2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Smalkā un gaisīgā kūka "Putna piens" padomju laikos bija vismīļākais un iekārojamākais gardums. Viņa recepte tika turēta milzīgā noslēpumā. Šodien šo saldumu var pagatavot pats mājās.
Putna piena kūka
Kūku pagatavošanai vajadzēs 100 g sviesta vai margarīna, divas olas, 150 g miltu, 100 g cukura un maisiņu vanilīna. Krēmam vajadzēs piecus olu b altumus, 150 g sviesta, 20 g želatīna, 250 g cukura, 300 g iebiezinātā piena, ¼ tējk. karotes citronskābes. Glazūrai ņem 100 g šokolādes, 15 g sviesta un 6 ēdamkarotes krējuma vai piena.
Kā pagatavot putnu piena kūku? Viss ir ļoti vienkārši. Vispirms jums ir nepieciešams cept kūkas. Lai to izdarītu, mīkstinātu margarīnu (sviestu) ierīvē ar cukuru, pievieno vaniļu, olas un izsijātus miltus. Visu labi samaisa. Jums vajadzētu iegūt diezgan šķidru mīklu. Ar eļļu iesmērē formu, kurā cepsi kūku. Pusi mīklas lej uz cepešpannas un ar karoti izlīdzina. Vislabāk kūkas pamatni cept ne ilgāk kā 15 minūtes. Tādā pašā veidā jums ir jāsagatavo citskūka.
Kūka "Putna piens" no visiem citiem konditorejas izstrādājumiem atšķiras ar maigu gaisīgu krēmu. Sāksim to gatavot. Želatīnu iemērc aukstā vārītā ūdenī (200 ml) vienu stundu. Pēc tam, maisot, viegli karsējiet, līdz tas izšķīst. Sadaliet olas dzeltenumos un b altumos, atdzesējiet.
Ielieciet 250 g cukura atsevišķā bļodā un aplejiet to ar 100 ml verdoša ūdens. Iegūto masu liekam uz nelielas uguns, pēc tam, nepārtraukti maisot, gaidām, līdz maisījums kļūst viendabīgs. Kad cukura sīrups vārās, vāra vēl 7 minūtes, lai tas kļūtu viskozs. Šajā gadījumā maisījumu vairs nevajadzētu maisīt. Izņem b altumus no ledusskapja un sakuļ ar mikseri, līdz izveidojas biezas putas. Pievieno citronskābi. Ir ļoti svarīgi, lai miksera bļoda un putotāji būtu sausi. Saputotajām olb altumvielām vajadzētu saglabāt savu formu un nedaudz palielināt apjomu. Neizslēdzot mikseri, plānā strūkliņā pamatmasā lej siltu cukura sīrupu un želatīnu. Olb altumvielu maisījumu noliek malā – atdzesē.
Turpinām gatavot kūku "Putna piens". Dziļā bļodā ar mikseri sakuļ mīksto sviestu un pievieno tam iebiezināto pienu. Visu labi samaisa, lai iegūtu viendabīgu maisījumu. Lēnām, nelielās porcijās, sviesta krēmu ievadām proteīna masā, turpinot kult, bet jau ar maziem apgriezieniem.
Formu, kādā kūka būs pirms pasniegšanas, izklāj ar cepampapīru. Tātad konditorejas izstrādājumus būs vieglāk iegūt. Liek uz formas apakšaskūka, virsū uzlej lielāko daļu proteīna krēma. Mēs ievietojam trauku ledusskapī uz 10 minūtēm. Pēc tam krējumam virsū liek otro kūku. Pārlejiet kūku ar pārējo olb altumvielu masu. Delikatesi atkal nosūta uz ledusskapi, lai trīs stundas sastingst. Šajā laikā sagatavo glazūru. Mikroviļņu krāsnī izkausē šokolādi. Pievienojiet tam pienu un mīkstu sviestu. Mēs sajaucam. Rezultātā jābūt viendabīgai šokolādes masai. Putnu piena kūkas pagatavošana nav tik grūta, kā daudziem varētu šķist. Izņemam no veidnes un bagātīgi ieziežam ar glazūru, neizlaižot malas. Cienasts ir gatavs!
Ieteicams:
Putna piena kūka: sastāvdaļas, recepte, dekorēšana
Smalka suflē kūka. bieži klāts ar šokolādes glazūru, tas viss ir par klasisko putnu piena desertu. To ražo kūku, konditorejas izstrādājumu un saldumu veidā. Droši vien katrs kaut reizi ir ēdis šo gardumu. Tomēr to var pagatavot arī mājās pats. Tātad, daži pievieno biskvītu, kāds apstājas tikai pie glazūras. Un citi eksperimentē, pārvēršot kūku par izsmalcinātu un mutē kūstošu ēdienu svētku galdam
Vienkārša kūkas recepte "Putna piens" ar fotogrāfiju
Kūka "Putna piens" ir iecienīts gardums, kas daudziem pazīstams no bērnības. Sastāv no smalkākās suflē un mīkstās kūkas, un dekorē to ar izsmalcinātu šokolādes glazūru. Un kā gan tagad var liegt sev gabaliņu no šī gardā deserta? Turklāt ir vairāki veidi, kā to sagatavot. Ir vairāk augstas kaloritātes iespēju un diētiskās iespējas. Un pagatavot šādu kūku mājās nav grūti
"Putna piens" (konfektes): izmērs, kaloriju saturs, recepte mājās, foto
“Putna piens” ir konfekte, kuras garša lielākajai daļai mūsu valsts iedzīvotāju ir pazīstama kopš bērnības. Delikāts suflē šokolādē pirmo reizi parādījās Polijā tālajā 30. gados. Reiz PSRS delikatese ilgu laiku kļuva par saldummīļu iecienītāko
"Putnu piens" (kūka) saskaņā ar GOST: recepte, sastāvs un gatavošanas iezīmes
Tas būs par leģendāro kūku "Putna piens". Kūka saskaņā ar GOST pārsteidza absolūti visus, kas to kādreiz izmēģināja. Ēdienu gatavošana "Putna piens" nav grūta
Suflē "Putna piens": recepte ar foto
Visu saldummīļu priekam šodien parunāsim par "Putna piena" suflē slepeno recepti. Tiem, kam patīk viegli deserti, šis ir vispiemērotākais variants. Suflē "Putna piens" ir neticami viegls un mēreni salds, kūst mutē tik maigi un lēni, kā ziemā uz silta vaiga uzkrītoša sniegpārsla
