Sezama cepumi: recepte, atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Sezama cepumi ir brīnišķīgs papildinājums tējai vai kafijai. Šajā rakstā mēs vēlamies dalīties ar jums interesantās receptēs, kā arī tās pagatavošanas noslēpumos.

Sezama miltu cepumi

Šis smalkais mīklas izstrādājums lieliski papildinās jūsu vakara tēju. Varat arī droši pagatavot to pirms viesu ierašanās, lai iepriecinātu viņus ar gardu desertu. Sezama cepumus gatavosim šādi:

• Lielā bļodā sajauc 550 gramus b alto kviešu miltu ar 100 gramiem sezama miltu, maisu cepamā pulvera un 60 gramus cietes.
• Atsevišķi ar mikseri saputo 200 gramus mīksta sviesta un 250 gramus cukura.
• Sviesta maisījumam pievieno divas vistas olas un vienu proteīnu un saputo ēdienu, līdz tie palielinās.
• Pamazām iegūtajā masā ievietojiet sauso maisījumu, neaizmirstot maisīt topošo mīklu. Pašās beigās pievieno četras ēdamkarotes piena.
• Mīklu samīca, sadala četrās daļās, katru sarullē bumbiņā un ievieto ledusskapī uz pusstundu.
• Cepiet pannā četras ēdamkarotes b altā un melnā sezama sēklu.
• Bļodā sajauc olas dzeltenumu ar četriemkarotes piena un tējkaroti šķīstošās kafijas.
• Atdzesēto mīklu izrullējiet uz galda darba virsmas un, izmantojot veidnes, izgrieziet no tās sagataves.
• Cepumus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un pēc tam apsmērē ar kafijas maisījumu.

Cepiet kārumu, līdz tas ir gatavs, pēc tam apsmērējiet to ar iebiezināto pienu un apkaisa ar sezama sēklām.

Bezmiltu sezama cepumi

Ja nolemjat atteikties no miltiem, bet vēlaties palutināt sevi ar ko gardu tējai, tad pievērsiet uzmanību šai receptei. Gardos bezmiltu sezama cepumus gatavosim šādi:

• Pusglāzes cukura samaisiet ar 2 olu b altumiem.
• Pievienojiet 250 gramus sezama sēklu un vaniļas pēc garšas.
• Sajauc visas sastāvdaļas, iegūto mīklu liek papīra kūciņu maisiņos (vai vienkārši uz pergamenta cepšanai) un liek uzkarsētā cepeškrāsnī.

Kad cepumi ir brūni, izņemiet tos no cepeškrāsns un salīmējiet tos pa pāriem ar jebkuru krēmu. Sezama cepumus, kuru kaloriju daudzums ir samazināts miltu trūkuma dēļ, var ēst bez jebkādām piedevām.

Siera cepumi ar sezama sēklām

Šo gardo cienastu var pasniegt galdā ne tikai ar karstajiem, bet arī aukstajiem dzērieniem. Tas kalpo arī kā lieliska uzkoda pie alus. Kā pagatavot sezama siera cepumus? Recepti varat izlasīt zemāk:

• Izsijājiet vienu glāzi miltu lielā bļodā un pievienojiet tai 150 gramusrīvētu sieru (var ņemt jebkuru cieto).
• Sausajai masai pievieno 150 gramus mīksta sviesta un vienu vistas olu.
• Sajauciet sastāvdaļas, pēc tam pievienojiet vienu tējkaroti kajēnas piparu un ceturtdaļu tējkarotes rīvēta muskatrieksta.
• Mīciet stingru mīklu, ietiniet to folijā un ievietojiet ledusskapī uz vienu stundu.
• Kad ir pagājis īstais laiks, izrullējiet pietiekami biezu slāni un izgrieziet no tā sagataves, izmantojot cirtainas formas.
• Novietojiet cepumus uz silikona cepešpaklājiņa un apsmērējiet tos ar vistas dzeltenumu, kas sakults ar vienu ēdamkaroti ūdens.

Cep desertu desmit minūtes.

Saldie cepumi

Šeit ir recepte gardam desertam, kura galvenā dekorācija ir sezams. Iepriekš varat redzēt sīkfailu fotoattēlu. Kā pagatavot saldu gardumu tējai:

• Rūpīgi samaisiet pusotru tasi izsijātu miltu ar maisiņu cepamā pulvera, piecām ēdamkarotēm augu eļļas, divām vistu olām, glāzi cukura un 250 gramiem sezama sēklu.
• Sadaliet iegūto mīklu vairākās vienādās daļās, no kurām katru sarullē mazā bumbiņā.
• Liek uz ietaukotas cepešpannas un cep līdz zeltaini brūnai apmēram 20 minūtes.

Gatavos cepumus pasniedziet uz galda, pārējos atdzesējiet un uzglabājiet burkā, cieši aizverot to ar vāku.

