Vieglie tunča salāti: sastāvdaļu izvēle un receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kā pagatavot vieglus tunča salātus? Ko viņš pārstāv? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit rakstā. Salāti no jūras zivīm ir viens no veselīgākajiem ēdieniem, un tāpēc tie ir lieliski piemēroti ikvienam, kam rūp sava veselība. Tie noder gan ikdienas, gan svētku galdam. Tālāk uzziniet, kā pagatavot vieglus tunča salātus.

Apraksts

Vieglie tunča salāti ir vieni no slavenākajiem un izplatītākajiem zivju salātiem. Un tā nav nejaušība: diezgan trekna un bez maziem kauliem tunča gaļa ir lieliski piemērota dažādu salātu pagatavošanai. Daudzi zina, ka svaigu tunzivju dabūt ir ļoti grūti, tāpēc visbiežāk izmanto zivju konservus (šeit jāņem vērā, ka tuncis eļļā būs barojošāks nekā savā sulā).

Lai tunča salāti būtu īpaši viegli, vislabāk tos pagatavot, pievienojot dažādus dārzeņus (salātus, pupiņas, tomātus, kartupeļus,kukurūza, gurķi, Ķīnas kāposti, burkāni un tā tālāk) vai pat augļi.

Sieru, rīsus, avokado, olu un dažādas jūras veltes var pievienot viegliem tunča salātiem. Viņi saka, ka tā izveidošanai vislabāk ir izmantot tos konservus, kuros zivis tiek pasniegtas veselos gabalos, nepievienojot sāli un eļļu (tas ir, savā sulā). Ja uz burciņām ir rakstīts "salātiem", labāk tos nepirkt, jo šādus konservus gandrīz vienmēr gatavo no zivju atgriezumiem. Tāpēc tie ir lēti.

Radīšanas nianses

Pirms sūtat tunci uz salātiem, to vajag samīcīt ar dakšiņu - tādas zivis nav īpaši ērti sagriezt. Lai izveidotu gardus tunča salātus, mēģiniet ņemt mājās gatavotas olas – tās padarīs ēdienu košāku un apetītlīgāku. Vispirms tie ir jāizvāra cieti un pēc tam jāatdzesē vēsā ūdenī.

Ja jūsu ēdienā ir marinēti gurķi, tad pašās ražošanas beigās to vajag piparot un sāli. Pretējā gadījumā jūs iegūsit sāļus salātus.

Kas attiecas uz garšvielām, mūsu izskatāmā ēdiena pagatavošanai ir piemēroti Provansas garšaugi, melnie un citronpipari, sausās sinepes. Ja vēlaties pagatavot salātus ar oriģinālu garšu, pievienojiet tiem sasmalcinātus priežu riekstus vai valriekstus.

Tunču salātus parasti gatavo ar vīna etiķi, konservētu sulu, vieglu majonēzi, rafinētu saulespuķu vai olīveļļu kombinācijā ar sinepēm vai citronu sulu.

Galdā šādus ēdienus var pasniegt gan kā piedevu dažādiem piedevām, gan kāpašas uzkodas.

Vienkārša recepte

Apsveriet vienkāršu konservētu tunzivju salātu recepti. Šis ēdiens ir lielisks variants ātrām vakariņām – tas ir viegli pagatavojams, bet tajā pašā laikā priecē ar labu uzturvērtību un bagātīgu garšu.

Viena šo tunzivju salātu porcija satur 181 kaloriju. Tas satur olb altumvielas - 16,8 g, taukus - 11 g, ogļhidrātus - 3,7 g Kaloriju saturs ir aprēķināts neapstrādātiem pārtikas produktiem. Tātad, mēs ņemam:

• 250g ķiršu tomātu;
• 1 tējk citronu sula;
• 1 konservētu tunzivju konservi savā sulā;
• liela karote olīveļļas;
• salātu lapu maisījums (pēc garšas);
• svaigi m alti melnie pipari (pēc garšas).

Šajā vienkāršajā konservēto tunzivju salātu receptē ir jāveic šādas darbības:

1. Ķiršu tomātus nomazgājiet un sagrieziet ceturtdaļās, ielieciet salātu traukā.
2. No konservētu tunzivju bundžas notecina sulu, ja vēlas, ar dakšiņu sadrupina zivju gabaliņus.
3. Sajauc tunci ar tomātiem, pievieno salātu lapas.
4. Pievieno citrona sulu, olīveļļu un melnos piparus.
5. Maisa salātus.

Ēdienu garšu vari dažādot, pievienojot šķipsniņu ķirbju sēklu.

