājiet to zem tekoša ūdens, ļaujiet nožūt, noņemiet mizu un mīkstumu ar sēklām. Dārzeņus sadalām gareniski divās identiskās daļās, to stabilitātei nedaudz nogriežam dibenu. Pildījumu gatavojam šādi: izvārīto vistu sagriežam mazos kubiņos, no tās veidojam m alto gaļu, pievienojam vārītos rīsus, rīvētu kausēto sieru. Lai būtu vieglāk berzēt, kādu laiku jāpatur saldētavā. Sagatavotajam maisījumam pievieno majonēzi. Tiem, kam garšo pikantākas uzkodas, pildījumam var pievienot m alto ķiploku.

Piepildiet cukini laiviņas ar pildījumu un nosūtiet uz cepeškrāsni uz 20-25 minūtēm 200 grādu temperatūrā. Izceptos cukīni izņemam no cepeškrāsns un dekorējam ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem vai maziem diļļu vai pētersīļu zariņiem.

Cukīni ar m alto gaļu cepeškrāsnī

Bieži gadās, ka bērni nevēlas ēst cukini ēdienus. Mēs piedāvājam ļoti interesantu recepti improvizētam pīrāgam. Mīklu tai gatavo, pievienojot cukini, un tiek izmantotas arī kotletes. Mēs garantējam, ka tas patiks pat visprasīgākajam bērnam, un pieaugušie to noteikti novērtēs. Pīrāgam virsū veidojas garda kraukšķīga siera garoziņa, un iekšā ir smalks pildījums, kas sastāv no cukini un m altās gaļas. Lai sagatavotos, veiciet tālāk norādītās darbībasprodukti:

• viens vidējs cukini;
• ola;
• sāls;
• kviešu milti - 180 g;
• m altā gaļa - 150g;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• sīpola galva;
• Itālijas garšaugi (garšvielas);
• cietais siers - 4 ēd.k. l.;
• rīvmaizes.

Cukini sarīvē, šķidrumu nenolej, pievieno sāli, olu un cepamo pulveri. Pamazām pievienojiet miltus, mīciet mīklu un pievienojiet sastāvam divas ēdamkarotes siera. Masas struktūrai jābūt līdzīgai pankūku mīklas konsistencei. Gaļu izlaižam caur gaļasmašīnu kopā ar sīpoliem, pievienojam sāli un zaļumus, mīcam un labi saputojam. No m altās gaļas veidojam kotletes valrieksta lielumā.

Ņemam cepamtrauku, ar konditorejas otiņas palīdzību iesmērējam ar eļļu un pārkaisām ar rīvmaizi. Tajā izklājam mīklu, pēc tam nelielā attālumā saliekam kotletes, nedaudz iegremdējot tās mīklā. Apkaisiet tos ar atlikušo rīvēto sieru. Liekam cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem, un cepam apmēram 40 minūtes. Ja pēc pusstundas augšpuse sāk stipri brūnēt, tad tā jāpārklāj ar foliju. Gatavo trauku izņemam un ļaujam atdzist formā. Pēc tam to vajag dabūt, sagriezt porcijās un var pasniegt galdā.

Cukīni kastrolis

Piedāvājam pagatavot vēl vienu neparasti garšīgu ēdienu - cukini kastroli ar m alto gaļu krēmīgā mērcē. No uzskaitītā sastāvdaļu daudzuma jūs iegūstat pilnvērtīgu ēdienusešas personas. Pildījumam būs nepieciešams:

• m altā gaļa - 600 g;
• sīpols - 2 galviņas;
• viena ola;
• neapstrādāti rīsi - 80g;
• pipari, sāls.

Bāzei ņemiet:

• divi jauni cukini;
• trīs vidēja izmēra tomāti.

Mērcei:

• milti - 2 ēd.k. l.;
• krējums - 400 ml;
• siers - 150 g;
• olas - 2 gab.;
• sāls;
• sviests - 50 g.

Vārītus rīsus ievietojiet m altā gaļā, pievienojiet olu, mazos kubiņos sagrieztu sīpolu, apkaisiet ar garšvielām. Sajauc un saputo m alto gaļu elastībai. Mēs notīrām cukīni, sagriežam lielos apļos, lai iegūtu gredzenu. Izklājam formā un pildām ar m alto gaļu. Novietojiet tomātu apli virs katra gredzena.

Kā pagatavot sviesta krēmu

Liek katliņu uz nelielas uguns un uzkarsē tajā eļļu, pievieno krējumu un sakultas olas, sāli un ātri pievieno miltus. Nepārtraukti maisa ar putojamo slotiņu un puto, līdz masa sabiezē. Iegūtajai mērcei jābūt ļoti biezai. Jo, cepot, dārzeņi izdalīs lieku šķidrumu un beigsies ar olu krēmam līdzīgu mērci. Pēc tam, kad mērce ir gatava, pārlej ar cukini ar gaļu un pārkaisa ar sieru. Sacepumu cep 180 grādos četrdesmit minūtes.