Cepumi ar sezama sēklām"Ātri"

Pēc pieredzējušo šefpavāru domām, šī kāruma pagatavošana jums nebūs grūta. Vienkārši uzmanīgi izlasiet instrukcijas un izpildiet tās:

• Sausā pannā apgrauzdē 150 gramus sezama sēklu un pēc tam atdzesē.
• 75 gramus kausēta sviesta, sakuļ ar mikseri lielā ātrumā.
• Savienojiet sulīgo masu ar 150 gramiem šķidra medus, vienu vistas olu, citrona miziņu, pusi tējkarotes kanēļa, sāli un nedaudz kardamona.
• Pievienojiet produktiem 100 gramus pilngraudu kviešu miltu, 50 gramus miežu miltu un atdzesētas sezama sēklas (atlieciet dažus graudus apkaisīšanai).
• Mīciet stingru mīklu un atstājiet to vienu stundu.
• Tīru cepešpannu ieziež ar eļļu un tieši uz tās izrullē mīklas kvadrātu.
• Apkaisa ar sezama sēklām un cep, līdz mīksts.

Pirms pasniegšanas sagrieziet apstrādājamo priekšmetu kvadrātos, taisnstūros vai rombos.

Kraukšķīgie cepumi

Viegli un smaržīgi cepumi pārsteidz viesus, par ko pārliecina mājsaimnieces, kuras izmanto šo recepti. Kā pagatavot gardus sezama cepumus? Deserta recepte ir ļoti vienkārša:

• 150 gramus sezama sēklu apcep uz pannas bez eļļas līdz zeltaini brūnai. Ja vēlaties, varat kombinēt ar sasmalcinātiem valriekstiem.
• 60 gramus sviesta izņemiet no ledusskapja un pagaidiet, līdz tas istabas temperatūrā kļūst mīksts.
• Piemērotā bļodā samaisiet 70 gramusmilti, nedaudz cepamā pulvera un šķipsniņa sāls.
• Atsevišķi sakuļ izkausēto sviestu ar 150 gramiem cukura, vistas olu un tējkaroti citrona sulas. Lai to atvieglotu, šim nolūkam izmantojiet mikseri.
• Turpinot sajaukt produktus, nelielās porcijās ielej tajos izsijātos miltus.
• Izmantojot lāpstiņu, iemaisa sagatavotās sezama sēklas un pēc tam atstāj uz pusstundu aukstā vietā.
• Uzkarsē cepeškrāsni un izklāj cepešpannu ar cepampapīru.
• Izmantojiet karoti, lai izplatītu mīklu, atstājot nelielu atstarpi starp cepumiem. Lūdzu, ņemiet vērā, ka temperatūras ietekmē sagataves izplatīsies un pārtaps plakanās pankūkās.

Cepiet cepumus apmēram desmit minūtes, pēc tam nedaudz atdzesējiet un pasniedziet.

Austrumu sezama cepumi

Un šis deserts patīk ātrās cepšanas cienītājam. Vieglus un gaisīgus sezama cepumus gatavosim šādi:

• 500 gramus sezama sēklu, apcepiet līdz zeltainam uz sausas pannas.
• Lai pagatavotu mīklu, sakuļ divas vistas olas ar vienu glāzi cukura. Maisījumam pievieno pusglāzi augu eļļas un glāzi izsijātu b alto miltu. Rūpīgi samaisiet un pievienojiet tiem paciņu cepamā pulvera.
• Karstu sezamu sajauciet ar mīklu un pēc tam ar karoti uzlieciet iegūto masu uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
• Izlīdziniet kārtu ar dakšiņu (mīkla pielips pie lāpstiņas vai karotes) un liek uz desmit minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī.
• Sarežģīto mīklu ar nazi sagrieziet sev vajadzīgā izmēra kvadrātiņos un nedaudz atbīdiet cepumus vienu no otra. Tas ir nepieciešams, lai arī sāni būtu brūni.
• Ievietojiet paplāti atpakaļ cepeškrāsnī un pēc desmit minūtēm izņemiet to.

Izmēģiniet gatavos cepumus un pārliecinieties, ka tas ir sezams, kas piešķir tam īpašu pikanci. Deserta fotoattēlu varat redzēt augstāk.

Cepumi "Royal" ar sezama sēklām

Smalki un ļoti garšīgi cepumi ir ideāli piemēroti gan ar karstu tēju, gan aukstu pienu. Lai pagatavotu sezama cepumus, uzmanīgi izlasiet šo recepti:

• Iesijājiet 350 gramus kviešu miltu lielā bļodā, pievienojiet sāli pēc garšas un cepamo pulveri.
• Sausajai masai pievieno 50 gramus istabas temperatūras sviesta, pēc tam samīca sastāvdaļas.
• Atsevišķi sakuļ divas vistas olas ar dakšiņu.
• Sagatavotos ēdienus apvieno, pievieno tiem 50 ml piena, vanilīna maisiņu un 100 gramus cukura.
• Mīcīt mīklu.
• Mitriniet rokas ar ūdeni un sāciet knibināt gabalus. Katru sagatavi veido apaļas kūkas un apviļā sezama sēklās.
• Uz cepešpannas uzklāj cepamo papīru un iezied to ar sviestu.

Cepumus izklāj uz cepešpannas un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes.