2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Sautētu baklažānu ar dārzeņiem recepte ir pavisam vienkārša. Šo ēdienu var izmantot gan kā karsto piedevu, gan kā auksto uzkodu.
Kā pagatavot baklažānu sautējumu ar dārzeņiem
Ēdienam nepieciešamās sastāvdaļas:
- svaigi nogatavojušies tomāti - 3 gab.;
- jauns baklažāns mazs izmērs - 5 gab;
- lieli svaigi burkāni - 1 gab.;
- vidējās spuldzes - 1-2 gab.;
- jauns svaigs cukini - 2 gab.;
- saldie pipari - 2 gab.;
- jodētā sāls - nepilna maza karote;
- liels svaigs ķiploks - 1-2 daiviņas;
- m alti sarkanie pipari - 1 šķipsniņa;
- svaigs koriandrs - viens ķekars;
- m alti melnie pipari - 1 šķipsniņa;
- saulespuķu eļļa bez smaržas - 1/3 slīpēta stikla;
- pētersīļi, dilles - katra puse ķekara (ja vēlaties).
Baklažānu apstrādes process
Baklažānu sautējums ar dārzeņiem ir ļoti garšīgs, ja ēdienam pērkat tikai jaunus dārzeņus. Galu galā pārgatavotam produktam ir pārāk stingra miza. Ja joprojām saskaraties ar lieliem un veciem baklažāniem, tad pirms termiskās apstrādes labāk tos nomazgāt, atbrīvot nokātiņus un tīru. Pēc tam dārzeņus jāsagriež kubiņos, pēc tam aromatizē ar nelielu daudzumu sāls un jāatstāj malā uz dažām minūtēm.
Citu sastāvdaļu apstrādes process
Baklažānu sautējums ar dārzeņiem ietver tikai svaigu un gatavu produktu izmantošanu. Ir jāņem sarkanie tomāti, jauni cukini, vidēji sīpoli, saldie pipari un lieli burkāni, un pēc tam rūpīgi jānomazgā un jānomizo no miziņas, kātiem un mizas. Pēc tam sīpolus vajadzētu sagriezt plānos pusgredzenos, cukini un burkānus sagriezt mazos kubiņos, bet tomātus un papriku – salmiņos.
Produktu termiskā apstrāde
Pirms gatavot baklažānu sautējumu ar dārzeņiem, visi iepriekš minētie dārzeņi ir nedaudz jāapcep. Lai to izdarītu, uz uguns jāuzliek kastrolis, jāielej tajā saulespuķu eļļa un pēc tam jāieliek sasmalcināti baklažāni, sīpoli un burkāni. Pēc tam, kad produkti ir nedaudz pārklāti ar zeltainu garozu, tiem jāpievieno jauni cukini, nogatavojušies tomāti un bulgāru pipari. Visu sastāvdaļu cepšanas laiks nedrīkst pārsniegt 8-10 minūtes.
Dārzeņu ēdienu sautēšana:
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, ceptie ēdieni ir jāpārvieto no katliņa uz nelielu katliņu, kas aromatizēti ar jodētu sāli (pēc garšas), m altiem pipariem un svaigu koriandru. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas tās jāpārlej ar parastu dzeramo ūdeni (1-1,5 tases), pēc tam pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 16-17minūtes.
Pēdējais gatavošanas posms
Pēc tam, kad ēdiens ir pagatavots, tas jānoņem no uguns un jānogaršo ar svaigiem sasmalcinātiem garšaugiem un smalki sagrieztām ķiploka daiviņām. Un tad sanāk ļoti garšīgi un barojoši sautēti dārzeņi. Baklažāni, cukini un citas sastāvdaļas piešķirs šīm vakariņām īpašu tekstūru, kas atgādina konservētu mājās gatavotu kaviāru.
Pareiza pasniegšana
Ceptus un sautētus dārzeņus var pasniegt gan siltus, gan aukstus. Īpaši garšīgs ir šāds atdzesēts ēdiens, kas uzklāts uz kviešu maizes gabala. Šī vienkāršā, taču apmierinošā uzkoda ir kaut kas tāds, kam nevar pretoties neviens ģimenes loceklis.
Ieteicams:
Kā pagatavot dārzeņu sautējumu: receptes ar fotogrāfijām
Dārzeņu sautējumu receptes ar fotogrāfijām liecina, ka "veselīgs" un "apmierinošs" var kļūt par sinonīmiem. Ēdienu var pagatavot dažādos veidos. Tas var būt vienkāršs dārzeņu sautējums, kurā nebūs neviena gaļas gabala. Vai arī traukam var pievienot jebkuru gaļu. Ragu var pagatavot gan cepeškrāsnī, gan lēnajā plītī. Tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm un iespējām
Kā pagatavot sautējumu mājās: recepte
Sautējums mūs glābj salnajā ziemā, kad negribas iet uz tirgu pēc gaļas. Vasarā ar prieku ņemam līdzi konservus pārgājienā un uz laukiem. Ēdienus ar sautējumu vienmēr ir vieglāk pagatavot nekā ar neapstrādātiem gaļas produktiem: tas aizņem mazāk laika, un garšīgas garšvielas jau ir ieliktas
Kā pagatavot dārzeņu sautējumu ar vistu - receptes, gatavošanas iespējas un atsauksmes
Dārzeņu sautējums ar vistu ir ļoti veselīgs un barojošs ēdiens. Sautējumu var pagatavot ģimenes vakariņām un pat svinībām, viesi noteikti paliks sātīgi un apmierināti. Rakstā ir labākās un pārbaudītās receptes dārzeņu sautēšanai ar vistu
Pupiņas ar dārzeņiem. Sarkanās pupiņas ar dārzeņiem: receptes
Vēsturnieki saka, ka pupiņu ēdieni bija populāri Senajā Grieķijā, Senajā Romā un Amerikā pirms Kolumbijas laikmeta. Mūsdienās šis produkts joprojām ir iecienīts starp visām iedzīvotāju kategorijām. Ārsti un uztura speciālisti izceļ pākšaugu labvēlīgās īpašības un iesaka ikvienam tos iekļaut savā uzturā. No šī raksta varat uzzināt, kā garšīgi pagatavot pupiņas ar dārzeņiem un kā lieliski sagatavoties gaidāmajai ziemai
Kā pagatavot gaļas sautējumu ar dārzeņiem
Parastām vakariņām piemērots ēdiens būs gaļas sautējums ar dārzeņiem. To ir viegli pagatavot. Sastāvdaļas, visticamāk, ir atrodamas jūsu ledusskapī. Ēdiens būs sātīgs, bet viegls un nekalorists. Piedāvājam recepti gaļas sautējumam ar dārzeņiem
