2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ne tik sen UNESCO nolēma iekļaut Gruzijas vīna darīšanas metodi cilvēces nemateriālā mantojuma sarakstā. Ja visā pasaulē misa tiek turēta mucās, tad šajā Kaukāza valstī, pareizāk sakot, tās reģionā Kahetijā ražošanā tiek izmantotas milzīgas māla krūzes - kvevri. Mīkstums tiek ievietots milzu amforās, divu metru augstumā, pēc tam tās tiek apraktas zemē. Akmeņaina augsne un krasās kalnu klimata svārstības rada unikālos Gruzijas vīnus. Katrai šķirnei ir sava garšu palete, aromāts, vēsture. Braucot uz šo saulaino un viesmīlīgo zemi, galvenais ir neapjukt un izvēlēties labāko no izciliem un vienkārši labiem dzērieniem (jo sliktu vīnu šeit vienkārši nav).
Dry Vintage
Gruzija pieņēma veco padomju vīnu klasifikāciju. Tāpēc vārds "vintage" attiecas uz Rietumeiropā pieņemto saīsinājumu DOC, kas nozīmē "kontrole"kvalitāte pēc izcelsmes". Tādējādi tiek atzīmēts, ka vīnogulāji šī dzēriena ražošanai aug tikai šajā reģionā un nekur citur. Šie ir labākie Gruzijas vīni. No b altajām šķirnēm nevar nepieminēt lepnumu valsts un daudzu starptautisku konkursu "Tsinandali" uzvarētājs. Tātad "Gurjaani", "Tibaani" un "Manavi" ir brīnišķīgi.
Arī Gruzijas vintage sarkanvīni nav slavējami. Sausie "Teliani" starptautiskajās sacensībās izcīnīja četras zelta un sešas sudraba medaļas. Šeit ir lielisks piemērs tam, kā parasts franču Cabernet Sauvignon vīnogulājs saulainā kalnainā valstī veido ķekarus ar neparastu gatavu ķiršu garšu un vijolīšu smaržu. Ne daudz zemāks par "Teliani" un "Napareuli", "Kvareli", "Mukuzani". Visi šie augstas kvalitātes produkti tiek izturēti ozolkoka mucās vismaz trīs gadus.
Parastie Gruzijas vīni
Šie (sausie) dzērieni ar zemu cukura saturu, lai gan tie nav tik ilgi izturēti kā vintage dzērieni un izgatavoti no mīkstuma, nevis no misas, tomēr ir ļoti cienīgi. "Kakheti" un "Shuamta" raudzē māla kvevri. Saperavi ir vietēja vīnogulāju šķirne, kas īpaši audzēta šīm augsnēm, klimatam un reljefam. Puduri nogatavojas vēlu, kas šim vīnam piešķir sausu rudens noti. Bet tas vēl nav viss.
Pussausie un pussaldie Gruzijas vīni
No pirmās kohortas mēs varam ieteikt b alto "Tbilisuri",rozā "Sachino" un sarkanā "Pirosmani". To ražošanā tiek izmantotas Saperavi vīnogas un jaunas Eiropas tehnoloģijas. Bet pussaldajiem alkoholiskajiem dzērieniem tiek ņemtas ļoti reģionālas ogu šķirnes. Tāpēc vīni "Tvishi", "Tetra" un "Savane" (b alts), kā arī "Khvanchkara", "Kindzmarauli" un "Akhasheni" (sarkanais) tiek uzskatīti par vintage.
Gruzijas deserta un deserta vīni
Pretēji izplatītajam uzskatam, ka saldos alkoholiskos dzērienus valstī neražo, tie joprojām pastāv, turklāt ļoti labi. "Anaga" garšo pēc Madeiras - tumši dzintara, bagātīga, ar ilgstošu pēcgaršu ar mandeļu un šokolādes piegaršu. "Saamo" ir viegli piedzēries, lai gan tas ir pilns ar septiņpadsmit grādiem. Granāta krāsas salhino ir tipisks deserta vīns, tāpat kā b altais Khikhvi.
Vārdu sakot, izdari izvēli un izbaudi to!
Ieteicams:
Gruzijas liellopu gaļa: gatavošanas iespējas, receptes
Gruzīnu virtuve ir īpašs kulinārijas stils, kas nāk no Gruzijas un ir veidojies daudzu gadsimtu laikā. Šodien mēs esam sagatavojuši jums interesantas gruzīnu liellopu gaļas receptes, kuras varat viegli pagatavot mājās. Jau tagad varat uzzināt, kā pagatavot gardu gaļas ēdienu, kādas mērces un garšvielas tam pievienot
Ar ko viņi dzer skotu un ko viņi ēd? Dzeršanas kultūra
Šī dzēriena dzeršanas kultūra paredz noteiktus noteikumus. Tāpēc daudzi, kas tikai iepazīstas ar cēlu alkoholu, interesējas par to, kā pareizi dzert skotu viskiju. Tas dos iespēju pilnībā izbaudīt dzērienu un sajust tā unikālo garšu. Par to, ar ko viņi dzer skotu un ko viņi ēd, jūs uzzināsit no šī raksta
Bulgārijas vīni īsumā
Vīna darīšanu Bulgārijā sāka praktizēt senie grieķi. Zināms, ka šajās zemēs dzērieni nogatavināja pagrabos nemainīgā temperatūrā, optimālā fermentācijai. Tālāk vīns tika liets milzīgās amforās ar zīmolu, kurā bija norādīts ražas gads, izcelsmes reģions un ražotāja etiķete. Jau toreiz bulgāru vīni bija ļoti pieprasīti antīkajā pasaulē un tika aktīvi eksportēti uz metropoli – Grieķiju
Krimas vīni: apskats, ražotāji, nosaukumi, cena un atsauksmes. Labākie Krimas vīni
Krimas vīni ir zināmi tālu aiz pussalas. Krimā ir vairākas rūpnīcas šī dzēriena ražošanai, daudzi tūristi dodas uz turieni ekskursijās, piedalās degustācijās un, protams, iegādājas pudeli vai divas dāvanā
Ronrico rums īsumā
Ronrico ir slavenais Karību ruma zīmols. Zīmola produkti ir īpaši populāri elitārā alkohola cienītāju vidū. Lielais pieprasījums pēc šāda alkohola ir saistīts ar interesantām gastronomiskām īpašībām un nevainojamu kvalitāti
