Recepte siera kūkām pannā

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kas ir siera kūkas recepte? Kā pagatavot šo ēdienu? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit rakstā. Karstas tortiljas ar sieru – tās ir vienkārši nesalīdzināmas brokastis! Apbrīnojama tortilja ar kraukšķīgu garozu un brīnišķīgu siera garšu ir tas, kas jums nepieciešams katru rītu pie kafijas vai tējas tases.

Kas ir labs?

Siera kūkas recepte neprasa īpašas prasmes un iemaņas. Pat nepieredzējuša saimniece varēs palutināt savu ģimeni ar šādiem konditorejas izstrādājumiem. Jums vienkārši jāprot pagatavot siera kūkas. Tos ir ērti paņemt līdzi ceļā, strādāt pie uzkodām, tie palīdzēs tikt pie negaidītiem ciemiņiem, un vakariņas palīdzēs to ātri izdomāt.

Ātrās siera kūkas

Piedāvājam recepti siera kūkām, kas pagatavotas pannā dažu minūšu laikā. Lai izveidotu ēdienu, jums ir nepieciešams:

• viena tējk. cukurs;
• sāls (0,5 tējk);
• soda (0,5 tējk);
• 250 ml (glāze) kefīra vai nesaldināta jogurta;
• 400 g miltu;
• 250 g cietā siera (var ņemt "Suluguni", augstas kvalitātes kausēto sieru unutt.).

Istabas temperatūrā jogurtā vai kefīrā ieber sodu, cukuru un sāli. Samaisa un noliek malā uz 10 minūtēm. Ja pēc 8 minūtēm pēc tam uzliekat pannu uz uguns, tad pirmais produkts būs uz tās pēc 15 minūtēm.

Kamēr mīkla atpūšas, turpiniet ar sieru. Sarīvē to uz smalkās rīves. Zināms, ka pannā ar teflona pārklājumu var gatavot bez eļļas. Šajā gadījumā sieru var sarīvēt uz rupjās rīves. Šādi siera gabaliņi kūkā izkusīs un radīs oriģinālas siera bedrītes. Bet, ja gatavojat vienkāršā pannā, eļļa ļoti sakarst un rupji rīvētais siers piedegs.

Vai lietojat kausētu sieru? Pirms laika sasaldējiet to saldētavā, lai to būtu viegli sarīvēt. Šķidrumam pievieno miltus, mīca mīkstu mīklu. Ielejiet tajā sieru un viegli samaisiet.

Tagad sadaliet mīklu trīs daļās. No katra izveido kūku, kas ir pannas izmēra. Uzkarsē eļļu, samazina siltumu līdz vidējai temperatūrai un pievieno tortilju. Ieduriet to ar dakšiņu, lai cepšanas laikā neveidotos lieli burbuļi un produkts vienmērīgi paceltos.

Cep ar vāku, līdz apbrūninās no abām pusēm. Gatavošanas beigās noņemiet vāku un palieliniet siltumu. Rezultātā jūs iegūsit kraukšķīgu garoziņu. Nolieciet produktu uz dvieļa vai papīra dvieļa un noņemiet liekos taukus. Siera kūkas ir gatavas!

Pildījumi

Var pagatavot arī šīs ar sieru pildītās tortiljas. Recepte ietver šādas sastāvdaļas:

• biezpiens ar zaļumiem;
• cietais siers (šī iespēja nav piemērota visiem);
• vārīti kartupeļi;
• šķiņķi;
• desas;
• biezs ievārījums;
• ābolu pildījums pīrāgiem.

Vienīgais, ka pildījumā esošie produkti nedrīkst būt neapstrādāti. Pretējā gadījumā viņiem nebūs laika sasniegt gatavību. Galu galā kūkas tiek apceptas tikai pāris minūtēs.

Garšīgas kūkas

Aicinām izpētīt recepti ar siera kūku fotogrāfiju, kas atgādina hačapuri bez mīklas. Tie tiek pagatavoti ātri, ļoti garšīgi gan auksti, gan karsti. Lai tos izveidotu, jums ir nepieciešams:

• 200 g cietā siera;
• pāris olu;
• 200 g skābā krējuma;
• trīs art. l. milti;
• zaļumu ķekars;
• sāls (pēc garšas);
• augu eļļa (cepšanai).

Vispirms viegli sasitiet olas. Tiem pievieno saldo krējumu, miltus un visu sakuļ līdz viendabīgai konsistencei. Sarīvē sieru, ar nazi sakapā zaļumus un visu apvieno ar saputoto masu. Sāls pēc garšas un maisa, līdz siers ir izkliedēts.