Ar ābolu

Kā pagatavot ābolu un tunča salātus? Šī ir ļoti garšīga un viegla m altīte. Ābolu salāti piešķir svaigumu un patīkamu skābenumu. Veikt:

• 80g rīsu;
• 1 konservētu tunzivju bundža;
• viens sīpols;
• viens zaļš ābols;
• trīs zariņi svaigadilles;
• 2 ēd.k. l. citronu sula;
• šķipsniņa cukura smilšu;
• šķipsniņa piparu;
• sāls (pēc garšas).

Ar tunzivju konserviem pagatavojiet šādus vieglus salātus:

1. Vispirms marinējiet sīpolu, lai tas nekļūtu rūgts. Lai to izdarītu, smalki sagrieziet to, pievienojiet piparus, citrona sulu, sāli, cukuru, samaisiet.
2. Savāciet salātus kārtās. Pirmajā kārtā liek vārītos rīsus un nedaudz majonēzes.
3. Otro kārtu pagatavo ar marinētu sīpolu, sasmalcinātām dillēm un nedaudz majonēzes.
4. Trešajā kārtā ieklājiet tunzivju konservus.
5. Pēdējā kārta ir rīvēts ābols un nedaudz majonēzes. Ēdienu papildiniet ar olīvām un zaļumiem.

Ar sieru

Iepazīstinām ar šo brīnišķīgo salātu recepti. Tuncis, gurķis un siers tajā lieliski apvienojas. Jūsu mīļie būs iepriecināti ar šo ēdienu. Jums būs nepieciešams:

• 150g siera;
• četras olas;
• 1 konservētu tunzivju konservi eļļā;
• divi gurķi;
• majonēze (pēc garšas);
• viens burkāns.

Pagatavojiet šo ēdienu šādi:

1. Vispirms sagatavo bāzes sastāvdaļas. Vāra burkānus un olas, sarīvē sieru uz rupjās rīves.
2. Ar rupjo rīvi sasmalcinātas vāveres liek salātu bļodā. Pārsmērējiet tos ar majonēzi.
3. Tālāk uz olu b altumiem uzliek zivju kārtu. Iepriekš varat sam alt tunci ar dakšiņu un notecināt lieko eļļu.
4. Liek zivi sasmalcinātu svaigu ar rīvigurķi. Ja iegādājāties dārzeni, kas ir pārāk ūdeņains, izspiediet no tā nevēlamo sulu. Gurķi var nedaudz sālīt. Pārsmērējiet gurķu kārtu ar majonēzi.
5. Tālāk gurķim virsū liek vārītu burkānu kārtu. Nākamo kārtu veido ar rīvētu sieru. Visu vēlreiz ieziež ar majonēzi.
6. Kā pēdējo kārtu izklājiet olu dzeltenumus, kas sasmalcināti ar smalku rīvi.

Ar dārzeņiem, fetu un pupiņām

Reti kurš zina, kā pagatavot tunča salātus bez majonēzes. Piedāvājam pagatavot neparasti garšīgu, sulīgu un kraukšķīgu ēdienu. Jums būs nepieciešams:

• 100g fetas siera;
• aisberga salāti - 100 g;
• 1 konservētu tunzivju bundža;
• viens tomāts;
• 100g konservētu sarkano vai b alto pupiņu;
• puse sarkanās paprikas;
• 10 olīvas vai olīvas;
• gurķu pāris;
• daži svaigu diļļu zariņi.

Degvielas uzpildei ņemiet:

• viena ķiploka daiviņa;
• divas ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls (pēc garšas);
• 2 tējk citronu sula;
• m alti melnie pipari (pēc garšas).

Pagatavojiet šo ēdienu šādi:

1. Vispirms nomazgājiet dārzeņus un nosusiniet.
2. Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauciet citronu sulu, sāli, olīveļļu, piparus un saspiestu ķiploku, samaisiet.
3. Sagrieziet papriku plānās strēmelītēs, tomātus un gurķus mazās šķēlēs, fetu sīkos kubiņos, smalki sagrieziet svaigas dilles.
4. Nosūtiet visas sastāvdaļas dziļā bļodā (atlieciet 1/2 siera malā dekorēšanai). Nosūtiet tur pupiņas, zivis, olīvas, sāli, piparus, mērci. Visu labi samaisa. Ja jūsu olīvas ir pārāk lielas, sagrieziet tās plānās šķēlēs.
5. Aisberga salātus ar rokām saplēš mazos gabaliņos vai sagriež plānās strēmelītēs. Liek trauka apakšā, lai pasniegtu.
6. Pa virsu liek salātus.
7. Rotājiet ēdienu ar atlikušo sieru un pasniedziet.

