Kanēļa kūka: sastāvs, sastāvdaļas, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, niansēm un gatavošanas noslēpumiem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kanēļa kēkss ir smaržīgs, mīksts mīklas izstrādājums. Tam ir maiga tekstūra, patīkama un interesanta garša. Deserta pagatavošanai tiek izmantoti dažādi produkti: skābs krējums, kefīrs vai jogurts, k altētas vīnogas, kakao pulveris, riekstu kodoli, šokolādes tāfelīte, āboli. Rakstā ir runāts par vairākiem šādas cepšanas veidiem. Viņa ir diezgan vienkārša. Šīs mājās gatavotās tējas kēksa pagatavošana neprasa daudz laika vai pūļu.

Vienkārša recepte

Lai pagatavotu šo saldumu, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Sviests 125 gr.
• Glāze cukura smilšu.
• Trīs olas.
• Maza karote vaniļas esences.
• Cepamais pulveris (tas pats).
• Kviešu milti – 225 gr.
• šķipsniņa sodas.
• Ceturtdaļa mazas karotes sāls.
• 50 gr skābā krējuma.
• Tāds pats brūnā cukura daudzums.
• Liela karotesasmalcināts kanēlis.

Deserts tiek gatavots šādi.

Eļļu vajadzētu ierīvēt ar glāzi granulētā cukura. Iegūtajai masai jābūt kā krēmam. Tai pievieno vaniļas esenci, olas. Maisījumu labi saputo. Šiem produktiem pievieno kviešu miltus, iepriekš izsijājot ar sodu, sāli un cepamo pulveri. Mīklai pievieno arī skābo krējumu. Trešdaļu deserta pamatnes liek cepamtraukā. Brūnais cukurs jāapvieno ar sasmalcinātu kanēli. Ar šo masu pārklāj kūkas pamatni. Pēc tam ielieciet otro mīklas kārtu. Vēlreiz pārkaisa ar brūnā cukura maisījumu. Pēc tam tiek uzlikts trešais slānis. Kanēļa kūciņu cep cepeškrāsnī četrdesmit piecas minūtes.

Deserts uz kefīra

Saldajā pamatnē ietilpst:

• Kviešu milti 250 gramu apjomā.
• 60 mililitri saulespuķu eļļas.
• Ola.
• Cepamais pulveris - 7 grami.
• Šķipsniņa galda sāls.
• 50 gr sviesta.
• Kefīrs 240 mililitru apjomā.
• Smilšu cukurs (170 grami).
• 1g vaniļas pulvera.

Smidzinātājs desertam sastāv no šādiem produktiem:

• Smilšu cukurs - 50 grami.
• Liela karote sasmalcināta kanēļa.

Cienastu gatavošanas process

Apkaisīšanai nepieciešamās sastāvdaļas jāsajauc. Lai pagatavotu deserta pamatu, granulēts cukurs jāapvieno ar olu. Ierīvē ar slotiņu. Iegūtajai masai jābūt viendabīgai. Sviestsvajadzētu izkausēt. Atdzesējiet produktu. Pievienojiet to olu maisījumam. Tajā ielej arī saulespuķu eļļu. Pēc tam maisījumam pievieno kefīru. Visas sastāvdaļas jāsasmalcina ar slotiņu. Apvienojiet ar iepriekš izsijātiem kviešu miltiem, sāli, vaniļu un cepamo pulveri. Kūkai uz kanēļa kefīra mīklai jābūt gludai un viendabīgai tekstūrai. Forma ir pārklāta ar saulespuķu eļļu. Salokiet tajā daļu no deserta pamatnes. Cukurs jāapvieno ar sasmalcinātu kanēli.

Pusi no maisījuma apkaisa pār konditorejas lapu. Pēc tam tiek uzlikta otrā pamatnes daļa. To pārklāj ar atlikušo sauso masu. Kanēļa kūku cep cepeškrāsnī četrdesmit minūtes.

Deserta gatavošana ar riekstu kodoliem

Ēdiena sastāvs ietver:

• Trīs olas.
• Pusotra glāzes cukura smilšu.
• Valriekstu kodoli 200 gramu apjomā.
• Tāds pats daudzums skābā krējuma.
• Divas mazas karotes m alta kanēļa.
• Olīveļļa - 180 grami.
• Cepamais pulveris 10 gr.
• Ceturtdaļa mazas karotes jūras sāls.
• Kviešu milti - apmēram 300 grami.
• Pudercukurs.
• Liela karote vaniļas.

Ēdiens tiek pagatavots šādā veidā. Riekstu kodoli jānomizo un jāizžāvē cepeškrāsnī. Pēc tam tos atdzesē un sasmalcina. Lielā bļodā samaļ olas ar cukura smiltīm. Šim nolūkam tiek izmantots maisītājs. Jums vajadzētu pārspēt masu trīs minūtes. Tam pievieno olīveļļu, sasmalcinātu kanēli, kviešu miltus (150 gramus). Tad ielieciet maizniekupulveris, sāls. Visu šo laiku produkti ir jāsaputo. Tad bļodā liek otro pusi kviešu miltus, riekstu kodolus, vanilīnu, skābo krējumu. Deserta pamatnei jābūt ar blīvu tekstūru. Mīklu liek veidnē, kas pārklāta ar sviestu. Kanēļa riekstu kūku cep cepeškrāsnī četrdesmit minūtes.