Cepšanas pannā ar diametru 26-28 cm uzlej nedaudz eļļas, uzkarsē. Pēc tam ielej sagatavoto maisījumu un apcep no katras puses 8 minūtes. uz vidējas uguns. Uzmanīgi apgrieziet kūkas, jo tās var saplīst. To vislabāk var izdarīt ar divām lāpstiņām.

Pildīta tortilja

Apgūsim vēl vienu recepti siera kūkām uz kefīra vārītas, bet jau pildītas. Lai izveidotu testu, jums ir jābūt:

• trīs glāzes miltu;
• viena māksla. (250 ml)jogurts;
• viena māksla. (150 g) cietais siers (rīvēts);
• viena tējk. cukurs.

Lai izveidotu pildījumu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 300g sēņu;
• 250 g ziedkāpostu;
• viens sīpols;
• pāris olu;
• 0,5 tējk sāls;
• kajēnas pipari;
• liesa eļļa.

Pildījuma galvenā sastāvdaļa ir cepurītes sēne. Vispirms sēnes notīra no plēvēm, sagriež un nomazgā. Tie nav jāmērcē. Tālāk novāra ziedkāpostu ziedkopas un sēnes un ļauj notecināt ūdenim. Tagad sāciet gatavot pildījumu. Vispirms apcep sēnes bez eļļas, līdz ūdens iztvaiko.

Pēc tam ielejiet eļļu sēnēs. Sasmalciniet sīpolu un nosūtiet to tur. Nedaudz apcep. Smalki sagrieziet kāpostus un nosūtiet uz pannu. Sāli, piparus un apcep līdz mīkstam. Cepšanas beigās olas iecilā pildījumā.

Sāciet gatavot mīklu. Bļodā lej kefīru, pārber sieru, cukuru un miltus. Visu labi samaisa. Uz galda mīciet mīklu un sadaliet to 8 daļās. Pēc tam sadaliet katru daļu divās daļās un izrullējiet ar rullīti.

Ielieciet pildījumu uz vienas izrullētas loksnes, pārklājiet ar otru un aizklājiet malas. Nospiediet kūku un izlīdziniet ar miltiem. Uzkarsē pannu un cep augu eļļā līdz zeltaini brūnai no katras puses 2,5 minūtes. Kamēr viena kūka cepas, pagatavo otru. Pasniedziet siera kūkas ar biezu 20% skābo krējumu.

Ar vistu

Apsveriet recepti siera kūkām uz kefīra, kas pagatavota ar vistu pannā. Priekšlai izveidotu šo ēdienu, jums jāiegādājas:

• divi māksla. (400 g) kefīrs;
• viena tējk. sāls;
• viena tējk. soda;
• divi māksla. cietais siers (rīvēts);
• viena māksla. vistas gaļa (vārīta);
• trīs art. milti;
• dilles;
• govs sviests.

Tātad, pievienojiet kefīram sodu, cukuru un sāli. Kārtīgi samaisa. Tagad pievieno sieru, smalki sagrieztu gaļu (var aizstāt ar šķiņķi), sasmalcinātas dilles. Sajauc ar miltiem un mīca mīklu. Sadaliet identiskos kolobokos (dabūsiet 10 gab.).

Katru maizīti izrullē uz miltiem nokaisītas virsmas. Izklājiet kūkas uz cepešpannas, kas ietaukota ar govs sviestu. Varat arī apkaisīt tortiljas ar sezama sēklām. Nosūtiet tos cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, un cepiet 20 minūtes. Kad kūkas gatavas, ieziež tās ar sviestu un pasniedz.

Ar zaļumiem

Ļoti laba recepte ar siera kūku fotogrāfiju, kas pagatavota ar garšaugiem pannā. Jums ir jāizveido šis ēdiens:

• 100 g cietā siera;
• divas olas;
• pāris mākslas. l. skābs krējums (ar augstu tauku saturu);
• zaļumi (pēc garšas);
• sāls (pēc garšas);
• trīs art. l. milti;
• liesa eļļa (cepšanai).

Olas viegli sakuļ un apvieno ar skābo krējumu un miltiem. Visu labi samaisa. Zaļumus smalki sagriež un pievieno masai. Sieru sarīvē uz vidējas rīves un sajauc ar masu tā, lai tas vienmērīgi sadalītos pa visu tilpumu.

Uzkarsē pannu,ielej tajā nedaudz eļļas un ielej mīklu. Izklājiet to vienmērīgā kārtā un apcepiet uz vidējas uguns 8 minūtes no katras puses.

Uzmanīgi apgrieziet tortiljas ar divām lāpstiņām, lai tās neplīstu. Gatavos produktus liek uz šķīvja un pasniedz.

Pūša siera kūka

Lai izveidotu šo ēdienu, jums jāiegādājas:

• divas olas;
• divi māksla. l. milti;
• 100 Holandes siers;
• jūras sāls (pēc garšas);
• m alti melnie pipari (pēc garšas).