Diētiskie salāti

Un tagad apsveriet diētisko tunzivju salātu recepti. Lai izveidotu šo ēdienu, jums ir nepieciešams:

• divi tomāti;
• divas ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 konservētu tunzivju konservi;
• 1 tējk sojas mērce (pēc izvēles);
• 50g pētersīļu un diļļu;
• aisberga salāti - 200 g.

Izpildiet šīs darbības:

1. Plēš vai sasmalcina aisberga salātus ar rokām.
2. Sasmalciniet pētersīļus un dilles, sagrieziet tomātus.
3. Sasmalciniet zivis ar dakšiņu.
4. Sajauc visas sastāvdaļas salātu bļodā, pievieno sojas mērci un olīveļļu.

Vieglotie salāti

Lai izveidotu šo ēdienu, ņemiet:

• viens gurķis;
• divi tomāti;
• 100 g konservētu tunzivju;
• 20g zaļo sīpolu;
• 50g lapu salātu;
• 1 ēd.k l. citronu sula;
• 2 ēd.k. l. kukurūzas eļļa;
• sāls (pēc garšas).

Pagatavojiet šos salātus šādi:

1. Nomazgājiet un nosusiniet salātu lapas, novietojiet uz liela šķīvja.
2. Gurķi sagriež kubiņos, izkārtovirs salātu lapām.
3. Sagrieziet tomātus šķēlēs, pievienojiet gurķiem.
4. Sasmalciniet zaļos sīpolus un apkaisa ar dārzeņiem.
5. Pieber sāli, bet nemaisi.
6. Tunci samīca ar dakšiņu un kārto pāri dārzeņiem.
7. Visu pārlej ar kukurūzas eļļu un citronu sulu, liek ledusskapī uz 5 minūtēm.

Pasniedziet atdzesētu. Starp citu, 100 g šo salātu enerģētiskā vērtība ir tikai 98,6 kcal.

Ar ķiršu tomātiem

Aicinām izpētīt pārsteidzošu recepti salātiem ar ķiršu tomātiem un tunci, kura vienas porcijas enerģētiskā vērtība ir 446 kcal. Veikt:

• 100g ķiršu tomātu;
• divas olas;
• 150g konservēti tuncis savā sulā;
• balzamiko etiķis - 1 tējk;
• salātu lapu maisījums (pēc garšas);
• olīveļļa - 1 tējk.

Pagatavojiet šo ēdienu šādi:

1. Vispirms novāri olas.
2. Novietojiet salātu lapas uz trauka.
3. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un konservētu tunzivju.
4. Pievieno balzamiko etiķi un olīveļļu. Visu kārtīgi samaisa, sāli neliek, jo zivs jau ir sāļa.
5. Sagrieziet vārītās olas un izkārtojiet tās ap malām.

Ar kukurūzu

Jums būs nepieciešams:

• divas lielas salātu lapas;
• 180 g konservētu tunzivju gaisma;
• 8 lielas olīvas bez kauliņiem;
• viens saldais sarkanais pipars;
• 5 pētersīļu vai cilantro zariņi;
• 2 ēd.k. l. kukurūzakonservēti.

Mērcei ņem:

• divas ķiploka daiviņas;
• sāls un garšvielas (pēc garšas);
• Biezs Activia jogurts mazā kastītē.

Šeit ievēro diētisko salātu principu - spēcīga komponentu malšana. Tā iegūsti apjomīgu ēdienu un palīdzi gremošanai, jo salātus būs vieglāk sakošļāt. Tātad, pagatavojiet šo ēdienu šādi:

1. Sagrieziet salātu lapas īsās un šaurās sloksnēs (iepriekš noņemot vidējo biezo zonu), piparus mazos gabaliņos, olīvas ceturtdaļās.
2. Nokāš tunci un samīca ar dakšiņu.
3. Sasmalciniet zaļumus ar asu nazi.
4. Tagad pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, sajauciet jogurtu ar sasmalcinātu ķiploku, pievienojiet sāli un garšvielas, samaisiet.
5. Apvieno visas sagatavotās sastāvdaļas, pievieno kukurūzu un visu pārlej ar mērci.

Krievijas tuncis

Lai pagatavotu 4 porcijas no šiem vienkāršajiem un apmierinošajiem salātiem:

• trīs marinēti gurķi;
• viens sīpols;
• 180g konservēti tuncis savā sulā;
• 3 ēd.k. l. majonēze;
• trīs vārītas olas.

Izpildiet šīs darbības:

1. Olas sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu un gurķi sasmalcina mazos kubiņos, notecina ūdeni no tunča un samīca ar dakšiņu.
2. Sajauciet sastāvdaļas, piparus, sāli.

Ļaujiet traukam nostāvēties 15 minūtes un pasniedziet to uz galda.

Salātu minūte

4 porcijām jums būs nepieciešams:

• viens avokado;
• 150 g konservētu tunzivjugaisma;
• trīs vārītas olas;
• 2 ēd.k. l. majonēze vai skābs krējums;
• sāls, garšvielas (pēc garšas);
• 4 šķipsniņas kurkumas.

Ražošanas process:

1. Visas sastāvdaļas sasmalcina ar dakšiņu, samaisa, sāli, piparus un bagātīgi pārkaisa ar papriku. Jūs to vēl neesat izlasījis, bet mēs to jau esam izdarījuši!
2. Pasniedziet trauku biezā kārtā uz grauzdētas b altmaizes šķēles vai ar sālītiem krekeriem.

Grieķu tuncis ar olīvām

Šo neparasto salātu 4 porcijām mēs ņemam:

• 150 g konservētu tunzivju savā sulā;
• viens sarkanais paprika;
• 8 olīvas bez kauliņiem;
• puse zilā sīpola;
• 1 ēd.k l. marinēti kaperi;
• 1 ēd.k l. ar kaudzi rupji sakapātu pētersīļu;
• 1 ēd.k l. citronu sula;
• 2 ēd.k. l. majonēze;
• pipari un sāls (pēc izvēles).

Pagatavojiet šo ēdienu šādi:

1. Nolejiet konservēto sulu, ar dakšiņu samaisiet tunci.
2. Zilo sīpolu un piparus sagriež mazos kubiņos, olīvas četrās daļās.
3. Visas sastāvdaļas samaisa, visu garšo ar citrona sulu un majonēzi, sāli un pipariem - gatavs!

Ņemiet vērā, ka kaperi var būt sāļi, tāpēc pievienojiet sāli pašās beigās un nogaršojiet ēdienu.

Kā efektīvi pasniegt salātus? To var likt krusteniski sagrieztā tomātā, novietot uz jebkuras salātu lapas dobes. Vajadzēs 4 lielus tomātus, zaļumus oderēšanai, piparmētru zariņu unpāris kustības ar ēdamkaroti.

Toskānas stils

Vienas tunča un fenheļa salātu porcijas kaloriju saturs Toskānā ir 402 kcal. Veikt:

• 25g itāļu pētersīļu;
• 2 ēd.k. l. estragona lapas;
• ¾ st. olīveļļa;
• rupjais sāls (pēc garšas);
• pusglāze citrona sulas;
• svaigi m alti melnie pipari (pēc garšas);
• divi selerijas kāti;
• 340 g konservētu tunzivju eļļā;
• 450g salātu maisījuma;
• viena fenheļa sakne;
• puse sarkanā sīpola;
• pusglāze olīvu bez kauliņiem;
• viens sarkanais saldais pipars.

Izveides process:

1. Nelielā bļodiņā sajauc sāli, olīveļļu, piparus, citrona sulu, pētersīļus un estragonu. Citā bļodā sajauciet tunci ar smalki sagrieztu seleriju, fenheli un sīpolu. Ielejiet mērci, nedaudz atstājot. Labi samaisiet.
2. Sagrieziet salātu lapas sloksnēs. Ielieciet bļodā un apvienojiet ar atlikušo mērci, samaisiet. Pasniedziet uz šķīvjiem un pārkaisiet ar zivju salātiem.
3. Rotājiet ēdienu ar olīvām un pipariem.

Ar kartupeļiem

Lai izveidotu šo gardo ēdienu, ņemiet:

• četri kartupeļi;
• salātu ķekars;
• sāls (pēc garšas);
• viens citrons;
• 2 ēd.k. l. b altvīna etiķis;
• zaļais sīpols (pēc garšas);
• 225g konservētu tunzivju eļļā.

Pagatavojiet šo ēdienu šādi:

1. No tunča noteciniet eļļu un sasmalciniet to ar dakšiņu, pēc tam pārlejiet ar citrona sulu un nolieciet malā.
2. Nemizotus kartupeļus iemērc katlā ar vēsu ūdeni, sāli, uzvāra un pusstundu vāra uz vidējas uguns, līdz tie mīksti. Nokāš, atdzesē un sagriež šķēlēs.
3. Nosūtiet kartupeļus uz bļodu. Sakuļ etiķi ar šķipsniņu sāls, iemaisa eļļu. Pusi mērces pārlej pāri kartupeļiem. Izklājiet pasniegšanas trauku ar salātu lapām.
4. Ieliec kartupeļus, tad tunci, pārlej ar atlikušo mērci. Apkaisa ar sasmalcinātu sīpolu.

Pasniedziet galdā brīnišķīgus salātus. Labu apetīti!