2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Tabakas vistas recepte pie mums nonāca no Kaukāza virtuves. Šis maigais, garšīgais un smaržīgais ēdiens ir vistas gaļa, kas cepta ar garšvielām un smaržīgām garšvielām īpašā biezā pannā. Neskatoties uz to, ka tabakas vistas gaļa ir diezgan viegli pagatavojama, jums jāzina daži smalkumi.
Vistas tabaka. Recepte ar fotoattēlu
Aicinām iepazīties ar vienu no tabakas vistas gatavošanas veidiem. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams vienkāršs produktu komplekts:
- viens vai divi vistas liemeņi (atkarībā no porciju skaita);
- pāris ēdamkarotes sviesta vai augu eļļas;
- sāls un ķiploki.
Kā tiek gatavoti tabakas cāļi? Gatavošanas recepte jāsāk ar gaļas sagatavošanu: noskalojiet liemeni, nedaudz nosusiniet. Izgrieziet krūti un vēderu.
Iztiniet vistu. Sāls. Sakuļ gaļu ar virtuves āmuru. Jums vajadzētu iegūt vienmērīgu vistas gaļas kārtu, kas ir apmēram tāda paša biezuma daži centimetri. Ierīvē liemeni ar garšvielām. Tagad uzkarsē pannu ar eļļu. Izklājietviņas sagrieztu vistu. Nospiediet uz leju augšpusē. Vispirms apcepiet apmēram 20 minūtes no vienas puses, pēc tam apgrieziet un apcepiet vēl 15 minūtes no otras puses. Ugunsgrēkam jābūt vidēji mērenam. Tabakas vistas recepte ir diezgan vienkārša, tāpēc ēdiens ir gandrīz gatavs. Jūs varat pagatavot gaļas mērci. Sasmalciniet vai sasmalciniet ķiplokus javā. Pievienojiet tai dažas ēdamkarotes majonēzes. Pārslaka vistu ar ķiploku mērci un pasniedz. Dārzeņi un rīsi ir labi kā piedevas.
Sastāvdaļu padomi un triki
Neskatoties uz to, ka gatavošanas tehnoloģija ir pavisam vienkārša, jāmin, kāda ir tabakas cāļu recepte Kaukāzā. Pirmkārt, tā ir cepšanas trauka izmantošana. Tradicionāli viņi ņem īpašu pannu ar nosaukumu "tapaka". Tajā gaļa ir īpaši garšīga. Otrkārt, kas ir austrumu ēdiens bez garšvielām un garšvielām? Tabakas vistas recepte nav izņēmums. Papildus melnajiem pipariem traukā varat ievietot timiānu, sarkanos piparus, cilantro un citus. Bet, ja vēlaties pagatavot klasisku tabakas vistu, tad, ja neskaita sāli un piparus, labāk neko nelikt. Turklāt, izvēloties vistas, dodiet priekšroku maziem liemeņiem, kas sver ne vairāk kā 500 g. Ja jums ir tikai kājas vai augšstilbi, tad tos var arī cept pēc šīs receptes. Jūs saņemsiet garšīgu un smaržīgu gaļu.
Ēdiena gatavošanas funkcijas
Cālis ir jānosit ar āmuru. Tas attiecas arī uz citām vistas daļām. Pēc tam produktu ieteicams marinēt. Bez tā var iztikt, bet tradicionāli vistu marinādē notur aptuveni 10 stundas. Pēc tam gaļu vajadzētu apcept. Ja izlaidāt kodināšanas soli, tad pannā jāielej 1-2 pirksti ūdens, jāieliek tur izkausēts sviests un jāievieto vistas gaļa šajā maisījumā. Gaļu zem spiediena vajadzētu cept vismaz stundu uz zemākās uguns. Ja vista bija marinēta, tad var iztikt bez ūdens, izmantojot tikai eļļu. Cepiet gabaliņus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Uz atlikušās eļļas var uzsildīt vistas gaļai paredzētos dārzeņus - saldos piparus, tomātus. Pasniedziet ar zaļumiem, augļu (granātābolu vai kizils) mērci un dārzeņiem.
Ieteicams:
Recepte: garšīga vistas krūtiņa (cep cepeškrāsnī, uz grila)
No vistas var pagatavot ļoti daudz gardu un daudzveidīgu ēdienu. Maigākā šī mājputna daļa ir vistas krūtiņa. Var cept ar dārzeņiem, sieru, sēnēm, mērcē, marinādē un tā tālāk. Gatavošanas process neaizņems daudz laika. Galvenais, lai beigās sanāktu smaržīgs ēdiens
Vistas fileja podiņos: garšīga un apmierinoša ēdiena recepte
Vistas gaļa, kas pagatavota jebkādā veidā (vārīta, cepta, cepta, sautēta, k altēta), garšo maiga, viegla, bez cīpslām un ar unikālu aromātu. Šajā rakstā dalīsimies ar recepti vistas filejai podiņos – ēdienam, ko var pasniegt uz pusdienu galda kā pirmo vai otro ēdienu
Garšīga vistas krūtiņas recepte
Vistas krūtiņas gatavošana ir ļoti vienkārša, un, ja ir izmēģinātas visas gatavošanas metodes, tad ir vēlme ienest nedaudz dažādības. Eksperimentējot un pievienojot dažādas garšvielas, var iegūt dažādas garšas un aromāta nianses. Un pat šajā vienkāršajā gatavošanas metodē ir vieta iztēlei
Vistas tabaka: receptes cepeškrāsnī un pannā. Tabakas vistas mērce
Kā pagatavot tabakas vistu? Kas ir šis ēdiens? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit rakstā. Katrai valstij ir sava nacionālā recepte, kas pazīstama visā pasaulē. Krievijā tā ir kāpostu zupa un klimpas, Ukrainā pelmeņi ar dažādiem pildījumiem, bet Gruzijā – tabakas vista. Vistas gaļu galvenokārt gatavo no jauniem liemeņiem, to var saukt par svētku ēdienu, kam ir specifisks aromāts, atšķirībā no nekam
Vistas gaļa lēnajā plītē: garšīga recepte
Šajā rakstā ir aprakstīts, kā pagatavot vistu lēnajā plītī. Recepte ietver filejas un krējuma mērces izmantošanu
