Zemeņu siera kūka: vienkāršs veids, kā pārsteigt mīļos

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Arvien biežāk var dzirdēt, kā cilvēki savā leksikā lieto dažādus svešvārdus, un, izdzirdot sarunu, ka vārīsim zemeņu siera kūku, daudzi diez vai saprot, par ko ir runa.

Šajā rakstā varat atrast vienkāršāko, pieejamāko un ekonomiskāko recepti elegantam desertam, kas var ne tikai pārsteigt, bet arī labi pabarot ikvienu.

Delicious Outlander

Ja rūpīgi analizē pašu vārdu "siera kūka", tad tas sastāv no diviem komponentiem siers - "siers" un kūka - "kūka". Tādējādi mēs varam droši teikt, ka tas ir amerikāņu ēdiens. Turklāt tas tika izgudrots Ņujorkā. Šo pilsētu sauc par "siera kūku galvaspilsētu".

Neskatoties uz to, daži zinātnieki apgalvo, ka siera kūka ir gatavota jau iepriekš, taču par to ir pārāk maz informācijas, lai izteiktu nopietnus apgalvojumus.

Interesanti, ka sastāvā ir siers, kas daudzu cilvēku izpratnē nav piemērots saldajiem desertiem. Patiesībā zemeņu siera kūkas receptē ir iekļauts biezpiens, kas nemaz nav līdzīgs parastajam. Viņš tiek novērtētsmīksta, staipīga tekstūra, lai gan to var viegli aizstāt ar citiem piena produktiem.

Sastāvdaļu saraksts

Zemeņu siera kūka, kuras fotoattēlu varat redzēt tagad, sastāv no pamata sastāvdaļām. To visu var iegādāties parastā pārtikas preču veikalā, taču jums vajadzētu pārbaudīt zemenes.

Zemenes ir sezonāls raksturs, un ziemā tās ir grūti iegūt, tāpēc iesakām izvēlēties saldētas ogas un mēģināt tās aizstāt ar citu pieejamu saldu augli, piemēram, apelsīnu.

1. Smilšmaize - 250 grami.
2. Sviests - 100 g
3. Biezpiens - 500g
4. Iebiezinātais piens - 1 kanna.
5. Želatīns - 10g
6. Piens - 2/3 tases.
7. Zemenes - 150 g

Šajā posmā galvenā deserta daļa ir gatava, atliek tikai ņemt vērā sastāvdaļas želejas virskārtai:

1. Ogu želejas iepakojums - 1 gab
2. Ūdens - 300 ml.
3. Zemenes - 100 grami.

Pirmais solis: cepumu bāze

Kas jādara?

1. Izkausējiet visu sviestu, izmantojot mikroviļņu krāsni vai parastu gāzes plīti, un pēc tam nolieciet malā, lai atdziest.
2. Tikmēr rūpīgi sasmalciniet cepumus. Lai to izdarītu, var izmantot mūsdienīgus gatavošanas rīkus, piemēram, dažādus blenderus, bet, ja tāda nav pa rokai, tad izmantot parasto maisiņu un rullīti. Bet paturiet prātā, ka drupatam vajadzētu izskatīties pēc miltiem, lai turpmāk vissizdevās.
3. Gatavajam drupinātajam maisījumam jau var pievienot šķidru eļļu un samaisīt. Tā rezultātā veidojas nelieli kunkuļi, taču neuztraucieties, tā tam ir jābūt.
4. Ielieciet "mīklu" veidnē un uzmanīgi sablīvējiet ar rokām vai ar karoti. Tā kā gatavojam bezcepšanas zemeņu siera kūku, tad šo pamatni liekam ledusskapī, lai viss sasalst.

Otrais solis: krēma bāze

1. Ielejiet želatīnu ar vārītu šķidrumu, ūdeni vai pienu, pagaidiet, līdz maisījums uzbriest.
2. Tagad sajauciet biezpienu un iebiezināto pienu blenderī (šajā gadījumā bez tā nevaram iztikt) un izveidojiet maigu un viendabīgu krējumu. Nedrīkst būt gabaliņiem!
3. Uzbriedināto želatīnu nedaudz uzkarsē, līdz izšķīst cietās daļas (nekad nevārīt), tad droši pievieno saldā biezpiena maisījumam.
4. Šeit ieber sasmalcinātas zemenes, visu samaisa un pārliek uz sasaldētas cepumu pamatnes. Pati veidne atkal jāatgriež ledusskapī.

Trešais solis: ogu želeja

Želejas gatavošana.

1. Pagatavojiet to saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, pēc tam ļaujiet tai nedaudz atdzist pirms sabiezēšanas.
2. Šobrīd jūs varat izņemt formu no ledusskapja, lai dekorētu desertu. Tā kā šī ir zemeņu siera kūkas recepte, tad dekorā noteikti jāiekļauj zemenes. Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgājiet un notīriet ogu un pēc tam sagrieziet to savdabīgās ziedlapiņās, kuras mēs izklājam.slāņi. Katra nākamā slāņa neliela pārklājuma rezultātā ogu sastāvs iegūst apjomu.
3. Gatavo ogu sastāvu pārlej ar atdzesētu, bet vēl šķidru želeju, atstāj ledusskapī uz vairākām stundām. Šajā laikā augšējā daļa saķersies, bet apakšējais slānis būs piesātināts ar krēmu, un tas ir tieši tas, kas mums vajadzīgs.

Vērts rezultāts

Kad zemeņu siera kūka ir atdzisusi, to var droši izņemt no veidnes, izrotāt ar piparmētras zariņu un pasniegt. Šajā gadījumā deserts ir labs atdzesēts ar tējas tasi.

Pateicoties biezpienam, tā galvenā daļa ir krēmīga un maiga, kūka ir elastīga un tekstūras, un želeja ir viegla un gaisīga. Ja siera kūka izrādās tieši šāda, tad jūsu deserts bija veiksmīgs. To var pagatavot uz svētkiem, nevis pirkt veikalā gatavu. Mājas siera kūka vienmēr garšo īpaši.

Tā ir tā priekšrocība, ka tas ir labs ar daudziem pildījumiem un piedevām, viegli pagatavojams un pat nav nepieciešama cepeškrāsns, kas ir patiešām lieliski. Nu ko, mēs dalījāmies ar šo brīnišķīgo recepti ar lasītājiem, tagad ir laiks padalīties ar kādu citu, nododiet šo saldo stafeti saviem draugiem un radiem.