2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Saita pieder pie mencu dzimtas, peld tieši baros. Sānos ir redzama dzidra b alta svītra, kas iet paralēli mugurai, kas ir galvenā atšķirība no citiem ūdensputniem. Ir arī viena neliela nianse, pēc kuras jūs varat noteikt zivju veidu - tas ir neliels apakšējā žokļa izvirzījums uz priekšu.
Aktīvs migrācijas periods
Šīs sugas aktīvās migrācijas periods sākas pavasarī, kad zivis pulcējas kopā uz ziemeļiem. Un rudenī viņi izvēlas dienvidu ūdens telpas. Vasarā tos var redzēt netālu no Murmanskas krasta. Saitas zivis jaunībā ēd tikai kā aristokrāts, tās ēdienkartē ir ikri un vēži. Bet, kļuvis vecāks, viņš izsludina mazu zivju medības. Viņas mūža ilgums ir 30 gadi.
Garšo labi
Saitai ir raksturīga garša, kas kulinārijas pasaulē ir ļoti iecienīta jūras velšu speciālistu vidū. Viņiem ir teiciens: "Ja jūs nekad neesat garšojuši saidu, jūs nepazīstat īstu zivju garšu." To raksturo savdabīga un tajā pašā laikā izteiktāka jūras garša.tonis, kas to atšķir no citām sugām.
Habitats
Tā dzīvotne ir: Ziemeļjūra, Atlantijas okeāna ziemeļu daļa un dažreiz arī B altijas jūra. Saida peld piekrastes zonās, un, ieejot atklātā jūrā, tā dod priekšroku dziļumam līdz 250 metriem.
Noderīgas īpašības
Saidas zivs, kuras derīgās īpašības ir ļoti labi zināmas gardēžiem, ir novērtēta tās neparasti garšīgās un maigās gaļas, ļoti barojošās un pat ārstnieciskās gaļas dēļ. Kā īsts proteīnu un vitamīnu B12, nātrija, kālija un selēna krātuve šis produkts tiek izmantots kā profilakse pret aknu slimībām. Tāpat ārsti iesaka iekļaut šo zivju veidu uzturā muskuļu un skeleta sistēmas un vairogdziedzera ārstēšanai, jo tajās ir augsts fosfora un joda saturs.
Cepta saida ar kartupeļiem
Pelēcīgas gaļas ar pikantu smalku garšu īpašniece ir saidas zivs. Receptes viņas filejas pagatavošanai ir ļoti pieprasītas gan restorānos, gan mājās. Saimnieces, kurām izdevās iegādāties šo patiesi gardo jūras radību, skrupulozi pieiet pie zivs ēdiena pagatavošanas, paredzot tās netveramo aromātu, kā arī topošā garduma izsmalcinātu sulīguma un trausluma kombināciju.
Notīriet 6 kartupeļus, noskalojiet un sagrieziet plānās šķēlēs. Nomizojiet divus sīpolus un turiet zem auksta ūdens, lai acis neūdeņotu. Sagrieziet tos. Uzkarsē pannu, pievieno augu eļļu unielieciet tur pagatavotās sastāvdaļas. Pēc vieglas apcepšanas ielej glāzi dārzeņu buljona, glāzi krējuma, pievieno garšvielām un visu saturu sautē apmēram 30 minūtes, neaizmirstot laiku pa laikam apmaisīt.
Zivs filejas noskalo zem tekoša ūdens un nosusina ar salveti, pēc tam ierīvē ar sāli un m altiem pipariem. Pēc 15 minūtēm apviļā zivis miltos. Cepiet zivju mīkstumu pannā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, ik pa laikam apgriežot.
Liek uz šķīvja sautētus kartupeļus, sānos liek saidas gabaliņu un pa virsu izrotā ar diļļu zariņu. Labu apetīti!
Ieteicams:
Kāda zivs ir dzintara zivs?
Kāda zivs ir dzintara zivs? Šo jautājumu reizi mūžā uzdeva gandrīz katrs cilvēks. Kā izrādījās, dzintara zivs ir parastais nosaukums k altētajam pollakam, kas pieder mencu dzimtai. Daudziem cilvēkiem patīk no tā gatavoti ēdieni. Kas ir zināms par dzintara zivi: kur tā dzīvo, kā to pagatavot un kā to izmanto?
Varžu kājiņas - franču delikatese
Vēl nesen varžu kājiņas tika uzskatītas par eksotisku franču ēdienu. Īpaši drosmīgi gardēži to varēja izmēģināt tikai dārgos restorānos. Bet pakāpeniski, pateicoties tā pārsteidzošajai garšai un uztura īpašībām, šis ēdiens iekaroja visu pasauli. Tagad viņa receptes ir atrodamas gandrīz visās nacionālajās virtuvēs. Mēs runāsim par to, kā mājās pagatavot varžu kājas un pasniegt tās oriģinālā veidā. Šis gardums noteikti iepriecinās jūsu viesus
Gruzīnu delikatese Churchkhela - kas tas ir?
Tie, kuri pirmo reizi mūžā apmeklē mūsu valsts dienvidus, īpaši Melnās jūras piekrasti, ar lielu neizpratni raugās uz mazajām krāsainām desiņām, ko pārdod tirdziņos un pludmalēs. Viņus īpaši pārsteidz viņu neparastais nosaukums - Churchkhela. Kas tas ir un kā tas ir sagatavots, mēs tagad mēģināsim noskaidrot
Balyk ir gaļas delikatese. Balika gatavošana mājās
Balyk ir delikatese ar patīkamu maigu garšu un aromātu. Tās pagatavošanai ir piemērota liellopu gaļa, cūkgaļa un pat vistas gaļa. Bet vissulīgākais tas sanāks no cūkgaļas ar nelielu tauku kārtiņu. Balyk mājās ir diezgan viegli pagatavot. Mēs vēlamies jums piedāvāt recepti, kas neprasa īpašu apmācību un prasmes
Saitas fileja: labākās gatavošanas receptes ar fotogrāfijām
Saida ir viena no vērtīgākajām komerciālo zivju sugām. Tās gaļai ir ļoti patīkama, bet savdabīga garša. Sabalansētā sastāva un augstās garšas dēļ saidas fileju novērtē gardēži un kulinārijas eksperti visā pasaulē. Pieredzējušās mājsaimnieces zina, kā to pagatavot mājās. Ja jūs nekad neesat izmantojis šo zivi saviem kulinārijas eksperimentiem, tad ir pienācis laiks sākt
