2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Sinepes pulvera pagatavošana mājās nav zinātniskā fantastika. To izdarīt ir ļoti vienkārši. Un pēc garšas sanāks tieši tāds, kādu vēlies, jo ne visiem patīk klasiskās pikantās sinepes. Galu galā, kāds dod priekšroku maigākai garšai, bet citi to mīl ar piedevām, piemēram, mārrutkiem. Kuram krievam nepatīk ēst bekonu, želeju, gaļu vai želeju ar šo spēcīgo garšvielu.
Sinepes, kas jau sen bija pazīstamas ar savu pikanto "rūdījumu", ieguva citu attīstības pavērsienu, kad tika kultivētas tās jaunās šķirnes: b altā, melnā un Sarepta.
Sinepes pulveri var pagatavot dažādos veidos, kuru ir ļoti daudz. Nebaidoties kļūdīties, varam droši teikt, ka katra saimniece receptē ienesa kaut ko savu. Galda sinepes var pasniegt smērētas uz maizes vai speciālā mērces traukā. Tas lieliski uzsvērs jebkura ēdiena garšu.
Un tagad dažas receptes tā pagatavošanai.
Pirmā recepte
Sastāvdaļas: puskilograms melno sinepju pulvera, simts grami miltu, trīs tējkarotes melno piparu, vēlams m altu, pustējkarote krustnagliņas, tējkarotekarote ingvera, simts grami sāls un cukura. Visiem produktiem jābūt sausiem un smalki sam altiem, tos var izlaist caur gaļas mašīnā vai labāk sam alt javā.
Sinepes pulverveida sinepes gatavo, sajaucot visas sastāvdaļas un pakāpeniski atšķaidot ar vīna etiķi līdz skābā krējuma konsistencei. Ja pamatsumma jums ir pārāk liela, varat to samazināt uz pusi. Tas jādara stingri proporcionāli, lai saglabātu unikālo garšu un aromātu. Vienreiz pagatavojot, jūs izmēģināsit un sapratīsit, vai šajā receptē kaut kas jāmaina. Un, ja jums nepatīk ingvers vai krustnagliņas, droši izlaidiet tos.
Otrā recepte
Sastāvdaļas: simts gramu sinepju pulvera, četras ēdamkarotes parastā deviņu procentu etiķa, pāris ēdamkarotes pūdercukura, puse tējkarotes piparu, tējkarote krustnagliņas, muskatrieksts uz naža gala, puse tējkarote sāls.
Sinepes no sinepju pulvera pagatavo šādi: mūsu galveno komponentu ielej ar apmēram divām glāzēm ūdens. Ļaujiet tai brūvēt apmēram dienu. Ik pa laikam apmaisa. Pēc tam noteciniet lieko ūdeni un pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Rūpīgi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu. Cieši aizveriet un ļaujiet nostāvēties vēl dažas stundas. Pēc tam mērci var ēst.
Trešā recepte: uz ābolu mērces
Sastāvdaļas: simts gramu sinepju pulvera, simts gramu ābolu mērces, trīs tējkarotes cukura, tējkarotekarote galda sāls, trīs procentu etiķis, krustnagliņas, anīss, zvaigžņu anīss, baziliks pēc garšas. Garšvielas var pievienot tikai tās, kas pašam garšo.
Lūk, kā pagatavot sinepju pulveri pēc šīs receptes: biezeni gatavo no ceptiem skābiem āboliem. Sajauc to ar sinepju pulveri. Labi samaļ, lai masa būtu viendabīga. Pievienojiet visas sausās sastāvdaļas, pēc tam etiķi. Ļaujiet nostāvēties dažas dienas, un tas ir gatavs ēšanai.
Ceturtā recepte: skābās sinepes
Sastāvdaļas: simts grami parasto sinepju, simts grami vārītu rīvētu skābenes, piecdesmit grami pūdercukura, nedaudz estragona etiķa, trīsdesmit grami m altu kaperu, 10 grami sāls. Zaļumiem vajadzētu pārvērsties par smalku putru, lai nesanāk lieli gabali. Berzēšanai vislabāk izmantot sietu. Pirms sinepju pulvera pagatavošanas samaļ sāli, ja jums ir liela sāls, lai tā ātrāk izšķīst.
