Maizītes ar cukuru: receptes, gatavošanas iespējas un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kā palutināt sevi un savu ģimeni pēc garas darba dienas, kad nav ne laika, ne spēka? Protams, bulciņas ar cukuru. Tās ir ļoti vienkārši pagatavojamas un patiks pilnīgi visiem, īpaši bērniem. Var pagatavot maizītes no rauga, kārtainās mīklas un mīklas bez rauga. Tiem var piešķirt jebkuru sev tīkamu formu: gliemežus, virtuļus, barankas, sirsniņas. Fantāzijai nav robežu! Receptes priekšrocība ir tās pieejamība: visas sastāvdaļas var atrast jūsu virtuvē. Šīs maizītes aukstā laikā var sasildīt ne tikai ķermeni, bet arī dvēseli.

Ēdiena gatavošanas funkcijas

Vairākas mājsaimnieces var iegūt vienu un to pašu recepti dažādos veidos. Tas viss ir par mazajiem trikiem.

Maizīšu pagatavošanas iespējas:

• Lai nedeformētu cukura maizītes, cep tās uz cepamā papīra.
• Maizītes brūnināšanai varat izmantot olu. Pirms ievietošanas cepeškrāsnī maizīte jāieeļļo.
• Eļļojot maizītes ar olu vai sviestu, jāizvairās no produkta noplūdes, pretējā gadījumā sanāks neglīti sodrēji. Cukuru arī labāk notīrīt, ja tas sadrūp.
• Ja izmanto olu smērvielu, tad pirms produkta apkaisīšanas ar cukuru jāļauj olai nožūt, pretējā gadījumā cukurs uzreiz izšķīst.

Klasiskās maizītes

Klasiskās rauga mīklas maizītes prasīs nedaudz ilgāku laiku, apmēram pusotru stundu.

Sastāvdaļas bulciņām:

• puskilogramu miltu;
• trīs vistu olas;
• viens maiss sausā rauga;
• pusotra glāzes granulētā cukura;
• apmēram simts mililitrus saulespuķu eļļas;
• maza šķipsniņa vanilīna.

Gatavošanas metode:

Ielejiet miltus lielā bļodā. Maizītes ar cukuru no rauga mīklas labāk iegūt, ja vispirms izsijāt miltus caur speciālu sietu. Tātad mīkla labāk celsies, tā izrādīsies sulīga un maiga

Pievieno raugu. Šajā gadījumā jums jāievēro norādījumi uz rauga iepakojuma. Dažādi zīmoli ražo dažādus raugus, to attiecība miltos ir atšķirīga

• Pievienojiet divas vistas olas miltiem ar raugu un samaisiet.
• Pievieno glāzi cukura un vaniļas.
• Glāzē sajauciet aukstu ūdeni un eļļu. Mīciet mīklu.

Sanāk tāda kā mīkla, jānoliek siltā vietā uz 40 minūtēm. Tas ir iespējams pie akumulatora vai blakus iedegtam gāzes deglim. Mīklai vajadzētu uzrūgt

Pēc tam, kad mīkla ir uzrūgusi, jāpievieno vēl nedaudz miltu. Jūs varat mīcīt mīklu

Maizīšu veidošana ar cukuru soli pa solim nemaz nav grūta:

Sagrieziet mīklu vienādos gabalos pēc vēlēšanās. Pēc receptes ir 12 gabali

Izveidojiet gabaliņus mazās bumbiņās un izrullējiet ar rullīti. Katru apsmērē ar nelielu daudzumu augu eļļas. Dāsni pārkaisa ar cukuru. Veidojiet maizītes pēc savas patikas

Novietojiet maizītes uz ietaukotas cepešpannas un atstājiet uz 15 minūtēm. Pēc tam ievietojiet tos iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī un cepiet 190 grādos 10-15 minūtes

Cukurmaizītes pēc klasiskās receptes ir īpaši sārtas un pūkainas.

