Laša zivju kūkas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ikviens no mums zina, ka jūras zivis ir nepieciešams produkts, ko vajadzētu pievienot ēdienkartei, jo tajā ir daudz noderīgu elementu. Tam jābūt klāt uzturā, jo tas ir lielisks olb altumvielu avots. Turklāt tajā ir minimāls tauku daudzums, kas padara to par diētisku, bet ne mazāk vērtīgu un barojošu pārtiku. Un arī zivīs ir daudz dažādu noderīgu mikroelementu, tā ir zelta raktuves, kas pildītas ar mangānu, kāliju, D vitamīnu.

Lielisks visu šo elementu un "pareizā proteīna" avots ir lasis. Turklāt no šīs veselīgās zivs var pagatavot daudzus gardus ēdienus. Laša kotletes vakariņās ne tikai piesātinās, bet arī papildinās ar vitamīniem un minerālvielām, palīdzēs cīņā ar “slikto holesterīnu”. Un jā, viņi gatavo ļoti ātri. Noskaidrosim laša kotlešu recepti. Mēs esam jums sagatavojuši vairākas iespējas.

Sarkanās zivs m altā gaļa

Protams, m altā gaļa būs galvenā sastāvdaļa laša kotlešu pagatavošanai. Lielveikalos šo sastāvdaļu bieži var atrast saldētavās, turklāt tā ir salīdzinoši lēta.fileja. Ātri atkausē un nebūs grūti no tā ātri izcept kotletes. Tomēr daži šefpavāri izvēlas paši gatavot m alto gaļu, apšaubot rūpnīcā savītās gaļas sastāvu.

Pirmajai laša zivju kūciņu receptei izmantosim veselu fileju, vienlaikus mācīsimies, kā no tās mājās pagatavot gardu m alto gaļu. Bet vispirms tas ir jāsagatavo.

Ja jūsu fileja bija sasaldēta, lai saglabātu zivju smalko struktūru, atkausējiet produktu dabiski, neizmantojot atkausēšanas funkciju mikroviļņu krāsnī vai karstā ūdenī.

Filejas iepriekš pārliek no saldētavas uz ledusskapi. Kad laša gaļa izkususi, izņem to no ledusskapja un atstāj istabas temperatūrā. Laša fileju liek uz sieta vai caurdurī, lai liemenis neguļ ūdenī, ūdens izjauks apetītlīgās gaļas struktūru.

Pēc tam rūpīgi noskalojiet zivis, noslaukiet ar tīru dvieli vai papīra dvieļiem. Ja nepieciešams, nomizojiet un ar plānu nazi sagrieziet fileju mazos gabaliņos, ja vēlaties m alto laša pīrādziņus.

Gabaliņus var izlaist arī caur gaļas mašīnā vai sasmalcināt blenderī, tad kotletes sanāks maigas un mīkstas, bet to garša nekādi nemainīsies. Tālāk pēc receptes: pievieno citas sastāvdaļas - sīpolus, garšvielas, zaļumus.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu m altā laša kotletes, būs nepieciešams:

• 500g m alta laša;
• 2 vidēji sīpoli;
• 2 vistas olas;
• 3Art. l. milti;
• 1 tējk sāls;
• 1\2 tējk cepamā soda;
• nedaudz zaļumu (pētersīļi, dilles).

Pēc garšas var pievienot arī piparus un zivju garšvielas.

Ēdienu gatavošana

Sīpolu izņem no mizas un sarīvē, to var arī sasmalcināt blenderī. Kotletēm šim dārzeņam jābūt pēc iespējas mazākam, un tā gabaliņi nedrīkst būt jūtami vispār.

Zaļumi piešķirs kotletēm patīkamu, svaigu garšu. Noskalojiet dažus pētersīļus un dilles, noņemiet biezus kātus un smalki sagrieziet lapas. Ievietojiet sīpolus un garšaugus m altās gaļas bļodā.

