2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Nekrustiņu garšviela ir kļuvusi populāra visā pasaulē, pateicoties savai dedzinošajai garšai un unikālajam aromātam. Tie ir neizpūsti pumpuri, kas aug krustnagliņu kokā. Garšviela savu nosaukumu ieguvusi tāpēc, ka tās pumpuri izskatās kā neļķes ar cepuri. Ikdienā krustnagliņas (spice) izmanto ne tikai ēdiena gatavošanai, bet arī kā līdzekli, interjera dekoru. Tātad Ziemassvētku brīvdienās katoļu valstīs ir ierasts izrotāt istabu ar apelsīnu, kurā tiek iedurti krustnagliņu nūjiņas. Nejauciet ziedu un garšvielu veidu, kuriem ir kopīgs nosaukums. Tā ir viņu vienīgā līdzība. Vairāk par to, kā garšvielu un krustnagliņu eļļa tiek izmantota dažādiem mērķiem, uzzināsiet vēlāk šajā rakstā.
Kur aug neļķe un kā tās novāc
Sākotnēji krustnagliņu koks tika atrasts Indonēzijas salās. Bet tas var augt jebkurā valstī ar siltu un mitru klimatu. Šobrīd galvenaisgaršvielu piegādātāji visā pasaulē – Indija, Brazīlija, Āfrika, Jamaika, Zanzibāra, Indonēzija. Strādnieki, kas novāc garšvielu, stāsta, ka vislabāk ēdiena gatavošanai ir neatvērti pumpuri, kas tiek nolasīti dienu pirms ziedēšanas. Daudzās pasaules nacionālajās virtuvēs tiek izmantotas krustnagliņas. Garšvielu aktīvi izmanto Indijā, Āfrikā, Ķīnā, Tuvajos Austrumos, lai pievienotu garšvielu un aromātu gaļai, rīsiem, dārzeņiem, mērcēm, garšvielu maisījumiem. Mūsdienu Eiropā un Anglijā krustnagliņas pievieno konditorejas izstrādājumiem, marinādēm un sildošiem dzērieniem. Franči ieliek buljonā sīpolu, kurā ieliek dažas garšvielas “krustnagliņas”.
Lai pēc acs noteiktu neļķes kvalitāti, jums ir jānolaiž ūdenī viena lieta. Ja krustnagliņa (garšviela) ir uzpeldējusi otrādi, tad tajā ir maz eļļainības, un, ja pumpura galotne ir uzpeldējusi, ir izveidojusies ļoti kvalitatīva ziedkopu kolekcija. Krustnagliņu eļļu spiež no pumpuriem. Tam ir īss glabāšanas laiks, tāpēc labāk to neiegādāties turpmākai lietošanai.
Krustnagliņu eļļas un pumpuru izmantošana slimību ārstēšanā
Pateicoties savām ārstnieciskajām īpašībām, krustnagliņu eļļa mazina zobu un muskuļu sāpes, mazina artrīta un gripas simptomus. Krustnagliņa (garšviela) palīdz pret vēdera uzpūšanos, gremošanas traucējumiem, sliktu dūšu. Lai remdētu sāpes zoba nervā, uz smaganas jāpieliek vates tampons ar krustnagliņu eļļu. Ar plaušu iekaisumu 5-6 krustnagliņas ar medu uzvāra puslitrā ūdens un ņem trīs reizes dienā. Krustnagliņu eļļa var palīdzēt mazināt muguras un muskuļu sāpes, ja to pievieno siltā ūdens vannā. Kakla un mutes skalošanai slimības laikā ņem vienu pilienu krustnagliņu eļļas uz 200 ml ūdens.
Krustnagliņa: lietošanas kontrindikācijas
Garglinga laikā krustnagliņu eļļu nedrīkst ēst vai norīt. Tas ir bīstams bērniem un grūtniecēm. Pirms ārējas lietošanas ēteriskā eļļa ir jāatšķaida, jo tā kairina ādu. Dedzinot, garšviela rada dūmus, kas, ieelpojot, izraisa plaušu asiņošanu. Izmantojiet šo veselīgo garšvielu saprātīgi un ļaujiet tai dot jums veselību!
Ieteicams:
Olīveļļa cepšanai: izvēles iespējas, ieteikumi ēdiena gatavošanai un atsauksmes
Par olīveļļas priekšrocībām klīst īstas leģendas. Tas ne tikai atbrīvo organismu no holesterīna un novērš sirds un asinsvadu nepietiekamības attīstību, bet arī paildzina jaunību. Tāpēc grieķi un itāļi, kuri tiek uzskatīti par šāda unikāla produkta atklājējiem un labākajiem ražotājiem, dzīvo daudz ilgāk nekā parastie cilvēki
Skābēti kāposti pankreatīta ārstēšanai: ieteikumi ēdiena gatavošanai un ēšanai
Ar pankreatītu pacientam jāievēro diētiskās uztura noteikumi, lai mazinātu slimības negatīvās sekas un nodrošinātu augstu dzīves kvalitāti. Ārsti bieži runā par šādiem cilvēkiem aizliegtiem pārtikas produktiem, starp šo sarakstu ir skābēti kāposti. Bet ir daži triki, kā iekļaut šo produktu uzturā ar minimālām negatīvām sekām
Ceptas paipalas: soli pa solim receptes ēdiena gatavošanai mājās
Sulīgai un smaržīgai paipalu gaļai ir maiga garša, kas derīgo īpašību ziņā vairākas reizes pārsniedz trušu un vistu. Tas satur gandrīz visus cilvēka ķermenim nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas. Paipalu gaļā tauku praktiski nav
Recepte bagelēm ar marmelādi ar raugu. Bageles no rauga mīklas ar ievārījumu: soli pa solim recepte ēdiena gatavošanai
Baigeles ar ievārījumu ar raugu recepti jau sen izmanto kulinārijas speciālisti visā pasaulē. Patiesībā tos pagatavot nav grūti, tikai jāiegādājas visi nepieciešamie produkti. Ir vairākas mīklas un bageļu piedevas šķirnes
Kā tīrīt karpas: padomi mājsaimniecēm, zivju sagatavošana ēdiena gatavošanai, interesantas zivju ēdienu receptes
Tikai daži cilvēki zina, kā pareizi tīrīt karpas. Tam ir ļoti blīvs mazu zvīņu segums. Šīs zvīņas no zivīm ir ļoti grūti noņemt. Tāpēc jautājums par to, kā ātri un pareizi tīrīt karpas, vienmēr ir aktuāls. Paši makšķernieki un viņu sievas cenšas izdomāt jaunus trikus, kas viņiem palīdzētu tik noderīgā un ne pārāk patīkamā nodarbē. Mājas zivju ēdienu cienītājiem dažreiz ir grūti
