2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Aknu kotletes (vai aknu pankūkas) ir lielisks diētisks ēdiens. To pagatavošanai ir piemērotas jebkuras aknas - liellopu gaļa, cūkgaļa, vistas gaļa. Tiek uzskatīts, ka vistas aknu kotletes ir īpaši maigas.
Lai tos sagatavotu, jums jāņem:
- puskilograms aknu, nomizotas no plēvēm;
- apmēram 100 gr. speķis, lai ēdiens būtu sulīgs;
- pāris olas;
- pāris kukuļa šķēles;
- liels sīpols;
- pāris ēdamkarotes miltu;
- trīs mazas ķiploka daiviņas.
Sīpoli, ķiploki, speķis, aknas un maize jāsamaļ gaļas mašīnā, pievieno sāli, piparus, iecilā divas olas, pievieno miltus un visu kārtīgi samaisa. Kotletes izklāj pannā ar sakarsētu augu eļļu bez smaržas un apcep no abām pusēm līdz gatavībai. Tad jums jāpievieno nedaudz ūdens un jāvāra kotletes piecpadsmit minūtes.
Daudzus interesē, kā pagatavot aknu kotletes ar bietēm. Šajā gadījumā ēdiens var būt noderīgs tiem, kuricieš no anēmijas (dzelzs trūkums). Lai to pagatavotu, jāņem 0,4 kilogrami aknu un 0,4 kilogrami dārzeņu (obligāti jāpievieno bietes, jāpievieno burkāni, kāposti).
Dārzeņus un aknas izlaiž caur gaļas mašīnā, tām pievieno divas vistu olas, trīs ēdamkarotes miltu, lai kotletes saglabātu formu. Masu samīca un uz mazas uguns cep ilgāk nekā parastās aknu kotletītes, lai dārzeņi labi izcepas. Visnoderīgākās ir kotletes, kurās miltu vietā pievienoti vārīti griķi, kas satur arī noteiktu daudzumu dzelzs.
Var arī ņemt vērā, kā pagatavot aknu kotletes ar kartupeļiem. Tie ir kaloritāki un labi sader ar krējumu, kečupu, dažādiem salātiem. Šīs aknu kotletes var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu. Lai tās pagatavotu? jāņem puskilograms liellopu aknu, kuras gribas sam alt gaļas mašīnā. Tālāk ņem divus mazus neapstrādātus kartupeļus, nomizo un sarīvē uz smalkas rīves.
No rīvētu kartupeļu masas ir jāizspiež sula. Ja to nesaspiež, kotletes var zaudēt formu. Kartupeļus sajauc ar aknām, pievieno vienu olu, divas ēdamkarotes miltu, garšvielas un sāli. Kotletes izklāj pannā ar karstu augu eļļu un apcep apmēram 5 minūtes no katras puses.
Jebkuras aknas ir ļoti noderīgs produkts. Tas satur heparīnu, kas normalizē asins recēšanu, lielsA vitamīna daudzums, minerālvielas (kalcijs, cinks, varš, dzelzs, hroms, kas palīdz diabēta un aterosklerozes gadījumā). Vistas aknās ir daudz folijskābes, kas pozitīvi ietekmē imūnsistēmu un asinsrades sistēmu. Daudzas vielas aknās satur koncentrētā veidā, kas ļauj iegūt dienas normu, piemēram, dažus vitamīnus no vienas šī produkta porcijas. Zīdaiņiem un grūtniecēm ieteicami augstas kvalitātes aknu ēdieni.
Ieteicams:
Lielu aknu kūka. Aknu kūkas recepte ar burkāniem
Liellopu aknu kūka negatavojas ļoti ilgi, bet sanāk tik garšīga, sātīga un barojoša, ka neviens no aicinātajiem viesiem nevar no tās atteikties. Ir arī vērts atzīmēt, ka šādam pikantam produktam nav jāizmanto neparasti un dārgi produkti. Šajā sakarā liellopu aknu kūka ir ļoti populāra mūsdienu mājsaimnieces
Kotlešu gatavošana lēnajā plītē
Kotlešu recepte lēnajā plītē ir ļoti vienkārša un neprasīs daudz laika no saimniecēm. Un jūsu mīļie izbaudīs neizsakāmu garduma baudījumu. Starp citu, šīs neparasti maigās un sulīgās kotletes ir vislabāk piemērotas bērnu pārtikai
Līdakas kotlešu gatavošana: dažas receptes
Šīs zivs gaļa ir mazkaloriju, tāpēc to var lietot uzturā pilnīgi visi (tikai 89 kcal uz 100 gr.). Sīkākā saldūdens skaistules aprakstā neiedziļināsimies, labāk pagatavojiet barojošas līdaku kotletes
Neticami garda aknu suflē gatavošana lēnajā plītī. Receptes mazuļu un diētiskām pārtikai
Lēnā plītī maigi pagatavotas aknas saglabā vērtīgos vitamīnus un minerālvielas, tostarp A, C, B, kā arī kāliju, fosforu, dzelzi un magniju. Ja nezināt, kā pagatavot šo brīnišķīgo subproduktu pēc iespējas garšīgāku un veselīgāku, šis raksts ir paredzēts jums. Tajā iepazīstināsim ar vairākiem izciliem aknu suflē variantiem - receptes bērnu un diētas ēdienkartēm, kā arī svētku vakariņām ģimenes lokā. Gatavojiet ar prieku
Sasmalcinātu vistas krūtiņas kotlešu gatavošana
Ja jums ir apnikušas ceptas vistas krūtiņas, tā vietā pamēģiniet pagatavot gardas sasmalcinātas kotletes
