Iepriecinām ģimeni ar ķiršu želeju

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Želeja ir iecienīts gardums ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Šis oriģinālais deserts vienmēr noderēs ikvienā mielastā. Augļu želeju var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai izmantot ar to kūku un konditorejas izstrādājumu dekorēšanai. Protams, šo desertu ir viegli iegādāties gandrīz jebkurā veikalā. Bet labāk

vienkārši pagatavojiet pats. Ķiršu želeju ir ļoti viegli pagatavot. Lai to pagatavotu, nav vajadzīgas daudzas retas vai dārgas sastāvdaļas. Bet šāda delikatese patiks pat tiem, kas pastāvīgi uzrauga savu figūru. Galu galā želejā ir ļoti maz kaloriju. Recepte ir ļoti vienkārša.

Kā tad pagatavo ķiršu želeju? Sāciet ar produktu izvēli. Vajadzēs nelielu daudzumu želatīna (apmēram pāris ēdamkarotes), 4 glāzes ūdens, 200 gramus ķiršu. Vispirms no ogām jāizņem kauliņi. Turklāt jums vajadzēs pusi glāzes cukura. Ideālā gadījumā šī recepte iesaka izmantot svaigus ķiršus. Bet želeju var pagatavot arī no saldētām ogām. Derēs pat kompota ķirši. Jebkurā gadījumā ēdiens izrādīsies neticami gards.

Kā pagatavot savu ķiršu želeju? Priekšsāciet ar želatīnu. Tas rūpīgi jāatšķaida ūdenī. Šķidruma daudzumam vajadzētu aptuveni 6 vai pat 8 reizes pārsniegt želatīna tilpumu. Izmantojiet vārītu un atdzesētu ūdeni. Tiklīdz graudiem manāmi palielinās apjoms (uzbriest), noteciniet lieko

šķidrums.

Tālāk jādabū ķiršu sula. To var izdarīt ar rokām ar parastu karoti vai presi, kā arī izmantojot īpašu aprīkojumu. Otrajā gadījumā ķiršu želeja izrādīsies maigāka. Bet jums ir jākoncentrējas uz savām vēlmēm. Želeja ar ogu mīkstumu ir ne mazāk garšīga un sulīga.

Nesteidzieties izmest atlikušo ķiršu mīkstumu pēc presēšanas. Tas noderēs arī želejas gatavošanas procesā. Ielejiet to ar nelielu daudzumu karsta ūdens, pievienojiet granulētu cukuru. Iegūtais maisījums jāuzsilda uz plīts un jāuzsilda līdz vārīšanās temperatūrai. Ķiršu želejā izmanto gan tieši spiestu sulu, gan līdzīgu novārījumu.

Iegūtais ogu saldais sīrups rūpīgi jāfiltrē. Šim nolūkam izmantojiet vairākas reizes salocītu marles gabalu. Tālāk sīrupam pievieno uzbriedinātus želatīna graudus. Iegūto maisījumu karsē bez vārīšanas un pēc tam apvieno ar sulu.

Ielejiet gandrīz gatavu želeju iepriekš sagatavotās veidnēs. Trauku atdzesē ledusskapī līdz želejas stāvoklim. Nekad nelieciet veidnes saldētavā.

Ķiršu želeja var saturēt nelielu daudzumualkohols. Šajā gadījumā tas iegūs brīnišķīgu izsmalcinātu aromātu un neparastu garšu. Veidnēs ieteicams ievietot arī dažas ogas, lai dekorētu ēdienu. Pasniedz ar svaigiem ķiršiem un putukrējumu. Šis deserts ir paredzēts ātrai ēšanai. Tomēr daudzas mājsaimnieces gatavo želeju ziemai, velmējot to iepriekš sterilizētās burkās. Šāds produkts spēj izturēt vairākas sezonas un iepriecināt viesus ar savu bagātīgo sulīgo garšu jebkurā gadalaikā.