Kraukšķīgie cepumi: gatavošanas padomi un receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kraukšķīgos cepumus mīl daudzi. Šim gardumam ir daudz recepšu. To gatavo no ogām, žāvētiem augļiem, karameles gabaliņiem un šokolādes tāfelītēm, auzu pārslām, kokosriekstu skaidiņām. Katra mājsaimniece var atrast sev tīkamo gatavošanas metodi. Rakstā ir apskatītas vairākas populāras receptes.

Svarīgi ieteikumi

Kraukšķīgie cepumi izrādās garšīgi, ja to gatavošanas procesā ievērojat šādus noteikumus:

1. Lai produkti iekšpusē būtu mīksti, mīklā jāieber ceturtdaļa nelielas karotes cepamā pulvera un tikpat daudz sodas.
2. Daudziem cilvēkiem patīk tumšā garoza uz kāruma virsmas. Lai ēdiens iegūtu patīkamu nokrāsu, tas jāgatavo vismaz 180 grādu temperatūrā.
3. Desertā var izmantot nevis parastos miltus, bet gan konditorejas izstrādājumiem paredzētu produktu. Tad kraukšķīgie cepumi iegūs raksturīgu tekstūru.
4. Ja sastāvdaļu sarakstā ir sviests, tas jāglabā ledusskapī sešdesmitminūtes. Pēc tam produktu izņem un pievieno mīklai.
5. Lai pagatavotu saldumu ar īrisa garšu, jālieto vairāk niedru cukura nekā b altā cukura.
6. Ja saimniece vēlas pagatavot cepumus ar gludu tekstūru, viņai kārumā jāievieto 30 mililitri kukurūzas cietes.

Ejam pie receptēm.

Deserts ar sezama sēklām

Ēdiena sastāvs ietver:

1. Milti trīs glāžu apjomā.
2. 250g margarīna.
3. 500 ml kefīra.
4. Puse mazas karotes cepamās sodas ar etiķi.
5. Smilšu cukurs.
6. 100 g sezama sēklu.
7. Sešas lielas karotes saulespuķu eļļas.
8. Divas olas.

Šī ir populāra recepte plāniem, kraukšķīgiem cepumiem.

Lai pagatavotu gardumu, ar rīvi jāsasmalcina margarīns. Sasmalciniet produktu ar miltiem, līdz veidojas drupatas. Masā liek sodu ar etiķi, pārlej kefīru. Mīklai jābūt elastīgai tekstūrai. To liek uz stundu ledusskapī. Tad masu ņem ārā, sadala sešos identiskos fragmentos. No katra gabala tiek izveidots plāns taisnstūra slānis. Mīkla jāliek uz metāla loksnes, kas pārklāta ar foliju un saulespuķu eļļu. Deserta virsmu nosmērē ar sakultas olas kārtiņu. Pārkaisa ar sezama sēklām. Jūs varat pievienot nedaudz cukura. Mīklu apslaka ar nelielu daudzumu eļļas, ar nazi sadala kvadrātos. Pagatavojiet kraukšķīgus cepumus ar sezama sēklām cepeškrāsnī piecpadsmit minūtes.

Gardums ar riekstiem unauzu pārslas

Ēdiena sastāvā ietilpst:

1. Pusglāze granulētā cukura.
2. Tāds pats miltu daudzums.
3. Ola.
4. 100 g sviesta.
5. 200 g valriekstu kodolu.
6. Divas tases auzu pārslu.
7. Maza karote cepamā pulvera.
8. Sāls - 1 šķipsniņa.
9. Mazliet kanēļa.

Lai pagatavotu kraukšķīgus auzu pārslu cepumus, jāsasmalcina sviests ar cukuru. Olu vajadzētu sakult. Pievieno sāli. Šo masu apvieno ar sviestu. Ielieciet tajā miltus, cepamo pulveri. Produkti ir labi jāsamaisa. Apvieno ar auzu pārslām, sasmalcinātiem valriekstu kodoliem. No šīs masas veidojas desa, kuru sadala apaļos fragmentos. Gabali jānovieto uz metāla loksnes, kas pārklāta ar pergamentu un eļļu. Deserts tiek gatavots cepeškrāsnī desmit minūtes.

Cepums ar šokolādes tāfelītes gabaliņiem

Ēdienu sastāvs ietver šādus produktus:

1. Smilšu cukurs 100 g apjomā.
2. Ola.
3. Maza karote vaniļas ekstrakta.
4. 120g sviesta.
5. Sāls - 1 šķipsniņa.
6. 250 g sasmalcinātas šokolādes tāfelītes.
7. Milti vienas glāzes apjomā.
8. Puse mazas karotes sodas.

Kā padarīt šokolādes cepumus kraukšķīgus? Recepte ar fotoattēlu ir parādīta šajā nodaļā.

Lai pagatavotu desertu, jāsamaļ cukurs ar sviestu. Šajā maisījumā ievietojiet olu. Sastāvdaļas sakuļ ar mikseri. Pievienotiepriekš izsijāti milti, sāls, soda un šokolādes tāfelītes gabaliņi. Masu sadala vienāda izmēra fragmentos. Produkti tiek izklāti uz metāla loksnes, kas pārklāta ar pergamenta papīru. Delikatese tiek pagatavota cepeškrāsnī apmēram divdesmit minūtes.

Cepumi ar kokosriekstu skaidiņām

Desertā ietilpst:

1. Trīs olas.
2. 100 ml olīveļļas.
3. Smilšu cukurs 140 g.
4. Manna - tikpat daudz.
5. 200 g kokosriekstu drupatas.
6. No puscitrona spiesta sula.
7. Oranžs.
8. 100 g cukura pulvera.

Kraukšķīgus cepumus ar kokosriekstu skaidiņām gatavo šādi.

Olas ierīvē ar mīkstinātu sviestu. Pievieno cukura smiltis. Iegūtajam maisījumam jābūt viendabīgai tekstūrai. Tajā jāievieto apelsīna, kokosriekstu, citronu sulas, graudaugu mizas. Sastāvdaļām jābūt labi berzētām. No tām veido bumbiņas, kuras jāpārklāj ar cukura pulveri un ar roku nedaudz jāpiespiež. Produktus liek uz metāla loksnes, kas pārklāta ar cepampapīru. Desertu cep cepeškrāsnī apmēram divdesmit minūtes.

Ēdiens ar riekstu kodoliem

Tas ietver:

1. 90 g sviesta.
2. 45g b altā cukura smilšu.
3. Sāls - 1 šķipsniņa.
4. Rupji milti (apmēram 140 g).
5. 45 g brūnā cukura.
6. Viena ola.
7. 160 g lazdu riekstu.

Tiek gatavoti kraukšķīgie cepumi ar riekstu kodoliemtā.

Eļļu ierīvē ar cukura smiltīm (b altām un brūnām). Olas labi jāsakuļ. Pusi no iegūtās masas pievieno pārējiem produktiem. Maisījumu apvieno ar miltiem, sāli, sasmalcinātiem lazdu riekstiem. Viņi labi berzē. Mīklu izmanto desas pagatavošanai. To ietin pārtikas plēvē un ievieto ledusskapī uz divām stundām. Tad viņi to izņem un sadala apļos, kas jāizklāj uz metāla loksnes, kas pārklāta ar pergamenta slāni. Desertus pārsmērē ar pārējo olu masu. Gatavojiet cepeškrāsnī apmēram trīsdesmit minūtes.

Tātad, rakstā esam iedevuši vairākas receptes gardu kraukšķīgu cepumu pagatavošanai, izvēlies kādu sev tīkamu un nebaidies eksperimentēt. Labu apetīti!