2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Iestājoties vasaras sezonai, mājsaimnieces saskaras ar grūtu uzdevumu – kā pasterizēt burkas, lai rūpīgi izgatavotās sagataves saglabātu savas sākotnējās garšas un uzturvērtības visas ziemas garumā. Jāatzīmē, ka, lai apgūtu šo zinātni, jums nav jāapmeklē ēdiena gatavošanas nodarbības, jo visas procesa laikā veiktās darbības ir diezgan pieejamas konservēšanas iesācējiem. Tālāk ir sniegts īss kurss, kas ļaus jums uzzināt, kā pasterizēt burkas bez sagatavēm.
Sagatavošanās
Vispirms jums jāpārliecinās, vai visi jūsu stikla trauki, kas sagatavoti konservēšanai, ir pilnīgi tīri un vienmēr veseli. Neizmantojiet saplaisājušos traukus ēdiena pagatavošanai ziemai, jo tas var radīt bīstamas sekas, piemēram, stikla nokļūšanu pārtikā. Turklāt, ja jūs patiešām interesē atbilde uz jautājumu, kā pasterizēt burkas, tad droši vien zināt, ka šai procedūrai tiek izmantots tvaiks, kura temperatūra ir diezgan augsta. Plaisas un šķembas uz virsmas var izraisīt tvertnes konstrukcijas iznīcināšanu, kas radīs arī nepatīkamas sekas fragmentu veidā.
Visizplatītākie veidi
Par visvienkāršāko pasterizācijas metodi tiek uzskatīta uz tējkannas uzliktā trauka tieša tvaicēšana. Protams, tajā pašā laikā ūdenim tējkannā pastāvīgi jāvārās. Kopējais procesa laiks ir ne vairāk kā piecpadsmit minūtes. Tomēr atcerieties vienu svarīgu momentu - pirms liekam burciņu uz tējkannas kakliņa ar verdošu ūdeni, noteikti pārlejiet stikla trauku ar verdošu ūdeni, lai izvairītos no konstrukcijas iznīcināšanas straujas temperatūras lēciena dēļ. Ir vienkāršāks veids, pateicoties kuram jūs varat iemācīties pasterizēt burkas mājās. Tvertnes vajadzēs pārliet ar verdošu ūdeni un trīs minūtes apliet ar karstu ūdeni, kuru laikā verdošā ūdenī jāsāk sterilizēt vākus. Pēc trīs minūšu derīguma termiņa beigām ūdens ir jāiztukšo un nekavējoties jāturpina pildīt burkas ar saturu.
Metodes mikroviļņu krāsnī un krāsnī
Tomēr lielākā daļa mājsaimnieču, kuras daudz zina par sagatavju velmēšanu, iespējams, dos priekšroku profesionālākām gatavošanas metodēm. Piemēram, metode, kas sniedz ieteikumus, kā pasterizēt burkas mikroviļņu krāsnī, ir diezgan interesanta, ja jums ir šāda sadzīves tehnika. Lai to izdarītu, rūpīgi izmazgāti mitrā stikla trauki jāievieto cepeškrāsnī un jāieslēdz ar pilnu jaudu. Konteiners būs gatavs, kad tas būs pilnībā izžuvis.
Ieteicam arī pievērst uzmanību metodei, kas izskaidro, kā pasterizēt burkas cepeškrāsnī,ja jūsu virtuve nevar lepoties ar mikroviļņu krāsni. Izmazgātie trauki jāievieto cepeškrāsnī ar kaklu uz leju, kamēr plīts ir auksta. Tālāk sildīšanai jāiestata 150 grādi, un pēc uzsildīšanas burkas jātur iekšā vēl piecpadsmit minūtes. Iegūtais pasterizētā stikla trauks nekavējoties jāizmanto aizzīmogošanai.
Ieteicams:
Kāpostu sālīšana burkās ziemai: receptes
Kāposti ir ļoti veselīgs dārzenis. Tas ir slavens ar savu augsto C vitamīna un minerālvielu saturu. Vienkārša kāpostu sālīšana burkās neprasa nekādas nopietnas izmaksas. Un skābēti kāposti ir labākais veids, kā produktu saglabāt. Par šo un citām kraukšķīgu dārzeņu novākšanas metodēm mēs runāsim mūsu rakstā
Mučās, burkās un iepakojumos tiek iegūti brīnišķīgi auksti marinēti gurķi
Vēlme rasolu pieliekamajā un uz galda bez nogurdinošām manipulācijām ar sterilizāciju un burciņu ripināšanu lika atcerēties sen aizmirstas aukstās kodināšanas receptes. Lai to izdarītu, nav nepieciešams (lai gan vēlams), lai būtu muca un pagrabs. Un sālīti gurķi var darboties tikai dienā
Labākās receptes sagatavēm ziemai zem neilona pārsega
Ziemā visi vēlas palutināt sevi ar gardiem marinētiem gurķiem. Tomēr raustīšanās ar skārda vākiem ir ilgstošs process, kas prasa noteiktas prasmes. Mazākā neuzmanība - un jūsu pūļu rezultāts burvīgi eksplodē, padarot produktu nelietojamu. No jebkuras situācijas ir izeja. Mūsu gadījumā tas ir kaprona pārsegs. To ir viegli lietot, konservēšana tiek uzglabāta ilgu laiku, un daudz mazāk laika tiek pavadīts, piepildot pieliekamo ar vērtīgām burciņām
Vai man ir nepieciešams pasterizēt pienu un kas ir šis produkts?
Daudziem cilvēkiem rodas jautājums, vai pasterizēts piens pirms dzeršanas ir jāuzvāra, vai tas nāk par labu veselībai. Atbilde uz šiem jautājumiem un daudz citas noderīgas informācijas par šo tēmu ir atrodamas tekstā
Gala tīrīšana: burku sterilizācija ar sagatavēm cepeškrāsnī
Gatavojot paštaisītus marinētus gurķus, ļoti svarīgi ievērot sterilitāti. Visas patogēnās baktērijas produktu pārstrādes un uzglabāšanas konteineru sagatavošanas laikā ir jāiznīcina. Dažreiz recepte paredz kārbu sterilizāciju ar sagatavēm. To var viegli izdarīt cepeškrāsnī
