Mīdijas ceptas ar sieru - ēdiens īstiem gardēžiem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ar sieru ceptas mīdijas ir garšīga un viegli pagatavojama uzkoda, kas rotās jebkuru galdu. Daudzās pasaules virtuvēs ir daudz recepšu šī ēdiena pagatavošanai ar dažādām mērcēm un sastāvdaļām.

Lai pagatavotu ar sieru ceptas mīdijas, nepieciešams:

• mīdijas čaumalās - 10 gab.;
• sviests - 30 gr;
• sausais b altvīns;
• siers (parmezāns) - 100 gr;
• ķiploki;
• tomāts - 1 gab;
• citrons - 1 gab.;
• sāls;
• m alti melnie pipari;
• krējums (labāki tauki).

Ēdienu gatavošana

Vispirms mīdijas jāmarinē 10 minūtes b altvīnā un citronu sulā, pievienojot nedaudz melnos piparus. Tomātus un sīpolus sagriež kubiņos un apcep ar sviestu uz mazas uguns pāris minūtes. Tālāk jums ir jāizņem dārzeņi un jāpievieno vēl viens gabals sviesta, karote krējuma un pannā jāizspiež neliela ķiploka daiviņa, jāieliek mīdijas ar spārniem uz leju un jāvāra pannā desmit minūtes, pēc tam apgriež. tos pāri un vēl nedaudz sautē. Parmezāna sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Uz cepešpannas uzklāj foliju, uz kuras izklāj mīdijas, un pa virsu izklāj iepriekš apceptus dārzeņus, katru mīdiju bagātīgi pārkaisa ar sieru, bet cepešpannu no augšas pārklāj ar foliju.

Tālāk mīdijas tiek sūtītas uz cepeškrāsni, kurai jau jābūt uzkarsētai līdz 180 grādiem, vai mikroviļņu krāsnī, kas iestatīta uz maksimālo režīmu, un cep piecas līdz desmit minūtes. Precīzāk, cepšanas laiks jānosaka, pamatojoties uz jūsu krāsns īpašībām. Galdā ar sieru ceptas mīdijas tiek pasniegtas karstas, ar zaļumiem un b altvīnu.

Ja vēlies šo recepti nedaudz izrotāt un mainīt, pagatavot ko interesantāku un garšīgāku, nekā tikai ar sieru un dārzeņiem ceptas mīdijas, tad, pateicoties dažādām mērcēm, vari mainīt pildījumu un pievienot šai receptei jaunas garšas. Piemēram, krējuma mērce, kurai nepieciešams:

• 1 sīpols;
• m alti pipari;
• 1 ēdamkarote miltu;
• 300 ml 30% tauku krējuma;
• 1 ēdamkarote skābā krējuma;
• 30 grami sviesta;
• sāls.

Sīpolu smalki sagriež un uz mazas uguns apcep ar sviestu. Kad sīpols iegūst zeltainu nokrāsu, pannā pievieno miltus un apcep vēl 1 - 2 minūtes. Tad jāpievieno krējums, jāuzvāra un jācep vēl 2 - 3 minūtes. Tad jāpievieno skābs krējums un sāli un piparus pēc garšas.

Mērci ielej iepriekš pagatavotās mīdijās, katrā čaumalāapmēram pa vienai ēdamkarotei, pa virsu uzber sieru un visu cep cepeškrāsnī. Mīdijas, kas ceptas ar siera un krējuma mērci, pirms pasniegšanas rotā ar zaļumiem un citrona šķēlītēm. Vislabāk pasniegt karstu.

Vēl viens jautrs veids, kā paspilgtināt ceptas mīdijas, ir tās papildināt ar vasabi mērci. Gliemenes gatavo un marinē tieši tāpat kā pirmajā receptē, bet dārzeņu vietā kā pildījumu pievieno vasabi mērci, kas sajaukta ar majonēzi un zaļumiem. Šīs mērces pagatavošanai nepieciešamo sastāvdaļu daudzums jārēķina vienas ēdamkarotes apjomā uz vienu gliemeņu čaumalu. Tālāk, tāpat kā iepriekšējās versijās, visu pārkaisa ar sieru un cep.

Ir tik vienkārši un vienkārši pagatavot ēdienu, kas pārsteigs un iepriecinās jūs, jūsu mīļos un viesus.