Klasisks deserts: mannas putas. Četras vienkāršas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Uzpūtenis (tulkojumā no franču valodas - "putas") ir salds gaisīgs deserts, kura pamatā ir ogu vai augļu sulas, kafija, vīnogu vīns u.c. Stabilu gaisīgu tekstūru piešķir īpašas piedevas: agars-agars, želatīns, manna u.c.. Saldumam ēdienam pievieno cukura sīrupu, medu

Mannas putas veiksmīgi tiek izmantotas bērnu ēdienkartē. Mazie un pieaugušie saldummīļi nekad neatpazīs tik "nejauku" mannas putru sava iecienītākā garduma garšā.

Kā pagatavot burvju mannas putas?

Pusas: dzērvenes un manna

Dzērveņu putas ar mannu ir skaists, garšīgs un veselīgs deserts. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• ūdens - piecas glāzes;
• manna - viena glāze;
• granulētais cukurs - pusotra glāzes (mazāk);
• medus - četras ēdamkarotes;
• svaigas vai saldētas dzērvenes - 400 grami.

Šķiro svaigas dzērvenes, noskalo zem tekoša ūdens, nosusina.

Ogas liek katliņā, saspaida ar smalcinātāju (vēlams koka).

Iegūto dzērveņu biezeni liec marlē, sulu izspied atsevišķā traukā, liek ledusskapī.

Ūdensvāra.

Marlē atlikušo kūku pārliek traukā, aplej ar verdošu ūdeni. Uzkarsē kūku ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam turpiniet gatavot uz lēnas uguns apmēram 7 minūtes.

Iegūto dzērveņu buljonu izkāš caur marli vai smalku sietu, pievieno medu. Visu kārtīgi samaisa (medum pilnībā jāizšķīst), pievieno granulētu cukuru, liek uz uguns, uzvāra.

Vārošajā sīrupā, nepārtraukti maisot, tievā strūkliņā pievieno mannu, nepārtraukti maisot turpina vārīt vēl 20 minūtes. Jūs saņemsiet mannas putru bez kunkuļiem.

Kadu ar putru noņem no uguns, ielej tajā iepriekš izspiesto dzērveņu sulu, sakuļ ar mikseri līdz gaiši rozā viendabīgai gaisīgai masai.

Izklājiet desertu pa porcijām, ielieciet ledusskapī, lai sacietē.

Atdzesēts mannas putas, pasniedz ar ogām, putukrējumu vai pienu.

Pusas: ābolu sula un manna

Mannas putas, kuru recepte piedāvāta zemāk, ir pagatavota uz ābolu sulas bāzes. Šis deserts padomju laikos bija ārkārtīgi populārs Igaunijā.

Pagatavot ābolu sulas mannas putas ir ļoti vienkārši un garšo pēc saldējuma. Grūti uzminēt, ka desertā ir manna.

Gatavojot ir nepieciešami šādi priekšmeti:

• manna - 1 glāze;
• sula (ābolu) - 1,5 litri;
• piens - 1 litrs.

Ielejiet sulu katliņā, uzlieciet uz uguns, uzvāra. Ielejiet verdošā sulā, nepārtraukti maisot, plānā strūkliņāmannas putraimi. Turpiniet gatavot, nepārtraukti maisot, līdz mīksts (10 vai 15 minūtes).

Noņem katlu no uguns, putru pilnībā atdzesē. Pēc tam putas saputo ar mikseri. Desertam vajadzētu izrādīties gaisīgam, it kā piepildītam ar maziem gaisa burbuļiem.

Izklājiet uzpūteni pa daļām, atdzesējiet, pasniedziet ar pienu.

Mannas putas, kuru recepte dota augstāk, var pagatavot ar dažādām sulām, pēc garšas pievienot granulētu cukuru vai medu.

Ogu kompots un mannas putas

No kompota un mannas var pagatavot lielisku desertu, kas patiks gan maziem bērniem, gan pieaugušiem onkuļiem un tantēm.

Atliek tikai vārīt mannas putru uz garda (tas ir obligāti!) kompota.

Nepieciešamie produkti:

• kompots - viena glāze;
• manna - trīs ēdamkarotes (ēdamkarotes);
• ūdens - divas glāzes;
• granulētais cukurs - pēc garšas.

Pagatavojiet gardu ogu vai augļu kompotu, atdzesējiet. Izkāš šķidrumu caur marli vai sietiņu.

Ņem vienu glāzi kompota, pievieno divas glāzes ūdens. Atšķaidītu kompotu lej katliņā, uzliek uguni, uzvāra, ieber, nepārtraukti maisot, tievā strūkliņā mannas putraimu un, nebeidzot maisīt, vāra, līdz putra ir gatava apmēram 10 minūtes.

Iegūto ogu putru pilnībā atdzesē. Pēc tam putas saputo ar mikseri. Tam vajadzētu izrādīties gaisīgs, viegls, līdzīgs putām. Desertu kārto pa porcijām, liek ledusskapī. Uzpūtenis sabiezēs un atgādinās popsi.

Pardesertu, varat izmantot jebkuras ogas un augļus.

Šokolādes putas

Šokolādes mannas putas ir īsts svētku deserts, kas var izrotāt galdu bērnu ballītē vai būt cienīgs noslēgums sestdienas vakariņām.

Lai to izgatavotu, jums ir nepieciešams:

• piens - viens litrs;
• šokolāde - viena tāfelīte (100 grami);
• manna - 100 grami;
• granulētais cukurs - 150 grami;
• vaniļas cukurs - viens iepakojums;
• sviests - viena ēdamkarote.

Uzputām noteikti ņemiet šokolādi (bez saldo tāfelīšu!). Tas var būt jebkas: pienains, rūgts… Izvēlieties to, kas jums patīk.

Uzsildiet pienu, ielieciet tajā iepriekš salauztu šokolādi (atstājiet divus kvadrātus dekorēšanai). Visu samaisa. Šokolādei vajadzētu izkausēt.

Pienu ar šokolādi uzvāra, tievā strūkliņā enerģiski maisot pievieno mannu, granulētu cukuru un vanilīnu. Turpiniet gatavot vēl 10 minūtes, līdz sabiezē.

Šokolādes mannas putra no uguns, pilnībā atdzesē, pievieno sviestu.

Labi sakuļ putas ar mikseri, līdz iegūta gaisa masa.

Sadaliet desertu porcijās un ievietojiet ledusskapī uz 2, 5 vai 3 stundām.

Gatavo uzpūteni dekorē ar rīvētu šokolādi, ogām, riekstiem vai putukrējumu.

Secinājums

Garšīgu desertu pagatavot ir vienkārši. Izmantojot iepriekš minētās receptes, pat nepieredzējuša saimniece varēsPalutini savus mīļos un draugus ar gardu un modernu uzpūteni. Un nav nepieciešams atklāt noslēpumu, no kā tas ir izgatavots. Katrai mājsaimniecei ir jābūt saviem mazajiem trikiem.

Eksperimentējiet, izgudrojiet savas ēdienu variācijas, gatavojiet ar izdomu un mīlestību.

Labu apetīti!