Tad to vajadzētu izņemt, atdzesēt un pārkaisīt ar pūdercukuru.

Deserts ar žāvētām vīnogām

To izmanto tā pagatavošanai:

• Margarīns 150 gramu daudzumā.
• Smilšu cukurs (pusglāze).
• Sasmalcināts kanēlis (1 maza karote).
• Četras olas.
• Kviešu milti 200 gramu apjomā.
• Pusglāze žāvētu vīnogu.
• Etiķa soda (maza karote).

Kanēļa cupcake recepte ar žāvētām vīnogām ir sagatavota šādā veidā. Mīksto margarīnu apvieno ar cukura smiltīm. Labi samaisa ar mikseri. Tad masai pievieno olu dzeltenumus, sodas un etiķa maisījumu. Tad liek kanēli, kviešu miltus. Visu šo laiku sastāvdaļas turpina putot. Žāvētas vīnogas, iepriekš nomazgātas un izmērcētas, žāvē. Apvienojiet ar nelielu daudzumu kviešu miltu. Šo produktu pievieno mīklai.

Citā bļodā samaļ b altumus, līdz izveidojas masa, kas izskatās pēc blīvām putām. Deserta pamatnē jāliek olu maisījums. Mīklu liek veidnē, kas pārklāta ar sviestu. Kūku ar kanēli un rozīnēm cep cepeškrāsnī četrdesmit minūtes. Gatavo desertu var pārkaisīt ar pulvera kārtucukurs vai svaigas ogas.

Cepšana ar šokolādi

Ēdiena sastāvā ietilpst:

• 4 grami vaniļas pulvera.
• Ūdens 1 krūzes apjomā.
• 5 lielas karotes kakao pupiņu pulvera.
• 100 mililitri saulespuķu eļļas.
• Kviešu milti 300 gramu apjomā.
• Divas glāzes granulētā cukura.
• Sviests – 100 gr.
• Sasmalcināts kanēlis (trīs mazas karotes).
• Krējums - 120 mililitri.
• Divas olas.
• Šokolādes tāfelīte 50 gramu daudzumā.
• Cepamais pulveris - maza karote.
• 5g sāls.

Šādā veidā tiek pagatavota kanēļa šokolādes tāfelītes kūka. Ūdeni jāuzvāra līdz vārīšanās temperatūrai. Ielejiet tajā sviestu un saulespuķu eļļu. Pievieno kakao pulveri, šokolādes tāfelīti. Visas sastāvdaļas ir labi sajauktas. Gaida, kad masa sāks vārīties. To noņem no uguns un atdzesē. Miltus vajadzētu izsijāt. Apvienojiet ar sāli un cukura smiltīm. Ar putojamo slotiņu saputo sausās sastāvdaļas. Sajauc ar šokolādes, krējuma un cepamā pulvera masu. Olas jāsasmalcina ar vaniļu un kanēli. Pievienojiet tos mīklai. Sastāvdaļas labi samaisa. Masu liek bļodā, kas ietaukota ar eļļas kārtiņu. Kanēļa šokolādes kūku cep cepeškrāsnī četrdesmit minūtes.

Gatavo kārumu var pārklāt ar pūdercukura kārtu.

Deserts ar āboliem

Pārbaudei jums būs nepieciešams:

• Sasmalcināts kanēlis - trīs mazas karotes.
• Kviešu milti 180 apjomāgr.
• Šķipsniņa vaniļas pulvera.
• 120 mililitri piena.
• Divi āboli.
• Tāds pats olu skaits.
• 120 grami sviesta.
• Cukurs - 2 tases.
• Cepamais pulveris (divas mazas karotes).

Glazūrā ietilpst:

• 50g pūdercukura.
• Divas lielas karotes piena.

Kā tiek pagatavots deserts?

Daudziem pavāriem patīk saviem kanēļa smalkmaizītēm pievienot papildu sastāvdaļas.

Receptes ar fotogrāfijām liecina, ka šo saldumu pagatavošanai bieži izmanto augļus. Lai pagatavotu cienastu ar āboliem, augļi ir jāizskalo. Noņemiet no tām mizas un sēklas. Sagriež lielos kvadrātos. Apvienojiet ar divām lielām karotēm kanēļa. Masu atstāj uz brīdi. Pienu, miltus un sviestu sajauc. Sajauc ar olām, cukura smiltīm, cepamo pulveri, vanilīnu. Mīklai jābūt blīvai tekstūrai. To liek veidnē, kas pārklāta ar eļļas kārtu. Pārkaisa ar āboliem. Virsū liek cukura smilšu maisījumu 50 gramu un kanēļa. Kūku cep cepeškrāsnī apmēram četrdesmit piecas minūtes. Pēc tam to izņem un atdzesē. Lai pagatavotu glazūru, pūdercukuru apvieno ar pienu. Iegūtajai masai jānosedz deserta virsma.