Mājās gatavoti piena mafini: labākās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mafini ir miniatūras kūciņas ar īpašu struktūru un neparastu garšu. To sagatavošana neaizņem daudz laika. Un produkti, kas veido testu, gandrīz vienmēr ir katrā mājā. Izlasot šodienas rakstu, uzzināsiet ne vienu vien interesantu recepti smalkmaizītēm silikona veidnēs.

Melleņu un kakao variants

Jāpiebilst, ka pēc šīs receptes gatavotajam desertam ir īpaša struktūra. Tas izrādās neticami maigs un sulīgs. Tāpēc gan pieaugušie, gan bērni to ēd ar vienādu prieku. Lai ceptu smaržīgus smalkmaizītes pienā, jums iepriekš ir jāpārbauda savs pieliekamais un, ja nepieciešams, jāiegādājas visi trūkstošie komponenti. Jums vajadzētu būt:

• Svaiga vistas ola.
• 100 grami granulētā cukura.
• 150 mililitri piena.
• 45 grami kakao pulvera.
• 0, 7 glāzes gatavu melleņu.
• 60 mililitri augu eļļas.

Lai pagatavotu gaisīgus mājās gatavotus smalkmaizītes, iepriekš minētajam sarakstam jāpievieno maisiņš ar cepamo pulveri. Tas piešķirs mīklai neaprakstāmu vieglumu unkrāšņums. Kas attiecas uz kakao, ieteicams iegādāties kvalitatīvu pulveri, kas nesatur cukuru.

Procesa apraksts

Jāpiebilst, ka šī deserta pagatavošanas tehnoloģija ir tik vienkārša, ka pat iesācēja saimniece, kas nekad nav tikusi galā ar mīklu, var ar to viegli tikt galā. Augu eļļu un pienu, kas uzsildīts līdz istabas temperatūrai, nosūta bļodā ar nedaudz sakultu jēlu olu. Viss ir labi sajaukts. Visas beztaras sastāvdaļas ir apvienotas atsevišķā konteinerā. Turklāt kakao un milti vispirms ir jāizsijā.

Iegūto sauso maisījumu pakāpeniski lej bļodā ar šķidrām sastāvdaļām, pārliecinoties, ka procesā neveidojas kunkuļi. Mazgātas mellenes sūta pēdējās līdz gandrīz gatavajai mīklai. Visu kārtīgi samaisa un lej veidnēs. Cep melleņu mafinus pienā 190 grādos divdesmit minūtes.

Riekstu un rozīņu variants

Šim vienkāršajam gaisīgajam desertam ir interesanta garša. Tas ir saistīts ar termiski apstrādātu riekstu klātbūtni. Tieši šī sastāvdaļa pārvērš miniatūras kūciņas par neparastu gardumu. Lai izceptu vieglus mafinus pienā ar rozīnēm, iepriekš jāiet uz veikalu pēc nepieciešamajiem produktiem. Šoreiz jūsu sarakstam jābūt šādam:

• Trīs svaigas vistas olas.
• 200 grami kviešu miltu.
• Paciņa vaniļas pudiņa.
• Apmēram 170 grami cukura.
• 100 mililitri piena.
• Sviesta paka.
• 2/3 glāzes rozīņu.
• Trīs tējkarotes cepamā pulvera.
• Glāze lobītu valriekstu.

Ja vēlas, mīklai var pievienot vaniļas cukura maisiņu. Tas padarīs desertu garšīgāku.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Neskatoties uz to, ka šī silikona veidnēs pagatavoto smalkmaizīšu recepte ir ārkārtīgi vienkārša, ārkārtīgi svarīgi ir stingri ievērot ieteicamo sastāvdaļu attiecību. Tikai tad jūs iegūsit patiesi garšīgus un gaisīgus konditorejas izstrādājumus.

Vispirms ir jāizdara olas. Tos liek tīrā bļodā un sakuļ ar dakšiņu, līdz parādās putas. Pēc tam tajā pašā bļodā pakāpeniski pievieno cukuru, neaizmirstot pastāvīgi sajaukt komponentus. Mīkstināts sviests un piens tiek nosūtīti uz iegūto masu. Vēlreiz samaisiet un lēnām pievienojiet pirmsprosas miltus, kas apvienoti ar cepamo pulveri un vaniļas pudiņu.

Iegūto mīklu rūpīgi saputo ar mikseri, kas darbojas ar minimālo ātrumu. Pēc tam atliek iepriekš pievienot grauzdētus valriekstus un tvaicētas rozīnes. Gatavo mīklu viegli samaisa un izklāj veidnēs. Mafinus cep pienā simts sešdesmit grādu temperatūrā pusstundu.

Apelsīna mizas variants

Tāpat kā visos iepriekšējos gadījumos, jums vajadzētu iepriekš uzkrāt visas nepieciešamās sastāvdaļas. Pirms sākat strādāt ar testu, pārliecinieties, ka jums ir pa rokaipieejams:

• 375 grami kviešu miltu.
• Ēdamkarote cepamā pulvera.
• 65 grami cukura.
• Puse tējkarote sāls.
• Svaiga vistas ola.
• 225 mililitri piena.
• Tējkarote vaniļas esences.
• 75 grami sviesta.
• Tējkarote rīvētas apelsīna miziņas.

Vienā lielā bļodā sajauciet galda sāli, cepamo pulveri, cukuru un iepriekš izsijātus miltus. Tur tiek sūtīta arī sasmalcināta apelsīna miziņa. Atsevišķā bļodā sakuļ olu un pievieno tai vaniļas esenci, kausētu sviestu un pienu. Visi labi sajauc.

Iegūto šķidrumu ielej traukā ar beztaras sastāvdaļām, mīklu samīca un izklāj veidnēs. Mafinus cep pienā ar apelsīna miziņu divsimt grādu temperatūrā divdesmit minūtes. Gatavo desertu izņem no krāsns, atdzesē uz režģa un pasniedz ar tēju. Ja vēlas, to pārkaisa ar pūdercukuru vai pārlej ar kausētu šokolādi.