Turku pildītais cukini

Šis ēdiens ir viena no gardākajām vasaras uzkodām. Tas ir ļoti apmierinošs un ēstgribu. Tas ircukini pildīti ar m alto gaļu, visiem pazīstami, bet ar pavisam citu garšu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 4 kabači (vidēja izmēra);
• 250g kombinētās m altās gaļas;
• 2 tomāti;
• sīpola galva;
• pētersīļu ķekars;
• glāze rīsu;
• garšvielas, sāls;
• 2 ēdamkarotes (ēdamkarotes) - tomātu pasta;
• liesa eļļa;
• ūdens.

Nomazgājiet cukīni, nogrieziet to galus, sadaliet divās vai trīs daļās atkarībā no izmēra. Noņemiet visu mīkstumu kopā ar sēklām. M altajai gaļai pievieno smalkos kubiņos sagrieztu tomātu un sīpolu, sakapātus pētersīļus, garšvielas un samīca. Piepildi cukini ar maisījumu un vertikāli kārto dziļā katliņā vai katliņā. Ielejiet trauka apakšā nedaudz ūdens un ielejiet ūdenī atšķaidītu tomātu pastu. Sautējamajā pannā nepieciešams pievienot tik daudz šķidruma, lai cukini būtu līdz pusei pārklāti ar to. Pārklājiet ar vāku un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns pusstundu. Ieteicams pasniegt ar skābo krējumu, dekorējot ar zaļumiem.

Cukīni ar m alto gaļu

Garšīga un iespaidīga šo sastāvdaļu uzkoda var dekorēt jebkurus svētkus. Tas ne tikai labi garšo, bet arī izskatās skaists. Darbam sagatavosim šādu produktu komplektu:

• 600g m altas gaļas;
• viena ola;
• spuldze;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 ēd.k l. tomātu pasta;
• 3 cukini;
• siers.

Cukīni ar m alto gaļu recepte: pirmāsagatavo m alto gaļu, pievieno tai visus uzskaitītos produktus, izņemot cukīni un sieru. Noņemiet dārzeņa mizu, ja tā ir ļoti maiga, varat atstāt. Cukini sagriež šķēlēs, pārkaisa ar garšvielām. Pamīšus sagatavo koka iesmus un uz tiem pamīšus sagriež cukini un m alto gaļu. Uz nūjas malām jābūt dārzeņu apļiem. Ņemam foliju un iesaiņojam savu trauku konfektes formā - katru iesmu atsevišķi. Izņemam cept cepeškrāsnī 30 minūtes 200 grādos. Izņem uzkodu no cepeškrāsns, noņem foliju un pārkaisa ar sieru, liek atpakaļ un cep vēl 5 minūtes.

Cukīni rullīši

Šo ēdienu var pagatavot vakariņās visai ģimenei. Ruļļi ir garšīgi, maigi un ļoti smaržīgi. Sastāvdaļas:

• cukini skvošs (vidēja izmēra) - 2 gab.;
• m alta vista;
• kurkuma, Provansas garšaugi, pipari;
• sīpola galva;
• glāze saldā krējuma;
• 100ml kečups;
• jūras sāls.

Cepeškrāsnī pildīti cukini ar m alto gaļu tiks iegūti no jebkuras šī dārzeņa šķirnes. Galvenais, ka viņi ir jauni. Mūsu receptē cukini cukini var atstāt miziņu, maza zaļa apmale izskatīsies ļoti iespaidīgi uz apelsīnu mērces fona. No abām cukini pusēm noņem galus, sagriež plānās šķēlītēs. To var izdarīt ar dārzeņu mizotāju vai, ja tā nav, ar labu asu nazi. Iegūtās dārzeņu plates viegli pārkaisa ar sāli un atstāj uz pāris minūtēm, pēc šīs procedūras tās kļūs vijīgākas un vieglākas.saritināsies.

Blenderī sajauc m alto gaļu ar sasmalcinātu sīpolu, garšvielām un zaļumiem. Sajauc un izputo gaļas pildījumu. Uzlieciet pildījumu uz cukini šķēles un uzmanīgi sarullējiet. Gatavos pusfabrikātus liek uz cepešpannas rindās, pārlej ar iepriekš sagatavoto tomātu-skābā krējuma mērci.

Cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190 grādiem, liek ruļļus un cep divdesmit minūtes. Piecas minūtes pirms gatavošanas varat apkaisīt ar sieru. Šādu ēdienu var pagatavot arī no cukini pankūkām, tad tas izrādās vēl garšīgāks un oriģinālāks.