Kefīra maizītes bez rauga

Šīs maizītes izceļas ar to, ka tās ir viegli pagatavojamas. Viņiem nav jāmīca mīkla, tas ievērojami samazina ne tikai gatavošanas laiku, bet arī darbaspēka izmaksas.

Lai pagatavotu 33 cukura maizītes cepeškrāsnī, jums būs nepieciešams:

• kefīrs - 1 litrs;
• augu eļļa - 13 ēdamkarotes;
• granulētais cukurs - 1 pilna glāze;
• milti - 9 glāzes;
• sāls - pēc garšas (receptē izmanto 2 tējkarotes);
• soda - 3 tējkarotes.

Recepte:

1. Ievietojiet kefīrā granulētu cukuru un sāli. Tad lēnām maisot pievieno sodu. Jums jāpārliecinās, ka sodanepārvērsās kunkuļos. Maisiet maisījumu, līdz izšķīst sāls, soda un cukurs.
2. Ielejiet augu eļļu. Ieteicams izmantot rafinētu, jo tam nav smaržas un papildu krāsas.
3. Izsijā miltus caur speciālu sietu un lēnām pievieno kefīram. Pēdējās divas glāzes pievieno pēc tam, kad mīkla ir sabiezējusi.
4. Sāciet maigi mīcīt mīklu. Tai nevajadzētu būt cieši, gluži pretēji, mīklai jābūt mīkstai un vienmērīgai gaisīgai.
5. Mīklu sagriež 33-34 gabalos. No gabaliņiem veido maizītes. Izskatam un formai nav nozīmes, tāpēc varat būt radošs.
6. Viens no bulciņas veidošanas variantiem ir rullītis. Lai to izdarītu, katrs gabals ir jāizrullē ar rullīti un jāpievieno cukurs un pēc tam jāsagriež ruļļos.
7. Tālāk maizītes ar cukuru tiek sūtītas uz cepešpannas, kas ietaukota ar eļļu vai taukiem. Rullīšus cep 180 grādu temperatūrā apmēram pusstundu.

Maizītes vislabāk pasniegt karstas ar tādu pašu karstu tēju. Augļu garša ir ideāla.

Gliemežu formas kārtainās maizītes

Pēc atsauksmēm šīs maizītes ir visvieglāk pagatavojamas, ja izmanto gatavu kārtaino mīklu no veikala vai kulinārijas.

Ja gatavojat mājās gatavotas maizītes ar cukuru, nepieciešamas 2,5 stundas.

Receptē izmantotie produkti:

• 1 ola;
• 1 paciņa šķīstošā rauga (apmēram 10 grami);
• 200 mililitri raudzēta cepta piena;
• 250 grami margarīna;
• ½ tējkarotes sāls;
• 1 ēdamkarotecukurs;
• milti;
• pildījumam vajag tikai cukuru un sviestu - pēc garšas.

Recepte:

1. Lielā bļodā samaisiet olu, cukuru un sāli, pievienojiet raudzētu cepto pienu.
2. Izšķīdiniet raugu siltā tīrā ūdenī saskaņā ar iepakojuma instrukcijām.
3. Sajauc raugu un mīklu.
4. Pievienojiet istabas temperatūras sviestu pārējām sastāvdaļām.
5. Ielejiet izsijātus miltus. Jums vajadzētu iegūt mīkstu, nevis blīvu mīklu. Novietojiet mīklu tumšā un siltā vietā.
6. Tas parasti palielinās apmēram pusotras stundas laikā.
7. Pēc mīklas izrullēšanas un ieziest ar sviestu, pārkaisa ar cukuru, izrullē, vēlreiz izrullē. Atkārtojiet procedūru 3-6 reizes.
8. Tad mīklu sarullē un sagriež gliemežos.
9. Cepeškrāsnī uz ietaukotas cepešpannas cep rauga maizītes ar cukuru. Laiks - 30 minūtes. Temperatūra ir 200 grādi.