Tātad, gatavošana. Mēs sajaucam mūsu galveno sastāvdaļu ar skābeņu putru. Tad pievieno estragona etiķi, bet masai jāpaliek biezai. Pievieno sāli, cukuru un liek tumšā vēsā vietā. Tur sinepes tiks saglabātas drošāk.
Piektā recepte: vecās krievu sinepes
Sastāvdaļas: simts grami galvenās sastāvdaļas, tējkarote krustnagliņu pulvera, simts grami cukura, pārtikas etiķis.
Pagatavošana: sajauc visas sastāvdaļas. Etiķi pievieno pēdējo un tieši tik daudz, lai iegūtu šķidra skābā krējuma konsistenci. Lej burkās un aizver ar cieši noslēgtiem vākiem. Liekam siltā cepeškrāsnī. Pēc tam tas jāuzglabā istabas temperatūrā. Tādā veidā tiek iegūts sinepju pulveris ar visilgāko glabāšanas laiku. Ja tas sabiezē, atšķaida ar parasto etiķi.
Sestā recepte: krievu sinepes
Sastāvdaļas: septiņdesmit grami sinepju miltu, trešā glāze augu eļļas, simts grami cukura, trīs tējkarotes sāls, trešdaļa glāzes pārtikas etiķa, šķipsniņa smaržīgo piparu, melnie pipari, viens līcis lapas, nedaudz kanēļa, krustnagliņas, ēdamkarote ūdens. Garšvielas vislabāk sajaukt uzreiz.
Šādā veidā sinepju gatavošana no pulvera ir diezgan ilgs un darbietilpīgs process, tāpēc aprēķiniet laiku iepriekš. Ielejiet sinepes ar etiķi (simts grami), rūpīgi samaisiet, līdz izzūd kunkuļi. Tas aizņems aptuveni piecpadsmit minūtes. Tad pievieno iepriekš sajauktas garšvielas, sāli, cukuru, eļļu un pārējo pārtikas etiķi. Mēs sasmalcinām iegūto sastāvu vēl trīsdesmit minūtes. Tad visu liekam atvērtā traukā un atstājam uz dienu siltā, tumšā vietā (varbūt nedaudz mazāk). Pēc šī laika mēs to ievietojam atkārtoti noslēdzamās burkās vai traukos un ievietojam noliktavā ne pārāk siltā vietā.
Secinājums
Ticiet man, lai gan sinepju pagatavošana no pulvera nav nemaz tik viegls process, rezultāts ir tā vērts. Jums un jūsu mīļajiem tas patiks.
Ieteicams:
Kā pagatavot sinepes no pulvera: sastāvdaļas un recepte
Rakstā ir pastāstīts, kā mājas apstākļos pagatavot sinepju pulveri. Lasītājs uzzinās par mājās gatavotu sinepju labvēlīgajām īpašībām un to izmantošanu ēdiena gatavošanā, kā arī šīs populārās garšvielas pagatavošanas pamatprincipus un smalkumus
Suši recepte mājās. Rullīšu gatavošana mājās
Šajā rakstā ir sniegti detalizēti norādījumi par suši receptes lietošanu mājās. Tiek sniegti padomi, kā iztikt ar vienkāršiem, izdevīgiem produktiem un pārsteigt draugus un mīļos ar gardu japāņu virtuvi
Viskijs mājās. Viskija gatavošana mājās
Šis ir pasaulslavens alkoholiskais dzēriens, kas tiek uzskatīts par cēlu un prestižu, tas izceļas no citiem ar savu unikālo garšu un īpašo pagatavošanas tehnoloģiju. Jūs varat pagatavot dažādus kokteiļus, kas noteikti patiks jūsu gaumei. Ikviens kādreiz ir sapņojis to izmēģināt, vismaz nedaudz
Mājas sinepes: pulverveida recepte
Sinepes pagatavošana no pulvera ir milzīgs lauks eksperimentiem, kuru pamatā ir desmitiem recepšu no visas pasaules. Jūs varat uzzināt visus pasaulē populārāko un pikantāko garšvielu noslēpumus un uzzināt, kā pagatavot garšīgas sinepju mērces jau tagad, vienkārši izlasot šo rakstu
Kā pagatavot kakao no kakao pulvera. Kā pagatavot kakao pulvera glazūru
Vai jūs zināt, kā pagatavot kakao no kakao pulvera? Ja šī informācija jums nepieder, jūs ļoti interesēs šī raksta materiāli