Pievieno arī olas, sāli, garšvielas, dažas ēdamkarotes miltu, dzeramo sodu. Un arī pievieno nedaudz augu eļļas, lai kotletes labāk pielīp. Mīca m alto gaļu, tai vajadzētu sanākt biezai, bet ne stāvai, lai ar ēdamkaroti to būtu viegli izķemmēt. Ja masa ir pārāk bieza, atšķaidiet to ar citu olu.

Uzkarsē pannu uz uguns, pārlej ar augu eļļu un uzkarsē. Samaziniet uguni līdz gandrīz zemam, ar karoti ievietojiet mīklu pannā, izlīdzinot m alto laša pīrādziņu aizmuguri.

Cep tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Zivs ātri izcepas, tāpēc nav nepieciešams sautēt kotletes.

Tik vienkārši ir pagatavot garšīgu, smaržīgu un veselīgu cienastu. Gatavo ēdienu pasniedziet karstu ar piedevu.

No gatavas m altās gaļas

No m altās gaļas var pagatavot sārtas kotleteslasis, viegli atrodams zivju veikalos un lielveikalos.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 500g m altas gaļas;
• 1 ola;
• 2 vidēji kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 3 ēd.k. l. milti un daži putekļiem;
• sāls, pipari, svaigi garšaugi un augu eļļa.

Gatavošanas metode

Nomizojiet sīpolus un kartupeļus. Sīpolu sasmalcina uz rīves vai blenderī. Sarīvē dažus kartupeļus uz smalkās rīves. Dārzeņus var arī savīt gaļas mašīnā.

Kartupeļi ir nepieciešami kotlešu blīvumam un sulīgumam, receptē to var aizstāt ar pienā mērcētu b altmaizi.

Smalki sasmalciniet svaigus garšaugus, noņemot stublājus. Atkausēto m alto gaļu liek bļodā, pievieno sāli, garšvielas, sīpolus un kartupeļus. Neaizmirstiet miltus un olas. M alto gaļu samīca tā, lai tā būtu mitra, bet ne pārāk šķidra, citādi pīrādziņi nesaturēs formu.

Pēc tam uz griešanas dēļa vai šķīvja uzkaisa miltus un sarullē produktus. Apkaisiet pannu ar augu eļļu un uzkarsējiet, lieciet tos uz pannas dibena un zem vāka uz vidējas uguns apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Gatavos produktus izņem no pannas ar lāpstiņu, lai nesabojātu to glīto, ēstgribīgo zeltaino izskatu. Šeit ir tik vienkārša un ēstgribu recepte m altā laša kotletēm ar fotogrāfiju.

Pievienojot kartupeļus, tie ir ļoti sulīgi un mīksti, ar patīkamu aromātu un ļoti garšīgi.

Garnējums

Kotletes nolasis pasniedz karstu. No pannas tie ir tik maigi un sulīgi, ka nav iespējams pretoties!

Rīsi, vārīti kartupeļi vai kartupeļu biezeni, dārzeņu salāti un zirņi lieliski noder kā piedevas. Kā jebkurš zivju ēdiens, arī kotletes lieliski sader ar citronu, tādēļ, savācot porciju, nenožēlo ne šķēli skābu augli. Pārkaisa trauku ar svaigiem, smaržīgiem garšaugiem.

Ēdiena gatavošanas padomi

Un, visbeidzot, daži padomi smaržīga zivju ēdiena pagatavošanai:

• Ja jums ir pietiekami daudz laika, sagrieziet fileju gabalos, sajauciet tos ar eļļu, sāli un sīpolu un atstājiet ledusskapī uz pusotru stundu.
• Ēdienu gatavošanai varat izmantot arī svaigu zaļo sīpolu spalvas.
• Jauktu lasi var sajaukt ar citām jūras veltēm, lai pievienotu garšu. Piemēram, ēdienu lieliski papildinās kalmāri, mīdijas vai garneles.
• Lai kotletes būtu mīkstākas un sulīgākas, filejas garšo ar nedaudz citrona sulas.

Ar prieku pagatavojiet garšīgas un veselīgas zivju kūkas. Labu apetīti!