Kanēļa cukura maizītes

Šī nav jūsu tipiskā cepeškrāsnī ceptu cukurmaizīšu recepte, kanēlis maizītēm piešķirs noteiktu garšvielu un eleganci. Šīs maizītes ir lieliski piemērotas rīta kafijai ar draugiem vai mīļāko.

Sastāvdaļas:

• ātrās iedarbības raugs - 1 paciņa;
• piens - 210 mililitri;
• vistas ola - 2 gab.;
• sāls - 1 ēdamkarote;
• milti - 4 glāzes;
• cukurs - ½ tase;
• mascarpone - 170 grami;
• kanēlis un vaniļas cukurs - katra pa 1 paciņai;
• sviests - 200 grami.

Recepte bulciņām arcukurs:

1. Ielejiet raugu sasildītā pienā un pagaidiet 10 minūtes.
2. Sakuļ olas un pievieno tās pienam.
3. Pievienojiet pusglāzi cukura, vaniļas cukuru un ¼ sviesta, samaisiet maisījumu.
4. Sajauc miltus un sāli un pievieno maisījumam. Mīciet mīklu.
5. Pārklāj mīklu un atstāj uz stundu.
6. Izrullējiet mīklu, ieziežiet ar ¼ sviesta, apkaisa ar kanēli un atlikušo cukuru.
7. Mīklu sarullē stingrā rullī. Sagriež 4 cm platās bulciņās.
8. Uz cepešpannas uzklāj cepamo papīru, ieziež ar sviestu, saloka maizītes. Ievietojiet paplāti cepeškrāsnī. Cep 180 grādos 30 minūtes.
9. Krēmam ņem maskarpones sieru un sajauc to ar sviestu. Kad maizītes ir gatavas, tās jāieziež ar krēmu.

Mājas bulciņu ar cukuru un kanēli receptei jābūt katrai mājsaimniecei.

Ar ko var aizstāt cukuru?

Ideāli piemērots šim:

1. Žāvēti augļi: rozīnes, žāvētas aprikozes utt.
2. Visu veidu rieksti.
3. Kanēlis.
4. Vaniļas cukurs vai drupināts niedru cukurs.
5. Glazūra.
6. Pudercukurs.
7. Mac.

Maizīšu veidošanas metodes

Lai nekad neapnīktu cukurmaizīšu recepte vai radītu bulciņām reprezentatīvu izskatu, vari izmantot vairākas vienkāršas formēšanas metodes:

1. Sirds. Lai to izdarītu, kūka ir jāizrullē. Pēc tam sarullējiet to rullī un salieciet uz pusēm. Pagrieziet un veiciet nelielu griezumu centrā, nevis pilnībā. Iztaisnojiet. Vajadzētu strādātsirds.
2. Roze. Lai izrullētu rozeti, jāizrullē mīkla. Pēc tam sagrieziet to sloksnēs. Katra sloksne ir salocīta aplī. Jums vajadzētu iegūt smalkmaizīti, kas izskatās pēc rozes.
3. Gliemeži. Gliemežiem mīklu vajadzēs sagriezt mazās asimetriskās strēmelītēs, pēc tam tās ietīt tāpat kā ruļļos. Gliemeži ir gatavi.

Ar ko pasniegt?

Vislabākās bulciņas vislabāk pasniegt pie tējas, īpaši laba ir tēja ar piparmētru lapām vai meža ogām. Turklāt pie tējas varat pasniegt ogas vai pienu.

Mafini būs tikpat garšīgi pie rīta kafijas. Tie ir piemēroti vienkāršām pusdienu uzkodām un īpašam notikumam.

Saimnieču atsauksmes

Par šīm maizītēm ir daudz atsauksmju. Īpaši viņi ir iecienījuši saimnieces to unikālās garšas un vieglās pagatavošanas dēļ. Šīs maizītes var saukt par īstiem mājas konditorejas izstrādājumiem, kuru garšu ne ar ko nevar sajaukt.

Turklāt jūs varat atrast daudzas atsauksmes par unikālajām kanēļa maizītēm, kuras, pēc vairuma mājsaimnieču domām, ir ideāli piemērotas kafijai.