Atdaliet b altumus no dzeltenumiem un saputojiet tos līdz mīkstām putām. Sasmalciniet dzeltenumus ar sieru un miltiem un viegli sajauciet ar olb altumvielām. Pipari, sāls, masu liek veidnē, kas ietaukota ar augu eļļu. Cep 10 minūtes līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī. Gatavo ēdienu pārkaisa ar kaperiem, apslaka ar balzamiko krēmu un pasniedz ar marinētu lasi.

Siera universālās plātsmaizes

Receptes ar siera kūku fotogrāfijām uz kefīra ir sniegtas rakstā. Un kā pagatavot universālas kūkas? Lai tos izveidotu, jums ir jābūt:

• 120g cietā siera;
• pusotra st. milti;
• viena tējk. cepamais pulveris;
• viena tējk. sinepju pulveris;
• viena tējk. sāls;
• 60 g govs sviesta;
• 0, 5 ēd.k. piens;
• linu sēklas.

Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Bļodā sajauc visas sausās sastāvdaļas: sāli, miltus, sinepju pulveri, cepamo pulveri. Tiem pievieno sasmalcinātu govs sviestu un ar rokām visu sarīvē drumstalās. Tad pievieno pienu un rīvētu sieru, mīca mīkstu mīklu.

Pēc tam izrullējiet mīklu plānā kārtā un ar glāzi izgrieziet kūkas. Novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, apslaka ar pienu un pārkaisa ar linsēklām.

Cep tortiljas 20 minūtes 200°C, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Gatavo produkciju atdzesē un pasniedz. Tie lieliski sader ar vīnu un krabju salātiem.

Ar kukurūzu

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums jāiegādājas:

• viena māksla. milti;
• 170g konservētas kukurūzas;
• 150g cietā siera;
• 200 ml kefīra;
• divas olas;
• puse tējk sāls;
• viena tējk. garšvielas;
• pētersīļi.

Lai izveidotu šo ēdienu, jums ir jāveic šādas darbības:

• Bļodā sajauc rīvētu sieru, miltus, kukurūzu, sāli, garšvielas, sasmalcinātus pētersīļus. Pievieno olas, ielej kefīru, visu kārtīgi samaisa.
• Liek mīklu iepriekš uzkarsētā pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Nosusiniet tortiljas uz papīra dvieļa un pēc tam pasniedziet.

Ar desu

Lai izveidotu šīs gardās brokastis, jums jāiegādājas:

• viena māksla. jogurts;
• 70 g cietā siera (rīvēts);
• 150 g vārītas desas vai vīnīšu;
• puse tējk sāls;
• puse tējk soda;
• 100 g desu siera;
• 250 g miltu.

Kefīrā ieber sodu, sāli, cukuru un samaisa. Pievieno cieto rīvētu sieru, miltus un samīca mīklu. Sarīvē desas sieru un vārītās desiņas. Sadaliet mīklu 10 kolobokos un izrullējiet tos mazās kūciņās.

Ievietojiet sieru un desiņas katras sagataves centrā, saspiediet malas un izrullējiet. Apcep augu eļļā no abām pusēm, līdz tās ir mīkstas.

Ar sarkano sīpolu un bumbieri

Lai izveidotu šo ēdienu, jums ir nepieciešams:

• 500g kārtainās mīklas (gatavas vai veikalā pirktas);
• trīs bumbieri;
• četri sarkanie sīpoli;
• 50g zilā siera;
• 200g Mocarellas siera;
• 250 g Holandes siera;
• liesa eļļa;
• pipari, sāls, medus.

Atkausējiet kārtaino mīklu. Sīpolu nomizo, sagriež plānos gredzenos un apcep augu eļļā līdz mīkstam. Garšojiet to ar pipariem, sāli, pievienojiet nedaudz medus. Jums vajadzētu beigties ar ceptiem, viegli karamelizētiem sīpoliem. Atdzesējiet to.

Tagad nomizojiet un sagrieziet bumbierus, sadrupiniet zilo sieru. Izrullē mīklu. No mīklas izgriež kūkas (jāsanāk 14 gabaliņi), liek aukstā ūdenī samitrinātās veidnēs. Tālāk liek sarkano apcepto sīpolu, pārkaisa ar Dorblu sieru.

Tagad ielieciet bumbieru gabaliņus. Vispirms pārklājiet tos ar Mozzarella siera apli un pēc tam ar Oltermani. Cep līdz gatavībai cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190°C. Jāpiebilst, ka Oltermani siers kūst, bet saglabā formu. Rezultāts ir mīksts siera vāciņš. Maiga bumbieru, sieru un karameles kombinācijaloks ir ļoti oriģināls, stilīgs. Ēdiet uz savu veselību!